全球杏干市场规模、份额和趋势分析报告 – 行业概况和 2031 年预测

杏干市场分析

由于冷冻干燥和红外干燥等先进干燥技术，杏干市场正在不断扩大，这些技术可以更好地保留杏干的风味和营养成分。人们的健康意识不断增强，对天然零食的需求也推动了杏干市场的增长。真空密封袋等包装创新提高了保质期和便利性。随着消费者的偏好转向健康的零食选择，市场预计将稳步增长。

杏干市场规模

2023 年全球杏干市场规模价值 8.251 亿美元，预计到 2031 年将达到 12.6147 亿美元，2024 年至 2031 年预测期内的复合年增长率为 5.45%。

杏干市场趋势

“健康意识不断增强”

消费者健康意识的增强极大地推动了杏干市场的增长。随着人们越来越多地寻求营养丰富、方便的零食选择，杏干因其健康益处而广受欢迎，包括高纤维含量、维生素和抗氧化剂。例如，全球趋向于更清洁的饮食和天然成分，导致对杏干的需求激增，作为加工零食的健康替代品。此外，健康和保健社区对杏干的推广，包括其在体重管理和消化健康中的应用，进一步支持了这一趋势，促进了杏干市场的扩张。

报告范围和杏干市场细分       

杏干市场定义

杏干是经过干燥处理以去除水分的杏子，可以延长保质期。干燥过程增强了杏子的天然甜味和风味，同时浓缩了营养成分。它们通常用作零食、烘焙食品或谷物和沙拉的配料。杏干富含纤维、维生素和矿物质。

杏干市场动态

驱动程序

• 素食和植物性饮食趋势日益增长

随着越来越多的消费者出于健康和道德原因采用素食和植物性饮食，素食主义和植物性饮食趋势日益增长，推动了杏干市场的发展。杏干是一种天然、营养丰富的零食，非常适合植物性饮食模式。例如，“Made in Nature”等品牌利用这一趋势推出有机杏干，满足了注重健康的素食消费者日益增长的需求，他们寻求方便、营养的选择。

• 对天然和有机产品的需求不断增长

对天然和有机产品的需求不断增长，极大地推动了杏干市场的发展。消费者越来越喜欢不含人工添加剂的食品，这导致对有机杏干的需求增加。例如，kashmirbazzar 等品牌提供有机杏干，迎合了这种偏好并扩大了市场份额。这一趋势与更广泛的清洁、天然饮食运动相一致，加强了杏干市场的增长。

机会

• 在烹饪中的应用越来越广泛

杏干在烹饪中的应用越来越广泛，创造了巨大的市场机会。杏干被加入杏汁鸡、沙拉和能量棒等食谱中，凸显了其多功能性。例如，美食厨师和食品制造商在新产品线和菜单项目中使用杏干，扩大了其吸引力。这一趋势促进了家庭厨房和商业环境的需求，推动了杏干市场的增长。

• 功能性食品意识不断增强

人们对功能性食品的认识不断提高，为杏干市场带来了机遇。随着消费者寻求具有额外健康益处的食品，杏干因其高纤维、钾和铁含量而广受欢迎。例如，“Health Snack Co.'s”功能性杏干棒等产品的成功就突出了这些营养益处，说明了这一趋势如何推动需求并创造市场增长机会。

限制/挑战

• 生产成本高

杏干的生产成本高昂，包括劳动力、能源和设备，会严重影响利润率。这些高昂的成本可能会导致消费者支付更高的价格，从而可能导致市场需求减少。因此，高昂的生产成本会限制杏干的可负担性和可获得性，从而阻碍市场发展，这可能会对整个杏干市场的增长和消费者的兴趣产生不利影响。    

• 来自替代品的竞争

杏干市场面临着来自其他干果和零食（如葡萄干、无花果和枣）的激烈竞争。这些替代品通常具有类似的健康益处或更诱人的口味，可能会吸引消费者远离杏干。这种竞争可能会限制杏干的市场份额和增长机会，使得维持消费者兴趣和实现杏干市场大幅扩张变得具有挑战性。

本市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需获取更多市场信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况

Data Bridge Market Research 提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延误的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。

除了标准报告外，我们还提供从预测的运输延迟、按区域划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试等角度对采购层面的深入分析，以及其他采购和战略支持服务。

经济放缓对产品定价和供应的预期影响

当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。

杏干市场范围

市场根据产品、形式、最终用户和分销渠道进行细分。这些细分市场之间的增长情况将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

产品

• 硫磺杏干
• 天然杏干
• 有机杏干

 形式

• 粉状
• 整颗干
• 切丁

 最终用户

• 企业对企业 (B2B)
• 化妆品
• 食品和饮料
• 面包店
• 糖果
• 企业对客户

分销渠道

• 商店零售
• 现代杂货零售商
• 便利店
• 前院零售商
• 大型超市
• 超市
• 传统杂货零售商
• 食品专家
• 独立小杂货店
• 其他杂货零售商
• 在线的

杏干市场区域分析

对市场进行分析，并按国家、产品、形式、最终用户和分销渠道提供市场规模洞察和趋势，如上所述。

市场报告涉及的国家包括北美洲的美国、加拿大、墨西哥、德国、瑞典、波兰、丹麦、意大利、英国、法国、西班牙、荷兰、比利时、瑞士、土耳其、俄罗斯、欧洲其他地区、日本、中国、印度、韩国、新西兰、越南、澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、巴西、阿根廷、南美洲其他地区（南美洲的一部分）、阿联酋、沙特阿拉伯、阿曼、卡塔尔、科威特、南非、中东和非洲 (MEA) 的其他地区（中东和非洲 (MEA) 的一部分）

中东和非洲是杏干的主要产地，因此有望在杏干市场占据主导地位。该地区的高生产能力、良好的气候和成熟的供应链为其占据主导地位做出了贡献。这一强大的制造业基础支持了市场的大幅增长，并巩固了该地区在全球杏干行业的领导地位。

由于可支配收入增加和生活方式转变，预计亚太地区的杏干市场将出现显著增长。消费者支出增加和对方便、健康零食的偏好正在推动市场扩张。随着可支配收入的增加，预计会有更多消费者选择优质杏干产品，从而推动杏干市场的增长。

报告的国家部分还提供了影响单个市场因素和国内市场监管变化，这些因素和变化会影响市场的当前和未来趋势。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测单个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。

杏干市场份额

市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、产生的收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对市场的关注有关。

在市场上运营的杏干市场领导者是：

• KENKKO CORPORATION（日本）
• ApricotKing（美国）
• BATA FOOD（土耳其）
• 美国国家葡萄干公司
• 安纳托利亚 AS（土耳其）
• ZIBA FOODS（美国）
• Kayisicioglu 杏子（土耳其）
• Traina Home Grown（美国）
• 加州 Sun-Maid 种植者协会（美国）
• Red River Foods（美国）
• 珀塞尔山农场（加拿大）
• B＆R农场（美国）
• 巨泰食品集团有限公司 (中国)
• Retaj Agro Farms（土耳其）

杏干市场的最新发展

• 2021 年 7 月，作物健康公司 Enko 与先正达作物保护公司达成多年合作伙伴关系，以应对影响全球农业的抗性害虫和新出现的疾病。此次合作侧重于有针对性的产品开发，以加速为农民提供解决方案，旨在在整个农业价值链中产生显著的经济效益

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