Глобальный рынок, по типу (на основе полимеразной цепной реакции (ПЦР), изотопные методы, иммуноанализ/ЭЛИСА (энзимно-связанное иммуносорбентное анализ), секвенирование ДНК/баркодирование, следующее поколение секвенирования, метод ЯМР/молекулярная спектрометрия и масс-спектрометрия), целевое тестирование (страна происхождения и возраст, тесты на фальсификацию, ложную маркировку и овощное специрование), применение (продукты питания и напитки) - тенденции и прогнозы развития отрасли до 2031 года.
Анализ и размер рынка аутентификации продуктов питания
Рынок тестирования подлинности пищевых продуктов испытал существенные усовершенствования с запуском новых технологий и методов. Например, внедрение технологии блокчейн улучшило прозрачность и прослеживаемость в цепях поставок продуктов питания. Кроме того, разработка передовых аналитических методов, таких как масс-спектрометрия, спектроскопия и хроматография, повысила точность и эффективность методов тестирования подлинности пищевых продуктов.
Глобальный рынок тестирования подлинности продовольствия по данным на 2023 год оценивается в 9,16 миллиарда долларов США и прогнозируется достигнуть 19,35 миллиарда долларов к 2031 году, с среднегодовым темпом роста в 9,8% в период с 2024 по 2031 год. Помимо данных о рыночных сценариях, таких как стоимость рынка, темп роста, сегментация, географическое покрытие и ведущие игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя основанный на экспертном анализе подробные сведения о производстве и мощности компаний по регионам, схему расстановки дистрибьюторов и партнеров, детальный и обновленный анализ тенденций цен, а также дефицитный анализ цепочки поставок и спроса.
Объем отчета и сегментация рынка.
Отчетная метрика |
Подробности |
Период прогноза |
2024-2031 |
Базовый год |
2023 |
Исторические годы |
2022 (можно настроить на 2016 - 2021) |
Количественные единицы |
Выручка в миллиардах долларов США, объемы в штуках, цены в долларах США. |
Покрытые сегменты |
Методы: ПЦР (Полимеразная цепная реакция), изотопные методы, иммуноассай/ ELISA (Иммуносвязанный ферментный анализ), секвенирование ДНК/баркодирование,Секвенирование следующего поколенияТехника ЯМР/Молекулярная спектроскопия.Масс-спектрометрия), Целевое тестирование (страна происхождения и старение, анализ на подмену, ложная маркировка и определение мясной принадлежности), Приложение (пищевая и напитки) |
Охватываемые страны |
США, Канада, Мексика находятся в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, Остальная часть Европы в Европе, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона в Азиатско-Тихоокеанском регионе (АТР), Бразилия, Аргентина, Остальная часть Южной Америки в составе Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южно-Африканская Республика, Остальная часть Ближнего Востока и Африки в составе Ближнего Востока и Африки. |
Охваченные участники рынка |
SGS Société Générale de Surveillance SA (Швейцария), Eurofins USA (Люксембург), Intertek Group plc (Великобритания), Méreux NutriSciences Corporation (США), ALS (Австралия), Neogen (США), AsureQuality (Новая Зеландия), Charm Sciences (США), Premier Analytics Servies (Великобритания), Dairyland Laboratories, Inc. (США), AES Laboratories (Индия), IEH Laboratories and Consulting Group (США), EnviroLogix (США), EMSL Analytical, Inc. (США) и Krishgen Biosystems (США) |
Возможности на рынке |
|
Определение рынка
Тестирование подлинности пищевых продуктов - это процесс, направленный на подтверждение истинной природы и состава пищевых продуктов. Он включает в себя различные аналитические техники, такие как методы на основе ДНК, масс-спектрометрия и хроматография, для выявления подделки, замены или недостоверного изображения пищи. Цель состоит в том, чтобы убедиться, что пища подлинная, безопасная и соответствует регуляторным стандартам, защищая потребителей от продовольственного мошенничества и обеспечивая целостность цепочки поставки пищевых продуктов.
Динамика рынка тестирования подлинности продуктов питания
Водители
- Растущая озабоченность по поводу продовольственных мошенничеств
Растущая озабоченность в связи с мошенничеством в пищевой промышленности стимулируется повышенным осведомленностью об инцидентах и необходимостью обеспечения безопасности потребителей и целостности продовольственных продуктов, что приводит к повышенному спросу на тестирование подлинности продуктов. Например, Главное управление по продуктам и лекарственным средствам США оценивает проблему мошенничества в пищевой промышленности в размере 40 миллиардов долларов ежегодно, когда продукты ложно утверждают, что они не являются тем, чем они есть. Это усиленное внимание стимулирует внедрение решений для тестирования подлинности продуктов с целью борьбы с мошенническими практиками и восстановления доверия потребителей к цепочке поставок продуктов.
- Растущая распространенность пищевых аллергий и непереносимостей.
Растущее распространение пищевой аллергии и непереносимости способствует повышенному спросу на точную маркировку и верификацию ингредиентов, чтобы убедиться, что продукты не содержат аллергены и загрязнители. Например, распространенность пищевой аллергии и непереносимости в населении США, по оценкам, увеличилась с примерно 3% в 1960 году до 7% в 2018 году, и количество госпитализаций из-за пищевых аллергий утроились с 1993 по 2006 год. Этот тренд подчеркивает жизненную необходимость надежных решений для тестирования подлинности пищевых продуктов для защиты потребителей с аллергиями и непереносимостью.
Возможности
- Растущее осознание потребителей и желание прозрачности.
Растущее осознание потребителя в области пищевой безопасности, подлинности и качества, а также стремление к прозрачной маркировке и этичному источнику, способствует внедрению решений по проверке подлинности пищевых продуктов. Потребители все чаще требуют знать происхождение, ингредиенты и методы производства пищи, которую они потребляют, изменяя рыночные динамику. Например, растущая популярность органических, без ГМО и местных продуктов питания привела производителей к инвестициям в передовые методы тестирования для соответствия ожиданиям потребителей и дифференциации своей продукции, способствуя росту рынка тестирования подлинности пищевых продуктов.
- Технологические разработки
Растущая распространенность пищевых аллергий и непереносимостей подталкивает спрос на точную маркировку и подтверждение состава, чтобы гарантировать, что продукты не содержат аллергены и загрязнители. Например, распространенность пищевой аллергии и непереносимости в населении США, по оценкам, увеличилась с примерно 3% в 1960 году до 7% в 2018 году, с троекратным увеличением посещений больниц из-за пищевых аллергий между 1993 и 2006 годами. Этот тренд подчеркивает критическую необходимость в надежных решениях для тестирования подлинности продовольственных товаров для защиты потребителей с аллергиями и непереносимостями.
Ограничения/Вызовы
- Отсутствие стандартизации и гармонизации
Отсутствие стандартизации и гармонизации методов тестирования, а также нормативов и стандартов для подтверждения подлинности продуктов питания в различных регионах и странах вызывает путаницу и несогласованность, препятствуя развитию рынка проверки подлинности продуктов питания. Эта несогласованность в стандартах и правилах затрудняет производителям обеспечить соответствие и доверие потребителей к подлинности продуктов питания.
- Высокая стоимость и сложность тестирования.
Высокая стоимость и сложность тестирования подлинности пищевых продуктов представляют собой значительные проблемы для отрасли тестирования подлинности пищевых продуктов, поскольку они влияют на прибыльность и доступность услуг и продукции тестирования. Сложность техник тестирования, трудности в обнаружении неизвестных примесей и различные результаты тестов при использовании разных методов затрудняют рост рынка тестирования подлинности пищевых продуктов.
Этот отчет о рынке предоставляет информацию о новых разработках, торговых регламентах, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочек поставок, доле рынка, влиянии внутренних и местных игроков на рынке, анализе возможностей в виде появляющихся источников доходов, изменениях в регулировании рынка, стратегическом анализе роста рынка, размере рынка, роста категорий, ниш и доминирования в приложениях, утверждениях продуктов, запусках продуктов, географическом расширении, технологических инновациях на рынке. Для получения дополнительной информации о рынке свяжитесь с исследовательской компанией Data Bridge Market Research для краткого анализа, наша команда поможет вам принять обоснованное решение по росту на рынке.
Недавние события
- В сентябре 2021 года компания FoodChain ID Group Inc. приобрела Hamilton Grant, мирового поставщика программного обеспечения для разработки продуктов для промышленности пищевых и напитков. Это приобретение поможет компании создавать лучшие и более соответствующие стандартам продукты быстрее, оптимизируя процесс разработки, интегрируясь с существующими системами и обеспечивая соответствие законодательству в разработке продуктов и рецептов.
Воздействие и текущая рыночная ситуация дефицита сырья и задержек в доставке.
Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние дефицита сырья и задержек в доставке на текущую ситуацию на рынке. Это позволяет оценить стратегические возможности, разработать эффективные планы действий и помочь бизнесам в принятии важных решений.
Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем глубокий анализ уровня закупок, начиная от прогнозируемых задержек в доставке, маппинга дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, трендов на картографировании цен, выбора поставщиков, анализа производительности категорий, решений по управлению рисками в цепях поставок, передового сопоставления, а также другие услуги для закупок и стратегической поддержки.
Ожидаемое влияние замедления экономики на ценообразование и доступность товаров
Когда экономическая активность замедляется, страдают отрасли промышленности. Прогнозируемые эффекты экономического спада на ценообразование и доступность продукции учитываются в отчетах о рыночном анализе и службах разведывательной информации, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут опережать своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, и оценивать свои затраты и расходы.
Объем рынка тестирования подлинности пищевых продуктов.
Рынок разделен на основе типа, целевого тестирования и применения. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать незначительные сегменты роста в отрасли и предоставит пользователям ценный обзор рынка и понимание рынка для помощи в принятии стратегических решений по выявлению основных прикладных областей рынка.
Тип
- Основанный на ПЦР (Полимеразной Цепной Реакции)
- Методы изотопов
- Иммуноанализ на основе ELISA (ферменто-связанный иммуносорбентный анализ).
- Секвенирование ДНК/Штрих-кодирование
- Секвенирование следующего поколения
- Техника ЯМР/Молекулярная спектрометрия
- Масс-спектрометрия
Тестирование на целевую аудиторию.
- Страна происхождения и старение
- Тесты на подделку
- Неверная маркировка
- Сортировка мяса
Приложение
- Пища
- Продукт назначения
- Молочный продукт
- Обработанные продукты.
- Ингредиенты
- Зерновые
- Другие
- Напитки
Региональный анализ/инсайты рынка проверки подлинности продуктов питания.
Рынок анализируется, обеспечиваются инсайты относительно размера рынка и трендов по странам, типу, целевому тестированию и применению, как указано выше.
Страны, охваченные в отчете о рынке, включают США, Канаду, Мексику в Северной Америке, Германию, Швецию, Польшу, Данию, Италию, Великобританию, Францию, Испанию, Нидерланды, Бельгию, Швейцарию, Турцию, Россию, Остальная Европа в Европе, Японию, Китай , Индию, Южную Корею, Новую Зеландию, Вьетнам, Австралию, Сингапур, Малайзию, Таиланд, Индонезию, Филиппины, Остальная Азиатско-Тихоокеанская зона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилию, Аргентину, Остальная Южная Америка как часть Южной Америки, ОАЭ, Саудовскую Аравию, Оман, Катар, Кувейт, Южную Африку, Остальную часть Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA)
Ожидается, что Европа будет доминировать на рынке аутентичности продуктов питания из-за многочисленных случаев фальсификации мяса в европейских странах и строгого соблюдения процедур безопасности в регионе. Это привело к увеличению спроса на тестирование аутентичности продуктов питания, особенно в мясной и молочной отраслях, для обеспечения безопасности потребителя и защиты репутации европейских продуктов питания.
Регион Азиатско-Тихоокеанского региона ожидается, что станет наиболее быстрорастущим на рынке подлинности продуктов питания, так как растет осведомленность и введение строгих правил и законов со стороны правительства. Растущее распространение случаев мошенничества с продовольствием, увеличение спроса на упакованные и обработанные продукты, а также внедрение строгих стандартов пищевой безопасности способствуют росту рынка в этом регионе.
Секция отчета о стране также предоставляет отдельные факторы, оказывающие влияние на рынок, и изменения в регулировании внутри страны, которые влияют на текущие и будущие тенденции на рынке. Точки данных, такие как анализ цепочки добавленной стоимости по течению и против потока, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, кейс-стади и т. д., являются некоторыми из направлений, используемых для прогнозирования сценария рынка для отдельных стран. Также учитывается наличие и доступность мировых брендов и проблемы, с которыми они сталкиваются из-за большой или недостаточной конкуренции со стороны местных и национальных брендов, а также влияние внутренних тарифов и торговых путей при предоставлении прогнозного анализа страновых данных.
Анализ доли рынка конкурентной среды и тестирования подлинности продуктов питания
Конкурентная обстановка на рынке предоставляет детали о конкурентах. Среди этих деталей - обзор компании, финансовые показатели компании, сгенерированный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые инициативы на рынке, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, широта и глубина продукта, доминирование в приложениях. Указанные данные связаны только с фокусом компаний на рынке.
Некоторые из основных участников, работающих на рынке, это:
- SGS Société Générale de Surveillance SA. (Швейцария)
- Eurofins USA (Люксембург)
- Intertek Group plc (Великобритания)
- Корпорация Mérieux NutriSciences (США)
- ALS (Австралия)
- Неоген (США)
- AsureQuality (Новая Зеландия)
- Charm Sciences (США)
- Основные аналитические услуги (Великобритания)
- Лаборатории Dairyland, Инк. (США)
- AES Laboratories (Индия)
- Лаборатории и консалтинговая группа ИЕХ (США)
- EnviroLogix (США)
- EMSL Analytical, Inc. (США)
- Krishgen Biosystems (США)
Артикул