يقدم سوق الخميرة العديد من الفوائد، مع هيمنة خميرة الخباز على القطاع. تستخدم خميرة الخباز على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية، وخاصة في إنتاج الخبز والمعجنات، وذلك بسبب خصائصها المخمرة. يضفي ملمسًا ورائحة مرغوبة على السلع المخبوزة. علاوة على ذلك، تعد الخميرة مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامينات ب والبروتين، مما يجعلها ذات قيمة لإنتاج المكملات الغذائية والمكملات الغذائية الأعلاف الحيوانية. يساهم تنوعها وقيمتها الغذائية في زيادة أهمية الخميرة في السوق.
الوصول إلى التقرير الكامل @https://www.databridgemarketresearch.com/ar/reports/north-america-yeast-market
تحلل أبحاث سوق جسر البيانات أن سوق الخميرة في أمريكا الشمالية بلغت قيمتها 1,487.2 مليون دولار أمريكي في عام 2022، ومن المتوقع أن تصل قيمتها إلى 2,814.47 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.3% خلال الفترة المتوقعة 2023-2030. ويتطلب تزايد عدد سكان العالم زيادة إنتاج الغذاء لتلبية الطلب المتزايد. تلعب الخميرة دورًا حاسمًا في مختلف التطبيقات الغذائية، مثل الخبز والمعجنات والأطعمة المخمرة، باعتبارها عنصرًا رئيسيًا، مما يساهم في زيادة استهلاك الخميرة في صناعة المواد الغذائية.
النتائج الرئيسية للدراسة
من المتوقع أن يؤدي إنتاج المشروبات الكحولية إلى دفع معدل نمو السوق
تلعب الخميرة دوراً محورياً في إنتاج المشروبات الكحولية، مثل جعة, خمر، و معنويات. وهو مسؤول عن تخمير السكريات وتحويلها إلى كحول، وخلق النكهات المرغوبة ومحتوى الكحول. أدت صناعة البيرة الحرفية المزدهرة إلى زيادة الطلب على الخميرة حيث تقوم مصانع الجعة الصغيرة بتجربة سلالات فريدة من نوعها لصنع مشروبات مميزة. إن تنوع هذه الكائنات الحية الدقيقة وأهميتها يجعلها عنصرًا لا غنى عنه في عالم تصنيع المشروبات الكحولية.
نطاق التقرير وتقسيم السوق
|
تقرير المقياس
|
تفاصيل
|
|
فترة التنبؤ
|
2023 إلى 2030
|
|
سنة الأساس
|
2022
|
|
سنوات تاريخية
|
2021 (قابل للتخصيص حتى 2015-2020)
|
|
الوحدات الكمية
|
الإيرادات بمليون دولار أمريكي، الأحجام بالوحدات، التسعير بالدولار الأمريكي
|
|
القطاعات المغطاة
|
النوع (خميرة الخباز، خميرة البيرة, خميرة النبيذ, خميرة الإيثانول الحيوي، خميرة العلف، أخرى)، الشكل (الخميرة الطازجة، الخميرة الجافة النشطة، الخميرة الفورية، أخرى)، السلالات (Saccharomyces Cerevisiae، Saccharomyces Carlsbergiensis، Kluyveromyces Lactis وغيرها)، المشتقات (جدران الخلايا / MOS، بيتاجلوكان عالي النقاء، ثقافة الخميرة)
|
|
البلدان المشمولة
|
الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية.
|
|
تغطية لاعبي السوق
|
Dun & Bradstreet, Inc (الولايات المتحدة)، Conagra Brands, Inc. (الولايات المتحدة)، London Dairy Co. Ltd (المملكة المتحدة)، Danone SA (فرنسا)، ADM (الولايات المتحدة)، Daiya Foods Inc. (كندا)، Grupo Bimbo SABde CV (المكسيك)، وشركة Associated British Foods PLC (المملكة المتحدة)، وشركة General Mills Inc. (الولايات المتحدة)، وLantmännen Unibake (الدنمارك)، وAryzta AG (سويسرا)، وVandemoortele NV (بلجيكا)، وEuropastry SA (إسبانيا)، وشركة Cole's Quality Food Inc.( نحن)
|
|
نقاط البيانات التي يغطيها التقرير
|
بالإضافة إلى الأفكار حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي تنظمها أبحاث سوق Data Bridge أيضًا تحليلًا متعمقًا للخبراء وإنتاجًا ممثلًا جغرافيًا للشركة و القدرة، وتخطيطات شبكة الموزعين والشركاء، وتحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.
|
تحليل القطاع:
يتم تقسيم سوق الخميرة في أمريكا الشمالية على أساس النوع والشكل والسلالات والمشتقات.
- على أساس يكتب، ال سوق الخميرة في أمريكا الشمالية يتم تقسيمها إلى خميرة الخباز، خميرة البيرة، خميرة النبيذ، خميرة الإيثانول الحيوي، خميرة الأعلاف، و اخرين.
- على أساس استمارة، ال سوق الخميرة في أمريكا الشمالية يتم تقسيمها إلى الخميرة الطازجة، الخميرة الجافة النشطة، الخميرة الفورية، وغيرها.
- على أساس سلالات، ال سوق الخميرة في أمريكا الشمالية يتم تقسيمها إلى خميرة الخمر، خميرة كارلسبيرجينسيس، كلوفيروميسز لاكتيس، وغيرها.
- على أساس المشتقات، ال سوق الخميرة في أمريكا الشمالية يتم تقسيمها إلى جدران الخلايا / MOS، البيتاجلوكان عالي النقاء، وثقافة الخميرة.
اللاعبين الرئيسيين
تعترف Data Bridge Market Research بالشركات التالية كلاعبين في سوق الخميرة في أمريكا الشمالية في سوق الخميرة في أمريكا الشمالية، وهي Dun & Bradstreet, Inc (الولايات المتحدة)، وConagra Brands, Inc. (الولايات المتحدة)، وLondon Dairy Co. Ltd (المملكة المتحدة)، وDanone SA ( فرنسا)، ADM (الولايات المتحدة)، Daiya Foods Inc. (كندا)، Grupo Bimbo SABde CV (المكسيك)، Associated British Foods PLC (المملكة المتحدة).
تطورات السوق
- في 14 فبراير 2020، قدمت شركة نوفوزيمز، وهي شركة دنماركية للتكنولوجيا الحيوية الصناعية، تقنية إنوفا فيت، وهي تقنية خميرة غير معدلة وراثيًا. تم تصميم هذا الابتكار لمعالجة القيود المفروضة على إنتاج الوقود الحيوي والتي غالبًا ما تواجهها سلالات الخميرة التقليدية. تم تطوير Innova Fit لتعزيز الكفاءة والإنتاجية في عمليات إنتاج الوقود الحيوي، مما يوفر حلاً واعدًا للتغلب على الاختناقات الشائعة وإحداث ثورة محتملة في صناعة الوقود الحيوي.
- في 17 يوليو 2019، أعلنت شركة ICC في البرازيل عن شراكة استراتيجية مع Lallemand، تركز على تطوير وتصنيع وتوزيع الإيثانول المشتق من قصب السكر ومنتجات الخميرة غير النشطة. وقد استفاد هذا التعاون من خبرة ICC في البرازيل في مجال التغذية الحيوانية وكفاءة Lallemand في تكنولوجيا الخميرة. وكان هدفهم معًا استكشاف طرق مستدامة لإنتاج الإيثانول واستخدام منتجات الخميرة الثانوية في تطبيقات مختلفة، وتعزيز مواقعهم في صناعات الوقود الحيوي والزراعة.
- في عام 2019، قدمت شركة Lallemand Baking LalFerm، وهي علامة تجارية لخميرة الخباز الطازجة، إلى سوق أمريكا الشمالية. تقدم LalFerm حلول خميرة مخصصة لمجموعة من تطبيقات الخبز، بما في ذلك العجين الخالي من الدهون، والعجين الحلو، والعجين الغني، والعجين المجمد، والتدقيق المرن، وحتى الخيارات الغنية بفيتامين د. يعمل خط الإنتاج المبتكر هذا على تمكين الخبازين من الحصول على خيارات خميرة متعددة الاستخدامات لتلبية احتياجات محددة، مما يعزز جودة وتنوع السلع المخبوزة في سوق المنطقة.
التحليل الإقليمي
جغرافيًا، الدول المشمولة في تقرير سوق الخميرة في أمريكا الشمالية هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية،
وفقًا لتحليل أبحاث سوق Data Bridge:
كندا هي المنطقة المهيمنة في سوق الخميرة في أمريكا الشمالية خلال الفترة المتوقعة 2023-2030
تُعزى هيمنة كندا على سوق الخميرة إلى الصناعات المبتكرة المزدهرة في المنطقة وأنماط الحياة المتغيرة لسكانها. مع تحول تفضيلات المستهلكين نحو خيارات غذائية صحية ومستدامة، ارتفع الطلب على منتجات الخميرة، مثل الخميرة الغذائية والمكونات الغذائية القائمة على الخميرة. بالإضافة إلى ذلك، فإن قطاع الأغذية والمشروبات القوي في كندا، المدعوم بالبحث والتطوير المتقدم، يضعه كلاعب رئيسي في إنتاج الخميرة، ويلبي التفضيلات الغذائية المتطورة للمستهلكين.
ومن المتوقع أن تهيمن الولايات المتحدة على سوق الخميرة في أمريكا الشمالية في الفترة المتوقعة 2023-2030
تستعد الولايات المتحدة لقيادة سوق الخميرة في أمريكا الشمالية، مدفوعة في المقام الأول بالتقدم التكنولوجي والابتكار في المكونات الغذائية. تستفيد المنطقة من أحدث الأبحاث والتطوير، مما يؤدي إلى إنشاء منتجات جديدة تعتمد على الخميرة والتي تلبي تفضيلات المستهلكين المتطورة للحصول على أطعمة صحية ولذيذة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الاستهلاك المتزايد للخميرة في مختلف التطبيقات الغذائية يزيد من ترسيخ مكانة الولايات المتحدة المهيمنة في سوق الخميرة في أمريكا الشمالية.
للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً حول تقرير سوق الخميرة في أمريكا الشمالية، انقر هنا –https://www.databridgemarketresearch.com/ar/reports/north-america-yeast-market
