全球饮食偏好正在发生变化，消费者对肉类和肉类制品的偏好正在减弱。消费者越来越倾向于弹性素食或纯素食，这为制造商在替代蛋白质市场推出和创新提供了许多机会。环境保护工作、对工厂化养殖的道德担忧以及与健康相关的问题推动了对替代蛋白质的需求。替代蛋白质业务目前正在快速增长。为了在市场上获得竞争优势，新进入者正在使用人工智能 (AI)、大数据、机器学习、机器人技术和物联网等颠覆性技术。
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数据桥市场研究分析认为 替代蛋白质市场 2021 年价值为 3.4942 亿美元，预计到 2029 年将达到 10.6888 亿美元，预测期内（2022-2029 年）复合年增长率为 15.00%。大型食品公司和投资者认识到替代蛋白质市场的增长潜力，并积极投资研发、生产设施和营销工作，以满足日益增长的消费者需求。
研究的主要发现
环境和可持续性问题预计将推动市场增长率
消费者越来越认识到传统畜牧业对环境的影响，包括温室气体排放、土地使用和水消耗。因此，对替代蛋白质的需求不断增长，以提供更可持续和更环保的选择。通过选择植物蛋白、细胞农业或其他替代蛋白来源，消费者可以减少碳足迹，为更可持续的食品系统做出贡献，从而推动替代蛋白市场的增长。
报告范围和市场细分
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报告指标
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细节
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预测期
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2022 至 2029 年
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基准年
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2021年
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历史岁月
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2020年（可定制为2014-2019）
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定量单位
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收入（百万美元）、销量（单位）、定价（美元）
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涵盖的领域
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类别（有机和无机）、产品类型（替代蛋白质、昆虫蛋白、真菌蛋白、培养肉等）、形式（干燥和液体）、应用（食品和饮料、动物饲料、药品、个人护理和化妆品等）
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覆盖国家
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北美洲的美国、加拿大和墨西哥、欧洲的德国、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、亚太地区 (APAC) 的中国、日本、印度、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及、以色列、中东和非洲 (MEA) 的其他地区、南美洲的巴西、阿根廷和南美洲其他地区。
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涵盖的市场参与者
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哥兰比亚有限公司（爱尔兰）、Now Health Group, Inc.（美国）、Nutiva Inc（美国）、The Simply Good Food Co（美国）、Iovate Health Sciences International Inc.（加拿大）、MusclePharm Corporation（美国）、Kerry Group Plc（爱尔兰） )、CytoSport, Inc.（美国）、The Nature's Bounty Co.（美国）、Reliance Vitamin Company, Inc.（美国）、Herbalife Nutrition, Inc.（美国）、Danone SA（法国）、General Nutrition Centers (GNC) Holdings, Inc.（美国）、Orgain Inc.（美国）、True Nutrition（美国）
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报告中涵盖的数据点
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除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解外，数据桥市场研究策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地域代表的公司生产和产能、经销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的赤字分析。
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细分分析：
替代蛋白质市场根据类别、产品类型、形式和应用进行细分。
- 根据类别，替代蛋白质市场分为有机和无机两类。无机部分在 2022 年至 2029 年的预测期内以 14.2% 的复合年增长率占据替代蛋白质市场的主导地位，因为它们营养价值高、生产方法可持续、在各种食品应用中用途广泛，满足了对替代蛋白质来源日益增长的需求。
2022年，无机部分将主导替代蛋白质市场的品类部分
2022 年，无机部分占据替代蛋白质市场类别的主导地位，这得益于替代蛋白质来源的需求不断增长，因为它们具有高营养价值、环保的生产工艺以及在各种食品应用中的适应性，预测期内的复合年增长率为 14.2%。
- 根据产品类型，替代蛋白质市场细分为替代蛋白质、植物蛋白质、 昆虫蛋白、真菌蛋白、培养肉等。由于消费者对可持续和植物性蛋白质选择的需求不断增加，包括植物性蛋白质在内的替代蛋白质领域在市场上占据主导地位，预计 2022 年至 2029 年复合年增长率为 15.2%
2022年，替代蛋白细分市场将主导替代蛋白市场的产品类型细分市场
到 2022 年，由于消费者对健康植物蛋白选择的需求不断增长，替代植物蛋白领域将主导替代蛋白市场的产品类型领域，预计 2022 年至 2029 年复合年增长率为 15.2%。
- 根据形式，替代蛋白市场分为干蛋白和液体蛋白。由于其便利性、保质期较长、易于储存和运输以及在各种食品和饮料应用中的多功能性，干粉市场在 2022 年至 2029 年的预测期内以 14.6% 的复合年增长率占据主导地位。消费者不断变化的需求。
- 根据应用，替代蛋白质市场细分为食品和饮料、动物饲料、药品、个人护理和化妆品等。由于消费者偏好的变化和对健康和可持续性的日益关注，对各种食品类别（包括乳制品、肉类替代品、零食和饮料）中植物基和肉类替代产品的需求不断增加，食品和饮料部门在 2022 年至 2029 年的预测期内以 14.4% 的复合年增长率占据了替代蛋白质市场的主导地位。
主要参与者
数据桥市场研究将以下公司视为主要的替代蛋白质 替代蛋白市场的市场参与者有杜邦（美国）、嘉吉（美国）、BENEO（美国）和 CHS Inc.（美国）
市场发展
- 2022年，Protix（荷兰）筹集了5000万欧元股权，用于全球扩张。
- 2021年，Calysta（美国）筹集了3900万美元资金，用于支持FeedKind蛋白质生产在全球范围内的扩张。
- 2021 年，为了为其增长和扩张提供资金，Entomo Farms（加拿大）在由亚洲和加拿大投资者共同牵头的一轮融资中筹集了 370 万加元（290 万美元）。
- 2020年MycoTechnology（美国）A轮融资获投资者1.2069亿美元
- 2020年，荷兰食品科技公司Mosa Meat获得三菱商事、Blue Horizon Ventures、Target Global、ArcTern Ventures和Rubio Impact Ventures的7500万美元投资。
区域分析
从地理上看，替代蛋白质市场报告涵盖的国家包括北美洲的美国、加拿大和墨西哥、欧洲的德国、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、亚太地区 (APAC) 的中国、日本、印度、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及、以色列、中东和非洲 (MEA) 的其他地区、南美洲的巴西、阿根廷和南美洲其他地区。
根据 Data Bridge 市场研究分析：
北美是 替代蛋白质市场 在 2022-2029 年预测期内
北美在替代蛋白质市场的强势地位受到多种因素的推动。由于与动物蛋白相关的环境和道德问题，该地区越来越关注可持续蛋白质生产。对替代蛋白质产品的投资增加也推动了市场增长。此外，消费者对健康和营养食品选择的需求不断增长，推动了替代蛋白质的采用。食品工业的技术进步进一步支持了北美替代蛋白质来源的开发和生产。
亚太地区预计将成为替代蛋白质市场增长最快的地区 预测期 2022 - 2029
预计亚太地区将在全球替代蛋白质市场中经历最高的复合年增长率 (CAGR)。这种增长可归因于多种因素，包括消费者对富含蛋白质饮食的重要性的认识不断提高、食品和饮料行业技术的进步、经济的快速增长以及原材料的丰富获取。这些因素共同导致该地区对替代蛋白质来源作为可持续和营养食品选择的需求不断增加。
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