Global Whipping Cream Market
시장 규모 (USD 10억)
연평균 성장률 :
%
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2024 –2031 |
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USD 913.74 Million |
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USD 1,415.12 Million |
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>Global Whipping Cream Market Segmentation, By Product (Dairy and Non-Dairy), Application (B2B and B2C), Distribution Channel (Warehouse Clubs, Variety Stores, Department Stores, Online Retail, Convenience Stores, Supermarkets and Hypermarkets, Specialist Retailers, and Others), Container (Metal Can, Plastic Tub, Tetra Pak, and Other), Fat Content (Regular (30-36%), Light (25-29%), Ultra Light (15-19%), and Non-Fat (0%)) – Industry Trends and Forecast to 2031
Whipping Cream Market Analysis
The whipping cream market has seen significant advancements in methods and technology, enhancing product quality and expanding applications. Recent innovations include ultra-high temperature (UHT) processing, which extends shelf life while preserving flavor and texture. This method allows manufacturers to offer whipping cream products that require no refrigeration until opened, catering to the growing demand for convenience.
In addition, advancements in emulsification technology have improved the stability of whipped cream, reducing the chances of separation and enhancing its performance in baking and culinary applications. These technological developments not only enhance product quality but also enable a wider range of uses, such as in desserts, beverages, and sauces.
The market's growth is also driven by the rising popularity of plant-based whipping cream alternatives, reflecting consumer preferences for vegan and lactose-free products options. This segment is rapidly gaining traction, appealing to health-conscious consumers and those with dietary restrictions.
As a result, the whipping cream market is projected to continue its upward trajectory, driven by innovation, diverse applications, and the increasing demand for convenience and healthier options. This growth offers opportunities for manufacturers to explore new product lines and improve existing offerings.
Whipping Cream Market Size
The global whipping cream market size was valued at USD 913.74 million in 2023 and is projected to reach USD 1,415.12 million by 2031, with a CAGR of 5.62% during the forecast period of 2024 to 2031. In addition to the insights on market scenarios such as market value, growth rate, segmentation, geographical coverage, and major players, the market reports curated by the Data Bridge Market Research also include in-depth expert analysis, pricing analysis, brand share analysis, consumer survey, demography analysis, supply chain analysis, value chain analysis, raw material/consumables overview, vendor selection criteria, PESTLE Analysis, Porter Analysis, and regulatory framework.
Whipping Cream Market Trends
“Rise in Plant-Based Whipping Cream”
A significant trend in the whipping cream market is the increasing demand for plant-based alternatives. As consumers become more health-conscious and environmentally aware, many are opting for dairy-free options made from ingredients such as coconut, almond, and soy. For instance, in January 2023, Alamance Foods introduced Whipt, a ground-breaking plant-based whipped cream alternative available in oat, almond, and coconut varieties. The oat version, noted for its delightful vanilla flavor, caters to the increasing demand for vegan-friendly options. With a focus on health and environmental consciousness, Whipt aims to meet the needs of health-conscious consumers, particularly in a post-pandemic world where wellness and mindful eating are priorities.
Report Scope and Whipping Cream Market Segmentation
Attributes |
Whipping Cream Key Market Insights |
Segments Covered |
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Countries Covered |
U.S., Canada and Mexico in North America, Germany, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, Rest of Europe in Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in the Asia-Pacific (APAC), Saudi Arabia, U.A.E, South Africa, Egypt, Israel, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA), Brazil, Argentina and Rest of South America as part of South America |
Key Market Players |
Arla Foods amba (Denmark), GCMMF (India), Land O'Lakes, Inc. (U.S.), Royal FRIESLANDCAMPINA NV (Netherlands), Groupe Lactalis (France), Agropur (Canada), Dairy Farmers of America, Inc. (U.S.), Saputo Inc. (Canada), Organic Valley (U.S.), and Fonterra Co-operative Group Limited (New Zealand) |
Market Opportunities |
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Value Added Data Infosets |
In addition to the insights on market scenarios such as market value, growth rate, segmentation, geographical coverage, and major players, the market reports curated by the Data Bridge Market Research also include in-depth expert analysis, pricing analysis, brand share analysis, consumer survey, demography analysis, supply chain analysis, value chain analysis, raw material/consumables overview, vendor selection criteria, PESTLE Analysis, Porter Analysis, and regulatory framework |
Whipping Cream Market Definition
휘핑크림은 헤비 크림이라고도 하며, 소의 젖으로 만든 고지방 유제품입니다. 최소 36%의 유지방을 함유하고 있어 가볍고 통풍이 잘되는 질감으로 휘핑할 수 있습니다. 이 과정을 통해 양이 늘어나고 디저트 토핑, 소스에 넣거나 무스를 만드는 등 다양한 요리에 적합합니다. 휘핑크림은 단맛을 내거나 내지 않고 사용할 수 있으며, 종종 바닐라 나 다른 추출물로 풍미를 냅니다. 또한 풍미 있는 요리에 사용하여 풍부함과 크리미함을 더할 수 있습니다. 적절하게 보관하면 휘핑크림은 비교적 오래 보관할 수 있습니다.
휘핑크림 시장 동향
운전자
- 유제품 수요 증가
유제품에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 휘핑크림 시장이 크게 성장하고 있습니다. 건강을 의식하는 소비자들은 칼슘과 단백질과 같은 유제품의 영양적 이점을 점점 더 인식하고 있으며, 이는 식단을 향상시킵니다. 또한, 디저트에서 소스에 이르기까지 다양한 요리 응용 분야에서 휘핑크림의 풍부한 맛과 다양성으로 인해 인기 있는 재료가 되었습니다. 예를 들어, 2023년 7월, Lactalis American Group은 전통적인 프랑스 요리 예술의 본질을 구현한 프리미엄 휘핑크림인 President Whipped Creme을 출시했습니다. 고전적인 샹티이 레시피에서 만든 이 신제품은 일상적인 요리를 고급스러운 미식 경험으로 바꾸는 것을 목표로 합니다. 고운 질감과 풍부한 풍미를 지닌 President Whipped Creme은 소비자에게 캔에서 직접 고급 식사를 맛볼 수 있는 기회를 제공하여 다양한 디저트와 요리 창작물을 향상시킵니다.
- 음식 서비스 산업의 증가
식품 서비스 산업의 성장은 휘핑크림 시장을 크게 견인합니다. 레스토랑, 카페, 케이터링 서비스의 수가 확대됨에 따라 요리 응용 분야에서의 다재다능성으로 인해 휘핑크림에 대한 수요가 증가합니다. 예를 들어, 2023년 9월, Whipnotic은 브라우니 배터와 복숭아 망고라는 두 가지 매력적인 맛을 출시하여 제품 라인을 확장했습니다. 소용돌이 모양의 휘핑크림으로 유명한 Whipnotic은 제형에 진짜 크림과 탈지유를 사용하여 품질을 강조합니다. 휘핑크림은 고급 노즐 기술을 갖춘 혁신적인 캔에서 편리하게 분배되어 디저트와 음료를 향상시키는 데 완벽한 맛있고 통풍이 잘되는 질감을 보장합니다.
기회
- 홈 베이킹의 인기 상승
특히 팬데믹 기간 동안 홈 베이킹의 급증은 휘핑크림 시장에 상당한 기회를 만들어냈습니다. 소비자들이 집에서 더 많은 시간을 보내는 동안 레크리에이션 활동으로 베이킹을 전환함에 따라 휘핑크림을 포함한 고품질 재료에 대한 수요가 급증했습니다. 예를 들어, 홈 베이커들이 전문가 수준의 디저트를 모방하고자 하면서 2020년에 소매점에서의 휘핑크림 판매가 30% 이상 증가했습니다. Instagram 및 TikTok과 같은 소셜 미디어 플랫폼은 사용자들이 레시피를 공유하고 자신의 창작물을 선보이면서 이러한 추세를 더욱 부추겼습니다. 베이킹에 대한 이러한 관심 증가는 휘핑크림 소비를 증가시킬 뿐만 아니라 제조업체가 홈 베이커에게 맞춤화된 신제품을 제공하도록 장려합니다.
- 온라인 식품 소매의 성장
온라인 식품 소매의 급속한 확장은 휘핑크림 시장에 상당한 기회를 제공합니다. Amazon Fresh 및 Walmart Grocery와 같은 전자 상거래 플랫폼은 소비자에게 특수 및 유기농 옵션을 포함한 다양한 휘핑크림 제품에 쉽게 접근할 수 있는 기능을 제공합니다. 이러한 편의성은 바쁜 라이프스타일과 홈 베이킹의 증가하는 추세에 부합합니다. 예를 들어, 2022년 11월, California Farms는 식물성 재료, 특히 코코넛 오일로 만든 새로운 헤비 휘핑크림 대체품을 공개했습니다. 이 무가당 무향 제품은 휘핑크림, 요리 및 베이킹에 다재다능하게 사용하도록 설계되어 채식주의자와 유제품 대체품을 찾는 사람 모두에게 어필합니다. 또한 글루텐 프리, 비GMO 인증, 채식주의자 및 코셔로 다양한 식단 선호도에 대한 포용성을 보장하면서도 고품질과 맛을 유지합니다.
제약/도전
- 유통기한 문제
유통기한 문제는 휘핑크림 시장을 크게 방해하는데, 특히 일반적으로 유통기한이 2~3주로 제한된 신선한 품종의 경우 더욱 그렇습니다. 이 짧은 기간은 소매업체와 유통업체에 어려움을 주어 부패와 낭비가 증가합니다. 결과적으로 기업은 최적의 재고 수준을 유지할 수 없어 매출이 감소할 수 있습니다. 또한 잦은 재입고 요구로 물류 부담이 늘어나 운영 비용이 증가합니다. 소비자는 휘핑크림이 빨리 만료될 위험이 있다고 느낄 경우 휘핑크림을 구매하는 것을 주저할 수 있으며, 이는 시장 수요에 더 큰 영향을 미칩니다. 궁극적으로 이러한 요인은 휘핑크림 공급망을 효과적으로 관리하는 데 상당한 어려움을 초래합니다.
- 대안으로부터의 경쟁
휘핑크림 시장은 비유제품 및 식물성 대체품과의 치열한 경쟁으로 인해 방해를 받고 있습니다. 점점 더 많은 소비자가 비건 및 락토오스 무함유 식단을 채택함에 따라 이러한 제품은 건강에 대한 인식과 더 긴 유통기한으로 인해 점점 더 매력적이 되고 있습니다. 코코넛, 콩 또는 아몬드와 같은 재료로 만든 비유제품 휘핑크림은 종종 더 건강한 옵션으로 마케팅되어 저칼로리 또는 알레르기 없는 대체품을 찾는 소비자를 끌어들입니다. 이러한 변화는 많은 소비자가 구매 결정에서 편의성과 건강을 우선시하기 때문에 기존 휘핑크림에 상당한 위협을 가합니다. 결과적으로 이러한 대체품의 인기 상승은 시장에서 기존 휘핑크림의 성장 잠재력을 제한합니다.
이 시장 보고서는 최근의 새로운 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 새로운 수익 창출처, 시장 규정의 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 범주 시장 성장, 응용 분야 틈새 시장 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신에 대한 분석 기회를 제공합니다. 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리핑을 받으세요. 저희 팀은 시장 성장을 달성하기 위한 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드립니다.
원자재 부족 및 운송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오
Data Bridge Market Research는 시장에 대한 고수준 분석을 제공하고 원자재 부족과 운송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 행동 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내리는 데 도움을 주는 것으로 해석됩니다.
표준 보고서 외에도 예상 배송 지연 등의 조달 수준에 대한 심층 분석, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 추세, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 벤치마킹 및 조달 및 전략적 지원을 위한 기타 서비스를 제공합니다.
경제 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 영향 예상
경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격 책정 및 접근성에 미치는 예상 효과는 DBMR에서 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나가고, 매출과 수익을 예측하고, 손익 지출을 추정할 수 있습니다.
휘핑크림 시장 범위
시장은 제품, 응용 프로그램, 용기, 지방 함량 및 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 되는 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하는 데 도움이 됩니다.
제품
- 낙농
- 빛
- 무거운
- 기타
- 비유제품
애플리케이션
- B2B
- B2C
유통 채널
- 창고 클럽
- 다양한 매장
- 백화점
- 온라인 소매
- 편의점
- 슈퍼마켓과 하이퍼마켓
- 전문 소매업체
- 기타
컨테이너
- 금속캔
- 플라스틱 욕조
- 테트라팩
- 다른
지방 함량
- 일반 (30-36%)
- 가벼움(25-29%)
- 초경량(15-19%)
- 무지방(0%)
휘핑크림 시장 지역 분석
위에 언급된 대로 국가, 제품, 용도, 용기, 지방 함량, 유통 채널별로 시장을 분석하고 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.
시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 북미의 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, 스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽의 기타 유럽, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 아시아 태평양(APAC), 브라질, 아르헨티나, 남미의 일부인 남미의 기타, UAE, 사우디 아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 기타 중동 및 아프리카(MEA)입니다.
아시아 태평양 지역은 음식 서비스 시설에서의 채택 증가로 휘핑크림 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 가처분 소득 증가와 베이커리 및 디저트 제품에 대한 소비자 선호도의 변화는 이러한 성장을 더욱 촉진합니다. 또한 카페와 레스토랑의 확장으로 요리 응용 분야에서 고품질 휘핑크림에 대한 수요가 증가합니다.
유럽은 영국, 벨기에, 독일, 네덜란드, 프랑스와 같은 국가에서 제품 수요가 증가함에 따라 휘핑크림 시장에서 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 팬케이크와 커피와 같은 인기 있는 응용 분야에서 휘핑크림 사용이 증가함에 따라 이러한 추세가 더욱 가속화되어 지역 전체에서 시장 입지가 강화됩니다.
보고서의 국가 섹션은 또한 개별 시장 영향 요인과 국내 시장의 현재 및 미래 트렌드에 영향을 미치는 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 트렌드 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.
휘핑크림 시장 점유율
시장 경쟁 구도는 경쟁자별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 애플리케이션 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.
시장에서 운영되는 휘핑크림 시장 리더는 다음과 같습니다.
- Arla Foods amba(덴마크)
- GCMMF(인도)
- 랜드오레이크스 주식회사(미국)
- Royal FRIESLANDCAMPINA NV(네덜란드)
- 그룹 락탈리스(프랑스)
- 아그로푸르(캐나다)
- Dairy Farmers of America, Inc. (미국)
- Saputo Inc. (캐나다)
- 오가닉 밸리(미국)
- Fonterra Co-operative Group Limited(뉴질랜드)
휘핑크림 시장의 최신 동향
- 2023년 7월, Lactalis American Group은 전통적인 프랑스 요리 예술의 정수를 구현한 프리미엄 휘핑크림인 President Whipped Creme을 출시했습니다. 고전적인 샹티이 레시피로 만든 이 신제품은 일상적인 요리를 고급스러운 미식 경험으로 바꾸는 것을 목표로 합니다. 섬세한 질감과 풍부한 풍미를 지닌 President Whipped Creme은 소비자에게 캔에서 직접 고급 식사를 맛볼 수 있는 기회를 제공하여 다양한 디저트와 요리 창작물을 더욱 풍부하게 만들어줍니다.
- 2023년 1월, Alamance Foods는 오트, 아몬드, 코코넛 품종으로 출시된 획기적인 식물성 휘핑크림 대체 제품인 Whipt를 출시했습니다. 맛있는 바닐라 맛으로 유명한 오트 버전은 채식주의자에게 친화적인 옵션에 대한 증가하는 수요를 충족합니다. 건강과 환경 의식에 초점을 맞춘 Whipt는 특히 웰빙과 마음챙김 식사가 우선순위인 팬데믹 이후 세계에서 건강을 의식하는 소비자의 요구를 충족하는 것을 목표로 합니다.
- 2022년 11월, California Farms는 식물성 재료, 특히 코코넛 오일로 만든 새로운 헤비 휘핑크림 대체품을 공개했습니다. 이 무가당 무향 제품은 휘핑, 요리, 베이킹에 다양하게 사용하도록 설계되어 비건과 유제품 대체품을 찾는 사람 모두에게 어필합니다. 또한 글루텐 프리, 비GMO 인증, 비건, 코셔로 다양한 식단 선호도에 대한 포용성을 보장하는 동시에 고품질과 맛을 유지합니다.
- 2021년 1월, Oatly는 전통적인 유제품 옵션에 비해 기후 발자국이 88%나 낮은 혁신적인 "휘핑 가능한" 비건 크림을 출시했습니다. 이 제품은 지속 가능하고 식물성 대체 식품에 대한 소비자 수요가 증가하는 데 부합합니다. Oatly의 혁신적인 제형은 휘핑, 요리 및 베이킹에 적합한 크리미한 질감을 제공하여 맛과 함께 환경적 책임을 우선시하는 건강을 의식하는 소비자에게 다재다능한 선택이 됩니다.
- 2020년 2월, Dairy Farmers of America는 미국 최대 우유 생산업체인 Dean Foods를 4억 2,500만 달러에 전략적으로 인수했습니다. 이 인수는 Dairy Farmers of America의 지리적 영향력을 크게 강화하여 유통을 확대하고 시장 도달 범위를 개선할 것으로 예상됩니다. 회사는 Dean Foods의 리소스와 인프라를 통합하여 유제품 산업 내에서 입지를 강화하고 소비자에게 더 나은 서비스를 제공하고자 합니다.
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연구 방법론
데이터 수집 및 기준 연도 분석은 대규모 샘플 크기의 데이터 수집 모듈을 사용하여 수행됩니다. 이 단계에는 다양한 소스와 전략을 통해 시장 정보 또는 관련 데이터를 얻는 것이 포함됩니다. 여기에는 과거에 수집한 모든 데이터를 미리 검토하고 계획하는 것이 포함됩니다. 또한 다양한 정보 소스에서 발견되는 정보 불일치를 검토하는 것도 포함됩니다. 시장 데이터는 시장 통계 및 일관된 모델을 사용하여 분석하고 추정합니다. 또한 시장 점유율 분석 및 주요 추세 분석은 시장 보고서의 주요 성공 요인입니다. 자세한 내용은 분석가에게 전화를 요청하거나 문의 사항을 드롭하세요.
DBMR 연구팀에서 사용하는 주요 연구 방법론은 데이터 마이닝, 시장에 대한 데이터 변수의 영향 분석 및 주요(산업 전문가) 검증을 포함하는 데이터 삼각 측량입니다. 데이터 모델에는 공급업체 포지셔닝 그리드, 시장 타임라인 분석, 시장 개요 및 가이드, 회사 포지셔닝 그리드, 특허 분석, 가격 분석, 회사 시장 점유율 분석, 측정 기준, 글로벌 대 지역 및 공급업체 점유율 분석이 포함됩니다. 연구 방법론에 대해 자세히 알아보려면 문의를 통해 업계 전문가에게 문의하세요.
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Data Bridge Market Research는 고급 형성 연구 분야의 선두 주자입니다. 저희는 기존 및 신규 고객에게 목표에 맞는 데이터와 분석을 제공하는 데 자부심을 느낍니다. 보고서는 추가 국가에 대한 시장 이해(국가 목록 요청), 임상 시험 결과 데이터, 문헌 검토, 재생 시장 및 제품 기반 분석을 포함하도록 사용자 정의할 수 있습니다. 기술 기반 분석에서 시장 포트폴리오 전략에 이르기까지 타겟 경쟁업체의 시장 분석을 분석할 수 있습니다. 귀하가 원하는 형식과 데이터 스타일로 필요한 만큼 많은 경쟁자를 추가할 수 있습니다. 저희 분석가 팀은 또한 원시 엑셀 파일 피벗 테이블(팩트북)로 데이터를 제공하거나 보고서에서 사용 가능한 데이터 세트에서 프레젠테이션을 만드는 데 도움을 줄 수 있습니다.