全球功能性蘑菇市场蓬勃发展，对灵芝、白桦茸和猴头菇等有益健康的蘑菇的需求激增。值得注意的是，素食主义的兴起为这一市场增添了动力，正如 2021 年素食协会报告所揭示的那样。NSF 的一项全球民意调查显示，88% 的食品行业专业人士预计植物性产品需求将增加。消费者更喜欢植物性饮食，因为生活方式得到改善（74%），环境原因也随之增加（60%）。这与功能性蘑菇市场的增长相一致，满足了全球对天然和可持续健康解决方案日益增长的兴趣。
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数据桥市场研究分析认为 全球功能性蘑菇市场 预计 2022 年至 2029 年复合年增长率为 6.1%，预计将从 2021 年的 3,77,516.91 万美元增至 2029 年的 6,06,260.80 万美元。制造商正在通过推出创新和便捷的产品来实现功能性蘑菇市场的多元化。这种扩张符合不同消费者的喜好和生活方式，满足了对将促进健康的功能性蘑菇纳入日常生活的便捷且有吸引力的方式的需求。
研究的主要发现
有机个人护理的积极前景预计将推动市场增长率
功能性蘑菇的无数好处推动了有机个人护理的积极前景。这些真菌有助于平衡能量、增强免疫功能、改善消化和容光焕发的皮肤。挤满了 多酚、β-葡聚糖和抗氧化剂，蘑菇支持整体健康。它们丰富的膳食纤维可促进健康的消化和有益的肠道细菌。美容和健康公司利用抗氧化特性，将灵芝和狮鬃菇等蘑菇融入护肤品和补充剂中，满足消费者对整体健康和充满活力的肤色的持久追求。
报告范围和市场细分
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报告指标
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细节
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预测期
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2022年至2029年
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基准年
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2021年
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历史岁月
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2020年（可定制为2014-2019）
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定量单位
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收入（千美元）、销量（单位）、定价（美元）
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涵盖的细分市场
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品种（香菇、灵芝、白桦茸、狮鬃菇、冬虫夏草、舞茸、火鸡尾、银耳等）、产品类型（栽培、野生）、类别（常规、全谱）、性质（传统、有机）、栽培方法（床）栽培、原木/木材栽培）、应用（药品、食品和饮料、膳食补充剂、营养保健品、 运动营养、个人护理、其他）
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覆盖国家
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日本、中国、韩国、印度、澳大利亚、新加坡、泰国、印度尼西亚、马来西亚、菲律宾和亚太地区其他地区、德国、英国、意大利、法国、西班牙、俄罗斯、瑞士、土耳其、比利时、荷兰和欧洲其他地区、南非、沙特阿拉伯、阿联酋、科威特、中东和非洲其他地区、美国、加拿大、墨西哥。
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涵盖的市场参与者
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YUKIGUNI MAITAKE CO., LTD.（日本）、Monterey Mushrooms, Inc.（美国）、Monaghan Mushrooms Group（爱尔兰）、山东齐河生物科技股份有限公司（中国）、Banken Champignons Groep BV（荷兰）、The Giorgi Companies, Inc.（美国）、VLD Food Products Pvt. Ltd.（印度）、Nammex（加拿大）、Shogun Maitake（日本）、Rain Forest Mushrooms（美国）、五菱（福州）生物科技有限公司（中国）、Smithy Mushrooms（英国）、联丰（随州）食品有限公司（中国）、Mushroom King Farm（美国）、Maesyffin Mushrooms（英国）、Biobritte Agro Solutions Pvt Ltd（印度）、Ojas Farms（印度）、Farming Fungi, LLC（美国）
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报告中涵盖的数据点
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除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解外，数据桥市场研究策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地域代表的公司生产和产能、经销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的赤字分析。
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细分分析：
全球功能性蘑菇市场根据品种、产品类型、类别、性质、栽培方法和应用进行细分。
- 根据种类，全球功能性蘑菇市场分为香菇、灵芝、白桦茸、猴头菇、冬虫夏草、舞茸、火鸡尾菇、银耳等
- 根据产品类型，全球功能性蘑菇市场分为栽培蘑菇和野生蘑菇
- 根据类别，全球功能性蘑菇市场分为常规蘑菇和全谱蘑菇
- 根据自然特性，全球功能性蘑菇市场分为传统蘑菇和有机蘑菇
- 根据栽培方法，全球功能性蘑菇市场分为床栽培和原木栽培
- 根据应用，全球功能性蘑菇市场分为医药、食品和饮料、 膳食补充剂、营养保健品、运动营养、个人护理等
主要参与者
Data Bridge Market Research 认定以下公司为全球功能性蘑菇市场的主要全球功能性蘑菇市场参与者：Shogun Maitake（日本）、Rain Forest Mushrooms（美国）、五菱（福州）生物科技有限公司（中国）、Smithy Mushrooms（英国）、联丰（随州）食品有限公司（中国）、Mushroom King Farm（美国）、Maesyffin Mushrooms（英国）、Biobritte Agro Solutions Pvt Ltd（印度）、Ojas Farms（印度）
市场动态
- 2021年，莫纳汉集团与梅丽莎·赫姆斯利（Melissa Hemsley）建立战略合作伙伴关系，推广素食美食。该合作伙伴关系旨在通过公关、社交媒体和数字渠道进行广泛宣传，激励更广泛的受众探索无肉菜肴。这一举措旨在提高公司的知名度，吸引更广泛的客户群，并满足对植物性食品日益增长的需求，巩固 Monaghan 集团在不断发展的烹饪领域的地位
- 2021 年，YUKIGUNI MAITAKE CO., LTD. 宣布与 ROBIT Inc. 合作，开创舞茸蘑菇切割过程的自动化技术。这一战略合作促进了尖端切割和包装生产线的开发，展示了公司对创新的承诺。通过集成自动化，YUKIGUNI MAITAKE 提高了蘑菇加工的效率，标志着其生产方法的发展向前迈出了重要一步，最终有助于提高生产率和产品质量
- 2021 年，Nammex 推出了先进的提取设施，以应对 COVID-19 大流行期间激增的蘑菇需求。该先进设施每月可生产 25 吨蘑菇提取物粉末，其品种包括灵芝、狮鬃菇、白桦茸、冬虫夏草、香菇、舞茸、火鸡尾等。该工厂的所有提取物均获得美国农业部有机认证和犹太洁食认证，体现了 Nammex 对质量和满足不同消费者喜好的承诺
区域分析
从地理上看，全球功能性蘑菇市场报告涵盖的国家是
日本、中国、韩国、印度、澳大利亚、新加坡、泰国、印度尼西亚、马来西亚、菲律宾和亚太地区其他地区、德国、英国、意大利、法国、西班牙、俄罗斯、瑞士、土耳其、比利时、荷兰和欧洲其他地区、南非、沙特阿拉伯、阿联酋、科威特、中东和非洲其他地区、美国、加拿大、墨西哥
根据 Data Bridge 市场研究分析：
2022年至2029年预测期内，北美是全球功能性蘑菇市场的主导地区
北美在全球功能性蘑菇市场占据主导地位，其中美国位居前列。该地区的主导地位归因于对有机个人护理的积极看法，具有巨大的潜力。随着消费者越来越多地接受健康趋势，美国市场利用了对功能性蘑菇日益增长的需求，特别是在护肤品和补品方面。这一趋势使北美成为推动功能性蘑菇在各种健康和美容应用中的扩展和采用的关键参与者。
据估计，亚太地区是全球增长最快的地区 2022年至2029年预测期内全球功能性蘑菇市场
亚太地区预计将主导全球功能性蘑菇市场，而中国将引领该地区。这一增长归因于人们对功能性食品的偏好转变。随着消费者越来越重视健康和保健，对功能性蘑菇的需求也在增加。中国在这个市场上的突出地位反映了人们对这些蘑菇的潜在健康益处的认识和接受度不断提高，推动亚太地区在全球功能性蘑菇领域占据了关键地位。
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