酸奶具有一系列有益的特性，可提供益生菌，帮助消化并促进肠道健康。酸奶富含蛋白质， 维生素和矿物质，它支持整体健康。它的多功能性在作为独立零食、早餐选择或烹饪创作的配料方面表现出色，例如 冰沙 和调味品。酸奶富含钙，对骨骼健康有益，也适合各种饮食偏好。酸奶质地细腻，口味多样，对于注重健康的消费者来说，它仍然是一个多功能且营养丰富的选择。
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Data Bridge Market Research 分析称， 欧洲酸奶市场 在 2022 年至 2029 年的预测期内，酸奶的复合年增长率为 4.6%，预计到 2029 年将从 2021 年的 178.6775 亿美元增至 256.0492 亿美元。酸奶的健康优势（包括其益生菌和蛋白质含量）越来越受到认可，这推动了酸奶在注重健康的人群中越来越受欢迎。这种认识鼓励注重健康的消费者选择酸奶作为一种营养选择，支持消化健康并提供必需的营养。
研究主要发现
多种口味预计将推动市场增长率
在过去十年中，口味酸奶越来越受到消费者的欢迎。制造商已将草莓、蓝莓、香蕉和樱桃等多种口味融入酸奶中，以满足消费者的需求。此外，大多数乳制品都有口味，例如调味牛奶、调味奶酪、烟熏调味奶酪、饮用酸奶、调味普通酸奶等。为了改善乳制品的口味，制造商还会添加口味。商店中常见的酸奶品种包括草莓、蓝莓、覆盆子、 香草、巧克力、香蕉、椰子、混合浆果、热带水果等。
报告范围和市场细分
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报告指标
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细节
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预测期
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2022 至 2029 年
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基准年
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2021
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历史岁月
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2020（可定制为2014-2019）
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定量单位
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收入（百万美元）、销量（单位）、定价（美元）
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涵盖的领域
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酸奶类型（普通酸奶、益生菌酸奶、生物活酸奶、凝固酸奶、SKYR/冰岛式酸奶、浓缩酸奶、搅拌酸奶等）、产品类型（饮用酸奶、勺式酸奶、冷冻酸奶等）、脂肪含量（全脂、低脂和无脂）、风味（原味和调味）、来源类型（动物源性、植物源性和人工合成）、配方（加糖和不加糖）、品牌（Yoplait、Stonyfield Greek、Oikos、Chobani、Yeo、Activia、Icelandic Provisions Skyr、Corner、Arla Skyr、Isey Skyr 等）、添加物类别（原味和添加添加物和配料）、强化（普通和强化）、声明（无麸质、不含乳糖、不含人工防腐剂、不含乳制品、不含大豆、非转基因、无糖、无卡路里、具有以上所有声明、无声明的常规和其他）、有机类别（传统和有机）、品牌（品牌和自有品牌）、包装（盒中袋、小袋、罐子、杯子、瓶子、利乐包和其他）、包装尺寸（少于 100 克、100-200 克、201-300 克和超过 300 克）、分销渠道（基于商店的零售和非商店零售）
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覆盖国家
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德国、法国、意大利、英国、比利时、西班牙、俄罗斯、土耳其、荷兰、瑞士和欧洲其他地区
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涵盖的市场参与者
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J Sainsbury plc（英国）、arla Foods amba（丹麦和瑞典）、DANONE（法国）、ICELANDIC PROVISIONS（冰岛）ÍSEY SKYR（冰岛）、Yoplait USA, Inc.（美国）、Chobani, LLC.（美国）、MENCHIE'S GLOBAL HEADQUARTER（美国）、COYO Pty Ltd.（澳大利亚）、Flor de Burgos（西班牙）、Dorfchäsi Noflen（瑞士）、Yogurt Barn（荷兰）、stornetta farms, inc.（美国）、Ariete Fattoria Latte Sano SpA（意大利）等
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报告中涵盖的数据点
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除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解之外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理位置表示的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的赤字分析。
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细分分析：
欧洲酸奶市场根据酸奶类型、产品类型、脂肪含量、风味、来源类型、配方、品牌、包含类别、强化、声明、有机类别、品牌、包装、包装尺寸和分销渠道进行细分。
- 根据酸奶类型，欧洲酸奶市场分为普通酸奶、skyr/冰岛式酸奶、浓缩酸奶、益生菌酸奶、凝固酸奶、生物活性酸奶、搅拌酸奶等
- 根据产品类型，欧洲酸奶市场分为饮用酸奶、勺装酸奶、冷冻酸奶等
- 根据脂肪含量，欧洲酸奶市场分为全脂、低脂和无脂
- 根据口味，欧洲酸奶市场分为原味酸奶和口味酸奶
- 根据来源，欧洲酸奶市场分为动物源酸奶和植物源酸奶
- 根据配方，欧洲酸奶市场分为加糖酸奶和不加糖酸奶
- 根据品牌，欧洲酸奶市场分为 Yoplait、Chobani、Stonyfield Greek、Corner、Actiia、Yeo、Okus、Arla Skyr、Icelandic Provisions Skyr、Isey Skyr 等
- 根据添加物类别，欧洲酸奶市场分为原味酸奶和添加添加物和配料的酸奶
- 根据强化程度，欧洲酸奶市场分为普通酸奶和强化酸奶
- 根据声明，欧洲酸奶市场分为普通酸奶、无麸质酸奶、无乳糖酸奶、无人工防腐剂酸奶、无乳制品酸奶、无大豆酸奶、非转基因酸奶、无糖酸奶、无卡路里酸奶、带有以上所有声明酸奶、无声明普通酸奶和其他酸奶。
- 根据有机类别，欧洲酸奶市场分为传统酸奶和有机酸奶
- 根据品牌，欧洲酸奶市场分为品牌酸奶和自有品牌酸奶。
- 根据包装，欧洲酸奶市场分为盒中袋、 袋装、罐子、杯子、瓶子、利乐包等
- 根据包装尺寸，欧洲酸奶市场细分为少于 100 克、100-200 克、201-300 克和超过 300 克
- 根据分销渠道，欧洲酸奶市场分为商店零售和非商店零售
主要参与者
Data Bridge Market Research 认为欧洲酸奶市场的主要参与者有以下公司：arla Foods amba（丹麦和瑞典）、DANONE（法国）、ICELANDIC PROVISIONS（冰岛）ÍSEY SKYR（冰岛）、Yoplait USA, Inc.（美国）、Chobani, LLC.（美国）、MENCHIE'S GLOBAL HEADQUARTER（美国）、COYO Pty Ltd.（澳大利亚）
市场发展
- 2021 年 11 月，Arla Foods amba 宣布了其新的五年战略，旨在实现可持续的乳制品生产并负责任地发展业务。该公司计划将投资增加 40% 以上，达到 40 多亿欧元，重点关注可持续性、数字化、新生产技术和产品开发，同时将股息增加到 10 多亿欧元，以支持其农场主的可持续发展之路。这将有助于该公司增强业务和能力
- 2021 年 8 月，达能旗下品牌“Silk”推出了一款植物基希腊酸奶。Silk Greek Style 椰奶酸奶系列由椰奶和豌豆蛋白制成，提供四种口味：香草、草莓、柠檬和蓝莓。每份酸奶都经过认证，适合素食主义者食用，含有 10 克蛋白质，并含有活性菌种以促进消化健康。
- 2021 年 8 月，法国拉克塔利斯集团 (Lactalis Group) 的子公司拉克塔利斯印度公司 (Lactalis India) 推出 Lactel Turbo 酸奶饮料，标志着其进军印度酸奶市场。这种便携式饮料有芒果和草莓口味，由于加入了蛋白质和水果，比印度酸奶更浓稠。这种酸奶饮料采用敞口包装，售价为 15 印度卢比，为消费者提供了一种方便又美味的选择。
- 2021 年 3 月，美国希腊酸奶市场知名企业 Chobani 与百事可乐联手，以增强其分销网络。根据此次合作，百事可乐将协助 Chobani 的全套酸奶饮料和其他产品分销到美国东北部地区的便利店、学院和大学。
区域分析
从地理上看，欧洲酸奶市场报告涵盖的国家包括德国、法国、意大利、英国、比利时、西班牙、俄罗斯、土耳其、荷兰、瑞士和欧洲其他地区
根据 Data Bridge 市场研究分析：
法国是 欧洲酸奶市场 2022-2029 年预测期内
法国在欧洲酸奶市场占据主导地位，有望实现大幅增长。消费者生活方式的转变推动了酸奶需求的激增，越来越多的消费者选择更健康的食品。酸奶固有的健康益处进一步推动了这一趋势。随着法国占据主导地位，市场预计需求将激增，这反映了社会普遍倾向于选择健康食品。这种主导地位证明了法国的影响力，并表明整个欧洲地区对营养乳制品的偏好日益增加。
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