Relatório global de análise do tamanho, quota e tendências do mercado de proteínas hidrolisadas – Visão geral do setor e previsão para 2031

Análise de mercado de proteínas hidrolisadas

O mercado das proteínas hidrolisadas está a registar um crescimento significativo devido aos avanços nas tecnologias de extração e processamento. Desenvolvimentos recentes na hidrólise enzimática , utilizando enzimas específicas para decompor proteínas, aumentar a absorção de nutrientes e melhorar as propriedades funcionais do produto final. Este método aumenta a biodisponibilidade dos aminoácidos, tornando as proteínas hidrolisadas particularmente atrativas na nutrição desportiva, suplementos alimentares e alimentos funcionais.

Além disso, as inovações na tecnologia de filtração por membrana permitem processos de separação e purificação mais eficientes, levando a níveis mais elevados de pureza nos produtos proteicos hidrolisados. Este avanço garante uma melhor qualidade e consistência, impulsionando a procura em diversas aplicações, incluindo fórmulas infantis e nutrição médica.

A ascensão de consumidores preocupados com a saúde e a tendência crescente para dietas baseadas em vegetais alimentaram ainda mais o crescimento do mercado. As proteínas vegetais hidrolisadas, derivadas de fontes como a soja, a ervilha e o arroz, estão a ganhar popularidade como alternativas às proteínas animais tradicionais, atraindo um público mais vasto.

O mercado das proteínas hidrolisadas está preparado para um crescimento substancial à medida que os avanços tecnológicos continuam a melhorar a qualidade e a funcionalidade dos produtos, atendendo à crescente procura dos consumidores por soluções proteicas orientadas para a saúde.

Tamanho do mercado de proteínas hidrolisadas

O tamanho global do mercado de proteínas hidrolisadas foi avaliado em 20,95 mil milhões de dólares em 2023 e deverá atingir os 32,40 mil milhões de dólares até 2031, com um CAGR de 5,6% durante o período de previsão de 2024 a 2031. Além dos insights sobre cenários de mercado como o valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research incluem também análise especializada aprofundada, análise de preços, análise de quota de marca, pesquisa de consumidores, análise demográfica, análise da cadeia de abastecimento, análise da cadeia de valor, visão geral das matérias-primas/consumíveis, critérios de seleção de fornecedores, análise PESTLE, análise de Porter e estrutura regulamentar.

Tendências do mercado de proteínas hidrolisadas

“Aumento da procura em nutrição desportiva”

O mercado das proteínas hidrolisadas apresenta um crescimento significativo devido à crescente procura de produtos de nutrição desportiva. Os atletas e os entusiastas do fitness procuram fontes de proteína de alta qualidade que promovam a recuperação muscular e melhorem o desempenho. As proteínas hidrolisadas, conhecidas pela sua rápida absorção e disponibilidade de aminoácidos , são ideais para este fim. Por exemplo, em maio de 2022, o Grupo Kerry anunciou a abertura de uma fábrica de última geração em KwaZulu-Natal, na África do Sul, com um investimento de 38 milhões de euros. Abrangendo 10.000 metros quadrados, esta instalação dedica-se à produção de produtos nutricionais adaptados para consumo em todo o continente africano. Este investimento estratégico visa satisfazer a crescente procura de soluções nutricionais, aumentando a presença do Grupo Kerry no mercado africano.

Âmbito do relatório e segmentação do mercado de proteínas hidrolisadas

Definição de mercado de proteínas hidrolisadas

As proteínas hidrolisadas são proteínas que sofreram hidrólise, um processo que decompõe as moléculas proteicas em peptídeos ou aminoácidos mais pequenos, utilizando água e enzimas ou ácidos. Este processo aumenta a sua digestibilidade e absorção no organismo, tornando-os benéficos para diversas aplicações. As proteínas hidrolisadas são comummente utilizadas em produtos alimentares, suplementos alimentares e fórmulas infantis, uma vez que podem fornecer uma fonte de aminoácidos sem risco de reações alérgicas. São também empregados em cosméticos pelas suas propriedades hidratantes e reparadoras da pele, tornando-os um ingrediente versátil nas indústrias alimentar e de cuidados pessoais.

Dinâmica do mercado das proteínas hidrolisadas

Motoristas

• Aumento da procura por dietas ricas em proteínas

A crescente consciencialização dos consumidores sobre a saúde e a boa forma física impulsionou significativamente a procura por dietas ricas em proteínas. As proteínas hidrolisadas, que são pré-digeridas e rapidamente absorvidas, vão ao encontro desta tendência crescente, especialmente entre os entusiastas do fitness e os atletas. Por exemplo, os produtos de nutrição desportiva, como os batidos e as barras proteicas, incorporam frequentemente proteína de soro de leite hidrolisada, permitindo uma recuperação muscular mais rápida após o exercício. De acordo com um relatório da ResearchAndMarkets, o mercado global de suplementos proteicos deverá atingir os 27,5 mil milhões de dólares até 2025, com as proteínas hidrolisadas a desempenharem um papel crucial neste crescimento. À medida que os consumidores dão prioridade a dietas ricas em proteínas para melhorar os resultados de saúde, o mercado das proteínas hidrolisadas deverá expandir-se ainda mais.

• Aumento do envelhecimento da população

O crescente envelhecimento da população a nível global está a impulsionar significativamente o mercado de proteínas hidrolisadas. À medida que os indivíduos envelhecem, encontram frequentemente desafios relacionados com a digestão e absorção de proteínas, dificultando o atendimento das suas necessidades nutricionais. As proteínas hidrolisadas, pré-digeridas e de fácil absorção, oferecem uma solução prática. Por exemplo, produtos como os peptídeos de colagénio e os hidrolisados ​​de proteína de soro de leite são formulados especificamente para idosos para aumentar a massa muscular e apoiar a saúde em geral. Com mais de 1 bilião de pessoas com 60 anos ou mais projetadas até 2050, espera-se que a procura por fontes de proteína de fácil digestão aumente, impulsionando ainda mais o crescimento do mercado neste segmento.

Oportunidades

• Concentre-se em produtos com rótulo limpo

A crescente procura dos consumidores por produtos de rótulo limpo apresenta uma oportunidade significativa no mercado das proteínas hidrolisadas. À medida que os consumidores se tornam mais preocupados com a saúde, preferem ingredientes naturais com um mínimo de aditivos. As proteínas hidrolisadas, provenientes de materiais naturais como o soro de leite, a soja e a ervilha, cumprem estes padrões de rótulo limpo. Por exemplo, em junho de 2021, a Arla Foods Ingredients lançou um novo hidrolisado de proteína de soro de leite, com a marca WPH Lacprodan DI-3091, concebido especificamente para indivíduos que enfrentam problemas de má digestão ou má absorção. Este ingrediente inovador pretende superar desafios de sabor frequentemente associados a restrições alimentares. Ao melhorar a palatabilidade e o valor nutricional, a Arla fornece uma solução que apoia a saúde e o bem-estar, tornando mais fácil para os pacientes satisfazerem as suas necessidades dietéticas.

• Aumento da prevalência de alergias alimentares

A crescente prevalência de alergias alimentares criou uma oportunidade significativa no mercado das proteínas hidrolisadas. À medida que mais consumidores procuram fontes de proteínas hipoalergénicas, as proteínas hidrolisadas estão a ganhar força devido ao seu reduzido potencial alergénico. Por exemplo, em março de 2020, a Arla Foods lançou uma nova linha de bebidas à base de plantas, com foco em opções à base de aveia feitas exclusivamente com ingredientes naturais. Esta iniciativa reflete a crescente preferência dos consumidores por alternativas de bebidas mais saudáveis ​​e sustentáveis. Ao expandir-se para o setor de base vegetal, a Arla pretende satisfazer a crescente procura de produtos sem lacticínios, melhorando o seu portefólio e o seu compromisso com soluções nutricionais inovadoras.

Restrições/Desafios

• Custos de produção elevados

Os elevados custos de produção prejudicam significativamente o mercado das proteínas hidrolisadas. O processo de fabrico requer enzimas especializadas e equipamentos avançados, levando a elevados gastos operacionais. Como resultado, os fabricantes fixam frequentemente preços mais elevados para os seus produtos, o que pode dissuadir os consumidores sensíveis aos preços. Esta situação é particularmente desafiante em mercados competitivos onde a acessibilidade é um factor chave que influencia as decisões de compra. Além disso, os pequenos fabricantes podem ter dificuldades em investir na tecnologia necessária, limitando a sua entrada no mercado e o seu potencial de crescimento. Consequentemente, a procura global de proteínas hidrolisadas pode estagnar, restringindo a expansão do mercado e a inovação num cenário cada vez mais focado em alternativas rentáveis.   

• Disponibilidade de alternativas

O mercado das proteínas hidrolisadas é significativamente prejudicado pela disponibilidade de fontes alternativas de proteínas. A crescente popularidade das alternativas proteicas vegetais, como as proteínas de ervilha, soja e quinoa, oferece aos consumidores diversas opções que estão frequentemente alinhadas com as preferências de saúde e dietéticas. Estas alternativas são percebidas como mais limpas e menos processadas em comparação com as proteínas hidrolisadas, o que pode dissuadir os consumidores preocupados com a saúde. Além disso, as fontes de proteínas não hidrolisadas, como as proteínas alimentares integrais, estão a ganhar força devido aos seus atributos naturais e processamento mínimo. Esta concorrência crescente desvia o interesse do consumidor das proteínas hidrolisadas, resultando numa procura reduzida e num crescimento atrofiado do mercado.

Este relatório de mercado fornece detalhes dos novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado da categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado, contacte a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, a nossa equipa irá ajudá-lo a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações, tendo em conta o impacto e o ambiente de mercado atual da escassez de matéria-prima e dos atrasos no envio. Isto traduz-se na avaliação de possibilidades estratégicas, na criação de planos de ação eficazes e na assistência às empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos no envio, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções de gestão de risco da cadeia de abastecimento, soluções avançadas de benchmarking e outros serviços para compras e apoio estratégico.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a actividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de visão de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem normalmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar os seus gastos com lucros e perdas.

Âmbito de mercado de proteínas hidrolisadas

O mercado é segmentado com base no tipo, fonte, processo, aplicação e utilizadores finais. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Proteína do Leite
• Proteína de Carne
• Proteína Marinha
• Proteína de Ovo
• Proteína Vegetal
• Proteína de Levedura

Fonte

• Animal
• Planta
• Micróbios

 Processo

• Hidrólise Ácida e Alcalina
• Hidrólise Enzimática

 Aplicação

• Nutrição Infantil
• Nutrição Médica
• Nutrição Desportiva
• Nutrição Celular
• Outros

 Utilizadores finais

• Alimentos e Bebidas
• Cosméticos

Análise regional do mercado de proteínas hidrolisadas

O mercado é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, tipo, fonte, processo, aplicação e utilizadores finais como mencionado acima.

Os países abrangidos no relatório de mercado são os EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Países Baixos, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa , Japão , China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto da América do Sul como uma parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait, África do Sul, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA)

Espera-se que a América do Norte domine o mercado de proteínas hidrolisadas durante o período de previsão, impulsionado pela forte presença dos principais players da indústria alimentar e das bebidas. O crescimento desta região é alimentado pela crescente procura de produtos ricos em proteínas e pela crescente sensibilização dos consumidores relativamente à saúde e nutrição. Além disso, a inovação contínua nas formulações alimentares e a expansão dos suplementos alimentares contribuem para a liderança do mercado na América do Norte.

Espera-se que a Ásia-Pacífico apresente um crescimento rentável no mercado das proteínas hidrolisadas, impulsionado pelo aumento do rendimento disponível dos consumidores e pela crescente procura de produtos preocupados com a saúde. Além disso, a introdução de novas tecnologias levou a uma diminuição dos custos de produção, tornando as proteínas hidrolisadas mais acessíveis. Esta conjugação de factores está a promover um ambiente favorável à expansão do mercado e a atrair investimento no sector alimentar e de bebidas da região.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado interno que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Participação no mercado de proteínas hidrolisadas

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas em relação ao mercado.

Os líderes de mercado de proteínas hidrolisadas que operam no mercado são:

• Koninklijke DSM NV (Holanda)
• Abbott (EUA)
• Kerry Group PLC (Irlanda)
• Tate & Lyle PLC (Reino Unido)
• Arla Foods (Dinamarca)
• ADM (EUA)
• Danone Nutricia (França)
• Nestlé SA (Suíça)
• Glanbia PLC (Irlanda)
• FrísiaCampina (Holanda)
• Agrilife (EUA)
• SunOpta (Canadá)
• Ingredientes queridos (EUA)
• Omega Protein Corporation (EUA)
• BRISK BIO (EUA)

Últimos desenvolvimentos no mercado das proteínas hidrolisadas

• Em maio de 2022, o Grupo Kerry anunciou a abertura de uma fábrica de última geração em KwaZulu-Natal, na África do Sul, com um investimento de 38 milhões de euros. Abrangendo 10.000 metros quadrados, esta instalação dedica-se à produção de produtos nutricionais adaptados para consumo em todo o continente africano. Este investimento estratégico visa responder à crescente procura de soluções nutricionais, aumentando a presença do Grupo Kerry no mercado africano
• Em novembro de 2021, o Grupo Lactalis celebrou a inauguração da sua nova torre de secagem de soro de leite nas suas instalações em Verdun, França. Esta torre de última geração, equipada com tecnologias de secagem avançadas, aumenta significativamente a capacidade de produção, permitindo a produção anual de 30.000 toneladas de soro de leite em pó de alta qualidade. Esta expansão reforça o compromisso da Lactalis em servir a indústria alimentar e melhora a sua oferta de produtos para responder às diversas necessidades do mercado
• Em junho de 2021, a Arla Foods Ingredients lançou um novo hidrolisado de proteína de soro de leite, denominado WPH Lacprodan DI-3091, concebido especificamente para indivíduos que enfrentam problemas de má digestão ou má absorção. Este ingrediente inovador pretende superar desafios de sabor frequentemente associados a restrições alimentares. Ao melhorar a palatabilidade e o valor nutricional, a Arla fornece uma solução que apoia a saúde e o bem-estar, facilitando aos pacientes a satisfação das suas necessidades dietéticas.
• Em outubro de 2020, a Glanbia Nutritionals iniciou as operações nas suas novas instalações localizadas num amplo terreno de 120 acres. A fase de comissionamento, prevista para durar os próximos oito meses, centra-se na otimização dos processos na fábrica de 375.000 pés quadrados. Quando estiver totalmente operacional, esta instalação processará aproximadamente 3,6 milhões de litros de leite por dia, produzindo queijo em bloco de alta qualidade e produtos de soro de leite com valor acrescentado para os mercados dos EUA e internacionais.
• Em março de 2020, a Arla Foods lançou uma nova linha de bebidas vegetais, com foco em opções à base de aveia feitas exclusivamente com ingredientes naturais. Esta iniciativa reflete a crescente preferência dos consumidores por alternativas de bebidas mais saudáveis ​​e sustentáveis. Ao expandir-se para o setor de base vegetal, a Arla pretende satisfazer a crescente procura de produtos sem lacticínios, melhorando o seu portefólio e o seu compromisso com soluções nutricionais inovadoras
• Em fevereiro de 2020, o Grupo Kerry anunciou a aquisição estratégica da Pevesa Biotech, uma empresa espanhola especializada em ingredientes proteicos vegetais orgânicos e não alergénicos. Esta aquisição faz parte da estratégia mais ampla da Kerry para reforçar a sua posição no mercado de proteínas de alto valor (HVP). Ao incorporar a expertise da Pevesa, a Kerry pretende melhorar a sua oferta de produtos de nutrição geral, infantil e clínica, com foco em opções orgânicas e livres de alergénios.

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