Los huevos de origen vegetal son una alternativa a los huevos convencionales. No se producen a partir de gallinas, sino que se producen a partir de materias primas de origen vegetal como algas, legumbres, cereales y otros. Replican la funcionalidad de los huevos convencionales. Se utilizan como alternativa a los productos de desayuno con huevo convencionales, como tortillas, huevos revueltos y otros. Además, también se pueden utilizar en productos de repostería casera, como tartas y muffins. Sirven para fines de estabilización, gelificación, emulsificación y otros. Ofrecen diversos beneficios para la salud, como que no contienen colesterol ni alérgenos, y por lo tanto son los preferidos por los consumidores que padecen problemas de salud relacionados con el colesterol o que padecen alergia al huevo. Además, ofrecen una alta seguridad alimentaria al estar elaborados a partir de materias primas de origen vegetal y, por tanto, reducen el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. Además, son ambientalmente sostenibles.
Acceder al informe completo @https://www.databridgemarketresearch.com/es/reports/europe-plant-based-eggs-market
El Mercado europeo de huevos de origen vegetal Se espera que alcance los 3.880.306,20 dólares en 2031 desde 260.538,35 dólares en 2023, creciendo con una tasa compuesta anual del 40,6% en el período previsto de 2024 a 2031.
Hallazgos clave del estudio
- Creciente población vegetariana, vegana y flexitariana
El cambio en las preferencias dietéticas está remodelando la dinámica de la industria alimentaria, creando una demanda de alternativas de origen vegetal. Los consumidores buscan activamente opciones sostenibles y libres de crueldad animal, ya que han tomado conciencia de la producción tradicional de huevos. Existe una creciente conciencia sobre el impacto ambiental y las preocupaciones éticas asociadas con la producción de huevos convencional; los consumidores están recurriendo a alternativas basadas en plantas que ofrecen una solución sostenible y libre de culpa.
Las consideraciones de salud también están desempeñando un papel importante a la hora de orientar a los consumidores hacia alternativas basadas en plantas. El mercado del huevo de origen vegetal se beneficia de la percepción de ser una opción más saludable, con menor contenido de colesterol y grasas saturadas. Esto se alinea con las preferencias de las personas preocupadas por su salud que dan cada vez más prioridad a las fuentes de proteínas de origen vegetal.
Alcance del informe y segmentación del mercado
|
Métrica de informe
|
Detalles
|
|
Período de pronóstico
|
2024 a 2031
|
|
Año base
|
2023
|
|
Años históricos
|
2022 (Personalizable para 2016-2021)
|
|
Unidades Cuantitativas
|
Ingresos en USD
|
|
Segmentos cubiertos
|
Tipo de huevo de origen vegetal (huevo entero, clara de huevo y yema de huevo), forma (en polvo, líquido y otros), ingrediente base (guisante, garbanzo, tofu y otros), función (reemplazo parcial del huevo, huevo completo Reemplazo, Sustituto de Lavado de Huevos y Otros), Aplicación (Aplicación para Desayunos, Aplicaciones de Panadería Casera y Otros), Tipo de Envase (Botellas, Bolsas, Tetra Packs y otros), canal de distribución (minorista en tienda y minorista fuera de tienda (en línea))
|
|
Países cubiertos
|
Francia, Rusia, Países Bajos, Reino Unido, Alemania, Italia, España, Turquía, Bélgica, Suiza y resto de Europa
|
|
Actores del mercado cubiertos
|
Follow Your Heart (California), Alternative Foods (EE. UU.), Eat Just, Inc. (San Francisco), Crackd (Líbano), Bonsan (una marca de Windmill Organics) (Reino Unido), Clearspot (Reino Unido), Neggst Foods GmbH (Alemania) ), y Ouvegg (Grupo Hevo) (Canadá) entre otros
|
|
Puntos de datos cubiertos en el informe
|
Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, producción de empresas representadas geográficamente y Capacidad, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.
|
Análisis de segmentos
El mercado europeo de huevos de origen vegetal se divide en siete segmentos notables según el tipo, la forma, los ingredientes base, la función, la aplicación, el tipo de envase y el canal de distribución de los huevos de origen vegetal.
- Según el tipo de huevo de origen vegetal, el mercado se segmenta en huevo completo, huevo blanco y yema de huevo.
En 2024, el huevo lleno. Se espera que el segmento domine el mercado europeo de huevos de origen vegetal.
En 2024, se espera que todo el segmento de huevos domine el mercado con una cuota de mercado del 96,82% debido a la creciente conciencia de los beneficios para la salud asociados con las dietas basadas en plantas.
- Según la forma, el mercado se segmenta en líquido, en polvo y otros.
En 2024, se espera que el segmento líquido domine el mercado europeo de huevos de origen vegetal.
En 2024, se espera que el segmento de líquidos domine el mercado con una cuota de mercado del 76,58% debido a la creciente conciencia sobre el impacto ambiental de la ganadería convencional, lo que llevará a los consumidores a elegir alternativas de origen vegetal.
- Según el ingrediente base, el mercado se segmenta en guisantes, garbanzos, tofu y otros. En 2024, se espera que el segmento de los guisantes domine el mercado con una cuota de mercado del 42,70%.
- Según su función, el mercado está segmentado como reemplazo completo de huevos, sustituto de lavado de huevos, reemplazo parcial de huevos y otros. En 2024, se espera que domine el segmento de reemplazo completo de óvulos con una participación de mercado del 76,12%.
- Según la aplicación, el mercado se segmenta en aplicaciones de desayuno, aplicaciones de panadería casera y otras. En 2024, se espera que el segmento de aplicaciones de desayuno domine el mercado con una cuota de mercado del 79,83%.
- Según el tipo de envase, el mercado se segmenta en botellas, bolsas, tetra packs y otros. En 2024, se espera que el segmento de botellas domine el mercado con una cuota de mercado del 72,00%
- Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en minorista con tienda y minorista sin tienda (en línea). En 2024, se espera que el segmento minorista basado en tiendas domine el mercado con una cuota de mercado del 66,64%.
Principales actores
Data Bridge Market Research analiza Neggst Foods GmBH (Alemania), Alternative Foods (EE. UU.), Bonsan (Reino Unido), Clearspot (Reino Unido), CULTURED FOODS Sp. z o.o. z oo, (Polonia) como los principales actores en el mercado europeo de huevos de origen vegetal.
Mercado europeo de huevos de origen vegetal
Desarrollos del mercado
- En julio de 2021, Alternative Foods anunció el lanzamiento de una nueva gama de barritas horneadas, incluidas las barritas Brownie, Flapjack, Millionaire y Tiffin. Todos estos productos utilizan su alternativa al huevo aquafaba. Ayudó a la empresa a satisfacer la creciente demanda de snacks preparados a base de plantas.
- En mayo de 2021, Crackd amplió su distribución en el Reino Unido añadiendo sus productos a Morrisons, la cadena de supermercados más grande del Reino Unido. La empresa también se está preparando para su lanzamiento internacional a finales de 2021. Ayudó a la empresa a satisfacer la demanda del clientes, lo que supondrá un incremento en sus ventas
- En diciembre de 2020, Crackd lanzó su sustituto de huevo líquido 100% vegano, The No-Egg Egg, en tiendas del Reino Unido. Ayudó a la empresa a aumentar su base de clientes en el Reino Unido atrayendo clientes veganos.
- En agosto de 2020, Alternative Foods lanzó la alternativa al huevo líquido sustituto del huevo de origen vegetal en los supermercados del Reino Unido. Es el primer producto patentado que reemplaza los huevos líquidos en la repostería. Ayudó a la empresa a atraer clientes veganos.
Análisis Regional
Geográficamente, los países cubiertos en el informe del mercado europeo de huevos de origen vegetal son Francia, Rusia, Países Bajos, Reino Unido, Alemania, Italia, España, Turquía, Bélgica, Suiza y el resto de Europa.
Según el análisis de investigación de mercado de Data Bridge:
Se espera que el Reino Unido domine y sea el país de más rápido crecimiento en el Mercado europeo de huevos de origen vegetal
Se espera que el Reino Unido domine el mercado de huevos de origen vegetal y sea el país de más rápido crecimiento en Europa debido a la creciente conciencia de los consumidores y la creciente conciencia de los beneficios para la salud.
Para obtener información más detallada sobre el informe del mercado europeo de huevos de origen vegetal, haga clic aquí:https://www.databridgemarketresearch.com/es/reports/europe-plant-based-eggs-market
