酵母是一种用途广泛的微生物，广泛应用于烘焙、酿造、营养补充剂和动物饲料。它的优点包括作为天然发酵剂、增强风味、提供营养价值和支持可持续发展。有机食品的流行和酵母的多样化应用使其成为北美食品和饮料市场的关键参与者，促进了其持续扩张。
根据 Data Bridge 市场研究分析 北美酵母市场 2022 年的价值为 14.872 亿美元，预计到 2030 年将达到 28.1447 亿美元，2023-2030 年预测期内的复合年增长率为 8.3%。
“有机食品需求增长推动市场增长”
由于对有机食品的需求不断增长，尤其是烘焙行业，北美酵母市场正在经历显著增长。该地区的消费者越来越多地被有机食品所吸引，因为人们认为有机食品对健康有益，而且对环境也有好处。作为酵母的主要使用者，烘焙行业在这一增长中发挥着关键作用，提供各种有机产品，如各种面包和小圆面包，以满足不断变化的消费者喜好。
什么限制了 北美酵母 市场？
“酵母市场监管严格”
严格的政府法规给酵母和酵母衍生产品制造商带来了巨大的合规负担，增加了运营成本和复杂性。这些法规规定了公司必须满足的特定质量、安全和生产标准，限制了产品多样性并设置了市场准入壁垒。这些监管限制和更高的成本抑制了酵母市场，影响了行业参与者和消费者的选择。
细分：北美酵母市场
北美酵母市场按类型、形式、菌株和衍生物进行细分。
- 根据类型，北美酵母市场分为面包酵母、啤酒酵母、 葡萄酒酵母， 生物乙醇酵母， 饲料酵母， 和别的。
- 根据形式，北美酵母市场分为新鲜酵母、活性干酵母、速溶酵母和其他酵母。
- 根据菌株，北美酵母市场细分为酿酒酵母、卡尔斯伯酵母、乳酸克鲁维酵母等
- 根据衍生物，北美酵母市场细分为细胞壁/mos、高纯度β-葡聚糖和酵母培养物
区域见解：美国主导北美酵母市场
在北美地区，美国凭借其技术进步和酵母产品消费的大幅增长，在北美酵母市场占据主导地位，这反映了其人口不断变化的偏好。与此同时，加拿大正以其充满活力和创新的产业为推动力，成为该市场中值得关注的参与者。由于其前瞻性思维和生活方式的转变，该国正在经历有希望的增长，这导致酵母产品的消费量增加。美国和加拿大共同在塑造酵母行业格局方面发挥着关键作用，美国处于技术和消费的前沿，而加拿大则在创新和消费者习惯改变的推动下展示了令人瞩目的增长。
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北美酵母市场的最新发展
- 2019 年，Lallemand Baking 在北美市场推出了 LalFerm，这是一个新鲜面包酵母品牌，旨在为各种烘焙应用提供定制酵母解决方案，包括瘦面团、甜面团、浓面团、冷冻面团、灵活发酵和维生素 D 强化等
在 北美酵母 市场 包括：
- 邓白氏公司（美国）
- 康尼格拉品牌公司（美国）
- 伦敦乳业有限公司（英国）
- 达能公司（法国）
- ADM（美国）
- 大亚食品公司加拿大
- Grupo Bimbo SABde CV（墨西哥）
- 英国联合食品有限公司 (英国)
- 通用磨坊公司 (美国)
- Lantmännen Unibake（丹麦）
- Aryzta AG（瑞士）
- Vandemoortele NV（比利时）
- Europastry SA（西班牙）
- Cole's Quality Food Inc.（美国）
以上是报告中涉及的关键参与者，了解更多和详尽的列表 北美酵母 市场 公司联系方式， https://www.databridgemarketresearch.com/zh/contact
研究方法：北美酵母市场
数据收集和基准年分析是使用具有大样本量的数据收集模块完成的。使用市场统计和连贯模型分析和估计市场数据。此外，市场份额分析和关键趋势分析是市场报告中的主要成功因素。DBMR 研究团队使用的关键研究方法是数据三角测量，其中包括数据挖掘、数据变量对市场影响的分析以及主要（行业专家）验证。除此之外，数据模型还包括供应商定位网格、市场时间线分析、市场概览和指南、公司定位网格、公司市场份额分析、测量标准、全球与区域以及供应商份额分析。如有进一步询问，请要求分析师致电。
