Global Cookies Market
市场规模（十亿美元）
CAGR :
% 
USD
25.34 Billion
USD
40.97 Billion
2023
2031
 Forecast Period |
2024 –2031 |
 Market Size (Base Year) |
USD 25.34 Billion |
 Market Size (Forecast Year) |
USD 40.97 Billion |
 CAGR |
% |
| Major Markets Players |
>Global Cookies Market Segmentation, By Ingredient (Chocolate, Chocolate Chip, Oatmeal, Butter, Cream, Ginger, Coconut, Honey and Others), Product Type (Drop Cookies, Bar Cookies, Moulded Cookies, Fried Cookies, No-Bake Cookies, Refrigerated Cookies, Ice Box Cookies, Rolled Cookies, Sandwich Cookies and Others), Packaging Type (Rigid, Flexible and Others), Sales Channel (Modern Trade, Direct Sales, Specialist Retailers, Traditional Grocery Stores, Supermarkets, Hypermarkets, Convenience Stores, Online Channel and Others) – Industry Trends and Forecast to 2031
Cookies Market Analysis
The cookies market has seen significant advancements in recent years, primarily driven by innovations in production technology and ingredient formulations. One notable method is the use of automated baking processes, enhancing consistency and efficiency while reducing labor costs. Companies are adopting advanced baking ovens equipped with precision temperature control, ensuring uniform baking and improved texture.
In addition, there is a growing trend toward using natural and organic ingredients, catering to the rising consumer demand for healthier options. Technologies such as enzyme usage in dough formulation improve the nutritional profile and extend shelf life, thereby enhancing market appeal.
Moreover, the integration of data analytics and artificial intelligence in production lines allows manufacturers to optimize recipes based on consumer preferences and market trends, leading to tailored products that meet specific dietary needs, such as gluten-free or low-sugar cookies.
The market is also benefiting from e-commerce growth, with more consumers purchasing cookies online, prompting brands to develop attractive packaging and engaging marketing strategies.
Cookies Market Size
The global cookies market size was valued at USD 25.34 billion in 2023 and is projected to reach USD 40.97 billion by 2031, with a CAGR of 6.19% during the forecast period of 2024 to 2031. In addition to the insights on market scenarios such as market value, growth rate, segmentation, geographical coverage, and major players, the market reports curated by the Data Bridge Market Research also include in-depth expert analysis, pricing analysis, brand share analysis, consumer survey, demography analysis, supply chain analysis, value chain analysis, raw material/consumables overview, vendor selection criteria, PESTLE Analysis, Porter Analysis, and regulatory framework.
Cookies Market Trends
“Rise of Health-Conscious Cookies”
受消费者对营养改善的需求推动，饼干市场正经历着向更健康选择的重大趋势。品牌越来越多地提供低糖、高纤维和采用天然成分制成的产品。例如，2022 年 8 月，亿滋国际 (Mondelez International) 做出了一个引人注目的举动，推出了八款不含高脂肪、糖和盐 (HFSS) 的新产品。这些产品涵盖饼干、甜点和巧克力饮料，包括 BelVita、Cadbury Drinking Chocolate、Maynards Bassetts 和 Natural Confectionery Company 等知名品牌。此次发布符合消费者对更健康零食选择日益增长的需求，同时保持了令人愉悦的口味。
报告范围和Cookies 市场细分
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属性 |
Cookies关键市场洞察 |
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涵盖的领域 |
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覆盖国家 |
北美洲的美国、加拿大和墨西哥、德国、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、中国、日本、印度、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及、以色列、中东和非洲 (MEA) 的其他地区、巴西、阿根廷和南美洲其他地区 |
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主要市场参与者 |
Britannia Industries（印度）、Kellogg Co.（美国）、Campbell Soup Company（美国）、General Mills, Inc.（美国）、Mondelez International（美国）、Ferrero（意大利）、Nestlé（瑞士）、PepsiCo（美国）、M. Dias Branco（巴西）、Barilla G. e R. Fratelli SpA（意大利）、Arcor（阿根廷）、Lotus Bakeries（比利时）、Adam Foods（西班牙）、THOMAS TUNNOCK LIMITED（英国）、Burton's Biscuits Co.（英国）、Parle Products Pvt. Limited（印度）、ITC Limited（印度）、Grupo Bimbo（墨西哥）和 Bahlsen GmbH & Co. KG（德国） |
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市场机会 |
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增值数据信息集 |
除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的洞察之外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、定价分析、品牌份额分析、消费者调查、人口统计分析、供应链分析、价值链分析、原材料/消耗品概述、供应商选择标准、PESTLE 分析、波特分析和监管框架 |
Cookies 市场定义
饼干是一种小巧的烘焙食品，由面粉、糖、黄油和各种调味料制成的面团制成。饼干种类繁多，例如巧克力曲奇、燕麦葡萄干曲奇和花生酱曲奇。饼干可以是软的、耐嚼的或脆的，具体取决于配料和烘焙时间。它们通常被当作零食或甜点享用，可以与牛奶或咖啡搭配。此外，饼干在庆祝活动和特殊场合很受欢迎，通常会用糖霜或糖屑装饰。自制饼干是一种温暖舒适的享受，而商店购买的饼干则提供便利和多种口味。
Cookies 市场动态
驱动程序
- 方便零食需求不断增长
随着消费者越来越多地寻求快速便携的选择，对方便零食的需求不断增长，极大地推动了饼干市场的发展。在繁忙的生活方式中，饼干等即食零食因其食用方便而受到青睐。例如，2020 年 1 月，雀巢推出了 Edible Funfetti 饼干面团布朗尼面糊，为消费者带来怀旧的味觉体验。这款创新产品结合了儿童和成人都喜欢的熟悉口味，使其成为任何烘焙活动的乐趣补充。Edible Funfetti 的推出强调了雀巢的战略，即利用对多功能且易于使用的烘焙解决方案日益增长的需求，以增进家庭联系。
- 电子商务的兴起
电子商务的兴起为品牌提供了广泛的分销渠道，极大地推动了饼干市场的发展。亚马逊等在线平台和特色食品网站使饼干品牌能够接触到传统零售范围之外的更广泛受众。例如，Doughp 和 Milk Bar 等品牌利用在线销售来迎合日益增长的粉丝群，提供独特的风味和饼干套装，以吸引家庭烘焙师。在家购物的便利性，加上订阅服务和直接面向消费者的模式，使消费者可以轻松获得他们最喜欢的饼干，从而促进了销售额和市场的增长。
机会
- 社交媒体影响力
社交媒体通过扩大食品趋势和消费者参与度，彻底改变了饼干市场。Instagram 和 TikTok 等平台展示了视觉上令人惊艳的饼干设计和创新口味，引起了人们的极大兴趣和需求。例如，2022 年 8 月，通用磨坊推出了一种专门针对便利店的全新口味的 Pillsbury 迷你软烤饼干。这些饼干采用独特的软黄油和起酥油混合物制作而成，增强了其质地和风味。有四种自制风味可供选择——巧克力片、五彩纸屑、淋上糖霜的糖和淋上巧克力的花生酱，体现了通用磨坊致力于满足消费者对快速美味零食的偏好。
- 零食消费增加
人们越来越倾向于吃零食而非吃传统食物，这为饼干市场带来了巨大的机遇。消费者越来越多地寻求适合他们忙碌生活方式的快捷方便的选择，导致饼干作为首选零食或甜点的消费量激增。例如，2022 年 7 月，印度知名饼干品牌 Britannia Good Day 为应对日益激烈的竞争，于 2022 年 7 月推出了创新的 Good Day Harmony 饼干。这些饼干有四种美味的口味：榛子、腰果、开心果和杏仁。推出这些新口味旨在吸引注重健康的消费者，同时在竞争激烈的烘焙食品市场中保持品牌在质量和口味方面的声誉。
限制/挑战
- 原材料成本上涨
原材料成本的上升对饼干市场构成了重大挑战。面粉、糖和黄油等基本原料价格的波动会严重影响饼干制造商的利润率。当原料成本上升时，制造商可能被迫提高零售价格，这可能会吓跑对价格敏感的消费者。这种负担能力的下降会导致销售量和整体市场需求下降。此外，更高的生产成本可能会迫使公司削减创新或营销力度，从而进一步抑制增长。因此，如果原材料价格继续上涨，饼干市场可能会停滞或衰退。
- 保质期和新鲜度问题
保质期和新鲜度问题严重阻碍了饼干市场的发展。传统饼干的保质期通常很短，因此很容易变质，从而导致制造商的浪费和经济损失。确保产品的新鲜度需要仔细考虑包装材料和分销方式，这会增加生产过程的复杂性和成本。此外，延长保质期所需的防腐剂可能会与消费者对天然成分的需求相冲突，从而进一步使产品配方复杂化。这一持续的挑战不仅影响产品的可行性，还限制了饼干品牌的市场机会，因为他们很难平衡新鲜度、质量和消费者偏好。
本市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需获取更多市场信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。
原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况
Data Bridge Market Research 提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延误的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。
除了标准报告外，我们还提供从预测的运输延迟、按区域划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试等角度对采购层面的深入分析，以及其他采购和战略支持服务。
经济放缓对产品定价和供应的预期影响
当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。
Cookies 市场范围
市场根据成分、产品类型、包装类型和销售渠道进行细分。这些细分市场之间的增长情况将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。
成分
- 巧克力
- 巧克力片
- 麦片
- 黄油
- 奶油
- 姜
- 椰子
- 蜂蜜
- 其他的
产品类型
- 删除 Cookie
- 条形饼干
- 模制饼干
- 炸饼干
- 免烤饼干
- 冷藏饼干
- 冰箱饼干
- 卷曲奇
- 夹心饼干
- 其他的
包装类型
- 死板的
- 灵活的
- 其他的
销售渠道
- 现代贸易
- 直销
- 专业零售商
- 传统杂货店
- 超市
- 大型超市
- 便利店
- 线上渠道
- 其他的
饼干市场区域分析
对市场进行分析，并按国家、成分、产品类型、包装类型和销售渠道提供市场规模洞察和趋势，如上所述。
市场报告涉及的国家包括北美洲的美国、加拿大、墨西哥、德国、瑞典、波兰、丹麦、意大利、英国、法国、西班牙、荷兰、比利时、瑞士、土耳其、俄罗斯、欧洲其他地区、欧洲的日本、中国、印度、韩国、新西兰、越南、澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、巴西、阿根廷、南美洲其他地区（南美洲的一部分）、阿联酋、沙特阿拉伯、阿曼、卡塔尔、科威特、南非、中东和非洲 (MEA) 的其他地区（中东和非洲 (MEA) 的一部分）
预计欧洲将主导饼干市场。由于饼干产量和糖果出口量的增加，预测期内该地区的饼干市场增长率将继续上升。
预计亚太地区的饼干市场将出现显著增长，在预测期内复合年增长率最高。这一增长是由个人可支配收入的增加和糖果行业的扩张推动的，从而推动了对优质和创新饼干产品的需求。
报告的国家部分还提供了影响单个市场因素和国内市场监管变化，这些因素和变化会影响市场的当前和未来趋势。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测单个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。
饼干市场份额
The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.
Cookies Market Leaders Operating in the Market Are:
- Britannia Industries (India)
- Kellogg Co. (U.S.)
- Campbell Soup Company (U.S.)
- General Mills, Inc. (U.S.)
- Mondelez International (U.S.)
- Ferrero (Italy)
- Nestlé (Switzerland)
- PepsiCo (U.S.)
- M. Dias Branco (Brazil)
- Barilla G. e R. Fratelli S.p.A (Italy)
- Arcor (Argentina)
- Lotus Bakeries (Belgium)
- Adam Foods (Spain)
- THOMAS TUNNOCK LIMITED (U.K.)
- Burton's Biscuits Co. (U.K.)
- Parle Products Pvt. Limited (India)
- ITC Limited (India)
- Grupo Bimbo (Mexico)
- Bahlsen GmbH & Co. KG (Germany)
Latest Developments in Cookies Market
- In May 2024, Grupo Bimbo announced a strategic partnership with Oobli, a prominent brand known for its sweet proteins, to enhance its baked goods offerings. This collaboration aims to address the rising demand from health-conscious consumers seeking healthier bakery options. By incorporating sweet proteins into their products, Grupo Bimbo hopes to innovate its product line while catering to the growing market for nutritious and guilt-free indulgence
- In October 2023, Kellogg's undertook a significant transformation by splitting its business into two distinct entities: W K Kellogg Co and Kellanova. This strategic decision is designed to enable Kellanova to streamline its operations, focus on core competencies, and allocate resources more efficiently. The separation aims to enhance profitability and foster innovation, allowing both companies to pursue growth opportunities more effectively in their respective markets
- In August 2022, Mondelez International made a notable move by launching eight new products that are free from high in fat, sugar, and salt (HFSS) in August 2022. These offerings, spanning biscuits, desserts, and chocolate drinks, feature well-known brands such as BelVita, Cadbury Drinking Chocolate, Maynards Bassetts, and the Natural Confectionery Company. This launch aligns with the growing consumer demand for healthier snacking options while maintaining indulgent flavors
- In July 2022, Britannia Good Day, a well-known cookie brand in India, responded to increasing competition by launching the innovative Good Day Harmony biscuit in July 2022. These cookies are available in four delectable variants: Hazelnut, Cashew, Pista, and Almond. The introduction of these new flavors is aimed at attracting health-conscious consumers while preserving the brand's reputation for quality and taste in the competitive baked goods market
- In August 2022, General Mills introduced a new flavor of Pillsbury mini soft-baked cookies targeted specifically for convenience stores. These cookies are crafted with a unique blend of soft butter and shortening, enhancing their texture and flavor. Available in four homemade-inspired flavors—chocolate chip, confetti, sugar with drizzled icing, and peanut butter with chocolatey drizzle—this launch reflects General Mills’ commitment to meeting consumer preferences for quick, delicious snacks
- In January 2020, Nestlé launched its Edible Funfetti cookie dough brownie batter, offering consumers a nostalgic taste experience. This innovative product combines familiar flavors that appeal to both children and adults, making it a fun addition to any baking activity. The introduction of Edible Funfetti emphasizes Nestlé's strategy to tap into the growing demand for versatile and easy-to-use baking solutions that enhance family bonding moments
SKU-
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研究方法
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DBMR 研究团队使用的关键研究方法是数据三角测量，其中包括数据挖掘、数据变量对市场影响的分析和主要（行业专家）验证。数据模型包括供应商定位网格、市场时间线分析、市场概览和指南、公司定位网格、专利分析、定价分析、公司市场份额分析、测量标准、全球与区域和供应商份额分析。要了解有关研究方法的更多信息，请向我们的行业专家咨询。
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