根据来源和生产方法，功能性面粉可分为转基因 (GMO) 或非转基因。功能性面粉的来源多种多样，包括小麦和玉米等谷物、鹰嘴豆和扁豆等豆类、土豆等淀粉类蔬菜和 木薯以及奇亚籽等种子。这些多样化的来源提供了独特的营养和功能特性，使功能性面粉成为一种多功能成分，可满足食品行业广泛的饮食偏好和烹饪应用。
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Data Bridge Market Research 分析称， 欧洲功能性面粉市场 2021 年价值为 331.3682 亿美元，预计到 2029 年将达到 565109.3 亿美元，预测期内（2022-2029 年）复合年增长率为 6.9%。食品行业的创新产品开发利用功能性面粉的多功能性，引入了新的配方和应用。随着消费者寻求独特、更健康的选择，这推动了市场增长，从而导致对功能性面粉的需求增加。
研究主要发现
可支配收入的增加预计将推动市场增长率
经济状况改善和可支配收入增加使消费者能够更加谨慎地选择优质食品。随着人们的消费能力增强，他们会优先选择更健康、营养更丰富的食品，包括用功能性面粉制成的产品。这一驱动因素刺激了功能性面粉市场的增长，因为它符合对更高质量、以健康为重点的成分的需求，推动了食品行业对功能性面粉产品的开发和消费。
报告范围和市场细分
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报告指标
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细节
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预测期
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2022 至 2029 年
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基准年
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2021
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历史岁月
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2020 (可定制为 2014-2019)
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定量单位
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收入（百万美元）、销量（单位）、定价（美元）
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涵盖的领域
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类别（转基因、非转基因）、来源（谷物、豆类、马铃薯、木薯、奇亚籽、其他）、等级（食品级、饲料级）、应用（烘焙和糖果产品、方便食品、 运动营养、婴儿配方奶粉、肉类、家禽和海鲜、 动物饲料, 饮料, 营养棒、营养补充剂、乳制品）
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覆盖国家
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德国、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他国家。
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涵盖的市场参与者
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拜耳公司（德国）、雅培公司（美国）、帝斯曼公司（荷兰）、杜邦公司（美国）、安利公司（美国）、自然之宝公司（美国）、葛兰素史克公司（英国）、雀巢公司（瑞士）、RiceBran Technologies（美国）、美赞臣公司（美国）、Medifast, Inc.（美国）、Premier Nutrition Corporation（美国）、TOOTSI IMPEX Inc.（加拿大）、US Spice Mills, Inc.（美国）、健康食品制造商协会（英国）、NOW Foods（美国）、Glanbia PLC（爱尔兰）、康宝莱国际美国公司（美国）和 Bionova（印度）
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报告中涵盖的数据点
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除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解之外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理位置表示的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的赤字分析。
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细分分析：
欧洲功能性面粉市场根据类别、来源、等级和用途进行细分。
- 根据类别，欧洲功能性面粉市场分为转基因和非转基因。
- 根据来源，欧洲功能性面粉市场分为谷物、豆类、土豆、木薯、奇亚籽和其他。
- 根据等级，欧洲功能性面粉市场分为食品级和饲料级。
- 根据应用，欧洲功能性面粉市场分为烘焙和糖果产品、方便食品、运动营养、婴儿配方奶粉、肉类、家禽和海鲜、动物饲料、饮料、营养棒、营养补充剂和乳制品。
主要参与者
Data Bridge Market Research 认为欧洲功能性面粉市场的参与者有以下公司：拜耳公司（德国）、雅培公司（美国）、帝斯曼公司（荷兰）、杜邦公司（美国）、安利公司（美国）、自然之宝公司（美国）、葛兰素史克公司（英国）、雀巢公司（瑞士）、RiceBran Technologies（美国）。
市场发展
- 2021 年 10 月，嘉吉推出了 SimPure，一种以米粉为基础的麦芽糊精替代品。SimPure 提供与 麦芽糊精重要的是，它可以无缝地作为麦芽糊精的一对一替代品用于各种应用。这项创新为食品制造商提供了更具可持续性和清洁标签的成分选择，满足了消费者对更健康和天然食品的需求，同时又不影响性能。
- 2021 年 7 月，Ulrick & Short 将推出 fazenda Nutrigel，这是一款功能性面粉，可增强 无麸质烘焙产品。这是他们 2020 年推出的功能性面粉系列的补充，可作为粘度调节剂。它旨在提高各种烘焙应用中的水分、柔软度和结构，为提高无麸质产品质量提供解决方案。
- 2021 年 6 月，利马格兰配料公司推出了“LifyWheat”面粉，以应对欧洲膳食纤维摄入不足的问题。这种独特的白小麦粉的纤维含量是标准小麦粉的十倍，并且含有抗性淀粉。LifyWheat 提供了一种有希望的解决方案，可以提高各种食品的营养价值，同时解决该地区的纤维缺乏问题。
区域分析
从地理上看，欧洲功能性面粉市场报告涵盖的国家包括德国、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区。
根据 Data Bridge 市场研究分析：
2022-2029 年预测期内，德国是欧洲功能性面粉市场的主导地区
德国在欧洲功能性面粉市场占据主导地位。该市场正在经历显著增长，主要原因是消费者偏好的变化，尤其是对有机和无麸质面粉的需求不断增加。德国的主导地位得益于其强劲的谷物产量和消费者在功能性食品上的支出不断上升的趋势，巩固了其在该行业的领先地位。
意大利有望主导欧洲功能性面粉市场 2022-2029 年预测期内
预计意大利将主导 欧洲功能性面粉市场的发展得益于消费者对更健康生活方式的态度转变。随着可支配收入的增加，消费者的消费能力增强，进一步推动了市场的扩张。这一趋势反映了人们投资健康产品和服务的意愿增强，推动了意大利健康保健行业的增长，并最终促进了该国市场的增长。
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