Normalerweise werden rohe Eier behandelt und zu Eiprodukten verarbeitet. Beim Sprühtrocknungsverfahren wird beispielsweise heißes Gas mit trockenem Pulver kombiniert, um trockenes Pulver zu erzeugen. Darüber hinaus wird durch die Anwendung hoher Temperaturen während des Dehydrierungsprozesses der Wassergehalt der rohen Eier eliminiert. Die Hersteller müssen jedoch sicherstellen, dass bei diesem Verfahren keine der wichtigen Elemente verloren gehen. Dieses Verfahren ist notwendig, um das Produkt zu konservieren und seine Haltbarkeit zu verlängern.
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Der globaler Eiermarkt soll von 69,25 Millionen USD im Jahr 2020 auf 6.388,77 Millionen USD im Jahr 2028 steigen und im Prognosezeitraum 2021 bis 2028 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 77,6 % wachsen. Der Markt wird voraussichtlich wachsen, da die vegane Bevölkerung wächst. Der Markt wird voraussichtlich aufgrund der Expansion von Fastfood- und Restaurantketten und der Digitalisierung der Eierversorgung wachsen. Die Möglichkeit der Krankheitsübertragung durch tierische Eierquellen und das Potenzial für Nahrungsmittelallergien im Zusammenhang mit herkömmlichen Eiern könnten die Marktexpansion jedoch einschränken. Die zunehmende Automatisierung in der Geflügel- und Verarbeitungsindustrie ist eine potenzielle Wachstumschance. Hohe Investitionskosten in der Geflügelindustrie sind einige Faktoren, die die Marktexpansion einschränken.
Strategische Kooperationen, Übernahmen und Erweiterungen von Schlüsselakteuren auf der ganzen Welt werden die Wachstumsrate des Marktes steigern
Die steigende Nachfrage nach Eiern und verarbeiteten Eierprodukten führt zu Investitionen und Kooperationen auf dem globalen Eiermarkt. Verschiedene Investoren verfolgen verschiedene Ansätze für Investitionen in das Eiergeschäft. Wichtige Marktteilnehmer verfolgen Strategien wie Übernahmen, Fusionen, Kooperationen und Expansionen, um ihr Geschäft auszubauen und bessere Produkte auf dem Markt zu entwickeln. Daher dürften sich zunehmende Expansionsstrategien der wichtigsten Akteure als Marktchancen erweisen. Darüber hinaus gehen Hersteller auch Partnerschaften mit anderen Unternehmen ein, um neue Technologien oder Produkte auf den Markt zu bringen. Daher dürften sich strategische Partnerschaften und Produkteinführungen von Herstellern als Chance für den Eiermarkt erweisen.
Berichtsumfang und Marktsegmentierung
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Berichtsmetrik
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Einzelheiten
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Prognosezeitraum
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2021 bis 2028
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Basisjahr
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2020
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Historische Jahre
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2019 (anpassbar auf 2013 – 2018)
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Quantitative Einheiten
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Umsatz in Mio. USD, Mengen in Einheiten, Preise in USD
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Abgedeckte Segmente
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Produkttyp (Schale Ei, Verarbeitete Eier), Quelle (pflanzliches Ei, tierisches Ei), Kategorie (konventionell und biologisch), Verpackungsart (Schalen, Schachteln und Kartons, Dosen, Flaschen, Beutel, Sonstiges), Spezialität (glutenfrei, cholesterinarm, proteinreich und Sonstiges), Endverbraucher (Einzelhandel/Haushalt, Gastronomie), Vertriebskanal (Ladeneinzelhandel und nicht-Ladeneinzelhandel (Online))
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Abgedeckte Länder
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USA, Kanada und Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Niederlande, Schweiz, Belgien, Russland, Italien, Spanien, Türkei, Restliches Europa in Europa, China, Japan, Indien, Südkorea, Singapur, Malaysia, Australien, Thailand, Indonesien, Philippinen, Restlicher Asien-Pazifik-Raum (APAC) im Asien-Pazifik-Raum (APAC), Saudi-Arabien, Vereinigte Arabische Emirate, Südafrika, Ägypten, Israel, Restlicher Naher Osten und Afrika (MEA) als Teil des Nahen Ostens und Afrikas (MEA), Brasilien, Argentinien und Restliches Südamerika als Teil von Südamerika.
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Abgedeckte Marktteilnehmer
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Rose Acre Farms (USA), Cal-Maine Foods, Inc. (USA), Charoen Pokphand Foods PCL (Thailand), Rembrandt Foods (USA), Hillandale Farms (USA), Michael Foods, Inc. (USA), Kazi Farms Group (Bangladesch), Bachoco (Mexiko), Daybreak Foods, Inc. (USA), Calvary Egg. (Indien), Sparboe (USA), Mantiqueira Group (Brasilien), Herbruck's Poultry Ranch, Inc (USA), Eat Just, Inc. (USA), Bob's Red Mill Natural Foods (USA), The Veggletto Company Pty Ltd (Australien) und Atlantic Natural Foods (USA) unter anderem.
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Im Bericht behandelte Datenpunkte
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Zusätzlich zu den Markteinblicken wie Marktwert, Wachstumsrate, Marktsegmenten, geografischer Abdeckung, Marktteilnehmern und Marktszenario enthält der vom Data Bridge Market Research-Team zusammengestellte Marktbericht eine eingehende Expertenanalyse, Import-/Exportanalyse, Preisanalyse, Produktionsverbrauchsanalyse, Patentanalyse und Verbraucherverhalten.
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Segmentanalyse:
Der globale Eiermarkt ist in sieben bemerkenswerte Segmente unterteilt, basierend auf Produkttyp, Quelle, Kategorie, Verpackungsart, Spezialität, Endverbraucher und Vertriebskanal
- Auf der Grundlage des Produkttyps ist der globale Eiermarkt in Schaleneier und verarbeitete Eier segmentiert. Im Jahr 2021 wird das Segment Schaleneier voraussichtlich den Markt mit einem Marktanteil von 73,90 % dominieren, da verschiedene Produkteinführungen von Schaleneiern erforderlich sind.
- Auf der Grundlage der Quelle ist der globale Eiermarkt in pflanzliche und tierische Eier segmentiert. Im Jahr 2021 wird das Segment tierischer Eier voraussichtlich den Markt mit einem Marktanteil von 99,94 % dominieren, da die Verfügbarkeit verschiedener tierischer Eiprodukte in flüssiger Form das Wachstum des Marktes vorantreibt.
- Auf der Grundlage der Kategorien ist der globale Eiermarkt in konventionelle und Bio-Eier unterteilt. Im Jahr 2021 wird das konventionelle Segment voraussichtlich den Markt mit einem Marktanteil von 89,72 % dominieren, da die Nachfrage nach konventionellen Eiern auf dem Markt steigt.
- Auf der Grundlage der Verpackungsart ist der globale Eiermarkt in Schalen, Kisten und Kartons, Dosen, Flaschen, Beutel und Sonstiges segmentiert. Im Jahr 2021 wird das Schalensegment voraussichtlich den Markt mit einem Marktanteil von 42,78 % dominieren, da Schalenverpackungen leicht verfügbar und einfach zu verwenden sind.
- Auf der Grundlage der Spezialität ist der globale Eiermarkt in glutenfreie, cholesterinarme, proteinreiche und andere Segmente unterteilt. Im Jahr 2021 wird das Segment mit hohem Proteingehalt voraussichtlich den Markt mit einem Marktanteil von 15,70 % dominieren, da die Nachfrage gesundheitsbewusster Verbraucher nach proteinreichen Lebensmitteln wie Eiern steigt.
- Auf der Grundlage des Endverbrauchers ist der globale Eiermarkt in die Sektoren Einzelhandel/Haushalt und Gastronomie unterteilt. Im Jahr 2021 wird das Segment Einzelhandel/Haushalt voraussichtlich den Markt mit einem Marktanteil von 88,34 % dominieren, da die Anwendung und Nutzung im Einzelhandelssegment zunimmt.
Das Einzelhandels-/Haushaltssegment wird das Endverbrauchersegment des Eiermarktes dominieren
Das Einzelhandels-/Haushaltssegment wird sich 2021 als dominierendes Segment unter den Endverbrauchern herauskristallisieren. Dies liegt an der wachsenden Nachfrage nach Eiern aus dem Einzelhandel/von Haushalten auf dem Markt, insbesondere in den Entwicklungsländern. Darüber hinaus werden Wachstum und Ausbau von Forschungs- und Entwicklungsdienstleistungen auf globaler Ebene das Wachstum dieses Segments weiter fördern.
- Auf der Grundlage der Vertriebskanäle ist der globale Eiermarkt in Ladengeschäfte und nicht-Ladengeschäfte (online) unterteilt. Im Jahr 2021 wird das Segment der Ladengeschäfte voraussichtlich den Markt mit einem Marktanteil von 76,09 % dominieren, da pflanzliche Produkte in den umliegenden Geschäften bequem und leicht erhältlich sind.
Das Segment der Ladengeschäfte wird das Vertriebskanalsegment des Eiermarktes dominieren
Das Segment der stationären Einzelhändler wird sich 2021 mit einem Marktanteil von etwa 76 % als dominierendes Segment unter den Vertriebskanälen herauskristallisieren. Dies ist auf die wachsende Zahl von Infrastrukturentwicklungsaktivitäten und stationären Einzelhändlern auf dem Markt zurückzuführen, insbesondere in den Entwicklungsländern. Darüber hinaus werden das Wachstum und die Expansion der Lebensmittel- und Getränkeindustrie auf der ganzen Welt das Wachstum dieses Segments weiter fördern.
Hauptakteure
Data Bridge Market Research erkennt die folgenden Unternehmen als Marktteilnehmer auf dem Eiermarkt an: Rose Acre Farms (USA), Cal-Maine Foods, Inc. (USA), Charoen Pokphand Foods PCL (Thailand), Rembrandt Foods (USA), Hillandale Farms (USA), Michael Foods, Inc. (USA), Kazi Farms Group (Bangladesch), Bachoco (Mexiko), Daybreak Foods, Inc. (USA), Calvary Egg. (Indien), Sparboe (USA), Mantiqueira Group (Brasilien), Herbruck's Poultry Ranch, Inc (USA), Eat Just, Inc. (USA), Bob's Red Mill Natural Foods (USA), The Veggletto Company Pty Ltd (Australien) und Atlantic Natural Foods (USA).
Marktentwicklung
- Im Mai 2020 gab Michael Foods, Inc. eine neue Partnerschaft mit Eat JUST, Inc. bekannt, das modernste Wissenschaft und Technologie anwendet, um gesündere und nachhaltigere Lebensmittelprodukte herzustellen. Dies wird dem Unternehmen helfen, das meistverkaufte, pflanzliche JUST Egg Millionen weiterer Verbraucher in den Vereinigten Staaten zugänglich zu machen.
- Im August 2021 erweiterte Nabati sein Geschäft mit pflanzlichen Produkten in den USA, wo die Produkte über die Online-Plattform nabati.ca direkt an Kunden verkauft werden.
- Im Juni 2020 gab Michael Foods die Übernahme von Henningsen Foods bekannt. Dies wird dem Unternehmen helfen, sein Produktportfolio zu erweitern und das weitere Wachstum wichtiger Kunden für Lebensmittelzutaten direkt zu unterstützen.
Regionale Analyse
Geografisch sind dies die folgenden Länder, die im Eiermarktbericht abgedeckt sind: USA, Kanada und Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Niederlande, Schweiz, Belgien, Russland, Italien, Spanien, Türkei, Restliches Europa in Europa, China, Japan, Indien, Südkorea, Singapur, Malaysia, Australien, Thailand, Indonesien, Philippinen, Restlicher Asien-Pazifik-Raum (APAC) in Asien-Pazifik (APAC), Saudi-Arabien, Vereinigte Arabische Emirate, Südafrika, Ägypten, Israel, Restlicher Naher Osten und Afrika (MEA) als Teil von Naher Osten und Afrika (MEA), Brasilien, Argentinien und Restliches Südamerika als Teil von Südamerika.
Laut Marktforschungsanalyse von Data Bridge:
Asien-Pazifik ist die dominante Region in Eiern Markt im Prognosezeitraum 2021 - 2028
Der asiatisch-pazifische Raum dominiert den Markt. Aufgrund des wachsenden Wissens über die gesundheitlichen Vorteile von Bio-Eiern sowie des steigenden Einkommensniveaus wächst der Markt für Bio-Eier in Schwellenländern wie China und Indien schneller. In China und Indien gibt es große Bio-Farmen und Hühnerfarmen, die Bio-Eier produzieren, was die Expansion des Marktes fördert. Südkorea ist ebenfalls ein Entwicklungsmarkt für Bio-Eier, was auf die wachsende Kaufkraft der Verbraucher, ihr wachsendes Interesse an gesunden Nahrungsmitteln und ihren steigenden Lebensstandard zurückzuführen ist. Darüber hinaus fördern die politischen Maßnahmen der Regierung, wie niedrige Zinssätze und Kreditfazilitäten, die Expansion dieses Sektors.
Nordamerika gilt als die am schnellsten wachsende Region in Eier Markt der Prognosezeitraum 2021 - 2028
Von 2021 bis 2028 wird erwartet, dass sich der nordamerikanische Markt von allen Regionen am stärksten entwickelt. Kleine Bio-Eier findet man in amerikanischen Supermärkten nicht oft. Diese Eiergrößen eignen sich für die Lebensmittelproduktion und den Eigenverbrauch. Diese Bio-Eier werden von weniger als einem Jahr alten Hühnern gelegt. Aufgrund ihrer geringen Größe ist das Verhältnis von Eigelb zu Eiweiß größer, wodurch das Eigelb den Geschmack Ihrer Speisen intensiviert. Köche schätzen kleine Eier, auch als Bauerneier bekannt, wegen ihres cremigen Geschmacks beim Kochen. Daher werden kleine Eier hauptsächlich in der gehobenen Küche und bei hochwertigen Lebensmitteln verwendet, was die Expansion des Bio-Eiermarktes im kleinen Segment während des Prognosezeitraums vorantreiben wird.
Auswirkungen von COVID-19
Der Eiermarkt hat während des COVID-19-Ausbruchs, als der Großteil der Branche negativ betroffen war, einen Anstieg der Nachfrage und der Verkäufe erlebt. Die Einzelhandelsumsätze für Fertiggerichte sind während des Lockdowns in die Höhe geschnellt, weil Verbraucher überall in Panik geraten und keine verarbeiteten Eier mehr kaufen wollen. Infolgedessen hat die Pandemiezeit den Verkauf von verarbeiteten Eierprodukten mithilfe verschiedener Online-Lebensmittelplattformen und des E-Commerce erhöht. So wird beispielsweise erwartet, dass Internet-Einzelhandelsplattformen während des Forschungszeitraums expandieren werden. Während der gesamten Pandemiezeit waren die Marktteilnehmer jedoch maßgeblich daran beteiligt, ihren Marktanteil auf globaler Ebene zu steigern.
Ausführlichere Informationen über die Eier auf dem Markt Bericht, klicken Sie hier –https://www.databridgemarketresearch.com/de/reports/global-eggs-market
