تعتبر الخميرة عنصرًا رئيسيًا في تصنيع العديد من السلع في قطاع الأغذية والمشروبات، بما في ذلك الأعلاف الحيوانية ومشروبات البروبيوتيك والمشروبات الكحولية وغير الكحولية ومستخلص الخميرة. من أجل تحسين جودة منتجات الخبز، يتم استخدام الخميرة في المقام الأول في صناعة الخبز. من المتوقع أن يستمر سوق الخميرة في التوسع خلال الفترة المتوقعة بسبب الطلب المتزايد من صناعات المستخدم النهائي هذه والتي تساهم بالفعل بشكل كبير في نمو السوق. بالإضافة إلى ذلك، يعد ارتفاع إنفاق المستهلكين على المواد الغذائية العضوية الصحية محركًا رئيسيًا لسوق الخميرة. الاستهلاك المنتظم للمنتجات الغذائية العضوية مثل الخميرة له فوائد صحية عديدة. وتشمل هذه خفض الكولسترول، وتحسين البصر، وتجديد شباب الجلد، وتحفيز الجهاز المناعي وحمايته. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الخميرة على خصائص مضادة للأكسدة تساعد في منع الضرر التأكسدي. وهذا سوف يشجع التوسع في السوق.
الوصول إلى التقرير الكامل على @https://www.databridgemarketresearch.com/ar/reports/global-optically-clear-adhesive-market
تحلل أبحاث سوق جسر البيانات أن سوق الخميرة من المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.7٪ في الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029 ومن المتوقع أن يصل إلى 6.75 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029 من 4.63 مليار دولار أمريكي في عام 2021.
من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على عروض الخميرة العضوية إلى دفع نمو السوق
تزداد شعبية المكونات الغذائية العضوية بسبب مزاياها الصحية. في الوقت الحالي، يعد سوق المكونات الغذائية العضوية ككل مجالًا متخصصًا. غالبًا ما تكون المكونات الغذائية العضوية أكثر تكلفة من المنتجات التقليدية لأن المستهلكين على استعداد لدفع المزيد مقابل العناصر التي تحتوي على مكونات غذائية عضوية. ويرجع ذلك إلى ارتفاع تكلفة التصنيع نسبيا. وذلك لأن الكثير من الناس يشعرون بالقلق إزاء مصادر طعامهم وكيف يمكن أن يؤثر ذلك على صحتهم وبيئتهم. ومن أجل معالجة بعض هذه المشكلات، تزداد شعبية المكونات الغذائية العضوية.
نطاق التقرير وتقسيم السوق
|
تقرير المقياس
|
تفاصيل
|
|
فترة التنبؤ
|
2022 إلى 2029
|
|
سنة الأساس
|
2021
|
|
سنوات تاريخية
|
2020 (قابل للتخصيص حتى 2014 - 2019)
|
|
الوحدات الكمية
|
الإيرادات بمليون دولار أمريكي، الأحجام بالوحدات، التسعير بالدولار الأمريكي
|
|
القطاعات المغطاة
|
النوع (خميرة الخباز، خميرة البيرة، خميرة النبيذ، خميرة الإيثانول الحيوي، خميرة الأعلاف، أخرى)، الشكل (الخميرة الطازجة، الخميرة الجافة النشطة، الخميرة الفورية، أخرى)، التطبيق (الأغذية والمشروبات والإيثانول الحيوي والأدوية والأعلاف)
|
|
البلدان المشمولة
|
الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وإيطاليا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وهولندا وبلجيكا وسويسرا وتركيا وروسيا وبقية أوروبا في أوروبا واليابان والصين والهند وكوريا الجنوبية، نيوزيلندا، فيتنام، أستراليا، سنغافورة، ماليزيا، تايلاند، إندونيسيا، الفلبين، بقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في آسيا والمحيط الهادئ (APAC)، البرازيل، الأرجنتين، وبقية أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية، الإمارات العربية المتحدة، المملكة العربية السعودية وعمان وقطر والكويت وجنوب أفريقيا وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA)
|
|
تغطية لاعبي السوق
|
(الولايات المتحدة)، شركة London Dairy Co. Ltd (المملكة المتحدة)، Danone SA (فرنسا)، ADM (الولايات المتحدة)، Daiya Foods Inc. (كندا)، Grupo Bimbo SABde CV (المكسيك)، Associated British Foods PLC ( المملكة المتحدة)، وشركة General Mills Inc. (الولايات المتحدة)، وLantmännen Unibake (الدنمارك)، وAryzta AG (سويسرا)، وVandemoortele NV (بلجيكا)، وEurobastry SA (إسبانيا)، وشركة Cole's Quality Food Inc. (الولايات المتحدة)
|
|
نقاط البيانات التي يغطيها التقرير
|
بالإضافة إلى الأفكار حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي تنظمها أبحاث سوق Data Bridge أيضًا تحليلًا متعمقًا للخبراء وإنتاجًا ممثلًا جغرافيًا للشركة و القدرة، وتخطيطات شبكة الموزعين والشركاء، وتحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.
|
تحليل القطاع:
يتم تصنيف سوق الخميرة العالمية إلى ثلاثة قطاعات بارزة تعتمد على النوع والشكل والتطبيق.
- على أساس النوع، يتم تقسيم السوق إلى خميرة الخباز، وخميرة البيرة، وخميرة النبيذ، وخميرة الإيثانول الحيوي، وخميرة الأعلاف وغيرها.
يهيمن قطاع خميرة الخباز على سوق الخميرة العالمية
يهيمن قطاع خميرة الخباز على السوق بحصة سوقية تبلغ 47.13% بسبب الاستخدام العالي للخميرة لتحسين قوام العجين وارتفاع الطلب على منتجات المخابز الغذائية مما أدى إلى استخدامها في سلع الخبز.
- على أساس الشكل، يتم تقسيم السوق إلى الخميرة الطازجة والخميرة الجافة النشطة والخميرة الفورية وغيرها.
يهيمن قطاع الخميرة الطازجة على سوق الخميرة العالمية
يهيمن قطاع الخميرة الطازجة على السوق بحصة سوقية تبلغ 55.18%، حيث إن هذه الخميرة مفضلة بشكل كبير في سلع الخبز، وقد شكل الاستخدام العالي للخميرة في سلع الخبز أعلى حصة في السوق.
- على أساس التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى المواد الغذائية والمشروبات والإيثانول الحيوي والأدوية والأعلاف. يهيمن قطاع المواد الغذائية على السوق بحصة سوقية تبلغ 46.34%، حيث تُفضل الخميرة بشكل رئيسي في الكعك والخبز والوجبات الخفيفة لتحسين قوام العجين، وقد أدى التطور المتزايد للمنتجات الغذائية المخمرة إلى هيمنتها.
اللاعبين الرئيسيين
تعترف شركة Data Bridge Market Research بالشركات التالية باعتبارها اللاعبين الرئيسيين في سوق أفلام حماية الطلاء في سوق الخميرة، وهي Conagra Brands, Inc. (الولايات المتحدة)، وLondon Dairy Co. Ltd (المملكة المتحدة)، وDanone SA (فرنسا)، وADM (الولايات المتحدة)، وDaiya. (كندا)، Grupo Bimbo SABde CV (المكسيك)، Associated British Foods PLC (المملكة المتحدة)، General Mills Inc. (الولايات المتحدة)، Lantmännen Unibake (الدنمارك)، Aryzta AG (سويسرا)، Vandemoortele NV (بلجيكا)، Europastry. SA (إسبانيا)، شركة Cole's Quality Food Inc. (الولايات المتحدة)
تطوير السوق
- في عام 2020، افتتحت شركة Lesaffre مركز الخبز التابع لشركة Lesaffre Ivoire في أبيدجان. وتهدف المنشأة الجديدة إلى تطوير الابتكارات التكنولوجية المتطورة لحلول صنع الخبز. وقد استفادت شركة Lesaffre من النمو من خلال جلب عملاء إضافيين، مما أدى إلى زيادة مبيعات الشركة.
- في عام 2019، تم الإعلان عن مشروع مشترك لبيع وإنتاج وتوزيع مكونات الخبز والخميرة في الصين من قبل شركة Associated British Foods plc وWilmar International في الصين. سيقوم المشروع المشترك بتأسيس توحيد الأعمال للشركة بالإضافة إلى العلاقات الإستراتيجية.
- في عام 2019، قدمت شركة Lallemand Baking LalFerm، وهي علامة تجارية لخميرة الخباز الطازجة، في أمريكا الشمالية. لمختلف الاستخدامات، تقدم العلامة التجارية الجديدة حلول الخميرة المخصصة للخبازين (العجين الخالي من الدهون، العجين الحلو، العجين الغني، العجين المجمد، التدقيق المرن، الغني بفيتامين د، إلخ.)
التحليل الإقليمي
جغرافيًا، الدول المشمولة في تقرير سوق أفلام حماية الطلاء هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وإيطاليا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وهولندا وبلجيكا وسويسرا وتركيا وروسيا وبقية دول العالم. أوروبا في أوروبا واليابان والصين والهند وكوريا الجنوبية ونيوزيلندا وفيتنام وأستراليا وسنغافورة وماليزيا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والبرازيل والأرجنتين، بقية أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وعمان وقطر والكويت وجنوب أفريقيا وبقية الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA)
وفقًا لتحليل أبحاث سوق Data Bridge:
آسيا والمحيط الهادئ هي المنطقة المهيمنة في سوق الخميرة في الفترة المتوقعة 2022-2029
تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على السوق بسبب ارتفاع الطلب على سلع المخابز والأطعمة الجاهزة وكذلك الإيثانول الحيوي كوقود. وتهيمن الصين على منطقة آسيا والمحيط الهادئ.
تشير التقديرات إلى أن أمريكا الشمالية هي المنطقة الأسرع نموًا فيها سوق الخميرة في الفترة المتوقعة 2022 - 2029
من المتوقع أن تعمل أمريكا الشمالية على تنمية سوق الخميرة العالمية بسبب التطورات التكنولوجية، والمكونات الغذائية الجديدة، وزيادة طلب المستهلكين، وتوسيع القطاعات الابتكارية، وتغيير أنماط حياة المستهلكين، وكلها عوامل تعزز نمو السوق.
تحليل تأثير كوفيد-19
عانت جميع الشركات في جميع أنحاء العالم تقريبًا نتيجة لتفشي فيروس كورونا. من أجل معالجة الطلب المتزايد من المستهلكين المهتمين بالصحة وسط الوباء، ركز المشاركون في السوق في سوق الخميرة العالمية على زيادة إنتاج الخميرة الممتازة. على الرغم من أن جائحة فيروس كورونا كان له بعض العواقب غير المواتية على صناعة الخميرة العالمية مثل تعطيل سلسلة التوريد، فقد توصل اللاعبون في السوق إلى طرق مبتكرة للبقاء في العمل خلال الموجة الأولية. ارتفعت مبيعات منتجات الخميرة بشكل ملحوظ خلال جائحة فيروس كورونا بسبب تزايد شعبية إعداد لوازم الخبز في المنزل. يؤدي الطلب المتزايد على الخميرة في قطاعات الأغذية والمشروبات إلى دفع السوق العالمية.
لمزيد من المعلومات التفصيلية حول تقرير سوق الخميرة، انقر هنا – https://www.databridgemarketresearch.com/ar/reports/global-yeast-market
