Global Whipping Cream Market
Tamanho do mercado em biliões de dólares
CAGR :
%
![Chart Image](/assets/images/barChartImage.webp)
![]() |
2024 –2031 |
![]() | USD 913.74 Million |
![]() | USD 1,415.12 Million |
![]() |
|
![]() |
>Global Whipping Cream Market Segmentation, By Product (Dairy and Non-Dairy), Application (B2B and B2C), Distribution Channel (Warehouse Clubs, Variety Stores, Department Stores, Online Retail, Convenience Stores, Supermarkets and Hypermarkets, Specialist Retailers, and Others), Container (Metal Can, Plastic Tub, Tetra Pak, and Other), Fat Content (Regular (30-36%), Light (25-29%), Ultra Light (15-19%), and Non-Fat (0%)) – Industry Trends and Forecast to 2031
Whipping Cream Market Analysis
The whipping cream market has seen significant advancements in methods and technology, enhancing product quality and expanding applications. Recent innovations include ultra-high temperature (UHT) processing, which extends shelf life while preserving flavor and texture. This method allows manufacturers to offer whipping cream products that require no refrigeration until opened, catering to the growing demand for convenience.
In addition, advancements in emulsification technology have improved the stability of whipped cream, reducing the chances of separation and enhancing its performance in baking and culinary applications. These technological developments not only enhance product quality but also enable a wider range of uses, such as in desserts, beverages, and sauces.
The market's growth is also driven by the rising popularity of plant-based whipping cream alternatives, reflecting consumer preferences for vegan and lactose-free products options. This segment is rapidly gaining traction, appealing to health-conscious consumers and those with dietary restrictions.
As a result, the whipping cream market is projected to continue its upward trajectory, driven by innovation, diverse applications, and the increasing demand for convenience and healthier options. This growth offers opportunities for manufacturers to explore new product lines and improve existing offerings.
Whipping Cream Market Size
The global whipping cream market size was valued at USD 913.74 million in 2023 and is projected to reach USD 1,415.12 million by 2031, with a CAGR of 5.62% during the forecast period of 2024 to 2031. In addition to the insights on market scenarios such as market value, growth rate, segmentation, geographical coverage, and major players, the market reports curated by the Data Bridge Market Research also include in-depth expert analysis, pricing analysis, brand share analysis, consumer survey, demography analysis, supply chain analysis, value chain analysis, raw material/consumables overview, vendor selection criteria, PESTLE Analysis, Porter Analysis, and regulatory framework.
Whipping Cream Market Trends
“Rise in Plant-Based Whipping Cream”
Uma tendência significativa no mercado de natas batidas é a crescente procura por alternativas à base de plantas. À medida que os consumidores se tornam mais preocupados com a saúde e o ambiente, muitos estão a optar por opções sem produtos lácteos, feitas com ingredientes como coco, amêndoa e soja. Por exemplo, em janeiro de 2023, a Alamance Foods lançou o Whipt, uma alternativa inovadora ao chantilly à base de plantas, disponível em variedades de aveia, amêndoa e coco. A versão de aveia, conhecida pelo seu delicioso sabor a baunilha, vai ao encontro da crescente procura por opções vegan. Com foco na saúde e na consciência ambiental, a Whipt pretende satisfazer as necessidades dos consumidores preocupados com a saúde, particularmente num mundo pós-pandemia, onde o bem-estar e a alimentação consciente são prioridades.
Âmbito do Relatório e Segmentação do Mercado de Natas
Atributos |
Principais insights de mercado sobre o creme de leite batido |
Segmentos abrangidos |
|
Países abrangidos |
EUA, Canadá e México na América do Norte, Alemanha, França, Reino Unido, Holanda, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, Resto da Europa na Europa, China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia , Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA), Brasil, Argentina e Resto da América do Sul como parte da América do Sul |
Principais participantes do mercado |
Arla Foods amba (Dinamarca), GCMMF (Índia), Land O’Lakes, Inc. (EUA), Royal FRIESLANDCAMPINA NV (Holanda), Groupe Lactalis (França), Agropur (Canadá), Dairy Farmers of America, Inc. (EUA ), Saputo Inc. (Canadá), Organic Valley (EUA) e Fonterra Co-operative Group Limited (Nova Zelândia) |
Oportunidades de Mercado |
|
Conjuntos de informações de dados de valor acrescentado |
Para além dos insights sobre os cenários de mercado, tais como o valor de mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os principais participantes, os relatórios de mercado selecionados pela Data Bridge Market Research incluem também análises aprofundadas de especialistas, análises de preços, análises de quota de marca, inquérito ao consumidor, análise demográfica, análise da cadeia de abastecimento, análise da cadeia de valor, visão geral da matéria-prima/consumíveis, critérios de seleção de fornecedores, análise PESTLE, análise de Porter e enquadramento regulamentar |
Definição de mercado de natas batidas
O creme de leite fresco, também conhecido como creme de leite fresco, é um produto lácteo rico em gordura, feito a partir do leite de vaca. Contém pelo menos 36% de gordura do leite, o que permite que seja batido até obter uma textura leve e aerada. Este processo aumenta o seu volume e torna-o ideal para diversas aplicações culinárias, como a cobertura de sobremesas, a incorporação em molhos e a criação de mousses. O creme de leite fresco pode ser utilizado adoçado ou sem açúcar e é geralmente aromatizado com baunilha ou outros extratos. Pode também ser utilizado em pratos salgados, acrescentando riqueza e cremosidade. Armazenado corretamente, o creme de leite fresco tem uma vida útil relativamente longa.
Dinâmica do mercado do creme de leite batido
Motoristas
- Aumento da procura de produtos lácteos
A crescente preferência dos consumidores por produtos lácteos impulsiona significativamente o mercado de natas frescas. Os consumidores preocupados com a saúde reconhecem cada vez mais os benefícios nutricionais dos produtos lácteos, como o cálcio e a proteína, que melhoram as suas dietas. Além disso, o sabor rico e a versatilidade do creme de leite fresco em diversas aplicações culinárias, desde sobremesas a molhos, fazem dele um ingrediente muito procurado. Por exemplo, em julho de 2023, o Lactalis American Group lançou o President Whipped Creme, um creme batido premium que incorpora a essência da arte culinária tradicional francesa. Elaborado a partir de uma receita clássica de Chantilly, este novo produto pretende transformar pratos do dia-a-dia em experiências gourmet luxuosas. Com a sua textura fina e sabor rico, o President Whipped Creme oferece aos consumidores o sabor de uma refeição requintada diretamente da lata, realçando diversas sobremesas e criações culinárias.
- Aumento da indústria de serviços de alimentação
O crescimento do setor dos serviços alimentares impulsiona significativamente o mercado do creme de leite fresco. À medida que o número de restaurantes, cafés e serviços de buffet aumenta, a procura de natas frescas aumenta devido à sua versatilidade em aplicações culinárias. Por exemplo, em setembro de 2023, a Whipnotic expandiu a sua linha de produtos ao lançar dois sabores apelativos: Brownie Batter e Peach Mango. Conhecida pelo seu creme batido em espiral, a Whipnotic enfatiza a qualidade utilizando natas verdadeiras e leite magro nas suas fórmulas. O creme chantilly é convenientemente dispensado em latas inovadoras com tecnologia avançada de bicos, garantindo uma textura deliciosa e arejada, perfeita para realçar sobremesas e bebidas.
Oportunidades
- Aumento da popularidade da panificação caseira
O aumento da panificação caseira, particularmente durante a pandemia, criou oportunidades significativas no mercado das natas batidas. À medida que os consumidores passaram a cozinhar como atividade recreativa enquanto passavam mais tempo em casa, a procura por ingredientes de alta qualidade, incluindo natas frescas, disparou. Por exemplo, as vendas de natas frescas em lojas de retalho aumentaram mais de 30% em 2020, à medida que os pasteleiros caseiros procuravam reproduzir sobremesas de qualidade profissional. Plataformas de redes sociais como o Instagram e o TikTok impulsionaram ainda mais esta tendência, com os utilizadores a partilharem receitas e a exibirem as suas criações. Este crescente interesse pela panificação não só aumenta o consumo de natas frescas, como também incentiva os fabricantes a inovar com novas ofertas de produtos personalizados para padeiros domésticos.
- Crescimento do Retalho Alimentar Online
A rápida expansão do retalho alimentar online apresenta oportunidades significativas para o mercado de natas batidas. As plataformas de comércio eletrónico , como a Amazon Fresh e a Walmart Grocery, oferecem aos consumidores um acesso fácil a uma variedade de produtos de creme de leite, incluindo opções especiais e orgânicas. Esta conveniência atende aos estilos de vida agitados e à tendência crescente de cozinhar em casa. Por exemplo, em novembro de 2022, a California Farms lançou uma nova alternativa ao creme de leite fresco feito com ingredientes vegetais, especificamente óleo de coco. Este produto sem açúcar e sem sabor foi desenvolvido para uma utilização versátil em batidas, cozedura e panificação, atraindo tanto veganos como aqueles que procuram alternativas aos produtos lácteos. Além disso, é isento de glúten, certificado como não OGM, vegan e kosher, garantindo a inclusão para várias preferências alimentares, mantendo uma elevada qualidade e sabor.
Restrições/Desafios
- Problemas de vida útil
Os problemas com o prazo de validade prejudicam significativamente o mercado das natas frescas, particularmente as variedades frescas, que normalmente têm um prazo de validade limitado, de cerca de 2 a 3 semanas. Esta curta duração representa desafios para os retalhistas e distribuidores, levando ao aumento da deterioração e do desperdício. Como resultado, as empresas podem ter vendas mais baixas devido à incapacidade de manter níveis de stock ideais. Além disso, as necessidades frequentes de reabastecimento acrescentam encargos logísticos, aumentando os custos operacionais. Os consumidores também podem hesitar em comprar natas frescas se perceberem o risco de esta expirar rapidamente, impactando ainda mais a procura do mercado. Em última análise, estes fatores criam desafios consideráveis na gestão eficaz da cadeia de abastecimento de creme de leite.
- Concorrência de alternativas
O mercado das natas frescas é prejudicado pela intensa concorrência de alternativas não lácteas e de origem vegetal. À medida que mais consumidores adotam dietas vegan e sem lactose, estes produtos tornam-se cada vez mais atrativos devido às suas perceções de saúde e maior prazo de validade. Os cremes de leite batidos não lácteos, feitos com ingredientes como coco, soja ou amêndoa, são frequentemente comercializados como opções mais saudáveis, atraindo os consumidores que procuram alternativas de baixas calorias ou sem alergénios. Esta mudança representa uma ameaça significativa aos cremes de leite batidos tradicionais, uma vez que muitos consumidores priorizam a conveniência e a saúde nas suas decisões de compra. Consequentemente, a crescente popularidade destas alternativas limita o potencial de crescimento do creme de leite batido convencional no mercado.
Este relatório de mercado fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação e exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado das categorias, nichos de aplicação e dominância, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado, contacte a Data Bridge Market Research para obter um briefing de analista.
Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matéria-prima e atrasos no envio
A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações tendo em conta o impacto e o ambiente atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos nas remessas. Isto traduz-se em avaliar possibilidades estratégicas, criar planos de ação eficazes e auxiliar as empresas na tomada de decisões importantes.
Além do relatório padrão, também oferecemos uma análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos de expedição, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções avançadas de gestão de risco da cadeia de abastecimento.
Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos
Quando a atividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da crise económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de informação de mercado e nos serviços de informações fornecidos pelo DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem geralmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar as suas despesas com lucros e perdas.
Âmbito de mercado de creme de leite batido
O mercado está segmentado com base no produto, aplicação, recipiente, teor de gordura e canal de distribuição. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar segmentos de baixo crescimento nos setores e fornecerá aos utilizadores uma visão geral e informações valiosas do mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.
Produto
- Laticínios
- Luz
- Pesado
- Outros
- Não lácteo
Aplicação
- B2B
- B2C
Canal de Distribuição
- Clubes de Armazéns
- Lojas de Variedades
- Lojas de departamento
- Varejo on-line
- Lojas de conveniência
- Supermercados e Hipermercados
- Retalhistas especializados
- Outros
Recipiente
- Lata de metal
- Banheira de plástico
- Tetra Pak
- Outro
Conteúdo de gordura
- Regular (30-36%)
- Ligeiro (25-29%)
- Ultra Leve (15-19%)
- Sem gordura (0%)
Análise regional do mercado de natas batidas
O mercado é analisado e são fornecidos insights e tendências sobre o tamanho do mercado por país, produto, aplicação, recipiente, teor de gordura e canal de distribuição, conforme referenciado acima.
Os países abrangidos no relatório de mercado são os EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Países Baixos, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa , Japão , China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto da América do Sul como uma parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait, África do Sul, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA)
Espera-se que a região Ásia-Pacífico domine o mercado de natas frescas, impulsionada pela crescente adoção nos estabelecimentos de serviços alimentares. O aumento do rendimento disponível na região e as mudanças nas preferências dos consumidores por produtos de panificação e sobremesas impulsionam ainda mais este crescimento. Além disso, a expansão de cafés e restaurantes aumenta a procura de natas frescas de alta qualidade em aplicações culinárias.
Prevê-se que a Europa apresente um crescimento significativo no mercado de natas frescas, impulsionado pelo aumento da procura do produto em países como o Reino Unido, Bélgica, Alemanha, Países Baixos e França. A crescente utilização de natas em aplicações populares, como panquecas e café, alimenta ainda mais esta tendência, aumentando a sua presença no mercado em toda a região.
A secção do relatório sobre os países também fornece fatores individuais que impactam o mercado e alterações na regulamentação do mercado nacional que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a montante e a jusante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, a presença e a disponibilidade de marcas globais e os seus desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, ao impacto de tarifas domésticas e rotas comerciais são considerados ao fornecer uma análise de previsão dos dados do país.
Participação no mercado de natas batidas
O cenário competitivo do mercado fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento do produto, amplitude e abrangência do produto, aplicação domínio. Os pontos de dados fornecidos acima estão apenas relacionados com o foco das empresas em relação ao mercado.
Os líderes de mercado de natas batidas que operam no mercado são:
- Arla Foods amba (Dinamarca)
- GCMMF (Índia)
- Land O'Lakes, Inc. (EUA)
- Royal FRIESLANDCAMPINA NV (Holanda)
- Groupe Lactalis (França)
- Agropur (Canadá)
- Dairy Farmers of America, Inc. (EUA)
- Saputo Inc. (Canadá)
- Vale Biológico (EUA)
- Fonterra Co-operative Group Limited (Nova Zelândia)
Últimos desenvolvimentos no mercado de natas batidas
- Em julho de 2023, o Lactalis American Group lançou o President Whipped Creme, um creme batido premium que incorpora a essência da arte culinária tradicional francesa. Elaborado a partir de uma receita clássica de Chantilly, este novo produto pretende transformar pratos do dia-a-dia em experiências gourmet luxuosas. Com a sua textura fina e sabor rico, o President Whipped Creme oferece aos consumidores o sabor de uma refeição requintada diretamente da lata, realçando diversas sobremesas e criações culinárias.
- Em janeiro de 2023, a Alamance Foods lançou o Whipt, uma alternativa inovadora ao chantilly à base de plantas, disponível em variedades de aveia, amêndoa e coco. A versão de aveia, conhecida pelo seu delicioso sabor a baunilha, vai ao encontro da crescente procura por opções vegan. Com foco na saúde e na consciência ambiental, a Whipt pretende satisfazer as necessidades dos consumidores preocupados com a saúde, particularmente num mundo pós-pandemia, onde o bem-estar e a alimentação consciente são prioridades.
- Em novembro de 2022, a California Farms lançou uma nova alternativa ao creme de leite fresco feito com ingredientes vegetais, especificamente óleo de coco. Este produto sem açúcar e sem sabor foi desenvolvido para uma utilização versátil em batidas, cozedura e panificação, atraindo tanto veganos como aqueles que procuram alternativas aos produtos lácteos. Além disso, é isento de glúten, certificado como não OGM, vegan e kosher, garantindo a inclusão para várias preferências alimentares, mantendo uma elevada qualidade e sabor.
- Em janeiro de 2021, a Oatly lançou um creme vegan revolucionário "para bater" que ostenta uma impressionante pegada climática 88% mais baixa em comparação com as opções tradicionais de produtos lácteos. Este produto atende à crescente procura do consumidor por alternativas sustentáveis e baseadas em plantas. A fórmula inovadora da Oatly oferece uma textura cremosa adequada para bater, cozinhar e assar, o que a torna uma escolha versátil para os consumidores preocupados com a saúde que dão prioridade à responsabilidade ambiental juntamente com o sabor.
- In February 2020, Dairy Farmers of America completed a strategic acquisition of Dean Foods, the largest milk producer in the U.S., for USD 425 million. This acquisition is expected to significantly enhance Dairy Farmers of America's geographical footprint, allowing for expanded distribution and improved market reach. By integrating Dean Foods’ resources and infrastructure, the company aims to strengthen its position within the dairy industry and better serve consumers
SKU-
Obtenha acesso online ao relatório sobre a primeira nuvem de inteligência de mercado do mundo
- Painel interativo de análise de dados
- Painel de análise da empresa para oportunidades de elevado potencial de crescimento
- Acesso de analista de pesquisa para personalização e customização. consultas
- Análise da concorrência com painel interativo
- Últimas notícias, atualizações e atualizações Análise de tendências
- Aproveite o poder da análise de benchmark para um rastreio abrangente da concorrência
Metodologia de Investigação
A recolha de dados e a análise do ano base são feitas através de módulos de recolha de dados com amostras grandes. A etapa inclui a obtenção de informações de mercado ou dados relacionados através de diversas fontes e estratégias. Inclui examinar e planear antecipadamente todos os dados adquiridos no passado. Da mesma forma, envolve o exame de inconsistências de informação observadas em diferentes fontes de informação. Os dados de mercado são analisados e estimados utilizando modelos estatísticos e coerentes de mercado. Além disso, a análise da quota de mercado e a análise das principais tendências são os principais fatores de sucesso no relatório de mercado. Para saber mais, solicite uma chamada de analista ou abra a sua consulta.
A principal metodologia de investigação utilizada pela equipa de investigação do DBMR é a triangulação de dados que envolve a mineração de dados, a análise do impacto das variáveis de dados no mercado e a validação primária (especialista do setor). Os modelos de dados incluem grelha de posicionamento de fornecedores, análise da linha de tempo do mercado, visão geral e guia de mercado, grelha de posicionamento da empresa, análise de patentes, análise de preços, análise da quota de mercado da empresa, normas de medição, análise global versus regional e de participação dos fornecedores. Para saber mais sobre a metodologia de investigação, faça uma consulta para falar com os nossos especialistas do setor.
Personalização disponível
A Data Bridge Market Research é líder em investigação formativa avançada. Orgulhamo-nos de servir os nossos clientes novos e existentes com dados e análises que correspondem e atendem aos seus objetivos. O relatório pode ser personalizado para incluir análise de tendências de preços de marcas-alvo, compreensão do mercado para países adicionais (solicite a lista de países), dados de resultados de ensaios clínicos, revisão de literatura, mercado remodelado e análise de base de produtos . A análise de mercado dos concorrentes-alvo pode ser analisada desde análises baseadas em tecnologia até estratégias de carteira de mercado. Podemos adicionar quantos concorrentes necessitar de dados no formato e estilo de dados que procura. A nossa equipa de analistas também pode fornecer dados em tabelas dinâmicas de ficheiros Excel em bruto (livro de factos) ou pode ajudá-lo a criar apresentações a partir dos conjuntos de dados disponíveis no relatório.