Globaler Marktbericht zu hydrolysierten Proteinen: Größe, Anteil und Trends – Branchenüberblick und Prognose bis 2031

Marktanalyse für hydrolysierte Proteine

Der Markt für hydrolysierte Proteine ​​verzeichnet aufgrund von Fortschritten in der Extraktions- und Verarbeitungstechnologie ein erhebliches Wachstum. Jüngste Entwicklungen in der enzymatischen Hydrolyse nutzen spezifische Enzyme, um Proteine ​​aufzuspalten, die Nährstoffaufnahme zu verbessern und die funktionellen Eigenschaften des Endprodukts zu verbessern. Diese Methode erhöht die Bioverfügbarkeit von Aminosäuren, was hydrolysierte Proteine ​​besonders attraktiv für Sporternährung, Nahrungsergänzungsmittel und funktionelle Lebensmittel macht.

Darüber hinaus ermöglichen Innovationen in der Membranfiltrationstechnologie effizientere Trenn- und Reinigungsprozesse, die zu höheren Reinheitsgraden bei hydrolysierten Proteinprodukten führen. Dieser Fortschritt sorgt für bessere Qualität und Konsistenz und steigert die Nachfrage in verschiedenen Anwendungsbereichen, darunter Säuglingsanfangsnahrung und medizinische Nahrung.

Der Anstieg gesundheitsbewusster Verbraucher und der wachsende Trend zu pflanzlicher Ernährung haben das Marktwachstum weiter angekurbelt. Hydrolysierte Pflanzenproteine ​​aus Quellen wie Soja, Erbsen und Reis werden als Alternative zu herkömmlichen tierischen Proteinen immer beliebter und sprechen ein breiteres Publikum an.

Der Markt für hydrolysierte Proteine ​​steht vor einem erheblichen Wachstum, da der technologische Fortschritt die Qualität und Funktionalität der Produkte weiter verbessert und so der steigenden Verbrauchernachfrage nach gesundheitsorientierten Proteinlösungen gerecht wird.

Marktgröße für hydrolysierte Proteine

Der weltweite Markt für hydrolysierte Proteine ​​wurde im Jahr 2023 auf 20,95 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2031 32,40 Milliarden US-Dollar erreichen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,6 % im Prognosezeitraum von 2024 bis 2031. Zusätzlich zu den Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und wichtige Akteure enthalten die von Data Bridge Market Research kuratierten Marktberichte auch eingehende Expertenanalysen, Preisanalysen, Markenanteilsanalysen, Verbraucherumfragen, demografische Analysen, Lieferkettenanalysen, Wertschöpfungskettenanalysen, einen Überblick über Rohstoffe/Verbrauchsmaterialien, Kriterien für die Lieferantenauswahl, PESTLE-Analysen, Porter-Analysen und regulatorische Rahmenbedingungen.

Markttrends für hydrolysierte Proteine

„Steigende Nachfrage nach Sporternährung“

Der Markt für hydrolysierte Proteine ​​verzeichnet aufgrund der steigenden Nachfrage nach Sporternährungsprodukten ein starkes Wachstum. Sportler und Fitnessbegeisterte suchen nach hochwertigen Proteinquellen, die die Muskelregeneration fördern und die Leistung verbessern. Hydrolysierte Proteine, die für ihre schnelle Absorption und Aminosäureverfügbarkeit bekannt sind , sind für diesen Zweck ideal. So kündigte die Kerry Group im Mai 2022 die Eröffnung einer hochmodernen Produktionsanlage in KwaZulu-Natal, Südafrika, mit einer Investition von 38 Millionen Euro an. Diese 10.000 Quadratmeter große Anlage ist der Herstellung von Ernährungsprodukten gewidmet, die auf den Verzehr auf dem gesamten afrikanischen Kontinent zugeschnitten sind. Diese strategische Investition zielt darauf ab, die wachsende Nachfrage nach Ernährungslösungen zu decken und die Präsenz der Kerry Group auf dem afrikanischen Markt zu stärken.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für hydrolysierte Proteine

Marktdefinition für hydrolysierte Proteine

Hydrolysierte Proteine ​​sind Proteine, die einer Hydrolyse unterzogen wurden, einem Prozess, bei dem die Proteinmoleküle mithilfe von Wasser und Enzymen oder Säuren in kleinere Peptide oder Aminosäuren zerlegt werden. Dieser Prozess verbessert ihre Verdaulichkeit und Aufnahme im Körper, wodurch sie für verschiedene Anwendungen nützlich sind. Hydrolysierte Proteine ​​werden häufig in Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und Säuglingsanfangsnahrung verwendet, da sie eine Aminosäurequelle ohne das Risiko allergischer Reaktionen darstellen können. Sie werden aufgrund ihrer feuchtigkeitsspendenden und hautreparierenden Eigenschaften auch in Kosmetika eingesetzt, was sie zu einem vielseitigen Inhaltsstoff sowohl in der Lebensmittel- als auch in der Körperpflegeindustrie macht.

Marktdynamik für hydrolysierte Proteine

Treiber

• Steigende Nachfrage nach proteinreicher Ernährung

Das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für Gesundheit und Fitness hat die Nachfrage nach proteinreicher Ernährung deutlich gesteigert. Hydrolysierte Proteine, die vorverdaut und schnell absorbiert werden, tragen diesem wachsenden Trend Rechnung, insbesondere bei Fitnessbegeisterten und Sportlern. Beispielsweise enthalten Sporternährungsprodukte wie Proteinshakes und -riegel häufig hydrolysiertes Molkenprotein, das eine schnellere Muskelregeneration nach dem Training ermöglicht. Laut einem Bericht von ResearchAndMarkets wird der globale Markt für Proteinergänzungsmittel bis 2025 voraussichtlich 27,5 Milliarden USD erreichen, wobei hydrolysierte Proteine ​​bei diesem Wachstum eine entscheidende Rolle spielen. Da Verbraucher proteinreiche Ernährung bevorzugen, um ihre Gesundheit zu verbessern, wird der Markt für hydrolysierte Proteine ​​weiter wachsen.

• Zunahme der alternden Bevölkerung

Die zunehmende Alterung der Bevölkerung weltweit treibt den Markt für hydrolysierte Proteine ​​stark an. Mit zunehmendem Alter haben Menschen oft mit Problemen bei der Proteinverdauung und -aufnahme zu kämpfen, was es schwierig macht, ihren Nährstoffbedarf zu decken. Hydrolysierte Proteine, die vorverdaut und leicht absorbierbar sind, bieten eine praktische Lösung. Beispielsweise werden Produkte wie Kollagenpeptide und Molkenproteinhydrolysate speziell für Senioren entwickelt, um die Muskelmasse zu stärken und die allgemeine Gesundheit zu unterstützen. Da bis 2050 über 1 Milliarde Menschen im Alter von 60 Jahren und älter erwartet werden, wird die Nachfrage nach leicht verdaulichen Proteinquellen voraussichtlich steigen und das Marktwachstum in diesem Segment weiter ankurbeln.

Gelegenheiten

• Fokus auf Clean Label Produkte

Die wachsende Verbrauchernachfrage nach Clean-Label-Produkten bietet eine große Chance auf dem Markt für hydrolysierte Proteine. Da Verbraucher gesundheitsbewusster werden, bevorzugen sie natürliche Zutaten mit minimalen Zusatzstoffen. Hydrolysierte Proteine, die aus natürlichen Materialien wie Molke, Soja und Erbsen gewonnen werden, erfüllen diese Clean-Label-Standards. So brachte Arla Foods Ingredients im Juni 2021 ein neues Molkenproteinhydrolysat mit der Marke WPH Lacprodan DI-3091 auf den Markt, das speziell für Personen mit Verdauungs- oder Absorptionsproblemen entwickelt wurde. Diese innovative Zutat zielt darauf ab, Geschmacksprobleme zu überwinden, die oft mit diätetischen Einschränkungen verbunden sind. Durch die Verbesserung der Schmackhaftigkeit und des Nährwerts bietet Arla eine Lösung, die Gesundheit und Wohlbefinden unterstützt und es Patienten erleichtert, ihren Ernährungsbedarf zu decken.

• Steigende Prävalenz von Nahrungsmittelallergien

Die zunehmende Verbreitung von Nahrungsmittelallergien hat eine große Chance auf dem Markt für hydrolysierte Proteine ​​geschaffen. Da immer mehr Verbraucher nach hypoallergenen Proteinquellen suchen, gewinnen hydrolysierte Proteine ​​aufgrund ihres geringeren allergenen Potenzials an Bedeutung. So führte Arla Foods im März 2020 eine neue Linie pflanzlicher Getränke ein, die sich auf haferbasierte Optionen konzentriert, die ausschließlich aus natürlichen Zutaten hergestellt werden. Diese Initiative spiegelt die wachsende Präferenz der Verbraucher für gesündere und nachhaltigere Getränkealternativen wider. Mit der Expansion in den pflanzlichen Sektor möchte Arla der steigenden Nachfrage nach milchfreien Produkten gerecht werden und sein Portfolio und sein Engagement für innovative Ernährungslösungen erweitern.

Einschränkungen/Herausforderungen

• Hohe Produktionskosten

Hohe Produktionskosten behindern den Markt für hydrolysierte Proteine ​​erheblich. Der Herstellungsprozess erfordert spezielle Enzyme und moderne Geräte, was zu erhöhten Betriebskosten führt. Infolgedessen verlangen Hersteller oft höhere Preise für ihre Produkte, was preisbewusste Verbraucher abschrecken kann. Diese Situation ist besonders herausfordernd in wettbewerbsintensiven Märkten, in denen die Erschwinglichkeit ein wichtiger Faktor ist, der Kaufentscheidungen beeinflusst. Darüber hinaus haben kleinere Hersteller möglicherweise Schwierigkeiten, in die erforderliche Technologie zu investieren, was ihren Markteintritt und ihr Wachstumspotenzial einschränkt. Folglich könnte die Gesamtnachfrage nach hydrolysierten Proteinen stagnieren, was die Marktexpansion und Innovation in einem Umfeld einschränkt, das sich zunehmend auf kostengünstige Alternativen konzentriert.   

• Verfügbarkeit von Alternativen

Der Markt für hydrolysierte Proteine ​​wird durch die Verfügbarkeit alternativer Proteinquellen erheblich behindert. Die zunehmende Beliebtheit pflanzlicher Proteinalternativen wie Erbsen-, Soja- und Quinoaproteine ​​bietet Verbrauchern vielfältige Optionen, die häufig mit Gesundheits- und Ernährungspräferenzen übereinstimmen. Diese Alternativen werden im Vergleich zu hydrolysierten Proteinen als sauberer und weniger verarbeitet wahrgenommen, was gesundheitsbewusste Verbraucher abschrecken kann. Darüber hinaus gewinnen nicht hydrolysierte Proteinquellen wie Vollwertproteine ​​aufgrund ihrer natürlichen Eigenschaften und minimalen Verarbeitung an Bedeutung. Dieser wachsende Wettbewerb lenkt das Interesse der Verbraucher von hydrolysierten Proteinen ab, was zu einer geringeren Nachfrage und einem gebremsten Marktwachstum führt.

Dieser Marktbericht enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Wertschöpfungskettenoptimierungen, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Markt zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um einen Analystenbericht zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen und aktuelles Marktszenario

Data Bridge Market Research bietet eine umfassende Marktanalyse und liefert Informationen, indem es die Auswirkungen und das aktuelle Marktumfeld von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen berücksichtigt. Dies bedeutet, dass strategische Möglichkeiten bewertet, wirksame Aktionspläne erstellt und Unternehmen bei wichtigen Entscheidungen unterstützt werden.

Neben dem Standardbericht bieten wir auch detaillierte Analysen des Beschaffungsniveaus anhand prognostizierter Lieferverzögerungen, Händlerzuordnung nach Regionen, Warenanalysen, Produktionsanalysen, Preiszuordnungstrends, Beschaffung, Kategorieleistungsanalysen, Lösungen zum Lieferkettenrisikomanagement, erweitertes Benchmarking und andere Dienste für Beschaffung und strategische Unterstützung.

Erwartete Auswirkungen der Konjunkturabschwächung auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit von Produkten

Wenn die Wirtschaftstätigkeit nachlässt, leiden auch die Branchen darunter. Die prognostizierten Auswirkungen des Konjunkturabschwungs auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit der Produkte werden in den von DBMR bereitgestellten Markteinblickberichten und Informationsdiensten berücksichtigt. Damit sind unsere Kunden ihren Konkurrenten in der Regel immer einen Schritt voraus, können ihre Umsätze und Erträge prognostizieren und ihre Gewinn- und Verlustaufwendungen abschätzen.

Marktumfang für hydrolysierte Proteine

Der Markt ist nach Typ, Quelle, Prozess, Anwendung und Endbenutzer segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Typ

• Milchprotein
• Fleischprotein
• Meeresprotein
• Eiweiß
• Pflanzliches Protein
• Hefeprotein

Quelle

• Tier
• Anlage
• Mikroben

 Verfahren

• Saure und alkalische Hydrolyse
• Enzymatische Hydrolyse

 Anwendung

• Säuglingsernährung
• Medizinische Ernährung
• Sporternährung
• Zellernährung
• Sonstiges

 Endbenutzer

• Essen und Trinken
• Kosmetika

Regionale Analyse des Marktes für hydrolysierte Proteine

Der Markt wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Typ, Quelle, Prozess, Anwendung und Endbenutzern bereitgestellt, wie oben angegeben.

Die im Marktbericht abgedeckten Länder sind die USA, Kanada, Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Schweden, Polen, Dänemark, Italien, Großbritannien, Frankreich, Spanien, Niederlande, Belgien, Schweiz, Türkei, Russland, Restliches Europa in Europa, Japan, China, Indien, Südkorea, Neuseeland, Vietnam, Australien, Singapur, Malaysia, Thailand, Indonesien, Philippinen, Restlicher Asien-Pazifik-Raum (APAC) in Asien-Pazifik (APAC), Brasilien, Argentinien, Restliches Südamerika als Teil von Südamerika, Vereinigte Arabische Emirate, Saudi-Arabien, Oman, Katar, Kuwait, Südafrika, Restlicher Naher Osten und Afrika (MEA) als Teil von Naher Osten und Afrika (MEA)

Nordamerika wird im Prognosezeitraum voraussichtlich den Markt für hydrolysierte Proteine ​​dominieren, was auf die starke Präsenz wichtiger Akteure der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zurückzuführen ist. Das Wachstum dieser Region wird durch die steigende Nachfrage nach proteinreichen Produkten und das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für Gesundheit und Ernährung vorangetrieben. Darüber hinaus tragen die kontinuierliche Innovation bei Lebensmittelformulierungen und die Ausweitung der Nahrungsergänzungsmittel zur Marktführerschaft Nordamerikas bei.

Im asiatisch-pazifischen Raum wird ein lukratives Wachstum auf dem Markt für hydrolysierte Proteine ​​erwartet, das durch das steigende verfügbare Einkommen der Verbraucher und eine steigende Nachfrage nach gesundheitsbewussten Produkten angetrieben wird. Darüber hinaus hat die Einführung neuer Technologien zu niedrigeren Produktionskosten geführt, wodurch hydrolysierte Proteine ​​leichter zugänglich sind. Diese Kombination von Faktoren fördert ein günstiges Umfeld für die Marktexpansion und zieht Investitionen in den Lebensmittel- und Getränkesektor der Region an.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch Angaben zu einzelnen marktbeeinflussenden Faktoren und Änderungen der Regulierung auf dem Inlandsmarkt, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes auswirken. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Prognoseanalyse der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.

Marktanteil hydrolysierter Proteine

Die Wettbewerbslandschaft des Marktes liefert Einzelheiten zu den einzelnen Wettbewerbern. Die enthaltenen Einzelheiten umfassen Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielten Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Markt.

Die Marktführer für hydrolysierte Proteine ​​sind:

• Koninklijke DSM NV (Niederlande)
• Abbott (USA)
• Kerry Group PLC (Irland)
• Tate & Lyle PLC (Großbritannien)
• Arla Foods (Dänemark)
• ADM (USA)
• Danone Nutricia (Frankreich)
• Nestlé SA (Schweiz)
• Glanbia PLC (Irland)
• FrieslandCampina (Niederlande)
• Agrilife (USA)
• SunOpta (Kanada)
• Darling Ingredients (USA)
• Omega Protein Corporation (USA)
• BRISK BIO (USA)

Neueste Entwicklungen auf dem Markt für hydrolysierte Proteine

• Im Mai 2022 gab die Kerry Group die Eröffnung einer hochmodernen Produktionsanlage in KwaZulu-Natal, Südafrika, mit einer Investition von 38 Millionen Euro bekannt. Auf einer Fläche von 10.000 Quadratmetern ist diese Anlage der Herstellung von auf den gesamten afrikanischen Kontinent zugeschnittenen Ernährungsprodukten gewidmet. Diese strategische Investition zielt darauf ab, die wachsende Nachfrage nach Ernährungslösungen zu decken und die Präsenz der Kerry Group auf dem afrikanischen Markt zu stärken.
• Im November 2021 feierte die Groupe Lactalis die Einweihung ihres neuen Molke-Trocknungsturms in ihrem Werk in Verdun, Frankreich. Dieser hochmoderne Turm, der mit fortschrittlichen Trocknungstechnologien ausgestattet ist, steigert die Produktionskapazität erheblich und ermöglicht die Produktion von 30.000 Tonnen hochwertigem Molkepulver pro Jahr. Diese Erweiterung unterstreicht das Engagement von Lactalis für die Lebensmittelindustrie und erweitert sein Produktangebot, um den vielfältigen Marktanforderungen gerecht zu werden
• Im Juni 2021 brachte Arla Foods Ingredients ein neues Molkenproteinhydrolysat mit der Marke WPH Lacprodan DI-3091 auf den Markt, das speziell für Personen mit Verdauungs- oder Absorptionsproblemen entwickelt wurde. Diese innovative Zutat zielt darauf ab, Geschmacksprobleme zu überwinden, die oft mit diätetischen Einschränkungen verbunden sind. Durch die Verbesserung der Schmackhaftigkeit und des Nährwerts bietet Arla eine Lösung, die Gesundheit und Wohlbefinden unterstützt und es Patienten erleichtert, ihren Ernährungsbedarf zu decken.
• Im Oktober 2020 nahm Glanbia Nutritionals den Betrieb in seiner neuen Anlage auf einem weitläufigen 120 Hektar großen Gelände auf. Die Inbetriebnahmephase, die die nächsten acht Monate dauern soll, konzentriert sich auf die Optimierung der Prozesse innerhalb der 375.000 Quadratmeter großen Anlage. Sobald die Anlage voll betriebsbereit ist, wird sie etwa 3,6 Millionen Liter Milch pro Tag verarbeiten und hochwertigen Blockkäse und Molkeprodukte mit Mehrwert für den US-amerikanischen und internationalen Markt produzieren.
• Im März 2020 führte Arla Foods eine neue Linie pflanzlicher Getränke ein, die sich auf haferbasierte Optionen konzentriert, die ausschließlich aus natürlichen Zutaten hergestellt werden. Diese Initiative spiegelt die wachsende Vorliebe der Verbraucher für gesündere und nachhaltigere Getränkealternativen wider. Mit der Expansion in den pflanzlichen Sektor möchte Arla der steigenden Nachfrage nach milchfreien Produkten gerecht werden und sein Portfolio sowie sein Engagement für innovative Ernährungslösungen erweitern.
• Im Februar 2020 gab die Kerry Group ihre strategische Übernahme von Pevesa Biotech bekannt, einem spanischen Unternehmen, das sich auf organische und nicht allergene pflanzliche Proteinzutaten spezialisiert hat. Diese Übernahme ist Teil der umfassenderen Strategie von Kerry, seine Position auf dem Markt für hochwertige Proteine ​​(HVP) zu stärken. Durch die Einbeziehung der Expertise von Pevesa will Kerry sein Produktangebot in den Bereichen allgemeine Ernährung, Säuglingsnahrung und klinische Ernährung erweitern und sich dabei auf organische und allergenfreie Optionen konzentrieren.

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