La harina funcional se puede clasificar como OGM (organismos genéticamente modificados) o no OGM, según la fuente y los métodos de producción. Proviene de diversas fuentes, incluidos cereales como el trigo y el maíz, legumbres como los garbanzos y las lentejas, verduras con almidón como las patatas y tapiocay semillas como la chía. Estas diversas fuentes ofrecen propiedades nutricionales y funcionales únicas, lo que hace que la harina funcional sea un ingrediente versátil que atiende a una amplia gama de preferencias dietéticas y aplicaciones culinarias en la industria alimentaria.
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Data Bridge Market Research analiza que el Mercado de harina funcional en Europa se valoró en 33.136,82 millones de dólares en 2021 y se espera que alcance el valor de 56.510,93 mil millones de dólares en 2029, con una tasa compuesta anual del 6,9% durante el período previsto de 2022-2029. El desarrollo de productos innovadores en la industria alimentaria, aprovechando la versatilidad de las harinas funcionales, introduce nuevas recetas y aplicaciones. Esto impulsa el crecimiento del mercado a medida que los consumidores buscan opciones únicas y más saludables, lo que genera una mayor demanda de harinas funcionales.
Hallazgos clave del estudio
Se espera que el aumento de la renta disponible impulse la tasa de crecimiento del mercado
Las mejores condiciones económicas y el aumento de los ingresos disponibles permiten a los consumidores elegir alimentos más conscientes y de mayor calidad. A medida que las personas tienen más capacidad de gasto, priorizan opciones más saludables y nutricionalmente superiores, incluidos productos elaborados con harinas funcionales. Este impulsor estimula el crecimiento del mercado de harina funcional, ya que se alinea con la demanda de ingredientes de mayor calidad y centrados en la salud, impulsando el desarrollo y el consumo de productos a base de harina funcional en la industria alimentaria.
Alcance del informe y segmentación del mercado
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Métrica de informe
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Detalles
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Período de pronóstico
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2022 a 2029
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Año base
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2021
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Años históricos
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2020 (Personalizable para 2014-2019)
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Unidades Cuantitativas
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Ingresos en millones de dólares, volúmenes en unidades, precios en dólares
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Segmentos cubiertos
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Categoría (OGM, No-OGM), Fuente (cereales, legumbres, papa, tapioca, chía, otros), Grado (Grado alimenticio, Grado pienso), Aplicación (Productos de panadería y confitería, Alimentos preparados, Nutrición deportiva, Fórmulas infantiles, Carnes, Aves y Mariscos, Alimentación animal, Bebidas, Barra Nutricional, Suplementos Nutricionales, Productos Lácteos)
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Países cubiertos
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Alemania, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa.
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Actores del mercado cubiertos
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Bayer AG (Alemania), Abbott (EE.UU.), DSM (Países Bajos), DuPont. (EE.UU.), Amway (EE.UU.), The Nature's Bounty Co. (EE.UU.), GlaxoSmithKline plc. (Reino Unido), Nestlé SA (Suiza), RiceBran Technologies (EE.UU.), Mead Johnson & Company, LLC. (EE.UU.), Medifast, Inc. (EE.UU.), Premier Nutrition Corporation (EE.UU.), TOOTSI IMPEX Inc. (Canadá), EE.UU. Spice Mills, Inc. (EE.UU.), Asociación de fabricantes de alimentos saludables (Reino Unido), NOW Foods (EE.UU. ), Glanbia PLC (Irlanda), Herbalife International of America, Inc. (EE. UU.) y Bionova (India)
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Puntos de datos cubiertos en el informe
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Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, producción de empresas representadas geográficamente y capacidad, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.
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Análisis de segmentos:
El mercado europeo de harina funcional está segmentado según categoría, fuente, grado y aplicación.
- Según la categoría, el mercado europeo de harina funcional se segmenta en OGM y no OGM.
- Según su origen, el mercado europeo de harina funcional se segmenta en cereales, legumbres, patatas, tapioca, chía y otros.
- Según el grado, el mercado europeo de harina funcional se segmenta en grado alimentario y grado pienso.
- Según la aplicación, el mercado europeo de harina funcional se segmenta en productos de panadería y confitería, alimentos precocinados, nutrición deportiva, fórmulas infantiles, carnes, aves y mariscos, piensos para animales, bebidas, barras nutricionales, suplementos nutricionales y productos lácteos.
Principales actores
Data Bridge Market Research reconoce que las siguientes empresas como actores del mercado europeo de harina funcional son Bayer AG (Alemania), Abbott (EE. UU.), DSM (Países Bajos) y DuPont. (EE.UU.), Amway (EE.UU.), The Nature's Bounty Co. (EE.UU.), GlaxoSmithKline plc. (Reino Unido), Nestlé SA (Suiza), RiceBran Technologies (EE.UU.).
Desarrollos del mercado
- En octubre de 2021, Cargill presenta SimPure, un sustituto de la maltodextrina a base de harina de arroz. SimPure ofrece un sabor, textura y funcionalidad equivalentes a maltodextrina. Es importante destacar que se puede utilizar sin problemas como sustituto individualizado de la maltodextrina en diversas aplicaciones. Esta innovación proporciona a los fabricantes de alimentos una opción de ingredientes más sostenible y de etiqueta limpia, abordando la demanda de los consumidores de productos alimenticios más saludables y naturales sin comprometer el rendimiento.
- En julio de 2021, Ulrick & Short presentará fazenda Nutrigel, una harina funcional que mejora la viscosidad, textura y estructura de productos de panadería sin gluten. Esta incorporación a su línea de harina funcional lanzada en 2020 actúa como regulador de la viscosidad. Está diseñado para elevar la humedad, la suavidad y la estructura en diversas aplicaciones de panadería, ofreciendo soluciones para mejorar la calidad de los productos sin gluten.
- En junio de 2021, Limagrain Ingredients introdujo la harina "LifyWheat" en respuesta al consumo insuficiente de fibra dietética en Europa. Esta harina de trigo blanca única cuenta con diez veces el contenido de fibra de la harina de trigo estándar e incluye almidón resistente. LifyWheat presenta una solución prometedora para mejorar el valor nutricional de diversos productos alimenticios y al mismo tiempo abordar el problema de la deficiencia de fibra en la región.
Análisis Regional
Geográficamente, los países cubiertos en el informe del mercado europeo de harina funcional son Alemania, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, el resto de Europa en Europa.
Según el análisis de investigación de mercado de Data Bridge:
Alemania es la región dominante en el mercado europeo de harina funcional durante el período previsto de 2022-2029
Alemania domina el mercado europeo de harina funcional. Este mercado está experimentando un crecimiento significativo, impulsado principalmente por los cambios en las preferencias de los consumidores, en particular la creciente demanda de harina orgánica y sin gluten. El dominio de Alemania se sustenta en su sólida producción de cereales y una tendencia creciente en el gasto de los consumidores en alimentos funcionales, lo que consolida su papel de liderazgo en la industria.
Se espera que Italia domine el mercado europeo de harina funcional en el período previsto de 2022-2029
Se espera que Italia domine el Mercado europeo de harina funcional debido al cambio de actitud de los consumidores hacia estilos de vida más saludables. Con el aumento de los ingresos disponibles, los consumidores tienen más capacidad de gasto, lo que impulsa aún más la expansión del mercado. Esta tendencia refleja una mayor disposición a invertir en productos y servicios preocupados por la salud, impulsando el crecimiento de industrias que se ocupan de la salud y el bienestar en Italia y, en última instancia, contribuyendo al crecimiento del mercado del país.
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