Анализ влияния COVID-19 на мировой рынок белковых гидролизатов
COVID-19 Пандемия существенно повлияла на мировой рынок белковых гидролизатов. Спрос на белковые гидролизаты снизился на различных рынках конечного потребления, поскольку основные виды деятельности были приостановлены. Потребители осознавали свои расходы из-за потери рабочих мест и ограничений доходов. Более того, конкурентный порядок производителей также претерпел изменения.
Однако ожидается, что растущая осведомленность о белковой диете в связи с распространением COVID-19 для повышения иммунитета и резкий рост использования белковых гидролизатов растительного и животного происхождения в спортивной индустрии будут способствовать росту рынка. Кроме того, тенденция роста белок Ожидается, что гидролизатная продукция спортсменов будет способствовать развитию рынка. Кроме того, эти продукты обладают множеством преимуществ, таких как легкая усвояемость для детского питания, что повлияет на рост рынка белковых гидролизатов в посткризисный период. Более того, последствия пандемии положительно повлияют на мировой рынок белковых гидролизатов, поскольку ожидается, что спрос на белковые гидролизаты увеличится для укрепления иммунитета и борьбы с вирусными заболеваниями.
Пищевая промышленность и напитки — одна из крупнейших отраслей промышленности, переживающая серьезные потрясения, такие как сбои в цепочках поставок и закрытие производственных подразделений на фоне вспышки COVID-19, которая затруднила развитие мирового рынка белковых гидролизатов. США являются крупным производителем и потребителем белкового гидролизата. Однако блокировка различных заводов и фабрик в стране повлияла на глобальные цепочки поставок, тем самым затруднив производство, графики поставок и продажи белковых продуктов во всем мире. В 2020 году различные компании объявили о возможных задержках поставок продукции и прогнозировали спад своих будущих продаж из-за сбоев в производстве, операциях и управлении цепочками поставок.
Последствия COVID-19 и правительственная инициатива по развитию мирового рынка гидролизатов белка
Правительства различных стран расширили свою поддержку с помощью финансовых и нормативных инициатив, направленных на развитие рынка белковых гидролизатов в своих странах. Многие правительства и законодательные органы европейских стран, таких как Великобритания, приняли правила, устанавливающие общие правила состава и маркировки для категорий продуктов питания, включая белковые гидролизаты для смесей детского питания.
Например,
Кроме того, китайское правительство также прилагает усилия, чтобы сбалансировать потребление белковых гидролизатов на основе растительных и животных белков, что также расширяет перспективы роста производителей белковых гидролизатов по всей стране, поскольку Китай является одним из крупнейших производителей белковых гидролизатов в мире. глобальный рынок.
Кроме того, в разных странах разработаны различные нормативные базы для защиты потребителей от рисков и информирования их о вводящих в заблуждение и ложных заявлениях о белковых гидролизатах. Этот шаг предпринят для обеспечения удовлетворения потребителей, что будет способствовать их продажам, если продукт будет принят и одобрен правительством соответствующих регионов. Научное обоснование безопасности и эффективности белковых гидролизатов является важным аспектом, который может существенно повлиять на утверждение заявлений о вреде для здоровья. биоактивные пептиды для выпуска на рынок. Для получения одобрения регулирующих органов данных исследований in vitro и на животных недостаточно, чтобы заявить об их пользе для здоровья. Заявления о пользе гидролизованных белковых продуктов для здоровья также должны быть подтверждены убедительными данными исследований на людях. Правительства различных стран предпринимают этот шаг, чтобы обеспечить безопасность и удовлетворенность потребителей продуктами с гидролизованным белком, поскольку эти продукты, полученные из различных источников пищевого белка, таких как молоко, сыворотка, рыба и соевые бобы, присутствуют на рынке в нескольких странах.
Люди все больше беспокоятся и осознают свое здоровье и переходят на диету, богатую белком, что, как ожидается, повысит спрос на белковые гидролизаты. Ключевые игроки на этом рынке улучшают качество этих белков и выпускают более обогащенные и современные продукты, что, вероятно, будет стимулировать спрос на их продукцию.
Например,
Например,
Игроки, работающие на рынке, предприняли несколько стратегий, связанных с рынком.
Например,
Кроме того, быстрое проникновение современных технологий и социальных сетей способствовало покупке различных продуктов, включая спортивное питание и детские смеси, через интернет-магазины в различных регионах. Существенное увеличение онлайн-продаж этих продуктов, вероятно, создаст прибыльные возможности для ключевых игроков на мировом рынке белковых гидролизатов.
Влияние на цену
На мировом рынке белковых гидролизатов наблюдается сильная волатильность цен на продукты, поскольку промышленное производство гидролизованного белка во многих странах было приостановлено или работало на низких производственных мощностях из-за пандемии. Производители на рынке гидролизованного белка сталкиваются с различными проблемами, такими как нехватка сырья, наличие рабочей силы и перебои в транспортировке готовой продукции. Все эти факторы повлияли в основном на цену гидролизованных белковых продуктов. Из-за нехватки продуктов и остановки производства цены в эпоху пандемии немного выросли.
Влияние на спрос
Пандемия COVID-19 оказывает значительное влияние на индустрию белковых гидролизатов. Спрос на продукт снизился на различных рынках конечного использования, таких как спорт и детское питание, мировые цепочки поставок были нарушены, а конкурентный порядок производителей/производителей претерпел изменения. Недостаток спроса привел к тому, что мировой рынок белковых ингредиентов оказался в ситуации переизбытка предложения. Карантин и ограничения на передвижение оказали прямое и немедленное влияние на спрос и предложение этих продуктов, и как только кризис закончится, ожидается, что рынок в очень короткие сроки вернет свои быстрорастущие темпы.
Влияние на цепочку поставок
COVID-19 отрицательно повлиял на работу цепочки поставок многих предприятий, а политика карантина повлияла на передвижение людей и бизнес-операции, такие как транспортировка товаров и нехватка рабочей силы в производственных подразделениях и логистической цепочке. Поскольку большинство стран ограничили передвижение через границы из-за быстро распространяющейся болезни COVID-19, объемы экспорта и импорта значительно сократились, из-за чего ритейлерам как в онлайн-, так и в оффлайн-каналах распределения стало сложно доставлять свою продукцию потребителям. Кроме того, из-за перебоев в цепочке поставок конечные потребители гидролизованного белка также сталкиваются с проблемами, и в ближайшее время возникает необходимость сбалансировать спрос и предложение, что, как ожидается, вернет цены на гидролизаты белка в нормальный диапазон.
Заключение
Пандемия COVID-19 серьезно повлияла на мировой рынок белковых гидролизатов. Мировой рынок питательных продуктов питания растет в ответ на спрос на укрепление иммунитета после замедления кризиса пандемии. Однако сбои в работе цепочки поставок и низкие расходы на дорогостоящие пищевые продукты, в том числе белковые гидролизаты, привели к остановке роста рынка во время COVID-19. Тем не менее, ожидается, что заметный рост мировых продаж белкового гидролизата будет расти благодаря его преимуществам во многих конечных целях, таких как удовлетворение потребностей в питании при использовании в спорте и детском питании.