الخميرة هي كائن حي دقيق متعدد الاستخدامات وله تطبيقات واسعة في الخبز والتخمير والمكملات الغذائية وعلف الحيوانات. وتشمل مزاياه العمل كعامل تخمير طبيعي، وتعزيز النكهات، وتوفير الفوائد الغذائية، ودعم جهود الاستدامة. هذا الاتجاه نحو الأغذية العضوية والتطبيقات المتنوعة للخميرة جعلها لاعبًا محوريًا في سوق الأغذية والمشروبات في أمريكا الشمالية، مما عزز توسعها المستمر.
وفقًا لتحليلات Data Bridge Market Research سوق الخميرة في أمريكا الشمالية بلغت قيمتها 1,487.2 مليون دولار أمريكي في عام 2022، ومن المتوقع أن تصل قيمتها إلى 2,814.47 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.3% خلال الفترة المتوقعة 2023-2030.
"ارتفاع الطلب على الأغذية العضوية يغذي نمو السوق"
يشهد سوق الخميرة في أمريكا الشمالية نموا كبيرا بسبب ارتفاع الطلب على المنتجات الغذائية العضوية، وخاصة في صناعة المخابز. ينجذب المستهلكون في المنطقة بشكل متزايد إلى الأطعمة العضوية بسبب فوائدها الصحية واعتباراتها البيئية. وتلعب صناعة المخابز، باعتبارها مستخدمًا بارزًا للخميرة، دورًا محوريًا في هذا النمو، حيث تقدم مجموعة متنوعة من المنتجات العضوية مثل أنواع الخبز المختلفة والكعك التي تلبي تفضيلات المستهلكين المتطورة.
ما الذي يعيق نمو خميرة أمريكا الشمالية سوق؟
"اللوائح الصارمة المرتبطة بسوق الخميرة"
تفرض اللوائح الحكومية الصارمة عبئًا كبيرًا على الشركات المصنعة لمنتجات الخميرة ومشتقاتها، مما يزيد من تكاليف التشغيل والتعقيد. وتفرض هذه اللوائح معايير محددة للجودة والسلامة والإنتاج يجب على الشركات الوفاء بها، مما يحد من تنوع المنتجات ويخلق حواجز أمام دخول السوق. هذه القيود التنظيمية والتكاليف المرتفعة تعيق سوق الخميرة، مما يؤثر على كل من اللاعبين في الصناعة وخيارات المستهلكين.
التقسيم: سوق الخميرة في أمريكا الشمالية
يتم تقسيم سوق الخميرة في أمريكا الشمالية على أساس النوع والشكل والسلالات والمشتقات.
- على أساس النوع، يتم تقسيم سوق الخميرة في أمريكا الشمالية إلى خميرة الخباز، وخميرة البيرة، وخميرة البيرة. خميرة النبيذ, خميرة الإيثانول الحيوي, خميرة الأعلاف، و اخرين.
- على أساس الشكل، يتم تقسيم سوق الخميرة في أمريكا الشمالية إلى الخميرة الطازجة والخميرة الجافة النشطة والخميرة الفورية وغيرها
- على أساس السلالات، يتم تقسيم سوق الخميرة في أمريكا الشمالية إلى Saccharomyces cerevisiae، وsaccharomyces carlsbergiensis، وkluyveromyces لاكتيس، وغيرها.
- على أساس المشتقات، يتم تقسيم سوق الخميرة في أمريكا الشمالية إلى جدران الخلايا/الموس، والبيتاجلوكان عالي النقاء، وثقافة الخميرة.
رؤى إقليمية: تهيمن الولايات المتحدة على سوق الخميرة في أمريكا الشمالية
في منطقة أمريكا الشمالية، تهيمن الولايات المتحدة على سوق الخميرة في أمريكا الشمالية بفضل التقدم التكنولوجي والزيادة الكبيرة في استهلاك منتجات الخميرة، مما يعكس التفضيلات المتطورة لسكانها. وفي الوقت نفسه، تبرز كندا كلاعب بارز في هذا السوق، مدعومة بصناعاتها الديناميكية والمبتكرة. تشهد البلاد نموًا واعدًا بسبب نهجها الاستشرافي والتحول في أنماط الحياة الذي أدى إلى زيادة استهلاك المنتجات المعتمدة على الخميرة. وتلعب الولايات المتحدة وكندا معًا أدوارًا محورية في تشكيل مشهد صناعة الخميرة، حيث تقف الولايات المتحدة في طليعة التكنولوجيا والاستهلاك، بينما تُظهر كندا نموًا مبهرًا مدفوعًا بالابتكار وتغيير عادات المستهلك.
لمعرفة المزيد عن الزيارة الدراسية https://www.databridgemarketresearch.com/ar/reports/north-america-yeast-market
التطورات الأخيرة في سوق الخميرة في أمريكا الشمالية
- في عام 2019، قدمت Lallemand Baking LalFerm، وهي علامة تجارية لخميرة الخباز الطازجة مصممة لتقديم حلول خميرة مخصصة لمختلف تطبيقات الخبز، بما في ذلك العجين الخالي من الدهون، والعجين الحلو، والعجين الغني، والعجين المجمد، والتدقيق المرن، وإثراء فيتامين د، من بين أمور أخرى، في سوق أمريكا الشمالية
أبرز اللاعبين الرئيسيين العاملين في أمريكا الشمالية الخميرة سوق يشمل:
- شركة دون آند برادستريت (الولايات المتحدة)
- شركة Conagra Brands, Inc. (الولايات المتحدة)
- شركة لندن للألبان المحدودة (المملكة المتحدة)
- دانون إس إيه (فرنسا)
- ADM (الولايات المتحدة)
- شركة ضياء للأغذية كندا
- Grupo Bimbo SABde CV (المكسيك)
- أسوشيتد بريتيش فودز بي إل سي (المملكة المتحدة)
- شركة جنرال ميلز (الولايات المتحدة)
- لانتمانين يونيباك (الدنمارك)
- أريزتا إيه جي (سويسرا)
- فانديمورتيلي نيفادا (بلجيكا)
- يوروباستري إس إيه (إسبانيا)
- شركة كول كواليتي للأغذية (الولايات المتحدة)
فيما يلي اللاعبين الرئيسيين الذين يغطيهم التقرير، للتعرف على قائمة أكثر شمولاً خميرة أمريكا الشمالية سوق الاتصال بالشركات, https://www.databridgemarketresearch.com/ar/contact
منهجية البحث: سوق الخميرة في أمريكا الشمالية
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. بالإضافة إلى ذلك، يعد تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاه الرئيسي من عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق بحث DBMR هي تثليث البيانات الذي يتضمن استخراج البيانات، وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق، والتحقق الأولي (خبير الصناعة). وبصرف النظر عن ذلك، تشمل نماذج البيانات شبكة تحديد مواقع البائعين، وتحليل الخط الزمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليله، وشبكة تحديد مواقع الشركة، وتحليل حصة الشركة في السوق، ومعايير القياس، والتحليل العالمي مقابل الإقليمي، وتحليل حصص البائعين. يرجى طلب استدعاء المحلل في حالة وجود مزيد من الاستفسار.
