全球鹰嘴豆蛋白市场 – 行业趋势及 2030 年预测

全球鹰嘴豆蛋白市场，按产品类型（蛋白分离物、蛋白浓缩物、面粉、其他产品）、性质（有机、常规）、形式（固体和液体）、加工类型（干加工、湿加工）、最终用途（食品加工、动物饲料、营养保健品、运动营养、婴儿营养）划分 - 行业趋势和预测到 2030 年。

鹰嘴豆蛋白市场分析及规模

消费者对健康营养的倾向增加是预测期内推动鹰嘴豆蛋白粉市场增长的主要因素。世界各地的人们都转向更可靠、更清洁的食物来源，并带来巨大的饮食益处。此外，近年来，由于人们对生态保护的意识增强以及肉类替代品的流行，纯素食主义和素食主义的趋势迅速增长。

Data Bridge Market Research 分析，2022 年鹰嘴豆蛋白市场价值为 9570 万美元，预计到 2030 年将达到 1.5253 亿美元，在 2023 年至 2030 年的预测期内复合年增长率为 6.00%。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解之外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理位置代表的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的缺口分析。

鹰嘴豆蛋白市场范围和细分

市场定义

鹰嘴豆蛋白是鹰嘴豆的主要蛋白质来源，鹰嘴豆被公认为豆科植物。鹰嘴豆具有健康的营养成分，蛋白质含量在 16% 至 24% 之间。该产品还含有钙、纤维素、淀粉和铁等其他必需营养素。

鹰嘴豆蛋白市场动态

驱动程序

• 加大鹰嘴豆蛋白生产和消费的推广力度

鹰嘴豆蛋白具有多种健康益处，因此地方政府推动了鹰嘴豆蛋白的生产和消费，预计这将推动市场的增长速度。例如，根据欧盟委员会的报告，欧洲政府于 2018 年 11 月宣布了促进鹰嘴豆、小扁豆、油菜籽、大豆和相关成分的生产和消费的措施。此举预计将大幅增加鹰嘴豆蛋白的产量和市场销量。

• 鹰嘴豆蛋白在食品工业中的使用量不断增加

鹰嘴豆蛋白在食品行业中应用广泛，因为预制食品和糕点厨房行业、肉类替代品、乳制品占据了鹰嘴豆蛋白使用量的最大份额。随着预制食品和肉类替代品的利用率不断提高，预计鹰嘴豆蛋白在食品行业的使用将在未来几年推动市场的增长速度。

机会

• 鹰嘴豆蛋白的健康益处

鹰嘴豆是一种植物蛋白，因此对于患有慢性心血管疾病的人来说，鹰嘴豆是一种更好的选择。此外，食用鹰嘴豆蛋白有助于保持皮肤护理和减少脱发。由于所有这些健康益处，鹰嘴豆在营养保健品中的应用日益广泛，预计将创造大量的市场增长机会。除此之外，鹰嘴豆蛋白还因其在血糖调节中的重要作用而闻名，尤其是对患有 2 型糖尿病的人。因此，鹰嘴豆在糖尿病管理中发挥着重要作用。

限制/挑战

• 鹰嘴豆蛋白的副作用

鹰嘴豆蛋白粉具有健康、强大的营养价值，但一些副作用阻碍了市场的增长。过量服用鹰嘴豆蛋白和鹰嘴豆成分会导致严重的消化问题并损害消化系统。此外，它还会导致胃酸过多和腹胀，这可能会在一定程度上限制鹰嘴豆蛋白的使用。

这份鹰嘴豆蛋白市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入来源、市场法规变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新等方面的机会。如需了解有关鹰嘴豆蛋白市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况

Data Bridge Market Research 提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延误的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。

除了标准报告外，我们还提供从预测的运输延迟、按区域划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试等角度对采购层面的深入分析，以及其他采购和战略支持服务。

经济放缓对产品定价和供应的预期影响

当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。

全球鹰嘴豆蛋白市场范围

鹰嘴豆蛋白市场根据产品类型、性质、形式、加工类型和最终用途进行细分。这些细分市场之间的增长将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

产品类别

• 蛋白质分离物
• 蛋白质浓缩物
• 面粉
• 其他产品

自然

• 有机的
• 传统的

形式

• 坚硬的
• 液体

加工类型

• 干法加工
• 湿法加工

最终用途

• 食品加工
• 面包和糖果
• 肉类替代品
• 功能性食品
• 乳制品替代品
• 婴儿食品
• 其他食品应用
• 动物饲料
• 家畜
• 营养保健品
• 运动营养
• 婴儿营养

鹰嘴豆蛋白市场区域分析/见解

对鹰嘴豆蛋白市场进行了分析，并按国家、产品类型、性质、形式、加工类型和最终用途提供了市场规模见解和趋势。

鹰嘴豆蛋白市场报告涉及的国家包括北美洲的美国、加拿大、墨西哥、德国、瑞典、波兰、丹麦、意大利、英国、法国、西班牙、荷兰、比利时、瑞士、土耳其、俄罗斯、欧洲的其他地区、日本、中国、印度、韩国、新西兰、越南、澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、巴西、阿根廷、南美洲的其他地区（南美洲的一部分）、阿联酋、沙特阿拉伯、阿曼、卡塔尔、科威特、南非、中东和非洲 (MEA) 的其他地区（中东和非洲 (MEA) 的一部分）。

由于北美拥有大量素食者和过敏人群，因此在收入和市场份额方面占据鹰嘴豆蛋白市场的主导地位。

由于亚太地区对植物替代品的倾向日益增加，预计该地区将成为 2023-2030 年预测期内发展最快的地区。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。

竞争格局和鹰嘴豆蛋白市场份额分析

鹰嘴豆蛋白市场竞争格局提供了竞争对手的详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对鹰嘴豆蛋白市场的关注有关。

鹰嘴豆蛋白市场的一些主要参与者包括：

• Glanbia plc.（爱尔兰）
• 凯里集团有限公司 (爱尔兰)
• 达能公司（瑞士）
• 成分（美国）
• Nutiva 公司（美国）
• Nutrifusion LLC（美国）
• 罗盖特兄弟（法国）
• AGT 食品和配料公司（加拿大）
• A&B Ingredients, Inc.（美国）
• Chickplease（美国）
• 阿彻丹尼尔斯米德兰公司 (美国)
• Grain Millers, Inc.（美国）
• 巴托里食品（美国）
• 蓝湖磨粉厂（澳大利亚）
• Grain Millers, Inc.（美国）
• Morning Foods Ltd（英国）
• 通用磨坊公司 (美国)
• Avena Foods Limited（加拿大）
• 理查森国际有限公司（加拿大）
• CEREALTO SIRO 食品（西班牙）
• Premier Nutrition Company, LLC（德国）