COVID-19 Impact on Pharmaceutical Packaging in Chemicals and Materials Industry

Влияние COVID-19 на гороховый белок в пищевой промышленности и производстве напитков

  • Еда и напитки
  • 11 февраля 2022 г.

Пандемия COVID-19 повлияла на всю планету, оказав серьезное воздействие на экономику и бизнес по всему миру. COVID-19 распространился по всему миру беспрецедентными способами из-за его высокой заразности и контагиозности, а также отсутствия вакцины. COVID-19 Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) объявила пандемию из-за ее растущего распространения по всему миру. После объявления пандемии различные страны, такие как Индия, Китай и другие азиатские страны, объявили о полной изоляции, чтобы уменьшить ее распространение. Согласно докладу о ситуации от 5 октября 2021 года ВОЗ заявила, что во всем мире зарегистрировано около 235,1 миллиона случаев заболевания COVID-19 и 4,8 миллиона пациентов умерли из-за коронавируса.

Пандемия COVID-19 существенно повлияла на мировой рынок горохового белка. Сохранение COVID-19 повлияло на цепочку спроса и предложения, поскольку она была нарушена из-за отсутствия таких ингредиентов, как горох и другие растительные белковые ингредиенты.

Влияние на спрос на рынке горохового белка

Во время вспышки COVID-19 спрос потребителей на товары для здоровья и хорошего самочувствия увеличился. Потребительский спрос на гороховые белковые продукты будет быстро расти за пределы исторической базы. В условиях вспышки пандемии COVID-19 продажи гороховой белковой продукции значительно выросли.

Согласно опросу, проведенному ассоциацией производителей растительных продуктов питания, розничные продажи продуктов растительного происхождения в США были на 35% выше, чем общий объем розничных продаж продуктов питания на фоне периода панических покупок в марте и апреле 2020 года.

Пандемия существенно изменила структуру потребительских покупок. Люди во всем мире требуют и покупают добавки растительного белка из-за их более здоровых и безопасных свойств по сравнению с продуктами животного происхождения. Таким образом, ожидается, что растущие предпочтения потребителей в отношении безопасности пищевых продуктов в условиях пандемии, как ожидается, повысят спрос на продукты из горохового белка в ближайшие годы.

Например,

  • В 2020 году Nestle запустила Yes! Протеиновые батончики в Великобритании и Ирландии с двумя разными вкусами: миндаль, арахис и двойной темный шоколад, а также кешью, черника и темный шоколад, приправленные орехами и горошком, каждый батончик содержит 10 г растительного белка.

Пандемия COVID-19 обеспечила существенный рост популярности гороховых белковых продуктов, что оказалось выгодным для всех производителей на мировом рынке гороховых белков.

ВЛИЯНИЕ НА ЦЕНЫ МИРОВОГО РЫНКА ГОРОХОВОГО БЕЛКА

Цена на гороховые белки высока из-за технологии извлечения белка из растений и его переработки. Covid-19 оказывает негативное влияние на цену гороховых белков из-за перебоев в импорте и экспорте сырья, ограничений, введенных правительством, ограничения передвижения, закрытия магазинов и меньшего количества рабочей силы. Все эти факторы приводят к росту цен на гороховые белковые продукты во всем мире.

ВЛИЯНИЕ НА ЦЕПОЧКУ ПОСТАВОК МИРОВОГО РЫНКА ГОРОХОВОГО БЕЛКА

Кризис Covid-19 серьезно повлиял на рынок горохового белка и его цепочку поставок по всему миру. Из-за сохранения Covid-19 во всем мире были введены ограничения на карантин, что нарушило цепочку поставок гороховых белковых продуктов и их ингредиентов. Из-за ограничений в передвижении производителям было трудно собирать сырье, такое как горох и другие материалы растительного происхождения, что, в свою очередь, повлияло на производство гороховых белков. Кроме того, движение за ограничения ударило по поставкам таких мировых производителей, как Wilmar International, ADM, Cargill Inc., Kerry group и Ingredion Incorporated. Во время вспышки COVID-19 ограничения по странам затруднили поставку своей продукции на мировой рынок.

Также ограничительное движение ударило по поставкам мировых производителей, что затруднило им поставку своей продукции на мировой рынок. Во время вспышки COVID-19 спрос на гороховые белки первоначально снизился из-за недостаточной осведомленности, изменения предпочтений потребителей, ограничений торгового процесса и потерь рабочей силы из-за ограничений на передвижение.

СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ИНИЦИАТИВЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

В связи с возросшим спросом на полезные для здоровья продукты первой необходимости производители предпринимают новые инициативы по обеспечению доступности продуктов из горохового белка даже во время COVID-19. Повышение осведомленности о том, как потребление растительных ингредиентов может помочь иммунной системе, помогло многим компаниям завоевать долю рынка. Кроме того, производители сотрудничают с другими компаниями для запуска новых технологий или продуктов, их приобретения или слияния с ними.

В связи с растущим спросом на растительные продукты во всем мире производители выпускают различные белковые продукты из гороха.

За исключением случаев,

  • В декабре 2020 года компания Ingredion выпустила свой первый в мире белковый изолят под названием гороховый белок VITESSENCE Pulse 1803, чтобы удовлетворить растущий потребительский спрос на продукты, богатые белком, в широком спектре модных категорий.
  • В декабре 2019 года компания Cargill, Incorporated запустила RadipureTM, гороховый белок, разработанный и производимый в Азии, для поддержки постоянно растущего азиатского потребительского рынка и спроса на растительные белки.

Более того, в условиях растущего спроса ключевые производители расширяют свой бизнес и инвестируют в продолжающуюся тенденцию производства растительного белка для удовлетворения потребительского спроса.

Например,

  • В ноябре 2021 года Roquette сообщила об открытии крупнейшего в мире завода по производству горохового протеина, что еще больше укрепит свои лидирующие позиции для удовлетворения растущего мирового спроса на гороховый протеин.
  • В августе 2019 года Cargill Incorporated инвестировала 75 миллионов долларов в Puris, крупнейшего североамериканского производителя горохового белка. Инвестиции помогут Puris удвоить производство горохового белка и позволят компании идти в ногу с постоянно растущим спросом на лидирующие в своей категории гороховые белки.

Таким образом, ожидается, что растущее количество запусков, расширение бизнеса, инвестиционное партнерство производителей с целью разработки продуктов для удовлетворения растущего спроса на гороховые белки будут стимулировать рост.

Заключение

Пандемия нанесла ущерб всем аспектам жизни, включая мировую экономику. Учитывая значительный спад во многих секторах, совместные усилия правительства, игроков отрасли и потребителей могут выиграть борьбу с COVID-19. Информированность потребителей о высоком иммунитете стала законной проблемой в условиях пандемии.

Потребители также переводят свои покупки из офлайн-торговли в онлайн-торговлю, чтобы сохранить социальное дистанцирование. Карантин, в основном во всем мире, привел к нарушению цепочки спроса и предложения. Все отрасли, включая гороховый белок, страдают от различных проблем, таких как нехватка рабочей силы, невозможность доступа к рынкам, а также нехватка ресурсов и сырья. Однако ситуация улучшается по мере снятия ограничений во многих странах и решения проблем с цепочками поставок. Таким образом, ожидается, что рынок горохового белка значительно вырастет в ближайшие годы благодаря улучшению цепочки поставок и осведомленности потребителей о растущих выгодах от растительный белок источники, такие как гороховый белок.