全球大豆蛋白粉市场规模、份额和趋势分析报告 – 2024-2031 年行业概况和预测

大豆蛋白粉市场分析

全球大豆蛋白粉市场正在经历强劲增长，这得益于植物性饮食越来越受欢迎以及消费者越来越注重健康的行为。亚太地区正在成为一个关键的增长区域，反映出大豆蛋白在各种食品应用中的接受度越来越高。此外，市场还受益于各种应用，包括肉类替代品、乳制品替代品和营养补充剂。尽管面临着大豆价格波动和其他植物蛋白竞争等挑战，但产品配方的不断创新和清洁标签产品的日益增长的趋势为行业参与者提供了巨大的增长机会。

大豆蛋白粉市场规模

2023 年全球大豆蛋白粉市场规模为 2.991 亿美元，预计到 2031 年将达到 4.5902 亿美元，2024 年至 2031 年预测期内的复合年增长率为 5.5%。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括进出口分析、生产能力概览、生产消费分析、价格趋势分析、气候变化情景、供应链分析、价值链分析、原材料/消耗品概览、供应商选择标准、PESTLE 分析、波特分析和监管框架。

大豆蛋白粉趋势

“消费者对植物性饮食的偏好日益增加”

全球大豆蛋白粉市场正在经历几个影响其未来的重要趋势。一个突出的趋势是，受健康意识和环境问题的推动，消费者对植物性饮食的偏好日益增加。这种转变导致对大豆蛋白作为可持续蛋白质来源的需求增加，尤其是在纯素食者和素食者群体中。此外，运动营养行业的增长也推动了市场的发展，运动员和健身爱好者寻求蛋白质补充剂来提高运动表现和恢复能力。产品配方的创新，例如开发调味和即饮大豆蛋白饮料，也越来越受到关注，吸引了更广泛的受众。此外，清洁标签运动正在推动制造商提供非转基因和有机大豆蛋白选择，提高透明度和消费者信任度。最后，电子商务平台的扩张使大豆蛋白产品更容易被消费者接受，进一步推动市场增长。这些趋势表明大豆蛋白粉的市场格局充满活力且不断发展。

报告范围和市场细分       

大豆蛋白粉定义

大豆蛋白粉是一种源自大豆的优质植物蛋白，通常用作膳食补充剂来增加蛋白质摄入量。它是通过从脱脂大豆粉中提取蛋白质而制成的，这种粉末富含必需氨基酸，使其成为与动物蛋白相当的完整蛋白质来源。大豆蛋白粉通常用于各种应用，包括运动营养、代餐和蛋白质棒、奶昔和烘焙食品等食品。

大豆蛋白粉市场动态

驱动程序  

• 植物性饮食需求不断增长 

全球大豆蛋白粉市场由几个重要因素推动。首先，对植物性饮食的需求不断增长是增长的主要催化剂。随着越来越多的消费者变得注重健康和环保，他们正在转向植物性蛋白质来源，包括大豆蛋白。这种趋势在寻求营养丰富、可持续的动物蛋白替代品的素食主义者、纯素食主义者和弹性素食主义者中尤为强烈。大豆蛋白粉不仅提供完整的氨基酸成分，还提供各种健康益处，使其成为一种有吸引力的选择。例如，全球植物性饮食的激增是由不断增强的健康意识和环境问题推动的。2022 年，植物性蛋白质替代品的市场价值为 122 亿美元，预计 2022 年至 2027 年的年增长率为 7.3%。随着消费者越来越意识到健康益处，例如降低心脏病和癌症风险，以及动物农业对环境的影响，他们越来越多地转向植物性蛋白质。

• 食品工业中应用范围不断扩大        

大豆蛋白粉在食品和饮料行业的应用范围不断扩大，推动了市场的增长。大豆蛋白越来越多地用于各种产品，包括营养棒、蛋白奶昔、肉类替代品和烘焙食品。大豆蛋白的多功能性使制造商能够提高其产品的营养成分，同时满足消费者对更健康选择的需求。此外，运动营养产品的日益普及进一步推动了对大豆蛋白的需求，因为运动员和健身爱好者寻求有效的蛋白质来源来恢复肌肉并提高运动表现。

机会

• 人们对健康益处的认识不断提高

人们越来越意识到大豆蛋白粉的健康益处，这为市场扩张提供了巨大的机会。消费者越来越认识到大豆蛋白的营养优势，例如它有助于心脏健康、控制体重和锻炼肌肉。研究表明，大豆蛋白可以降低胆固醇水平并改善整体心血管健康。随着越来越多注重健康的消费者寻求符合其健康目标的蛋白质来源，品牌可以利用这一趋势，开发新的大豆蛋白产品，例如功能性零食和富含蛋白质的饮料。此外，强调大豆蛋白益处的教育活动可以增强消费者的知识并推动需求，使公司能够在竞争激烈的市场中脱颖而出。例如，根据美国国家医学图书馆在 2019 年 4 月发表的一篇研究文章，研究表明大豆蛋白可以显着降低 LDL 胆固醇水平，从而增加消费者对大豆产品的兴趣。 Beyond Meat和Impossible Foods等含有大豆蛋白的肉类替代品的需求，体现了人们向更健康的蛋白质来源的转变，也表明人们越来越意识到大豆蛋白的健康益处。

• 产品开发创新

产品开发创新为大豆蛋白粉市场提供了巨大的机会。随着消费者偏好的演变，对多样化和方便的大豆蛋白产品的需求日益增长。公司可以探索创新配方，如即饮蛋白奶昔、富含蛋白质的零食和注入大豆蛋白的烘焙食品，以满足忙碌的生活方式。此外，食品技术的进步可以改善风味和质地，使大豆蛋白对更广泛的受众更具吸引力。与食品科学家和烹饪专家的合作可以创造出独特的高品质产品，吸引消费者的兴趣。此外，注重采购和生产可持续性的品牌将与有环保意识的消费者产生共鸣，从而提高品牌忠诚度和市场定位。

限制/挑战

• 原材料价格波动

全球大豆蛋白粉市场面临的重大挑战之一是原材料价格波动。大豆价格波动的原因包括天气状况、供应链中断和农业政策变化等多种因素。例如，美国和巴西等主要大豆生产国的恶劣天气可能导致收成不佳，从而导致大豆价格飙升。这种波动直接影响大豆蛋白粉制造商的生产成本，使他们难以维持产品价格稳定。因此，公司可能难以将成本转嫁给消费者，而不会将市场份额输给竞争对手。对单一商品的依赖，加上潜在的贸易关税和地缘政治紧张局势，进一步加剧了这一问题。这种不可预测性可能会阻碍该行业的长期规划和投资，最终影响增长前景和盈利能力。

• 来自替代蛋白质的竞争

全球大豆蛋白粉市场面临着来自各种替代蛋白质来源的激烈竞争，例如豌豆、大米和大麻蛋白。随着植物性饮食越来越受欢迎，消费者越来越多地探索多样化的蛋白质选择。例如，豌豆蛋白因其抗过敏特性和良好的氨基酸特性而受到关注，使其成为注重健康的消费者的可行替代品。像 Pea Protein Co. 这样的品牌正在推出满足这一需求的创新产品，对老牌大豆蛋白制造商构成了挑战。  

本市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需获取更多市场信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况

Data Bridge Market Research 提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延误的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。

除了标准报告外，我们还提供从预测的运输延迟、按区域划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试等角度对采购层面的深入分析，以及其他采购和战略支持服务。

经济放缓对产品定价和供应的预期影响

当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。

全球大豆蛋白粉市场范围

市场根据产品类型、性质和应用进行细分。这些细分市场之间的增长情况将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

产品类型

• 隔离
• 集中
• 其他的

自然

• 有机的
• 传统的

应用

• 食品和饮料
• 药品
• 动物饲料
• 其他的

全球大豆蛋白粉区域分析

对市场进行分析，并根据上述产品类型、性质和应用提供市场规模洞察和趋势。

市场覆盖的国家包括美国、加拿大、墨西哥、德国、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、中国、日本、印度、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太其他地区、沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及、以色列、中东和非洲其他地区、巴西、阿根廷以及南美洲其他地区。

由于多种引人注目的因素，亚太地区预计将主导全球大豆蛋白粉市场，并成为增长最快的地区。由于可支配收入的增加和城市化的推进，该地区消费者的健康意识显著增强，并转向植物性饮食。中国和印度等国家对富含蛋白质的食品的需求激增，尤其是在不断壮大的中产阶级中。其次，亚太地区食品和饮料行业的扩张，包括加工食品和蛋白质补充剂的增长，刺激了对大豆蛋白粉作为关键成分的需求。

报告的国家部分还提供了影响单个市场因素和国内市场监管变化，这些因素和变化会影响市场的当前和未来趋势。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测单个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的激烈或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。

全球大豆蛋白粉市场份额

市场竞争格局提供了竞争对手的详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、产生的收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对市场的关注有关。

市场上的大豆蛋白粉领导者有：

• 阿彻丹尼尔斯米德兰公司 (美国)
• 嘉吉公司 (美国)
• 不二制油集团股份有限公司（日本）
• Farbest（美国）
• 克里（爱尔兰）
• Batory Food（美国）
• CHS Inc.（美国）
• 皇冠大豆蛋白集团EI（加拿大）
• Scoular 公司（美国）
• 食品化学国际（美国）
• Nutra Food Ingredients LLC（美国）
• Osage Food Products（美国）
• 杜邦公司（美国）
• 雀巢（瑞士）

大豆蛋白粉市场最新动态

• 2024 年，WK Kellogg Co. 通过其全新 Eat Your Mouth Off 谷物品牌进军素食领域，迎合 Z 世代购物者的饮食趋势
• 2023 年，雀巢在西非和中非推出了该公司首款价格合理、营养丰富的速溶蛋白粉。该粉末由牛奶和植物成分混合而成

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