round button
Leave a message

Global Whipping Cream Market Size, Share, and Trends Analysis Report – Industry Overview and Forecast to 2031

Запрос на TOC Запрос на TOC Обратиться к аналитику Обратиться к аналитику Купить сейчас Купить сейчас Узнать перед покупкой Узнать перед покупкой Бесплатный пример отчета Бесплатный пример отчета

Global Whipping Cream Market Size, Share, and Trends Analysis Report – Industry Overview and Forecast to 2031

  • Food & Beverage
  • Upcoming Report
  • Nov 2024
  • Global
  • 350 Pages
  • Количество таблиц: 220
  • Количество рисунков: 60

Global Whipping Cream Market

Размер рынка в млрд долларов США

CAGR :  % Diagram

Chart Image USD 913.74 Million USD 1,415.12 Million 2023 2031
Diagram Прогнозируемый период
2024 –2031
Diagram Размер рынка (базовый год)
USD 913.74 Million
Diagram Размер рынка (прогнозируемый год)
USD 1,415.12 Million
Diagram CAGR
%
Diagram Основные игроки рынка
  • Dummy1
  • Dummy2
  • Dummy3
  • Dummy4
  • Dummy5

>Global Whipping Cream Market Segmentation, By Product (Dairy and Non-Dairy), Application (B2B and B2C), Distribution Channel (Warehouse Clubs, Variety Stores, Department Stores, Online Retail, Convenience Stores, Supermarkets and Hypermarkets, Specialist Retailers, and Others), Container (Metal Can, Plastic Tub, Tetra Pak, and Other), Fat Content (Regular (30-36%), Light (25-29%), Ultra Light (15-19%), and Non-Fat (0%)) – Industry Trends and Forecast to 2031

Whipping Cream Market

Whipping Cream Market Analysis

The whipping cream market has seen significant advancements in methods and technology, enhancing product quality and expanding applications. Recent innovations include ultra-high temperature (UHT) processing, which extends shelf life while preserving flavor and texture. This method allows manufacturers to offer whipping cream products that require no refrigeration until opened, catering to the growing demand for convenience.

In addition, advancements in emulsification technology have improved the stability of whipped cream, reducing the chances of separation and enhancing its performance in baking and culinary applications. These technological developments not only enhance product quality but also enable a wider range of uses, such as in desserts, beverages, and sauces.

The market's growth is also driven by the rising popularity of plant-based whipping cream alternatives, reflecting consumer preferences for vegan and lactose-free products options. This segment is rapidly gaining traction, appealing to health-conscious consumers and those with dietary restrictions.

As a result, the whipping cream market is projected to continue its upward trajectory, driven by innovation, diverse applications, and the increasing demand for convenience and healthier options. This growth offers opportunities for manufacturers to explore new product lines and improve existing offerings.

Whipping Cream Market Size

The global whipping cream market size was valued at USD 913.74 million in 2023 and is projected to reach USD 1,415.12 million by 2031, with a CAGR of 5.62% during the forecast period of 2024 to 2031. In addition to the insights on market scenarios such as market value, growth rate, segmentation, geographical coverage, and major players, the market reports curated by the Data Bridge Market Research also include in-depth expert analysis, pricing analysis, brand share analysis, consumer survey, demography analysis, supply chain analysis, value chain analysis, raw material/consumables overview, vendor selection criteria, PESTLE Analysis, Porter Analysis, and regulatory framework.

Whipping Cream Market Trends

“Rise in Plant-Based Whipping Cream”

Значительной тенденцией на рынке взбитых сливок является растущий спрос на растительные альтернативы. Поскольку потребители становятся более сознательными в отношении своего здоровья и окружающей среды, многие выбирают безмолочные варианты, изготовленные из таких ингредиентов, как кокос, миндаль и соя. Например, в январе 2023 года компания Alamance Foods представила Whipt — новаторскую растительную альтернативу взбитым сливкам, доступную в вариантах с овсом, миндалем и кокосом. Овсяная версия, известная своим восхитительным ванильным вкусом, удовлетворяет растущий спрос на веганские варианты. Уделяя особое внимание здоровью и экологической сознательности, Whipt стремится удовлетворить потребности потребителей, заботящихся о своем здоровье, особенно в постпандемическом мире, где приоритетами являются благополучие и осознанное питание.

Объем отчета и сегментация рынка взбитых сливок    

Атрибуты

Основные сведения о рынке взбитых сливок

Охваченные сегменты

  • По продукту: молочные и немолочные
  • По применению: B2B и B2C
  • По каналу сбыта: складские клубы, универсальные магазины, универмаги, интернет-магазины, магазины шаговой доступности, супермаркеты и гипермаркеты, специализированные розничные торговцы и другие.
  • По таре: металлическая банка, пластиковая туба, Tetra Pak и др.
  • По содержанию жира: обычный (30-36%), легкий (25-29%), ультралегкий (15-19%) и обезжиренный (0%)

Страны, охваченные

США, Канада и Мексика в Северной Америке, Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, Остальная Европа в Европе, Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, Остальной Ближний Восток и Африка (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA), Бразилия, Аргентина и Остальная часть Южной Америки как часть Южной Америки

Ключевые игроки рынка

Arla Foods amba (Дания), GCMMF (Индия), Land O'Lakes, Inc. (США), Royal FRIESLANDCAMPINA NV (Нидерланды), Groupe Lactalis (Франция), Agropur (Канада), Dairy Farmers of America, Inc. (США), Saputo Inc. (Канада), Organic Valley (США) и Fonterra Co-operative Group Limited (Новая Зеландия)

Возможности рынка

  • Рост популярности домашней выпечки
  • Рост интернет-торговли продуктами питания

Информационные наборы данных с добавленной стоимостью

Помимо информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, анализ цен, анализ доли бренда, опрос потребителей, демографический анализ, анализ цепочки поставок, анализ цепочки создания стоимости, обзор сырья/расходных материалов, критерии выбора поставщиков, анализ PESTLE, анализ Портера и нормативную базу.

Определение рынка взбитых сливок

Взбитые сливки, также известные как густые сливки, — это жирный молочный продукт, изготавливаемый из коровьего молока. Он содержит не менее 36% молочного жира, что позволяет взбивать его до легкой, воздушной текстуры. Этот процесс увеличивает его объем и делает его идеальным для различных кулинарных применений, таких как украшение десертов, включение в соусы и создание муссов. Взбитые сливки можно использовать подслащенными или несладкими, и часто их ароматизируют ванилью или другими экстрактами. Их также можно использовать в пикантных блюдах, добавляя им насыщенность и кремовость. При правильном хранении взбитые сливки имеют относительно длительный срок хранения.

Динамика рынка взбитых сливок

Драйверы

  • Растущий спрос на молочные продукты

Растущее предпочтение потребителей молочных продуктов значительно увеличивает рынок взбитых сливок. Потребители, заботящиеся о своем здоровье, все чаще осознают питательную ценность молочных продуктов, таких как кальций и белок, которые улучшают их рацион. Кроме того, насыщенный вкус и универсальность взбитых сливок в различных кулинарных применениях, от десертов до соусов, делают их востребованным ингредиентом. Например, в июле 2023 года Lactalis American Group выпустила President Whipped Creme, премиальные взбитые сливки, которые воплощают суть традиционного французского кулинарного искусства. Созданный по классическому рецепту шантийи, этот новый продукт призван превратить повседневные блюда в роскошные гурманские впечатления. Благодаря своей тонкой текстуре и насыщенному вкусу President Whipped Creme предлагает потребителям вкус изысканной еды прямо из банки, улучшая различные десерты и кулинарные творения.

  • Рост в сфере общественного питания

Рост индустрии общественного питания значительно стимулирует рынок взбитых сливок. По мере увеличения числа ресторанов, кафе и кейтеринговых служб спрос на взбитые сливки увеличивается из-за их универсальности в кулинарном применении. Например, в сентябре 2023 года Whipnotic расширила свою линейку продукции, представив два соблазнительных вкуса: Brownie Batter и Peach Mango. Известный своими закрученными взбитыми сливками, Whipnotic подчеркивает качество, используя в своих рецептурах настоящие сливки и обезжиренное молоко. Взбитые сливки удобно дозируются из инновационных банок с передовой технологией насадок, что обеспечивает восхитительную и воздушную текстуру, идеально подходящую для улучшения десертов и напитков.

Возможности

  • Рост популярности домашней выпечки

Всплеск домашней выпечки, особенно во время пандемии, создал значительные возможности на рынке взбитых сливок. Поскольку потребители обратились к выпечке как к развлечению, проводя больше времени дома, спрос на высококачественные ингредиенты, включая взбитые сливки, резко возрос. Например, продажи взбитых сливок в розничных магазинах выросли более чем на 30% в 2020 году, поскольку домашние пекари стремились воспроизвести десерты профессионального качества. Платформы социальных сетей, такие как Instagram и TikTok, еще больше подпитывали эту тенденцию, поскольку пользователи делились рецептами и демонстрировали свои творения. Этот растущий интерес к выпечке не только увеличивает потребление взбитых сливок, но и побуждает производителей вводить новшества, предлагая новые продукты, адаптированные для домашних пекарей.

  • Рост интернет-торговли продуктами питания

Быстрое расширение интернет-торговли продуктами питания открывает значительные возможности для рынка взбитых сливок. Платформы электронной коммерции , такие как Amazon Fresh и Walmart Grocery, предоставляют потребителям легкий доступ к разнообразным продуктам для взбивания сливок, включая специальные и органические варианты. Это удобство отвечает потребностям занятого образа жизни и растущей тенденции домашней выпечки. Например, в ноябре 2022 года California Farms представила новую густую альтернативу взбитым сливкам, изготовленную из растительных ингредиентов, в частности кокосового масла. Этот несладкий и неароматизированный продукт предназначен для универсального использования при взбивании, готовке и выпечке, привлекательный как для веганов, так и для тех, кто ищет молочные альтернативы. Кроме того, он не содержит глютена, сертифицирован как не содержащий ГМО, веганский и кошерный, что обеспечивает инклюзивность для различных диетических предпочтений при сохранении высокого качества и вкуса.

Ограничения/Проблемы

  • Проблемы со сроком годности

Вопросы сроков годности существенно затрудняют рынок взбитых сливок, особенно свежих сортов, которые обычно имеют ограниченный срок годности около 2–3 недель. Этот короткий срок создает проблемы для розничных торговцев и дистрибьюторов, что приводит к увеличению порчи и отходов. В результате предприятия могут столкнуться с более низкими продажами из-за невозможности поддерживать оптимальные уровни запасов. Кроме того, частые требования пополнения запасов увеличивают логистические нагрузки, увеличивая эксплуатационные расходы. Потребители также могут не спешить покупать взбитые сливки, если они чувствуют риск того, что они быстро истекут, что еще больше влияет на рыночный спрос. В конечном счете, эти факторы создают значительные проблемы в эффективном управлении цепочкой поставок взбитых сливок.    

  • Конкуренция со стороны альтернатив

Рынок взбитых сливок сдерживается жесткой конкуренцией со стороны немолочных и растительных альтернатив. Поскольку все больше потребителей переходят на веганскую и безлактозную диету, эти продукты становятся все более привлекательными из-за их восприятия здоровья и более длительного срока годности. Немолочные взбитые сливки, изготовленные из таких ингредиентов, как кокос, соя или миндаль, часто позиционируются как более полезные варианты, привлекая потребителей, ищущих низкокалорийные или не содержащие аллергенов альтернативы. Этот сдвиг представляет значительную угрозу для традиционных взбитых сливок, поскольку многие потребители ставят удобство и здоровье в своих решениях о покупке. Следовательно, растущая популярность этих альтернатив ограничивает потенциал роста обычных взбитых сливок на рынке.

В этом отчете о рынке содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Объем рынка взбитых сливок

Рынок сегментирован на основе продукта, применения, контейнера, содержания жира и канала сбыта. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Продукт

  • Молочный
    • Свет
    • Тяжелый
    • Другие
  • Немолочные

 Приложение

  • В2В
  • B2C

 Канал распространения

  • Складские клубы
  • Разнообразные магазины
  • Универмаги
  • Интернет-розничная торговля
  • Магазины шаговой доступности
  • Супермаркеты и гипермаркеты
  • Специализированные розничные торговцы
  • Другие

 Контейнер

Содержание жира

  • Регулярно (30-36%)
  • Легкий (25-29%)
  • Ультралегкий (15-19%)
  • Обезжиренный (0%)

Региональный анализ рынка взбитых сливок

Проводится анализ рынка и предоставляются сведения о его размерах и тенденциях по странам, продуктам, сферам применения, контейнерам, содержанию жира и каналам сбыта, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке: США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы в Европе, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA)

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет доминировать на рынке взбитых сливок, что обусловлено растущим внедрением в заведениях общественного питания. Рост располагаемых доходов в регионе и изменение потребительских предпочтений в отношении хлебобулочных и десертных изделий еще больше подпитывают этот рост. Кроме того, расширение кафе и ресторанов повышает спрос на высококачественные взбитые сливки в кулинарии.

Ожидается, что Европа покажет значительный рост на рынке взбитых сливок, обусловленный возросшим спросом на продукцию в таких странах, как Великобритания, Бельгия, Германия, Нидерланды и Франция. Растущее использование взбитых сливок в популярных приложениях, таких как блины и кофе, еще больше подпитывает эту тенденцию, усиливая присутствие на рынке в регионе.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании на внутреннем рынке, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости сверху и снизу, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.

Доля рынка взбитых сливок

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Лидерами рынка взбитых сливок являются:

  • Arla Foods amba (Дания)
  • GCMMF (Индия)
  • Land O'Lakes, Inc. (США)
  • Royal FRIESLANDCAMPINA NV (Нидерланды)
  • Группа Lactalis (Франция)
  • Агропур (Канада)
  • Dairy Farmers of America, Inc. (США)
  • Saputo Inc. (Канада)
  • Органическая долина (США)
  • Fonterra Co-operative Group Limited (Новая Зеландия)

Последние события на рынке взбитых сливок

  • В июле 2023 года Lactalis American Group выпустила President Whipped Creme — взбитые сливки премиум-класса, воплощающие суть традиционного французского кулинарного искусства. Созданный по классическому рецепту шантийи, этот новый продукт призван превратить повседневные блюда в роскошные гурманские впечатления. Благодаря своей тонкой текстуре и насыщенному вкусу President Whipped Creme предлагает потребителям вкус изысканной еды прямо из банки, улучшая различные десерты и кулинарные творения
  • В январе 2023 года компания Alamance Foods представила Whipt — новаторскую альтернативу взбитым сливкам на растительной основе, доступную в вариантах овсяной, миндальной и кокосовой. Овсяная версия, известная своим восхитительным ванильным вкусом, удовлетворяет растущий спрос на веганские варианты. Сосредоточившись на здоровье и экологической сознательности, Whipt стремится удовлетворить потребности потребителей, заботящихся о своем здоровье, особенно в постпандемическом мире, где приоритетами являются благополучие и осознанное питание
  • В ноябре 2022 года California Farms представила новую альтернативу густым взбитым сливкам, изготовленную из растительных ингредиентов, в частности, кокосового масла. Этот несладкий и неароматизированный продукт предназначен для универсального использования при взбивании, готовке и выпечке, привлекательный как для веганов, так и для тех, кто ищет молочные альтернативы. Кроме того, он не содержит глютена, сертифицирован как не содержащий ГМО, веганский и кошерный, что обеспечивает инклюзивность для различных диетических предпочтений при сохранении высокого качества и вкуса.
  • В январе 2021 года Oatly выпустила революционные «взбиваемые» веганские сливки, которые могут похвастаться впечатляющим снижением воздействия на климат на 88% по сравнению с традиционными молочными продуктами. Этот продукт соответствует растущему спросу потребителей на устойчивые и растительные альтернативы. Инновационная формула Oatly обеспечивает кремовую текстуру, подходящую для взбивания, приготовления пищи и выпечки, что делает его универсальным выбором для потребителей, заботящихся о своем здоровье, которые ставят экологическую ответственность на первое место наряду со вкусом
  • In February 2020, Dairy Farmers of America completed a strategic acquisition of Dean Foods, the largest milk producer in the U.S., for USD 425 million. This acquisition is expected to significantly enhance Dairy Farmers of America's geographical footprint, allowing for expanded distribution and improved market reach. By integrating Dean Foods’ resources and infrastructure, the company aims to strengthen its position within the dairy industry and better serve consumers

SKU-

Get online access to the report on the World's First Market Intelligence Cloud

  • Интерактивная панель анализа данных
  • Панель анализа компании для возможностей с высоким потенциалом роста
  • Доступ аналитика-исследователя для настройки и запросов
  • Анализ конкурентов с помощью интерактивной панели
  • Последние новости, обновления и анализ тенденций
  • Используйте возможности сравнительного анализа для комплексного отслеживания конкурентов
Запросить демонстрацию

Методология исследования

Сбор данных и анализ базового года выполняются с использованием модулей сбора данных с большими размерами выборки. Этап включает получение рыночной информации или связанных данных из различных источников и стратегий. Он включает изучение и планирование всех данных, полученных из прошлого заранее. Он также охватывает изучение несоответствий информации, наблюдаемых в различных источниках информации. Рыночные данные анализируются и оцениваются с использованием статистических и последовательных моделей рынка. Кроме того, анализ доли рынка и анализ ключевых тенденций являются основными факторами успеха в отчете о рынке. Чтобы узнать больше, пожалуйста, запросите звонок аналитика или оставьте свой запрос.

Ключевой методологией исследования, используемой исследовательской группой DBMR, является триангуляция данных, которая включает в себя интеллектуальный анализ данных, анализ влияния переменных данных на рынок и первичную (отраслевую экспертную) проверку. Модели данных включают сетку позиционирования поставщиков, анализ временной линии рынка, обзор рынка и руководство, сетку позиционирования компании, патентный анализ, анализ цен, анализ доли рынка компании, стандарты измерения, глобальный и региональный анализ и анализ доли поставщика. Чтобы узнать больше о методологии исследования, отправьте запрос, чтобы поговорить с нашими отраслевыми экспертами.

Доступна настройка

Data Bridge Market Research является лидером в области передовых формативных исследований. Мы гордимся тем, что предоставляем нашим существующим и новым клиентам данные и анализ, которые соответствуют и подходят их целям. Отчет можно настроить, включив в него анализ ценовых тенденций целевых брендов, понимание рынка для дополнительных стран (запросите список стран), данные о результатах клинических испытаний, обзор литературы, обновленный анализ рынка и продуктовой базы. Анализ рынка целевых конкурентов можно проанализировать от анализа на основе технологий до стратегий портфеля рынка. Мы можем добавить столько конкурентов, о которых вам нужны данные в нужном вам формате и стиле данных. Наша команда аналитиков также может предоставить вам данные в сырых файлах Excel, сводных таблицах (книга фактов) или помочь вам в создании презентаций из наборов данных, доступных в отчете.

Часто задаваемые вопросы

Rising consumption of confectionaries around the world & Rising cases of food borne diseases are the growth drivers of the whipping cream market.
Product, application and distribution channel are the factors on which the whipping cream market research is based.
Major companies in the whipping cream market are Arla Foods amba (Denmark), GCMMF (India), Land O'Lakes, Inc. (USA), Royal FRIESLANDCAMPINA NV (Netherlands), Groupe Lactalis (France), Agropur (Canada), Dairy Farmers of America, Inc. (USA), Saputo Inc. (Canada), Organic Valley (USA), Fonterra Co-operative Group Limited (New Zealand).
Testimonial
a