Em 2021, espera-se que o segmento de ovos com casca domine o mercado com uma participação de mercado de 73,90% devido a vários lançamentos de produtos de ovos com casca

Normalmente, as formas cruas de ovos são tratadas e transformadas em ovoprodutos. Por exemplo, o método de secagem por pulverização combina gás quente com pó seco para criar pó seco. Além disso, a aplicação de alta temperatura durante o processo de desidratação elimina o teor de água dos ovos crus. No entanto, os produtores devem garantir que nenhum dos elementos cruciais se perca durante este procedimento. Este método é necessário para preservar o produto e prolongar sua vida útil.​

Acesse o relatório completo @ https://www.databridgemarketresearch.com/pt/reports/global-eggs-market

O mercado global de ovos deverá atingir US$ 6.388,77 milhões até 2028, de US$ 69,25 milhões em 2020, crescendo com um CAGR de 77,6% no período previsto de 2021 a 2028. Prevê-se que o mercado aumente à medida que a população vegana cresce. Prevê-se que o mercado aumente devido à expansão das cadeias de fast food e restaurantes e à digitalização da oferta de ovos. No entanto, a possibilidade de transmissão de doenças a partir de fontes de ovos animais e o potencial de alergias alimentares ligadas aos ovos tradicionais podem limitar a expansão do mercado. A crescente automação nas indústrias avícola e de processamento é uma oportunidade potencial de crescimento. Os altos custos de investimento na indústria avícola são alguns fatores que limitam a expansão do mercado.

Colaborações estratégicas, aquisições e expansões de atores-chave em todo o mundo irão impulsionar a taxa de crescimento do mercado

A crescente demanda por ovos e ovoprodutos processados ​​está levando a investimentos e colaborações no mercado global de ovos. Vários investidores têm diversas abordagens para investir no negócio de ovos. Os principais players do mercado estão engajados em estratégias, como aquisições, fusões, colaborações e expansões, para expandir seus negócios e desenvolver melhores produtos no mercado. Assim, espera-se que estratégias crescentes de expansão entre os principais players funcionem como oportunidades de mercado. Além disso, os fabricantes também fazem parcerias com outras empresas para lançar novas tecnologias ou produtos. Assim, espera-se que parcerias estratégicas e lançamentos de produtos pelos fabricantes funcionem como uma oportunidade para o mercado de ovos.

Escopo do relatório e segmentação de mercado

Análise do segmento:

O mercado global de ovos é segmentado em sete segmentos notáveis ​​com base no tipo de produto, fonte, categoria, tipo de embalagem, especialidade, usuário final e canal de distribuição

• Com base no tipo de produto, o mercado global de ovos é segmentado em ovos com casca, ovos processados. Em 2021, espera-se que o segmento de ovos com casca domine o mercado com uma participação de mercado de 73,90% devido a diversos lançamentos de produtos de ovos com casca.
• Com base na fonte, o mercado global de ovos é segmentado em ovos de origem vegetal e animal. Em 2021, espera-se que o segmento de ovos de base animal domine o mercado com uma participação de mercado de 99,94% devido à disponibilidade de vários produtos de ovos de base animal em forma líquida que estão impulsionando o crescimento do mercado.
• Com base na categoria, o mercado global de ovos é segmentado em convencionais e orgânicos. Em 2021, espera-se que o segmento convencional domine o mercado com uma participação de mercado de 89,72% devido à crescente demanda por ovos convencionais no mercado.
• Com base no tipo de embalagem, o mercado global de ovos é segmentado em bandejas, caixas e caixas, latas, garrafas, bolsas, outros. Em 2021, espera-se que o segmento de bandejas domine o mercado com uma participação de mercado de 42,78% devido à fácil disponibilidade e fácil utilização de embalagens de bandejas.
• Com base na especialidade, o mercado global de ovos é segmentado em sem glúten, baixo colesterol, alto teor de proteína e outros. Em 2021, espera-se que o segmento de alta proteína domine o mercado com uma participação de mercado de 15,70% devido à crescente demanda por alimentos ricos em proteínas, como ovos, entre consumidores preocupados com a saúde.
• Com base no usuário final, o mercado global de ovos é segmentado em varejo/doméstico, setor de food service. Em 2021, espera-se que o segmento varejo/doméstico domine o mercado com uma participação de mercado de 88,34% devido à crescente aplicação e uso no segmento varejista.

O segmento varejista/doméstico dominará o segmento de usuários finais do mercado de ovos

O segmento retalhista/doméstico emergirá como o segmento dominante no segmento do utilizador final em 2021. Isto deve-se à crescente procura de ovos por parte do retalho/domésticos no mercado, especialmente nas economias em desenvolvimento. Além disso, o crescimento e a expansão dos serviços de desenvolvimento de investigação à escala global reforçarão ainda mais o crescimento deste segmento.

• Com base no canal de distribuição, o mercado global de ovos é segmentado em varejista com loja e varejista sem loja (online). Em 2021, espera-se que o segmento varejista baseado em lojas domine o mercado com uma participação de mercado de 76,09% devido à conveniência e fácil acessibilidade de produtos à base de plantas nas lojas próximas.

O segmento varejista baseado em lojas dominará o segmento de canais de distribuição do mercado de ovos

O segmento varejista baseado em lojas emergirá como o segmento dominante no canal de distribuição em 2021, com aproximadamente 76% de participação de mercado. Isto deve-se ao número crescente de actividades de desenvolvimento de infra-estruturas e de retalhistas baseados em lojas no mercado, especialmente nas economias em desenvolvimento. Além disso, o crescimento e a expansão da indústria de alimentos e bebidas em todo o mundo reforçarão ainda mais o crescimento deste segmento.

Jogadores principais

A Data Bridge Market Research reconhece as seguintes empresas como participantes do mercado de ovos: Rose Acre Farms (EUA), Cal-Maine Foods, Inc. (EUA), Charoen Pokphand Foods PCL (Tailândia), Rembrandt Foods (EUA), Hillandale Farms (EUA), Michael Foods, Inc. (EUA), Kazi Farms Group (Bangladesh), Bachoco (México), Daybreak Foods, Inc. (Índia), Sparboe (EUA), Mantiqueira Group (Brasil), Herbruck's Poultry Ranch, Inc (EUA), Eat Just, Inc. (EUA), Bob's Red Mill Natural Foods (EUA), The Veggletto Company Pty Ltd (Austrália) e Atlantic Natural Foods (EUA).

Desenvolvimento de mercado

• Em maio de 2020, Michael Foods, Inc. anunciou uma nova parceria com a Eat JUST, Inc., que aplica ciência e tecnologia de ponta para criar produtos alimentares mais saudáveis ​​e sustentáveis. Isso ajudará a empresa a levar o JUST Egg, à base de plantas, mais vendido, a milhões de consumidores nos Estados Unidos.
• Em agosto de 2021, a Nabati expandiu seu negócio de produtos à base de plantas nos EUA, onde os produtos são vendidos diretamente aos clientes por meio de sua plataforma online, nabati.ca.
• Em junho de 2020, Michael Foods anunciou a aquisição da Henningsen Foods. Isto ajudará a empresa a aumentar o seu portfólio de produtos, apoiando diretamente o crescimento contínuo dos principais clientes de ingredientes alimentares.

Análise Regional

Geograficamente, os países cobertos no relatório de mercado de ovos são EUA, Canadá e México na América do Norte, Alemanha, França, Reino Unido, Holanda, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, Resto da Europa na Europa, China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia, Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Oriente Médio e África (MEA), Brasil, Argentina e Resto da América do Sul como parte da América do Sul.

De acordo com a análise da pesquisa de mercado da Data Bridge:

Ásia-Pacífico é a região dominante nos ovos mercado durante o período de previsão 2021-2028

A Ásia-Pacífico está dominando o mercado. Devido ao crescente conhecimento das vantagens dos ovos orgânicos para a saúde, bem como ao aumento dos níveis de renda, o mercado de ovos orgânicos está crescendo mais rapidamente em países emergentes como a China e a Índia. Grandes fazendas orgânicas e granjas que produzem ovos orgânicos estão disponíveis na China e na Índia, o que está promovendo a expansão do mercado. A Coreia do Sul é também um mercado em desenvolvimento para ovos orgânicos, o que pode ser atribuído ao crescente poder de compra dos consumidores, ao seu crescente interesse em opções alimentares saudáveis ​​e ao aumento do seu nível de vida. Além disso, as políticas do governo, como taxas de juro baratas e facilidades de crédito, estão a promover a expansão deste sector.

Estima-se que a América do Norte seja a região que mais cresce no ovos mercado o período de previsão 2021-2028

De 2021 a 2028, prevê-se que o mercado da América do Norte se desenvolva na taxa mais alta entre todas as regiões. Ovos orgânicos pequenos não são encontrados com frequência nos supermercados da América. Esses tamanhos de ovos são adequados para produção de alimentos e consumo doméstico. Galinhas com menos de um ano que põem esses ovos orgânicos. Devido ao seu pequeno tamanho, a proporção entre gema e clara aumenta, o que faz com que a gema intensifique o sabor da comida. Os chefs valorizam os ovos pequenos, às vezes conhecidos como ovos de fazendeiro, por seu sabor cremoso quando cozidos. Como resultado, os ovos pequenos são empregados principalmente na culinária sofisticada e em alimentos de alta qualidade, o que impulsionará a expansão do mercado de ovos orgânicos através do segmento pequeno durante todo o período de projeção.

Impacto da COVID-19

O mercado de ovos registou um aumento na procura e nas vendas durante o surto de COVID-19, quando a maior parte da indústria foi afetada negativamente. As vendas no varejo de alimentos de conveniência dispararam durante a paralisação porque os consumidores de todo o mundo estão em pânico com a compra de ovos processados. Como resultado, o período pandémico aumentou as vendas de produtos de ovos processados ​​com a ajuda de várias plataformas de mercearia online e do comércio eletrónico. Por exemplo, prevê-se que as plataformas de retalho na Internet se expandam durante o período de investigação. No entanto, durante todo o período pandémico, os participantes no mercado foram fundamentais para aumentar a sua quota de mercado à escala global.

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