酵母は、動物飼料、プロバイオティクス飲料、アルコール飲料およびノンアルコール飲料、酵母エキスなど、食品および飲料分野の多くの製品の製造における重要な成分です。パン製品の品質を向上させるために、酵母は主にベーキング業界で使用されています。酵母市場は、すでに市場の成長に大きく貢献しているこれらのエンドユーザー業界からの需要の高まりにより、予測期間中に拡大し続けると予想されています。さらに、健康的なオーガニック食品に対する消費者支出の増加は、酵母の主要な市場推進力です。酵母などのオーガニック食品を定期的に摂取すると、コレステロールの低下、視力の改善、肌の若返り、免疫システムの刺激と保護など、多くの健康上の利点があります。さらに、酵母には酸化による損傷を防ぐのに役立つ抗酸化特性があります。これにより、市場の拡大が促進されます。
完全なレポートは@でご覧くださいhttps://www.databridgemarketresearch.com/jp/reports/global-optically-clear-adhesive-market
データブリッジマーケットリサーチの分析によると、 酵母市場 2022年から2029年の予測期間中に8.7%のCAGRで成長し、2021年の46億3,000万米ドルから2029年には67億5,000万米ドルに達すると予想されています。
オーガニック酵母製品に対する需要の高まりが市場の成長を牽引すると予想される
オーガニック食品原料は、その健康上の利点から人気が高まっています。現在、オーガニック食品原料の市場は全体として専門分野となっています。オーガニック食品原料は、消費者がオーガニック食品原料を含む商品に高いお金を払う用意があるため、従来の製品よりも高価になることがよくあります。これは、製造コストが比較的高いためです。これは、多くの人が食品の原産地や、それが健康や環境にどのような影響を与えるかを懸念しているためです。これらの問題のいくつかに対処するために、オーガニック食品原料の人気が高まっています。
レポートの範囲と市場セグメンテーション
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レポートメトリック
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詳細
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予測期間
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2022年から2029年
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基準年
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2021
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歴史的な年
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2020 (2014 - 2019 にカスタマイズ可能)
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定量単位
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売上高（百万米ドル）、販売数量（個数）、価格（米ドル）
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対象セグメント
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種類（パン酵母、ビール酵母、ワイン酵母、バイオエタノール酵母、飼料酵母、その他）、形態（生酵母、活性乾燥酵母、インスタント酵母、その他）、用途（食品、飲料、バイオエタノール、医薬品、飼料）
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対象国
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米国、カナダ、メキシコ（北米）、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ（ヨーロッパ）、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋地域（アジア太平洋地域 (APAC)）、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米（南米の一部として）、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ（中東およびアフリカ (MEA) の一部として）
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対象となる市場プレーヤー
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Conagra Brands, Inc. (米国)、London Dairy Co. Ltd (英国)、Danone SA (フランス)、ADM (米国)、Daiya Foods Inc. (カナダ)、Grupo Bimbo SABde CV(メキシコ)、Associated British Foods PLC (英国)、General Mills Inc. (米国)、Lantmännen Unibake (デンマーク)、Aryzta AG (スイス)、Vandemoortele NV (ベルギー)、Europastry SA (スペイン)、Cole's Quality Food Inc.(米国)
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レポートで取り上げられているデータポイント
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データブリッジマーケットリサーチがまとめた市場レポートには、市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要企業などの市場シナリオに関する洞察に加えて、専門家による詳細な分析、地理的に表された企業別の生産量と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細かつ最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。
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セグメント分析:
世界の酵母市場は、種類、形状、用途に基づいて 3 つの主要なセグメントに分類されます。
- タイプに基づいて、市場はパン酵母、ビール酵母、ワイン酵母、バイオエタノール酵母、飼料酵母などに分類されます。
パン酵母セグメントは世界の酵母市場を支配している
パン酵母セグメントは、生地の質感を改善するための酵母の利用率が高く、栄養価の高いベーカリー製品の需要が高いため、ベーキング製品での利用が進んでいるため、47.13%の市場シェアで市場を支配しています。
- 形態に基づいて、市場は生イースト、活性ドライイースト、インスタントイーストなどに分類されます。
生酵母セグメントが世界の酵母市場を支配している
生酵母セグメントは、55.18%の市場シェアで市場を支配しています。これは、これらの酵母が主にベーキング製品に好まれ、ベーキング製品における酵母の高い利用率が最高の市場シェアを占めているためです。
- 用途別に見ると、市場は食品、飲料、バイオエタノール、医薬品、飼料に分類されます。ケーキ、パン、スナック菓子では生地の食感を良くするために酵母が主に好まれ、栄養価の高い発酵製品の開発が進んでいるため、食品分野が市場シェア46.34%で市場を支配しています。
主要プレーヤー
Data Bridge Market Research は、イースト市場における主要なペイント保護フィルム市場プレーヤーとして、Conagra Brands, Inc. (米国)、London Dairy Co. Ltd (英国)、Danone SA (フランス)、ADM (米国)、Daiya Foods Inc. (カナダ)、Grupo Bimbo SABde CV (メキシコ)、Associated British Foods PLC (英国)、General Mills Inc. (米国)、Lantmännen Unibake (デンマーク)、Aryzta AG (スイス)、Vandemoortele NV (ベルギー)、Europastry SA (スペイン)、Cole's Quality Food Inc. (米国) を認識しています。
市場開拓
- 2020年、ルサッフルは子会社のルサッフル・アイボリー・ベーキング・センターをアビジャンに開設しました。この新施設は、パン製造ソリューションの最先端の技術革新の開発を目指しています。ルサッフルは成長の恩恵を受け、新たな顧客を獲得し、事業の売上を伸ばしました。
- 2019年、Associated British Foods plcとWilmar Internationalは、中国でベーキングおよびイースト原料の販売、生産、流通を行う合弁事業を発表しました。この合弁事業により、同社のビジネス標準化と戦略的関係が確立されます。
- 2019 年、Lallemand Baking は北米で新鮮なパン酵母ブランド LalFerm を導入しました。この新しいブランドは、さまざまな用途に合わせて、パン職人向けにカスタマイズされた酵母ソリューション (リーン生地、スイート生地、リッチ生地、冷凍生地、柔軟な発酵、ビタミン D リッチなど) を提供します。
地域分析
地理的に見ると、ペイント保護フィルム市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、ブラジル、アルゼンチン、南米の一部としてのその他の南米、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのその他の中東およびアフリカ (MEA) です。
Data Bridge Market Research の分析によると:
アジア太平洋地域 2022年から2029年の予測期間における酵母市場の主要な地域である。
アジア太平洋地域は、ベーカリー製品やインスタント食品、燃料としてのバイオエタノールの需要が高まっているため、市場を支配しています。中国がアジア太平洋地域を支配しています。
北米は世界で最も急速に成長している地域であると推定されている。 酵母市場 予測期間2022年～2029年
北米では、技術開発、新しい食品原料、消費者需要の増加、発明分野の拡大、消費者のライフスタイルの変化などにより、世界の酵母市場が拡大すると予想されており、これらはすべて市場の成長を後押ししています。
COVID-19の影響分析
世界中のほぼすべての企業がコロナウイルスの発生により打撃を受けています。パンデミックの中で健康志向の消費者からの高まる需要に対応するため、世界の酵母市場の市場参加者はプレミアム酵母の生産を増やすことに注力しています。コロナウイルスのパンデミックは、サプライチェーンの混乱など、世界の酵母業界にいくつかの不利な影響を及ぼしましたが、市場参加者は最初の波の間にビジネスを維持するための独創的な方法を考え出しました。自宅でベーキング用品を準備することがますます人気になっているため、コロナウイルスのパンデミック中に酵母製品の売上が大幅に急増しました。食品および飲料部門での酵母需要の増加が世界市場を牽引しています。
酵母市場レポートの詳しい情報については、ここをクリックしてください。 https://www.databridgemarketresearch.com/jp/reports/global-yeast-market
