La levadura es un microorganismo versátil que tiene amplias aplicaciones en panadería, elaboración de cerveza, suplementos nutricionales y alimentación animal. Sus ventajas incluyen servir como agente leudante natural, mejorar los sabores, brindar beneficios nutricionales y apoyar los esfuerzos de sostenibilidad. Esta tendencia hacia los alimentos orgánicos y las diversas aplicaciones de la levadura lo ha posicionado como un actor fundamental en el mercado de alimentos y bebidas de América del Norte, fomentando su continua expansión.
Según Data Bridge Market Research analiza la Mercado de levadura de América del Norte estaba valorado en 1.487,2 millones de dólares en 2022 y se espera que alcance el valor de 2.814,47 millones de dólares en 2030, con una tasa compuesta anual del 8,3% durante el período previsto de 2023-2030.
"El aumento de la demanda de alimentos orgánicos impulsa el crecimiento del mercado”
El mercado norteamericano de levadura está experimentando un crecimiento significativo debido a un aumento en la demanda de productos alimenticios orgánicos, particularmente en la industria de la panadería. Los consumidores de la región se sienten cada vez más atraídos por los alimentos orgánicos debido a los beneficios percibidos para la salud y las consideraciones ambientales. La industria de la panadería, un destacado usuario de levadura, desempeña un papel fundamental en este crecimiento, ofreciendo una amplia gama de productos orgánicos, como varios tipos de pan y bollos que se adaptan a las cambiantes preferencias de los consumidores.
¿Qué frena el crecimiento de levadura norteamericana mercado?
“Regulaciones estrictas asociadas al mercado de la levadura"
Las estrictas regulaciones gubernamentales imponen una carga de cumplimiento sustancial a los fabricantes de levadura y productos derivados de levadura, lo que aumenta los costos operativos y la complejidad. Estas regulaciones dictan estándares específicos de calidad, seguridad y producción que las empresas deben cumplir, lo que limita la diversidad de productos y crea barreras de entrada al mercado. Estas limitaciones regulatorias y costos más altos inhiben el mercado de la levadura, lo que afecta tanto a los actores de la industria como a las elecciones de los consumidores.
Segmentación: mercado de levadura de América del Norte
El mercado de levadura de América del Norte está segmentado según tipo, forma, cepas y derivados.
- Según el tipo, el mercado de levadura de América del Norte se segmenta en levadura de panadería, levadura de cerveza, levadura de vino, levadura de bioetanol, alimentar con levadura, y otros.
- Según la forma, el mercado de levadura de América del Norte se segmenta en levadura fresca, levadura seca activa, levadura instantánea y otras.
- Según las cepas, el mercado de levaduras de América del Norte se segmenta en saccharomyces cerevisiae, saccharomyces carlsbergiensis, kluyveromyces lactis y otras.
- Sobre la base de los derivados, el mercado de levaduras de América del Norte se segmenta en paredes celulares/mos, betaglucanos altamente purificados y cultivos de levadura.
Perspectivas regionales: EE. UU. domina el mercado de levadura de América del Norte
En la región de América del Norte, EE. UU. domina el mercado de levadura de América del Norte con sus avances tecnológicos y un aumento significativo en el consumo de productos de levadura, lo que refleja la evolución de las preferencias de su población. Mientras tanto, Canadá está emergiendo como un actor destacado en este mercado, impulsado por sus industrias dinámicas e innovadoras. El país está experimentando un crecimiento prometedor debido a su enfoque con visión de futuro y un cambio en los estilos de vida que ha llevado a un mayor consumo de productos a base de levadura. Juntos, Estados Unidos y Canadá desempeñan papeles fundamentales en la configuración del panorama de la industria de la levadura, con Estados Unidos a la vanguardia de la tecnología y el consumo, mientras que Canadá muestra un crecimiento impresionante impulsado por la innovación y los cambios en los hábitos de los consumidores.
Para saber más sobre la visita de estudio https://www.databridgemarketresearch.com/es/reports/north-america-yeast-market
Desarrollo reciente en el mercado de levadura de América del Norte
- En 2019, Lallemand Baking presentó LalFerm, una marca de levadura de panadería fresca diseñada para ofrecer soluciones de levadura personalizadas para diversas aplicaciones de horneado, incluidas masa magra, masa dulce, masa rica, masa congelada, fermentación flexible y enriquecimiento con vitamina D, entre otras, en el mercado norteamericano
Los actores clave más destacados que operan en el Levadura de América del Norte Mercado Incluir:
- Dun & Bradstreet, Inc. (Estados Unidos)
- Conagra Brands, Inc. (EE. UU.)
- London Dairy Co. Ltd (Reino Unido)
- Danone SA (Francia)
- ADM (Estados Unidos)
- Daiya Foods Inc. Canadá
- Grupo Bimbo SABde CV (México)
- Associated British Foods PLC (Reino Unido)
- General Mills Inc. (Estados Unidos)
- Lantmännen Unibake (Dinamarca)
- Aryzta AG (Suiza)
- Vandemoortele NV (Bélgica)
- Europastry SA (Spain)
- Cole's Quality Food Inc. (EE. UU.)
Arriba están los actores clave cubiertos en el informe, para conocer una lista más exhaustiva de levadura norteamericana mercado contacto de empresas, https://www.databridgemarketresearch.com/es/contact
Metodología de investigación: mercado de levadura de América del Norte
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan mediante módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la cuota de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que implica extracción de datos, análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y validación primaria (experto de la industria). Aparte de esto, los modelos de datos incluyen una cuadrícula de posicionamiento de proveedores, un análisis de la línea de tiempo del mercado, una descripción general y guía del mercado, una cuadrícula de posicionamiento de la empresa, un análisis de la participación de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global versus regional y de participación de los proveedores. Solicite una llamada de analista en caso de realizar más consultas.
