糖的进化：探索植物源和合成甜味剂对现代生活方式的健康和可持续性的影响

北美植物源和合成糖市场充满活力，正在经历显着增长。甜叶菊和罗汉果等植物源糖吸引了注重健康的消费者，为传统糖提供了替代品。与此同时，阿斯巴甜和三氯蔗糖等合成糖的需求持续增长，满足了食品和饮料行业对低热量甜味剂的需求。这个市场体现了传统植物甜味和创新合成选择的平衡结合，展示了北美对糖偏好的细致入微的态度。

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Data Bridge Market Research 分析称， 北美植物源和合成糖市场 预计 2022 年至 2029 年期间复合年增长率将达到 3.2%。健康意识的提高，特别是对肥胖和糖尿病的关注，推动了消费者对植物源糖和合成糖的偏好。在北美，这些替代品因其比传统糖选择更有益健康而受到追捧。

研究主要发现

食品饮料行业需求有望带动市场增速

食品和饮料行业对产品减糖的不懈追求是采用植物和合成甜味剂的主要驱动力。随着消费者对更健康食品的偏好不断变化，制造商积极寻求创新解决方案，以在保持口味的同时降低糖含量。这种需求反映了对解决健康问题和满足不同消费者需求的承诺，从而营造出一种市场环境，植物和合成甜味剂在产品配方和开发中发挥着至关重要的作用。

报告范围和市场细分

细分分析：

北美植物衍生和合成糖市场根据类型、应用和形式进行细分。

• 根据类型，北美植物源糖和合成糖市场分为植物源糖和合成糖
• 根据应用，北美植物衍生和合成糖市场细分为食品和饮料、膳食补充剂、药品、运动营养等
• 根据形式，北美植物衍生糖和合成糖市场分为干糖和液态糖

主要参与者

Data Bridge Market Research 认可以下公司为北美植物源性和合成糖市场的主要参与者：Hermes Sweeteners Ltd.（瑞士）、Südzucker AG（德国）、HSWT（美国） 、Layn Corp.（中国）、丰益国际有限公司（新加坡）、塞拉尼斯公司（美国）、Grupo PSA（墨西哥）、JK Sucralose Inc.（中国）

市场发展

• 2022 年 11 月，泰莱公司推出了“Erytesse”，一种甜度为 70% 蔗糖且零热量的天然甜味剂。 Erytesse 定位为理想的甜味剂解决方案，用途广泛，可应用于饮料、乳制品、烘焙和糖果领域。这种创新产品体现了公司致力于满足消费者对各个食品和饮料行业更健康替代品的需求
• 2022 年 10 月，味之素合并了其子公司味之素动物营养和味之素健康营养，成立了一家独立公司。这一战略举措旨在通过提供更广泛的动物营养解决方案和成分，增强公司在食品和饮料成分市场的地位
• 2022 年 2 月，国际香精香料公司 (IFF) 收购了消费者健康和营养领域的全球领导者 Health Wright Products。此次收购使 IFF 能够扩大其健康与生物科学业务，纳入益生菌、天然提取物和植物药。 Health Wright Products 的配方和成品形式能力的增加增强了 IFF 在定制配方和组合产品方面的创新
• 2021年4月，美国天然原料制造商Manus Bio Inc.推出了零热量植物性甜味剂NutraSweet Natural。该产品源自甜叶菊叶，分离出最甜、最纯净的成分。这项创新符合对天然、低热量甜味剂不断增长的需求，并体现了 Manus Bio Inc. 在甜味剂市场提供更健康替代品的承诺
• 2021 年 4 月，推出零卡路里植物甜味剂 NutraSweet Natural。这款产品专门针对注重卡路里的新一代人群，其推出使该公司能够接触并满足对零卡路里替代品的偏好不断变化的新受众的需求

区域分析

从地理上看，北美植物源和合成糖市场报告涵盖的国家包括北美的美国、加拿大和墨西哥。

根据 Data Bridge 市场研究分析：

美国估计是全球增长最快的国家 2022年-2029年预测期内北美植物源糖和合成糖市场

预计美国将在北美植物源糖和合成糖市场的市场份额和收入方面占据主导地位，并在整个预测期内保持主导地位。该地区持续的领导地位归因于对这些糖的需求不断增加。消费者对更健康的甜味替代品的认识和偏好不断提高推动了这一显著增长，巩固了美国在引导北美植物源糖和合成糖市场增长轨迹方面的关键作用。

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