Globaler Cookie-Markt: Größe, Marktanteil und Trendanalysebericht – Branchenüberblick und Prognose bis 2031

Cookies-Marktanalyse

Der Keksmarkt hat in den letzten Jahren bedeutende Fortschritte gemacht, vor allem durch Innovationen in der Produktionstechnologie und der Rezeptur der Zutaten. Eine bemerkenswerte Methode ist der Einsatz automatisierter Backprozesse, die die Konsistenz und Effizienz verbessern und gleichzeitig die Arbeitskosten senken. Unternehmen setzen auf moderne Backöfen mit präziser Temperaturregelung, die ein gleichmäßiges Backen und eine verbesserte Textur gewährleisten.

Darüber hinaus gibt es einen wachsenden Trend zur Verwendung natürlicher und biologischer Zutaten, um der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen Alternativen gerecht zu werden. Technologien wie der Einsatz von Enzymen bei der Teigherstellung verbessern das Nährwertprofil und verlängern die Haltbarkeit, was die Marktattraktivität steigert.

Darüber hinaus können Hersteller durch die Integration von Datenanalyse und künstlicher Intelligenz in die Produktionslinien Rezepte auf der Grundlage von Verbraucherpräferenzen und Markttrends optimieren. So können maßgeschneiderte Produkte entstehen, die spezielle Ernährungsbedürfnisse erfüllen, wie etwa glutenfreie oder zuckerarme Kekse.

Der Markt profitiert außerdem vom Wachstum des E-Commerce: Immer mehr Verbraucher kaufen Kekse online, was die Marken dazu veranlasst, attraktive Verpackungen und spannende Marketingstrategien zu entwickeln.

Marktgröße für Cookies

Der weltweite Markt für Cookies wurde im Jahr 2023 auf 25,34 Milliarden USD geschätzt und soll bis 2031 40,97 Milliarden USD erreichen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,19 % im Prognosezeitraum von 2024 bis 2031. Zusätzlich zu den Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und wichtige Akteure enthalten die von Data Bridge Market Research kuratierten Marktberichte auch eingehende Expertenanalysen, Preisanalysen, Markenanteilsanalysen, Verbraucherumfragen, demografische Analysen, Lieferkettenanalysen, Wertschöpfungskettenanalysen, einen Überblick über Rohstoffe/Verbrauchsmaterialien, Kriterien für die Lieferantenauswahl, PESTLE-Analysen, Porter-Analysen und regulatorische Rahmenbedingungen.

Markttrends für Cookies

„Aufstieg gesundheitsbewusster Kekse“

Der Keksmarkt erlebt einen deutlichen Trend zu gesünderen Optionen, angetrieben durch die Nachfrage der Verbraucher nach besserer Ernährung. Marken bieten zunehmend Produkte an, die wenig Zucker, viel Ballaststoffe und aus natürlichen Zutaten hergestellt sind. So machte Mondelez International im August 2022 einen bemerkenswerten Schritt, indem es acht neue Produkte auf den Markt brachte, die frei von hohem Fett-, Zucker- und Salzgehalt (HFSS) sind. Diese Angebote, die Kekse, Desserts und Schokoladengetränke umfassen, umfassen bekannte Marken wie BelVita, Cadbury Drinking Chocolate, Maynards Bassetts und die Natural Confectionery Company. Diese Markteinführung entspricht der wachsenden Verbrauchernachfrage nach gesünderen Snackoptionen bei gleichzeitiger Beibehaltung des köstlichen Geschmacks.

Berichtsumfang und Cookies-Marktsegmentierung     

Cookie- Marktdefinition

Kekse sind kleine, gebackene Leckereien aus einem Teig aus Mehl, Zucker, Butter und verschiedenen Aromen. Es gibt sie in zahlreichen Varianten, zum Beispiel mit Schokoladenstückchen, Haferflocken-Rosinen und Erdnussbutter . Kekse können je nach Zutaten und Backzeit weich, zäh oder knusprig sein. Sie werden oft als Snack oder Dessert genossen und mit Milch oder Kaffee serviert. Darüber hinaus sind Kekse bei Feiern und besonderen Anlässen beliebt und werden oft mit Zuckerguss oder Streuseln verziert. Selbstgemachte Kekse sind ein warmer, wohltuender Leckerbissen, während im Laden gekaufte Varianten praktisch sind und eine große Auswahl an Geschmacksrichtungen bieten.

Marktdynamik für Cookies

Treiber

• Steigende Nachfrage nach praktischen Snacks

Die wachsende Nachfrage nach praktischen Snacks treibt den Keksmarkt stark an, da Verbraucher zunehmend nach schnellen und tragbaren Optionen suchen. Bei einem geschäftigen Lebensstil werden verzehrfertige Snacks wie Kekse bevorzugt, da sie einfach zu verzehren sind. Im Januar 2020 brachte Nestlé beispielsweise seinen Edible Funfetti Cookie Dough Brownie-Teig auf den Markt, der Verbrauchern ein nostalgisches Geschmackserlebnis bietet. Dieses innovative Produkt kombiniert vertraute Aromen, die sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen, und ist somit eine lustige Ergänzung für jede Backaktivität. Die Einführung von Edible Funfetti unterstreicht die Strategie von Nestlé, die wachsende Nachfrage nach vielseitigen und einfach zu verwendenden Backlösungen zu bedienen, die die Momente der Familienzusammengehörigkeit verschönern.

• Aufstieg des E-Commerce

Der Aufstieg des E-Commerce treibt den Keksmarkt erheblich an, indem er Marken einen weitreichenden Vertriebskanal bietet. Online-Plattformen wie Amazon und Websites für Spezialitäten ermöglichen es Keksmarken, ein breiteres Publikum über die Grenzen des traditionellen Einzelhandels hinaus zu erreichen. So haben Marken wie Doughp und Milk Bar den Online-Verkauf genutzt, um ihre wachsende Fangemeinde zu bedienen, indem sie einzigartige Geschmacksrichtungen und Keks-Kits anbieten, die Hobbybäcker ansprechen. Der Komfort des Einkaufens von zu Hause aus, gepaart mit Abonnementdiensten und Direktvertriebsmodellen, ermöglicht es den Verbrauchern, problemlos auf ihre Lieblingskekse zuzugreifen, was zu höheren Umsätzen und Marktwachstum beiträgt.

Gelegenheiten

• Einfluss sozialer Medien

Die sozialen Medien haben den Keksmarkt revolutioniert, indem sie Lebensmitteltrends und das Engagement der Verbraucher verstärkt haben. Plattformen wie Instagram und TikTok präsentieren optisch beeindruckende Keksdesigns und innovative Geschmacksrichtungen und wecken damit großes Interesse und große Nachfrage. So führte General Mills im August 2022 eine neue Geschmacksrichtung der weichgebackenen Minikekse von Pillsbury ein, die speziell für Convenience Stores gedacht ist. Diese Kekse werden aus einer einzigartigen Mischung aus weicher Butter und Backfett hergestellt, was ihre Textur und ihren Geschmack verbessert. Diese Produkteinführung ist in vier hausgemachten Geschmacksrichtungen erhältlich – Schokoladenstückchen, Konfetti, Zucker mit Zuckerguss und Erdnussbutter mit Schokoladenguss – und spiegelt das Engagement von General Mills wider, den Verbrauchervorlieben nach schnellen, leckeren Snacks gerecht zu werden.

• Erhöhter Snackkonsum

Der Trend hin zu Snacks statt traditionellen Mahlzeiten bietet dem Keksmarkt große Chancen. Verbraucher suchen zunehmend nach schnellen und praktischen Optionen, die zu ihrem geschäftigen Lebensstil passen, was zu einem Anstieg des Kekskonsums als bevorzugter Snack oder Nachtisch führt. So reagierte beispielsweise Britannia Good Day, eine bekannte Keksmarke in Indien, im Juli 2022 auf die zunehmende Konkurrenz mit der Einführung des innovativen Good Day Harmony-Kekses. Diese Kekse sind in vier köstlichen Varianten erhältlich: Haselnuss, Cashew, Pistazie und Mandel. Die Einführung dieser neuen Geschmacksrichtungen zielt darauf ab, gesundheitsbewusste Verbraucher anzusprechen und gleichzeitig den Ruf der Marke für Qualität und Geschmack auf dem wettbewerbsintensiven Markt für Backwaren zu bewahren.

Einschränkungen/Herausforderungen

• Steigende Rohstoffkosten

Steigende Rohstoffkosten stellen eine große Herausforderung für den Keksmarkt dar. Schwankungen bei den Preisen wichtiger Zutaten wie Mehl, Zucker und Butter können die Gewinnmargen der Kekshersteller stark beeinträchtigen. Wenn die Kosten für die Zutaten steigen, sind die Hersteller möglicherweise gezwungen, die Einzelhandelspreise anzuheben, was preisbewusste Verbraucher abschrecken kann. Diese Verringerung der Erschwinglichkeit kann zu geringeren Verkaufsmengen und einer geringeren Marktnachfrage führen. Darüber hinaus können höhere Produktionskosten die Unternehmen dazu zwingen, ihre Innovations- oder Marketingbemühungen einzuschränken, was das Wachstum weiter bremst. Infolgedessen kann der Keksmarkt stagnieren oder schrumpfen, wenn die Rohstoffpreise weiter steigen.    

• Haltbarkeit und Frische

Haltbarkeits- und Frischeprobleme behindern den Keksmarkt erheblich. Traditionelle Kekse haben in der Regel eine kurze Haltbarkeitsdauer und sind daher anfällig für Verderb, was zu Abfall und finanziellen Verlusten für die Hersteller führen kann. Um die Frische der Produkte zu gewährleisten, müssen Verpackungsmaterialien und Vertriebsmethoden sorgfältig ausgewählt werden, was den Produktionsprozess komplexer und teurer macht. Darüber hinaus kann der Bedarf an Konservierungsmitteln zur Verlängerung der Haltbarkeitsdauer mit der Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen Zutaten in Konflikt geraten, was die Produktformulierungen weiter erschwert. Diese anhaltende Herausforderung beeinträchtigt nicht nur die Produktlebensfähigkeit, sondern begrenzt auch die Marktchancen für Keksmarken, da sie Schwierigkeiten haben, Frische, Qualität und Verbraucherpräferenzen in Einklang zu bringen.

Dieser Marktbericht enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Wertschöpfungskettenoptimierungen, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Markt zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um einen Analystenbericht zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen und aktuelles Marktszenario

Data Bridge Market Research bietet eine umfassende Marktanalyse und liefert Informationen, indem es die Auswirkungen und das aktuelle Marktumfeld von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen berücksichtigt. Dies bedeutet, dass strategische Möglichkeiten bewertet, wirksame Aktionspläne erstellt und Unternehmen bei wichtigen Entscheidungen unterstützt werden.

Neben dem Standardbericht bieten wir auch detaillierte Analysen des Beschaffungsniveaus anhand prognostizierter Lieferverzögerungen, Händlerzuordnung nach Regionen, Warenanalysen, Produktionsanalysen, Preiszuordnungstrends, Beschaffung, Kategorieleistungsanalysen, Lösungen zum Lieferkettenrisikomanagement, erweitertes Benchmarking und andere Dienste für Beschaffung und strategische Unterstützung.

Erwartete Auswirkungen der Konjunkturabschwächung auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit von Produkten

Wenn die Wirtschaftstätigkeit nachlässt, leiden auch die Branchen darunter. Die prognostizierten Auswirkungen des Konjunkturabschwungs auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit der Produkte werden in den von DBMR bereitgestellten Markteinblickberichten und Informationsdiensten berücksichtigt. Damit sind unsere Kunden ihren Konkurrenten in der Regel immer einen Schritt voraus, können ihre Umsätze und Erträge prognostizieren und ihre Gewinn- und Verlustaufwendungen abschätzen.

Marktumfang für Cookies

Der Markt ist nach Inhaltsstoffen, Produkttypen, Verpackungsarten und Vertriebskanälen segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Bestandteil

• Schokolade
• Schokoladenstückchen
• Haferflocken
• Butter
• Creme
• Ingwer
• Kokosnuss
• Honig
• Sonstiges

Produkttyp

• Kekse fallen lassen
• Bar-Kekse
• Geformte Kekse
• Frittierte Kekse
• Kekse ohne Backen
• Gekühlte Kekse
• Eisbox-Kekse
• Gerollte Kekse
• Kekse mit Füllung
• Sonstiges

Verpackungsart

• Starr
• Flexibel
• Sonstiges

Vertriebskanal

• Moderner Handel
• Direktvertrieb
• Fachhändler
• Traditionelle Lebensmittelgeschäfte
• Supermärkte
• Hypermärkte
• Convenience-Stores
• Online-Kanal
• Sonstiges

Regionale Analyse des Cookie-Marktes

Der Markt wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Zutat, Produkttyp, Verpackungsart und Vertriebskanal wie oben angegeben bereitgestellt.

Die im Marktbericht abgedeckten Länder sind die USA, Kanada, Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Schweden, Polen, Dänemark, Italien, Großbritannien, Frankreich, Spanien, Niederlande, Belgien, Schweiz, Türkei, Russland, Restliches Europa in Europa, Japan, China, Indien, Südkorea, Neuseeland, Vietnam, Australien, Singapur, Malaysia, Thailand, Indonesien, Philippinen, Restlicher Asien-Pazifik-Raum (APAC) in Asien-Pazifik (APAC), Brasilien, Argentinien, Restliches Südamerika als Teil von Südamerika, Vereinigte Arabische Emirate, Saudi-Arabien, Oman, Katar, Kuwait, Südafrika, Restlicher Naher Osten und Afrika (MEA) als Teil von Naher Osten und Afrika (MEA)

Europa wird voraussichtlich den Keksmarkt dominieren. Die Region wird im Prognosezeitraum aufgrund der steigenden Keksproduktionsmenge und des Exportvolumens von Süßwaren weiterhin einen Anstieg der Keksmarktwachstumsrate verzeichnen.

Im asiatisch-pazifischen Raum wird ein deutliches Wachstum des Keksmarktes erwartet, der im Prognosezeitraum die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate verzeichnet. Dieses Wachstum wird durch das gestiegene verfügbare persönliche Einkommen und die Expansion der Süßwarenindustrie vorangetrieben, was die Nachfrage nach hochwertigen und innovativen Keksprodukten steigert.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch Angaben zu einzelnen marktbeeinflussenden Faktoren und Änderungen der Regulierung auf dem Inlandsmarkt, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes auswirken. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Prognoseanalyse der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.

Marktanteil bei Cookies

Die Wettbewerbslandschaft des Marktes liefert Einzelheiten zu den einzelnen Wettbewerbern. Die enthaltenen Einzelheiten umfassen Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielten Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Markt.

Die auf dem Markt tätigen Marktführer im Bereich Cookies sind:

• Britannia Industries (Indien)
• Kellogg Co. (USA)
• Campbell Soup Company (USA)
• General Mills, Inc. (USA)
• Mondelez International (USA)
• Ferrero (Italien)
• Nestlé (Schweiz)
• PepsiCo (USA)
• M. Dias Branco (Brasilien)
• Barilla G. e R. Fratelli SpA (Italien)
• Arcor (Argentinien)
• Lotus Bakeries (Belgien)
• Adam Foods (Spanien)
• THOMAS TUNNOCK LIMITED (Großbritannien)
• Burton's Biscuits Co. (Großbritannien)
• Parle Products Pvt. Limited (Indien)
• ITC Limited (Indien)
• Grupo Bimbo (Mexiko)
• Bahlsen GmbH & Co. KG (Deutschland)

Neueste Entwicklungen auf dem Cookie-Markt

• Im Mai 2024 kündigte Grupo Bimbo eine strategische Partnerschaft mit Oobli an, einer bekannten Marke, die für ihre süßen Proteine ​​bekannt ist, um ihr Angebot an Backwaren zu erweitern. Diese Zusammenarbeit zielt darauf ab, der steigenden Nachfrage gesundheitsbewusster Verbraucher nach gesünderen Backwarenoptionen gerecht zu werden. Durch die Einbeziehung süßer Proteine ​​in ihre Produkte hofft Grupo Bimbo, seine Produktlinie zu erneuern und gleichzeitig den wachsenden Markt für nahrhaften und schuldenfreien Genuss zu bedienen
• Im Oktober 2023 unternahm Kellogg's eine tiefgreifende Transformation, indem es sein Geschäft in zwei eigenständige Einheiten aufspaltete: WK Kellogg Co und Kellanova. Diese strategische Entscheidung soll es Kellanova ermöglichen, seine Betriebsabläufe zu rationalisieren, sich auf Kernkompetenzen zu konzentrieren und Ressourcen effizienter einzusetzen. Die Trennung zielt darauf ab, die Rentabilität zu steigern und Innovationen zu fördern, sodass beide Unternehmen Wachstumschancen in ihren jeweiligen Märkten effektiver nutzen können.
• Im August 2022 unternahm Mondelez International einen bemerkenswerten Schritt, indem es im August 2022 acht neue Produkte auf den Markt brachte, die frei von hohem Fett-, Zucker- und Salzgehalt (HFSS) sind. Diese Angebote, die Kekse, Desserts und Schokoladengetränke umfassen, umfassen bekannte Marken wie BelVita, Cadbury Drinking Chocolate, Maynards Bassetts und die Natural Confectionery Company. Diese Markteinführung entspricht der wachsenden Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen Snackoptionen und behält gleichzeitig den verwöhnenden Geschmack bei
• Im Juli 2022 reagierte Britannia Good Day, eine bekannte Keksmarke in Indien, auf den zunehmenden Wettbewerb mit der Einführung des innovativen Good Day Harmony-Kekses. Diese Kekse sind in vier köstlichen Varianten erhältlich: Haselnuss, Cashew, Pistazie und Mandel. Die Einführung dieser neuen Geschmacksrichtungen zielt darauf ab, gesundheitsbewusste Verbraucher anzusprechen und gleichzeitig den Ruf der Marke für Qualität und Geschmack auf dem wettbewerbsintensiven Markt für Backwaren zu bewahren.
• Im August 2022 führte General Mills eine neue Geschmacksrichtung der weichgebackenen Mini-Kekse von Pillsbury ein, die speziell für Convenience Stores gedacht ist. Diese Kekse werden mit einer einzigartigen Mischung aus weicher Butter und Backfett hergestellt, was ihre Textur und ihren Geschmack verbessert. Erhältlich in vier hausgemachten Geschmacksrichtungen – Schokoladenstückchen, Konfetti, Zucker mit Zuckerguss und Erdnussbutter mit Schokoladenglasur – spiegelt diese Markteinführung das Engagement von General Mills wider, den Verbraucherpräferenzen nach schnellen, leckeren Snacks gerecht zu werden
• Im Januar 2020 brachte Nestlé seinen Edible Funfetti Cookie Dough Brownie-Teig auf den Markt und bot den Verbrauchern ein nostalgisches Geschmackserlebnis. Dieses innovative Produkt kombiniert bekannte Aromen, die sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen, und ist somit eine unterhaltsame Ergänzung für jede Backaktivität. Die Einführung von Edible Funfetti unterstreicht die Strategie von Nestlé, die wachsende Nachfrage nach vielseitigen und einfach zu verwendenden Backlösungen zu bedienen, die Familienzusammenhaltsmomente verschönern.

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