Hefe ist ein vielseitiger Mikroorganismus, der in vielen Bereichen des Backens, Brauens, als Nahrungsergänzungsmittel und als Tierfutter eingesetzt werden kann. Zu ihren Vorteilen gehört, dass sie als natürliches Triebmittel dient, den Geschmack verbessert, ernährungsphysiologische Vorteile bietet und Nachhaltigkeitsbemühungen unterstützt. Dieser Trend zu Bio-Lebensmitteln und die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Hefe haben sie zu einem zentralen Akteur auf dem nordamerikanischen Lebensmittel- und Getränkemarkt gemacht und fördern ihre weitere Expansion.
Laut Data Bridge Market Research Analysen der Hefemarkt Nordamerika wurde im Jahr 2022 auf 1.487,2 Millionen USD geschätzt und soll bis 2030 einen Wert von 2.814,47 Millionen USD erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 8,3 % im Prognosezeitraum 2023–2030 entspricht.
„Steigende Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln treibt das Marktwachstum an“
Der nordamerikanische Hefemarkt verzeichnet aufgrund der steigenden Nachfrage nach Biolebensmitteln, insbesondere in der Backwarenindustrie, ein starkes Wachstum. Verbraucher in der Region werden aufgrund der gesundheitlichen Vorteile und Umweltaspekte zunehmend von Biolebensmitteln angezogen. Als bedeutender Hefeverbraucher spielt die Backwarenindustrie bei diesem Wachstum eine zentrale Rolle, da sie eine breite Palette an Bioprodukten wie verschiedene Brotsorten und Brötchen anbietet, die den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen gerecht werden.
Was hemmt das Wachstum von Hefe aus Nordamerika Markt?
„Strenge Regulierungen im Hefemarkt“
Strenge staatliche Vorschriften stellen für Hersteller von Hefe und Hefederivaten eine erhebliche Belastung dar und erhöhen die Betriebskosten und Komplexität. Diese Vorschriften schreiben spezifische Qualitäts-, Sicherheits- und Produktionsstandards vor, die Unternehmen einhalten müssen, wodurch die Produktvielfalt eingeschränkt und Markteintrittsbarrieren geschaffen werden. Diese regulatorischen Einschränkungen und höheren Kosten hemmen den Hefemarkt und wirken sich sowohl auf die Akteure der Branche als auch auf die Entscheidungen der Verbraucher aus.
Segmentierung: Hefemarkt Nordamerika
Der nordamerikanische Hefemarkt ist nach Typ, Form, Stämmen und Derivaten segmentiert.
- Auf der Grundlage des Typs ist der nordamerikanische Hefemarkt in Backhefe, Bierhefe, Weinhefe, Bioethanol-Hefe, Futterhefe, und andere.
- Auf der Grundlage der Form ist der nordamerikanische Hefemarkt in Frischhefe, aktive Trockenhefe, Instanthefe und andere unterteilt
- Auf der Grundlage der Stämme ist der nordamerikanische Hefemarkt in Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces carlsbergiensis, Kluyveromyces lactis und andere unterteilt
- Auf der Grundlage von Derivaten ist der nordamerikanische Hefemarkt in Zellwände/Mos, hochgereinigte Betaglucane und Hefekulturen segmentiert
Regionale Einblicke: Die USA dominieren den nordamerikanischen Hefemarkt
In der Region Nordamerika dominieren die USA den nordamerikanischen Hefemarkt mit ihren technologischen Fortschritten und einem deutlichen Anstieg des Konsums von Hefeprodukten, was die sich entwickelnden Vorlieben der Bevölkerung widerspiegelt. Unterdessen entwickelt sich Kanada zu einem bemerkenswerten Akteur auf diesem Markt, angetrieben von seinen dynamischen und innovativen Industrien. Das Land erlebt ein vielversprechendes Wachstum aufgrund seines zukunftsorientierten Ansatzes und eines Wandels der Lebensstile, der zu einem erhöhten Konsum von Hefeprodukten geführt hat. Gemeinsam spielen die USA und Kanada eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung der Landschaft der Hefeindustrie, wobei die USA bei Technologie und Konsum an der Spitze stehen, während Kanada ein beeindruckendes Wachstum aufweist, das von Innovation und veränderten Verbrauchergewohnheiten angetrieben wird.
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Jüngste Entwicklungen auf dem nordamerikanischen Hefemarkt
- Im Jahr 2019 führte Lallemand Baking LalFerm ein, eine Marke für frische Backhefe, die maßgeschneiderte Hefelösungen für verschiedene Backanwendungen anbietet, darunter magere Teige, süße Teige, reichhaltige Teige, gefrorene Teige, flexibles Aufgehen und Vitamin-D-Anreicherung, um nur einige zu nennen, auf dem nordamerikanischen Markt.
Die wichtigsten Akteure im Hefe aus Nordamerika Markt Enthalten:
- Dun & Bradstreet, Inc. (USA)
- Conagra Brands, Inc. (USA)
- London Dairy Co. Ltd (Großbritannien)
- Danone SA (Frankreich)
- ADM (USA)
- Daiya Foods Inc. Kanada
- Grupo Bimbo SABde CV (Mexiko)
- Associated British Foods PLC (Großbritannien)
- General Mills Inc. (USA)
- Lantmännen Unibake (Denmark)
- Aryzta AG (Schweiz)
- Vandemoortele NV (Belgien)
- Europastry SA (Spanien)
- Cole's Quality Food Inc. (USA)
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Forschungsmethodik: Hefemarkt in Nordamerika
Die Datenerfassung und die Basisjahresanalyse werden mithilfe von Datenerfassungsmodulen mit großen Stichprobengrößen durchgeführt. Die Marktdaten werden mithilfe von marktstatistischen und kohärenten Modellen analysiert und geschätzt. Darüber hinaus sind Marktanteilsanalyse und Schlüsseltrendanalyse die wichtigsten Erfolgsfaktoren im Marktbericht. Die wichtigste Forschungsmethode, die das DBMR-Forschungsteam verwendet, ist die Datentriangulation, die Data Mining, Analyse der Auswirkungen von Datenvariablen auf den Markt und primäre (Branchenexperten-)Validierung umfasst. Abgesehen davon umfassen die Datenmodelle ein Lieferantenpositionierungsraster, eine Marktzeitlinienanalyse, einen Marktüberblick und -leitfaden, ein Firmenpositionierungsraster, eine Firmenmarktanteilsanalyse, Messstandards, globale vs. regionale und Lieferantenanteilsanalyse. Bitte fordern Sie bei weiteren Fragen einen Analystenanruf an.
