Global Whipping Cream Market Size, Share, and Trends Analysis Report – Industry Overview and Forecast to 2031

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Global Whipping Cream Market Size, Share, and Trends Analysis Report – Industry Overview and Forecast to 2031

  • Food & Beverage
  • Upcoming Report
  • Nov 2024
  • Global
  • 350 Páginas
  • Número de tablas: 220
  • Número de figuras: 60

Global Whipping Cream Market

Tamaño del mercado en miles de millones de dólares

Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) :  % Diagram

Chart Image USD 913.74 Million USD 1,415.12 Million 2023 2031
Diagram Período de pronóstico
2024 –2031
Diagram Tamaño del mercado (año base)
USD 913.74 Million
Diagram Tamaño del mercado (año de pronóstico)
USD 1,415.12 Million
Diagram Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR)
%
Diagram Jugadoras de los principales mercados
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>Global Whipping Cream Market Segmentation, By Product (Dairy and Non-Dairy), Application (B2B and B2C), Distribution Channel (Warehouse Clubs, Variety Stores, Department Stores, Online Retail, Convenience Stores, Supermarkets and Hypermarkets, Specialist Retailers, and Others), Container (Metal Can, Plastic Tub, Tetra Pak, and Other), Fat Content (Regular (30-36%), Light (25-29%), Ultra Light (15-19%), and Non-Fat (0%)) – Industry Trends and Forecast to 2031

Whipping Cream Market

Whipping Cream Market Analysis

The whipping cream market has seen significant advancements in methods and technology, enhancing product quality and expanding applications. Recent innovations include ultra-high temperature (UHT) processing, which extends shelf life while preserving flavor and texture. This method allows manufacturers to offer whipping cream products that require no refrigeration until opened, catering to the growing demand for convenience.

In addition, advancements in emulsification technology have improved the stability of whipped cream, reducing the chances of separation and enhancing its performance in baking and culinary applications. These technological developments not only enhance product quality but also enable a wider range of uses, such as in desserts, beverages, and sauces.

The market's growth is also driven by the rising popularity of plant-based whipping cream alternatives, reflecting consumer preferences for vegan and lactose-free products options. This segment is rapidly gaining traction, appealing to health-conscious consumers and those with dietary restrictions.

As a result, the whipping cream market is projected to continue its upward trajectory, driven by innovation, diverse applications, and the increasing demand for convenience and healthier options. This growth offers opportunities for manufacturers to explore new product lines and improve existing offerings.

Whipping Cream Market Size

The global whipping cream market size was valued at USD 913.74 million in 2023 and is projected to reach USD 1,415.12 million by 2031, with a CAGR of 5.62% during the forecast period of 2024 to 2031. In addition to the insights on market scenarios such as market value, growth rate, segmentation, geographical coverage, and major players, the market reports curated by the Data Bridge Market Research also include in-depth expert analysis, pricing analysis, brand share analysis, consumer survey, demography analysis, supply chain analysis, value chain analysis, raw material/consumables overview, vendor selection criteria, PESTLE Analysis, Porter Analysis, and regulatory framework.

Whipping Cream Market Trends

“Rise in Plant-Based Whipping Cream”

Una tendencia importante en el mercado de la nata montada es la creciente demanda de alternativas de origen vegetal. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la salud y el medio ambiente, muchos optan por opciones sin lácteos elaboradas con ingredientes como el coco, las almendras y la soja. Por ejemplo, en enero de 2023, Alamance Foods presentó Whipt, una innovadora alternativa de nata montada de origen vegetal disponible en variedades de avena, almendras y coco. La versión de avena, conocida por su delicioso sabor a vainilla, satisface la creciente demanda de opciones aptas para veganos. Con un enfoque en la salud y la conciencia ambiental, Whipt tiene como objetivo satisfacer las necesidades de los consumidores preocupados por la salud, especialmente en un mundo pospandémico donde el bienestar y la alimentación consciente son prioridades.

Alcance del informe y segmentación del mercado de crema batida    

Atributos

Información clave sobre el mercado de la crema batida

Segmentos cubiertos

  • Por producto: Lácteos y no lácteos
  • Por aplicación: B2B y B2C
  • Por canal de distribución: grandes almacenes, tiendas de variedades, tiendas departamentales, venta minorista en línea, tiendas de conveniencia, supermercados e hipermercados, minoristas especializados y otros
  • Por envase: lata de metal, tarrina de plástico, tetra pack y otros
  • Por contenido de grasa: regular (30-36 %), ligera (25-29 %), ultra ligera (15-19 %) y sin grasa (0 %)

Países cubiertos

EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de América del Sur como parte de América del Sur

Actores clave del mercado

Arla Foods amba (Dinamarca), GCMMF (India), Land O'Lakes, Inc. (EE. UU.), Royal FRIESLANDCAMPINA NV (Países Bajos), Groupe Lactalis (Francia), Agropur (Canadá), Dairy Farmers of America, Inc. (EE. UU.), Saputo Inc. (Canadá), Organic Valley (EE. UU.) y Fonterra Co-operative Group Limited (Nueva Zelanda)

Oportunidades de mercado

  • Aumento de la popularidad de la repostería casera
  • Crecimiento del comercio minorista de alimentos en línea

Conjuntos de información de datos de valor añadido

Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis profundo de expertos, análisis de precios, análisis de participación de marca, encuesta de consumidores, análisis demográfico, análisis de la cadena de suministro, análisis de la cadena de valor, descripción general de materias primas/consumibles, criterios de selección de proveedores, análisis PESTLE, análisis de Porter y marco regulatorio.

Definición del mercado de crema batida

La nata montada, también conocida como crema espesa, es un producto lácteo con alto contenido de grasa elaborado a partir de leche de vaca. Contiene al menos un 36 % de grasa láctea, lo que permite batirla hasta obtener una textura ligera y aireada. Este proceso mejora su volumen y la hace ideal para diversas aplicaciones culinarias, como para cubrir postres, incorporarla en salsas y crear mousses. La nata montada se puede utilizar endulzada o sin endulzar y, a menudo, se le añade sabor a vainilla u otros extractos. También se puede utilizar en platos salados, a los que aporta riqueza y cremosidad. Si se almacena adecuadamente, la nata montada tiene una vida útil relativamente larga.

Dinámica del mercado de la crema batida

Conductores

  • Demanda creciente de productos lácteos

La creciente preferencia de los consumidores por los productos lácteos impulsa significativamente el mercado de la nata montada. Los consumidores preocupados por la salud reconocen cada vez más los beneficios nutricionales de los productos lácteos, como el calcio y las proteínas, que mejoran sus dietas. Además, el rico sabor y la versatilidad de la nata montada en diversas aplicaciones culinarias, desde postres hasta salsas, la convierten en un ingrediente muy solicitado. Por ejemplo, en julio de 2023, Lactalis American Group lanzó President Whipped Creme, una nata montada de primera calidad que encarna la esencia del arte culinario francés tradicional. Elaborada a partir de una receta clásica de Chantilly, este nuevo producto tiene como objetivo transformar los platos cotidianos en lujosas experiencias gourmet. Con su fina textura y rico sabor, President Whipped Creme ofrece a los consumidores el sabor de una alta cocina directamente de la lata, realzando diversos postres y creaciones culinarias.

  • Aumento de la industria de servicios alimentarios

El crecimiento de la industria de servicios de alimentos impulsa significativamente el mercado de la crema batida. A medida que aumenta el número de restaurantes, cafés y servicios de catering, aumenta la demanda de crema batida debido a su versatilidad en aplicaciones culinarias. Por ejemplo, en septiembre de 2023, Whipnotic amplió su línea de productos con la introducción de dos sabores tentadores: Brownie Batter y Peach Mango. Conocida por su crema batida en espiral, Whipnotic enfatiza la calidad al usar crema real y leche desnatada en sus fórmulas. La crema batida se dispensa cómodamente desde latas innovadoras que cuentan con tecnología de boquilla avanzada, lo que garantiza una textura deliciosa y aireada perfecta para realzar postres y bebidas.

Oportunidades

  • Aumento de la popularidad de la repostería casera

El auge de la repostería casera, en particular durante la pandemia, ha creado importantes oportunidades en el mercado de la nata montada. A medida que los consumidores recurrieron a la repostería como actividad recreativa mientras pasaban más tiempo en casa, la demanda de ingredientes de alta calidad, incluida la nata montada, se disparó. Por ejemplo, las ventas de nata montada en establecimientos minoristas aumentaron más del 30 % en 2020, ya que los panaderos caseros buscaban reproducir postres de calidad profesional. Las plataformas de redes sociales como Instagram y TikTok impulsaron aún más esta tendencia, ya que los usuarios comparten recetas y muestran sus creaciones. Este creciente interés por la repostería no solo impulsa el consumo de nata montada, sino que también anima a los fabricantes a innovar con nuevas ofertas de productos adaptadas a los panaderos caseros.

  • Crecimiento del comercio minorista de alimentos en línea

La rápida expansión de la venta minorista de alimentos en línea presenta importantes oportunidades para el mercado de la crema batida. Las plataformas de comercio electrónico , como Amazon Fresh y Walmart Grocery, brindan a los consumidores un fácil acceso a una variedad de productos de crema batida, incluidas opciones especiales y orgánicas. Esta comodidad atiende los estilos de vida ajetreados y la creciente tendencia de hornear en casa. Por ejemplo, en noviembre de 2022, California Farms presentó una nueva alternativa de crema batida espesa hecha con ingredientes de origen vegetal, específicamente aceite de coco. Este producto sin azúcar ni sabor está diseñado para un uso versátil en batir, cocinar y hornear, y es atractivo tanto para veganos como para quienes buscan alternativas lácteas. Además, no contiene gluten, está certificado como libre de OGM, es vegano y kosher, lo que garantiza la inclusión de diversas preferencias dietéticas al tiempo que mantiene una alta calidad y sabor.

Restricciones/Desafíos

  • Problemas de vida útil

Los problemas de vida útil obstaculizan significativamente el mercado de la nata montada, en particular para las variedades frescas, que suelen tener una vida útil limitada de unas 2 a 3 semanas. Esta corta duración plantea desafíos para los minoristas y distribuidores, lo que lleva a un mayor deterioro y desperdicio. Como resultado, las empresas pueden experimentar menores ventas debido a la incapacidad de mantener niveles óptimos de inventario. Además, los requisitos frecuentes de reposición de existencias añaden cargas logísticas, lo que aumenta los costos operativos. Los consumidores también pueden dudar en comprar nata montada si perciben un riesgo de que caduque rápidamente, lo que afecta aún más a la demanda del mercado. En última instancia, estos factores crean desafíos considerables para gestionar eficazmente la cadena de suministro de nata montada.    

  • Competencia de alternativas

El mercado de la nata montada se ve obstaculizado por la intensa competencia de las alternativas vegetales y no lácteas. A medida que más consumidores adoptan dietas veganas y sin lactosa, estos productos resultan cada vez más atractivos debido a su percepción de la salud y a su mayor vida útil. Las natas montadas no lácteas, elaboradas con ingredientes como el coco, la soja o las almendras, suelen comercializarse como opciones más saludables, lo que atrae a los consumidores que buscan alternativas bajas en calorías o sin alérgenos. Este cambio supone una amenaza importante para las natas montadas tradicionales, ya que muchos consumidores priorizan la comodidad y la salud en sus decisiones de compra. En consecuencia, la creciente popularidad de estas alternativas limita el potencial de crecimiento de la nata montada convencional en el mercado.

Este informe de mercado proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y situación actual del mercado ante la escasez de materias primas y retrasos en los envíos

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado en relación con la escasez de materias primas y los retrasos en los envíos. Esto se traduce en la evaluación de posibilidades estratégicas, la creación de planes de acción efectivos y la asistencia a las empresas para tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, tendencias de mapeo de precios, abastecimiento, análisis del desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, evaluación comparativa avanzada y otros servicios para adquisiciones y soporte estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de los productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Alcance del mercado de la crema batida

El mercado está segmentado en función del producto, la aplicación, el envase, el contenido de grasa y el canal de distribución. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento reducido de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Producto

  • Lácteos
    • Luz
    • Pesado
    • Otros
  • Sin lácteos

 Solicitud

  • B2B
  • De empresa a consumidor

 Canal de distribución

  • Clubes de almacenes
  • Tiendas de Variedades
  • Grandes almacenes
  • Venta minorista en línea
  • Tiendas de conveniencia
  • Supermercados e Hipermercados
  • Minoristas especializados
  • Otros

 Recipiente

Contenido de grasa

  • Regular (30-36%)
  • Ligero (25-29%)
  • Ultraligero (15-19%)
  • Sin grasa (0%)

Análisis regional del mercado de crema batida

Se analiza el mercado y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, producto, aplicación, contenedor, contenido de grasa y canal de distribución como se mencionó anteriormente.

Los países cubiertos en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de América del Sur como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA)

Se espera que la región Asia-Pacífico domine el mercado de la nata montada, impulsada por su creciente adopción en establecimientos de servicios de alimentación. El aumento de los ingresos disponibles en la región y las cambiantes preferencias de los consumidores por los productos de panadería y postres impulsan aún más este crecimiento. Además, la expansión de los cafés y restaurantes aumenta la demanda de nata montada de alta calidad para aplicaciones culinarias.

Se espera que Europa muestre un crecimiento significativo en el mercado de la crema batida, impulsado por una mayor demanda del producto en países como el Reino Unido, Bélgica, Alemania, los Países Bajos y Francia. El creciente uso de la crema batida en aplicaciones populares como panqueques y café impulsa aún más esta tendencia, mejorando su presencia en el mercado en toda la región.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación en el mercado a nivel nacional que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor aguas abajo y aguas arriba, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.

Cuota de mercado de la crema batida

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Whipping Cream Market Leaders Operating in the Market Are:

  • Arla Foods amba (Denmark)
  • GCMMF (India)
  • Land O'Lakes, Inc. (U.S.)
  • Royal FRIESLANDCAMPINA NV (Netherlands)
  • Groupe Lactalis (France)
  • Agropur (Canada)
  • Dairy Farmers of America, Inc. (U.S.)
  • Saputo Inc. (Canada)
  • Organic Valley (U.S.)
  • Fonterra Co-operative Group Limited (New Zealand)

Latest Developments in Whipping Cream Market

  • In July 2023, Lactalis American Group launched President Whipped Creme, a premium whipped cream that embodies the essence of traditional French culinary artistry. Crafted from a classic Chantilly recipe, this new product aims to transform everyday dishes into luxurious gourmet experiences. With its fine texture and rich flavor, President Whipped Creme offers consumers a taste of fine dining directly from the can, enhancing various desserts and culinary creations
  • In January 2023, Alamance Foods introduced Whipt, a groundbreaking plant-based whipped cream alternative available in oat, almond, and coconut varieties. The oat version, noted for its delightful vanilla flavor, caters to the increasing demand for vegan-friendly options. With a focus on health and environmental consciousness, Whipt aims to meet the needs of health-conscious consumers, particularly in a post-pandemic world where wellness and mindful eating are priorities
  • In November 2022, California Farms unveiled a new heavy whipping cream alternative made from plant-based ingredients, specifically coconut oil. This unsweetened and unflavored product is designed for versatile use in whipping, cooking, and baking, appealing to both vegans and those seeking dairy alternatives. In addition, it is gluten-free, non-GMO certified, vegan, and kosher, ensuring inclusivity for various dietary preferences while maintaining high quality and taste
  • In January 2021, Oatly launched a revolutionary "whippable" vegan cream that boasts an impressive 88% lower climate footprint compared to traditional dairy options. This product aligns with the increasing consumer demand for sustainable and plant-based alternatives. Oatly's innovative formulation provides a creamy texture suitable for whipping, cooking, and baking, making it a versatile choice for health-conscious consumers who prioritize environmental responsibility alongside taste
  • In February 2020, Dairy Farmers of America completed a strategic acquisition of Dean Foods, the largest milk producer in the U.S., for USD 425 million. This acquisition is expected to significantly enhance Dairy Farmers of America's geographical footprint, allowing for expanded distribution and improved market reach. By integrating Dean Foods’ resources and infrastructure, the company aims to strengthen its position within the dairy industry and better serve consumers

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Metodología de investigación

La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan utilizando módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. La etapa incluye la obtención de información de mercado o datos relacionados a través de varias fuentes y estrategias. Incluye el examen y la planificación de todos los datos adquiridos del pasado con antelación. Asimismo, abarca el examen de las inconsistencias de información observadas en diferentes fuentes de información. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la participación de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. Para obtener más información, solicite una llamada de un analista o envíe su consulta.

La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que implica la extracción de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (experto en la industria). Los modelos de datos incluyen cuadrícula de posicionamiento de proveedores, análisis de línea de tiempo de mercado, descripción general y guía del mercado, cuadrícula de posicionamiento de la empresa, análisis de patentes, análisis de precios, análisis de participación de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global versus regional y de participación de proveedores. Para obtener más información sobre la metodología de investigación, envíe una consulta para hablar con nuestros expertos de la industria.

Personalización disponible

Data Bridge Market Research es líder en investigación formativa avanzada. Nos enorgullecemos de brindar servicios a nuestros clientes existentes y nuevos con datos y análisis que coinciden y se adaptan a sus objetivos. El informe se puede personalizar para incluir análisis de tendencias de precios de marcas objetivo, comprensión del mercado de países adicionales (solicite la lista de países), datos de resultados de ensayos clínicos, revisión de literatura, análisis de mercado renovado y base de productos. El análisis de mercado de competidores objetivo se puede analizar desde análisis basados ​​en tecnología hasta estrategias de cartera de mercado. Podemos agregar tantos competidores sobre los que necesite datos en el formato y estilo de datos que esté buscando. Nuestro equipo de analistas también puede proporcionarle datos en archivos de Excel sin procesar, tablas dinámicas (libro de datos) o puede ayudarlo a crear presentaciones a partir de los conjuntos de datos disponibles en el informe.

Preguntas frecuentes

Rising consumption of confectionaries around the world & Rising cases of food borne diseases are the growth drivers of the whipping cream market.
Product, application and distribution channel are the factors on which the whipping cream market research is based.
Major companies in the whipping cream market are Arla Foods amba (Denmark), GCMMF (India), Land O'Lakes, Inc. (USA), Royal FRIESLANDCAMPINA NV (Netherlands), Groupe Lactalis (France), Agropur (Canada), Dairy Farmers of America, Inc. (USA), Saputo Inc. (Canada), Organic Valley (USA), Fonterra Co-operative Group Limited (New Zealand).
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