全球藏红花市场 – 行业趋势和 2030 年预测

藏红花市场分析和规模

藏红花市场在化妆品行业中增长显著。由于藏红花具有亮肤和强发的功效，它经常用于生产多种个人护理产品，包括乳液、清洁剂、抗瑕疵和美白霜以及洗发水。该产品广泛用作多种食品和饮料的主要成分，这是推动市场扩张的另一个因素。由于公众健康意识的增强，消费者将藏红花用作天然着色剂和调味剂。除此之外，由于藏红花具有神经保护和抗肿瘤特性，它还用于药物中治疗癌症、黄斑变性、关节炎和心血管疾病，这进一步促进了市场增长。

Data Bridge Market Research分析，预计到2030年全球藏红花B2B市场价值将达到7.4249亿美元，预测期内复合年增长率为6.3%，全球藏红花B2C市场价值将达到11.1027亿美元，预测期内复合年增长率为6.1%。

市场定义

藏红花的花丝可用于制作猩红色的香料，即藏红花。采收和干燥后，藏红花通常用作各种食品的着色剂和调味剂。此外，藏红花还可用于使纺织染料呈现所需的色调，并为香水增添气味。藏红花富含多种维生素和营养矿物质，具有抗抑郁、抗氧化和防腐作用，因此常用于治疗哮喘、咳嗽、感冒和麻疹。藏红花广泛用于生产食品添加剂、膳食补充剂、香水、化妆品和护肤品。藏红花有丝状、液体和粉末等形式供商业使用。

全球藏红花市场动态

本节旨在了解市场驱动因素、优势、机遇、限制和挑战。下面将详细讨论所有这些内容：

司机

• 食品和饮料行业对藏红花的需求不断增长

藏红花丝广泛用于食品行业。藏红花主要用作香料、药草和调味品。它是合成添加剂的最佳替代品，同时还具有营养价值。因此，它对市场增长做出了积极贡献。当用作天然着色剂和调味物质时，它比人工成分更受欢迎。它被世界各地的各种美食用于各种食谱中。此外，它还用于各种食品成分，如蛋糕粉、饮料粉、焦糖布丁和其他类似的半即食藏红花混合物。许多食品和饮料都是用藏红花生产的。该市场的食品和饮料部门预计在未来几年将大幅增长，主要是因为这种香料作为调味剂具有巨大的价值。由于藏红花作为配方中的天然食品成分和增味剂的使用越来越多，预计食品部门将占有较高的份额。藏红花增强了许多不同餐食类别的风味。随着食品工业在各个领域的扩张，对藏红花的需求预计会增加。

• 提高消费者对藏红花药用价值和健康益处的认识

在当今的环境中，年轻一代对健康食品的兴趣越来越大，这推动了人们对积极生活的需求。过去几年，全球注重健康的消费者数量激增。随着越来越多的人追求积极健康的生活方式，对促进健康的食品的需求也在增加。肥胖、食物敏感和其他疾病仍在增加，因此健康的生活方式正在成为一种传统的生活方式。

富含抗氧化剂的藏红花具有许多健康益处。藏红花中三种主要活性化学成分是苦味素、藏红花醛和藏红花素。这些物质有助于减少人脑的炎症和氧化应激。藏红花还因其改善记忆力、抗炎和抗氧化功能而受到认可，这可能会加速市场扩​​张。据说藏红花能够对抗自由基，而自由基被认为是许多疾病的根源，包括癌症、糖尿病、哮喘和炎性关节病。

克制

• 藏红花成本高

每朵藏红花只有三个柱头。柱头从植物上切下后（连同深红色的雌蕊）要干燥以保持其颜色和味道。一磅藏红花香料需要 75,000 朵藏红花，因为只有一小部分花朵被使用。由于每株植物生产的藏红花香料数量有限，而且手工采摘过程劳动密集，藏红花非常昂贵，而且可能因国家而异。

挑战

• 剧烈的气候变化

气候变化通过改变农业生态系统的自然和人为成分，影响粮食系统的可持续性，进而影响农民的生计、消费者偏好和粮食安全。每年的降水量都在增加，降雨量也越来越大，尤其是在春季。过多的春雨会延误田间作业，减少作物的生长，阻碍播种，并增加许多细菌和真菌作物疾病的患病率。它还会导致劳动力问题，因为它会延误田间活动。藏红花作物产量和质量直接受到温度和降水变化的影响，而关键农业活动的安排以及害虫、杂草和疾病的经济影响则受到间接影响。恶劣的天气也会干扰藏红花的运输和供应链。

此外，温度波动会抑制作物生长，缩短作物生长季并降低产量。对流层（或地面）臭氧的增加会导致植物氧化应激增加，从而阻碍光合作用并降低植物生长。极端天气条件，尤其是洪水和干旱，会损害作物并降低产量，最终会对藏红花作物市场产生影响。

因此，气候变化对农业产生负面影响，导致产量下降，农民和企业面临困境，最终限制市场扩张。

后疫情时代对全球藏红花市场的影响

疫情过后，由于不再限制人员流动，藏红花的需求量增加。因此，产品供应将变得容易。此外，加工食品的增长趋势和新冠疫情爆发后藏红花种植需求的增加预计将推动市场增长。

近期发展

• 2020 年 5 月，《印度时报》刊登了一篇食品新闻，题为“每天在食物中加入少许藏红花如何神奇地改善您的健康”。这种非凡的香料因其非凡的治疗功效而被使用了几个世纪，可以预防和治疗许多健康问题。除此之外，藏红花还是一种增强免疫力和抵御季节性疾病的极佳香料。随着全球抗击最致命的流行病 COVID-19，保持身体健康的重要性日益凸显。

全球藏红花市场范围

全球藏红花市场根据类型、等级、类别、形式、产地、干燥方法、应用和分销渠道分为八个显著的细分市场。这些细分市场之间的增长将帮助您分析行业中的主要增长细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

类型

• 萨戈尔藏红花
• Pushal/Poshal 藏红花
• 藏红花
• 超级 Negin 藏红花
• 藏红花或藏红花

根据类型，市场分为 sargol 藏红花、pushal/poshal 藏红花、negin 藏红花、super negin 藏红花和一束或一束藏红花。

年级

• 一级
• 二级
• 三级
• 四级

根据等级，市场分为 I ​​级、II 级、III 级和 IV 级。

类别

• 传统的
• 有机的

根据类别，市场分为传统市场和有机市场。

形式

• 粉末
• 液体
• 柱头
• 花瓣

根据形态，市场分为粉末、液体、柱头和花瓣。

起源

• 印度
• 伊朗
• 西班牙
• 希腊
• 摩洛哥
• 其他的

根据产地，市场分为印度、伊朗、西班牙、希腊、摩洛哥和其他国家。

干燥方式

• 日晒干燥法
• 电炉干燥法
• 真空干燥法
• 微波干燥法
• 其他的

根据干燥方法，市场分为日光干燥法、电炉干燥法、真空炉干燥法、微波干燥法等。

应用

• 食品和饮料
• 食品补充剂
• 膳食补充剂
• 制药
• 个人护理
• 化妆品
• 其他的

根据应用，市场分为食品和饮料、食品补充剂、膳食补充剂、药品、个人护理、化妆品等。

分销渠道

• B2B
• B2C

根据分销渠道，市场分为B2B和B2C。

全球藏红花市场区域分析/见解

对全球藏红花市场进行了分析，并根据藏红花的类型、等级、类别、形式、产地、干燥方法、应用和分销渠道提供了各个国家/地区的市场规模见解和趋势。

本市场报告涵盖的国家包括美国、加拿大、墨西哥、德国、英国、意大利、法国、西班牙、瑞士、荷兰、比利时、俄罗斯、波兰、丹麦、芬兰、挪威、土耳其、欧洲其他地区、日本、中国、韩国、印度、澳大利亚、新西兰、台湾、新加坡、泰国、印度尼西亚、马来西亚、菲律宾、亚太其他地区、南非、阿联酋、沙特阿拉伯、埃及、以色列、中东和非洲其他地区、巴西、阿根廷以及南美洲其他地区。

亚太地区在藏红花 B2B 市场中占据主导地位，因为来自制药和化妆品行业的藏红花数量不断增加是市场增长的主要原因。然而，高价格是市场增长的主要制约因素。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势、波特五力分析和案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的激烈或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税的影响和贸易路线。

竞争格局和全球藏红花市场份额分析

全球藏红花市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度以及应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对市场的关注有关。

全球藏红花市场的一些主要参与者包括 Baby Brand Saffron、Esfedan Saffron Co.、Rowhani Saffron Co.、Kashmir Kesar Leader、The Cheshire Saffron Company、Novin Saffron Company、Norfolk Saffron、Retaj Agro Farms.、GREEN LEAVES INTERNATIONAL、Tarvand Saffron Co、MVT Foods.、Società Agricola Baghini Buonacara Srls、SAFRANTE SPECIALTY FOODS SA、Cornish Saffron、Saharkhiz International Group Inc.、English Saffron、ORGANIC KASHMIR、Zamindar Kesar、Roskorwell Farm、Mane KANCOR、Saffron Business、Red Ruby Norway、Eyjann saffron 和 Mancha Farms 等。

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