Глобальный рынок тестирования подлинности пищевых продуктов – тенденции отрасли и прогноз до 2031 года

Анализ и размер рынка тестирования подлинности пищевых продуктов

Рынок тестирования подлинности пищевых продуктов стал свидетелем значительного прогресса с запуском новых технологий и методов. Например, внедрение технологии блокчейн повысило прозрачность и прослеживаемость в цепочках поставок пищевых продуктов. Кроме того, развитие передовых аналитических методов, таких как масс-спектрометрия, спектроскопия и хроматография, повысило точность и эффективность методов тестирования подлинности пищевых продуктов.

Объем мирового рынка тестирования подлинности пищевых продуктов оценивался в 9,16 млрд долларов США в 2023 году и, по прогнозам, достигнет 19,35 млрд долларов США к 2031 году со среднегодовым темпом роста 9,8% в прогнозируемый период с 2024 по 2031 год. Помимо аналитических данных о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компаний, сетевые схемы дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Область отчета и сегментация рынка       

Market Definition

Food authenticity testing is a process to verify the true nature and composition of food products. It involves various analytical techniques, such as DNA-based methods, mass spectrometry, and chromatography, to detect adulteration, substitution, or misrepresentation of food. The goal is to ensure the food is genuine, safe, and meets regulatory standards, protecting consumers from food fraud and ensuring the integrity of the food supply chain.

Food Authenticity Testing Market Dynamics

Drivers

• Growing Concerns About Food Fraud

Growing concerns about food fraud, driven by increased awareness of incidents and the need to ensure consumer safety and food integrity, are driving the demand for food authenticity testing. For instance, the Food and Drug Administration estimates food fraud is a USD40 billion problem annually, with products falsely claiming to be something they are not. This heightened awareness is fueling the adoption of food authenticity testing solutions to combat fraudulent practices and restore consumer trust in the food supply chain.

• Growing Prevalence of Food Allergies and Intolerances

The growing prevalence of food allergies and intolerances is driving the demand for accurate labeling and ingredient verification to ensure products are free from allergens and pollutants. For instance, the prevalence of food allergy and intolerance in the US population is estimated to have increased from around 3% in 1960 to 7% in 2018, with hospital visits for food allergies tripling between 1993 and 2006. This trend highlights the critical need for robust food authenticity testing solutions to protect consumers with allergies and intolerances.

Opportunities

• Growing Consumer Awareness and Desire for Transparency

Growing consumer awareness of food safety, authenticity, and quality, coupled with a desire for transparent labeling and ethical sourcing, is driving the adoption of food authenticity testing solutions. Consumers are increasingly demanding to know the provenance, ingredients, and production methods of the food they consume, changing market dynamics. For instance, the rising popularity of organic, non-GMO, and locally sourced foods has led manufacturers to invest in advanced testing methods to meet consumer expectations and differentiate their products, fueling the growth of the food authenticity testing market.

• Technological Developments

The growing prevalence of food allergies and intolerances is driving the demand for accurate labeling and ingredient verification to ensure products are free from allergens and pollutants. For instance, the prevalence of food allergy and intolerance in the US population is estimated to have increased from around 3% in 1960 to 7% in 2018, with hospital visits for food allergies tripling between 1993 and 2006. This trend highlights the critical need for robust food authenticity testing solutions to protect consumers with allergies and intolerances.

Restraints/Challenges

• Lack of Standardization and Harmonization

The lack of standardization and harmonization of testing techniques and methods, as well as regulations and standards for food authentication, across different regions and countries creates confusion and inconsistency, hindering the food authenticity testing market. This inconsistency in standards and regulations makes it difficult for manufacturers to ensure compliance and for consumers to trust the authenticity of food products.  

• High Cost and Complexity of Testing

The high cost and complexity of food authenticity testing pose a significant challenge for the food authenticity testing industry, as they affect the profitability and accessibility of the testing services and products. The complexity of testing techniques, difficulties in detecting unknown adulterants, and varying test results with different methods hinder the growth of the food authenticity testing market.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Recent Development

• In September 2021, FoodChain ID Group Inc. acquired Hamilton Grant, a global provider of product development software for the food and beverage industry. This acquisition will help the company to create better, more compliant food faster by streamlining the development process, integrating with existing systems, and enabling regulatory compliance in product and recipe development.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Сфера применения рынка тестирования подлинности пищевых продуктов

Рынок сегментирован на основе типа, целевого тестирования и применения. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип

• На основе ПЦР (полимеразной цепной реакции)
• Изотопные методы
• Иммуноферментный анализ/ИФА (иммуноферментный анализ)
• Секвенирование ДНК/Штрихкодирование
• Секвенирование следующего поколения
• Метод ЯМР/Молекулярная спектрометрия
• Масс-спектрометрия

 Тестирование цели

• Страна происхождения и старения
• Тесты на фальсификацию
•  Ложная маркировка
•  Видовой состав мяса

Приложение

• Еда
  • Означенный продукт
  • Молочные продукты
  • Обработанный Фуф
  • Ингредиенты
  • Зерновые
  • Другие
• Напитки

Региональный анализ/информация о рынке тестирования подлинности пищевых продуктов

Проводится анализ рынка и предоставляются сведения о его размерах и тенденциях по странам, типу, целевым испытаниям и областям применения, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке: США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы в Европе, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA)

Ожидается, что Европа будет доминировать на рынке проверки подлинности продуктов питания из-за многочисленных случаев фальсификации мяса в европейских странах и строгого соблюдения процедур безопасности в регионе. Это привело к увеличению спроса на проверку подлинности продуктов питания, особенно в мясном и молочном секторах, для обеспечения безопасности потребителей и защиты репутации европейских продуктов питания.

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет самым быстрорастущим на рынке проверки подлинности пищевых продуктов, поскольку растет осведомленность и ужесточаются государственные правила и нормы. Рост распространенности случаев мошенничества с продуктами питания, растущий спрос на упакованные и обработанные продукты питания, а также внедрение строгих стандартов безопасности пищевых продуктов являются движущими силами роста рынка в этом регионе.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании на внутреннем рынке, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости сверху и снизу, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.

Анализ конкурентной среды и доли рынка тестирования подлинности продуктов питания

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке:

• SGS Société Générale de Surveillance SA. (Швейцария)
• Eurofins USA (Люксембург)
• Intertek Group plc (Великобритания)
• Корпорация Mérieux NutriSciences (США)
• БАС (Австралия)
• Неоген (США) 
• AsureQuality (Новая Зеландия)
• Charm Sciences (США)
•  Premier Analytics Servies (Великобритания)
• Dairyland Laboratories, Inc. (США)
• Лаборатории AES (Индия)
• IEH Laboratories and Consulting Group (США)
• EnviroLogix (США)
• EMSL Analytical, Inc. (США)
• Krishgen Biosystems (США)

SKU-54638