Мировой рынок пищевых добавок – тенденции отрасли и прогноз до 2029 года

Мировой рынок пищевых добавок, по типу (подкислители, антислеживатели, красители, добавки, ферменты, ароматизаторы, гидроколлоиды, консерванты и подсластители), источнику (натуральные и синтетические), применению (хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки, полуфабрикаты, молочные и Замороженные десерты, специи, приправы, соусы и заправки и др.) – тенденции отрасли и прогноз до 2029 года.

Анализ и размер рынка пищевых добавок

Потребители также делают выбор в пользу более здоровой пищи, не жертвуя при этом вкусом и ароматом. Добавки помогают сохранить органолептические характеристики продуктов, одновременно снижая содержание жира. Эта функция помогает производить вкусные продукты с низким содержанием жира и повышает популярность добавок потребителями.

Data Bridge Market Research анализирует, что рынок пищевых добавок оценивался в 55,46 млрд долларов США в 2021 году и, как ожидается, достигнет стоимости 90,08 млрд долларов США к 2029 году при среднегодовом темпе роста 6,25% в течение прогнозируемого периода. В дополнение к информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают углубленный экспертный анализ, географически представленное производство по компаниям и мощность, схема сети дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Объем и сегментация рынка пищевых добавок

Определение рынка

Пищевые добавки используются при производстве продуктов питания и напитков, а также при их консервировании. Эти пищевые добавки используются в качестве консерванты, противоинфекционные средства, вспомогательные вещества, ароматизаторы, пищевые красители и другие продукты. Пищевые добавки также используются в фармацевтической промышленности, которая выполняет аналогичную функцию для лекарств.

Динамика рынка пищевых добавок

Драйверы

• Потребители переходят на полезную еду и здоровые альтернативы

Драйверами рынка являются сдвиг потребительских предпочтений в сторону более здоровых продуктов питания, рост населения, улучшение логистики холодовой цепи и внедрение систем и продуктов автоматизации. Игроки рынка пищевых добавок готовы воспользоваться этой возможностью. Потребители, заботящиеся о своем здоровье, сократили потребление подсластителей и углеводов, а также продуктов с высоким содержанием жиров. Еще одной тенденцией, которая, как ожидается, будет расти, является использование нового сырья, полученного из морских источников, которое используется из-за желательного содержания масла и клетчатки.

• Растущая тенденция к использованию пищевых добавок и достижения в области пищевых технологий.

В последние годы мировой рынок пищевых добавок быстро расширился благодаря растущему спросу на упакованные и готовые к употреблению продукты питания. Растущее число потребителей, заботящихся о своем здоровье и предпочитающих продукты с низким содержанием жира, также стимулирует мировой рынок пищевых добавок. Кроме того, ожидается, что сегменты кондитерских и хлебных магазинов будут очень заинтересованы в пищевых добавках. Ожидается, что в связи с растущим интересом к кондитерским изделиям в ближайшие годы спрос на пищевые добавки вырастет. Ожидается, что на мировом рынке пищевых добавок также произойдут положительные изменения в результате достижений и разработок в индустрии пищевых добавок.

Возможность

Макро-тенденция пищевой промышленности и индустрии напитков к использованию ингредиентов с «чистой этикеткой» стимулирует спрос на натуральные/органические ингредиенты, предоставляя огромные возможности для роста рынка пищевых добавок. Пищевые добавки, полученные из природных источников, легко доступны и недороги, что дает производителям преимущество в затратах. Кроме того, в отличие от синтетических источников, эти продукты требуют меньше обработки и обеспечивают питательную ценность. Производители продуктов питания и напитков прилагают много усилий к исследованиям и разработкам для улучшения питательного и многофункционального профиля продуктов питания, которые приносят много пользы для здоровья, что способствует росту мирового рынка пищевых добавок.

Ограничения

Строгое регулирование, введенное различными правительствами в отношении производства добавок, является существенным сдерживающим фактором для роста рынка пищевых добавок. Из-за отсутствия предложения некоторых добавок на мировом рынке рост происходит медленнее, чем следовало бы.

В этом отчете о рынке пищевых добавок представлена ​​подробная информация о последних разработках, торговых правилах, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локализованных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений на рынке. регулирование, стратегический анализ роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрение продуктов, запуск продуктов, географическое расширение, технологические инновации на рынке. Чтобы получить дополнительную информацию о рынке пищевых добавок, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную ситуацию, связанную с нехваткой сырья и задержками доставки. Это означает оценку стратегических возможностей, создание эффективных планов действий и помощь предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок, включая прогнозируемые задержки доставки, картографирование дистрибьюторов по регионам, анализ товаров, анализ производства, тенденции картирования цен, поиск поставщиков, анализ эффективности категорий, решения по управлению рисками в цепочке поставок, расширенные возможности. бенчмаркинг и другие услуги по закупкам и стратегической поддержке.

Влияние COVID-19 на рынок пищевых добавок

Во время пандемии COVID-19 рынок пищевых добавок пострадал от закупок сырья до производства конечной продукции. Производители столкнулись с трудностями из-за нехватки рабочей силы, а ограничения на импорт и экспорт остановили производство. Продукты питания и напитки, содержащие пищевые добавки, такие как подсластители и пищевые ароматизаторы, такие как хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, молочные продукты и безалкогольные напитки, были задержаны, поскольку из-за вспышки супермаркеты перераспределили приоритеты запасов в сторону основных продуктов питания и товаров первой необходимости. В первую очередь это произошло из-за массовых распоряжений о блокировке, изданных правительствами ряда стран с целью предотвращения распространения пандемии в своих странах.

Ожидаемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов

Когда экономическая активность замедляется, отрасли промышленности начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов учитывается в отчетах о рынке и аналитических услугах, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Недавнее развитие

• В 2021 году компания International Flavors & Fragrances объединилась с DuPont Nutrition and Bioscience. В результате слияния компания, помимо других преимуществ, получит лидерство в производстве ферментов, пищевых ароматизаторов и ароматизаторов.
• В 2020 году Tate & Lyle сформировала дистрибьюторское партнерство с Solevo, ведущим дистрибьютором химической продукции в Южной Африке. Компании разделяли цель — поставлять высококачественные ингредиенты для продуктов питания и напитков, такие как низкокалорийные подсластители, растворимые волокна и другие ингредиенты.
• В 2020 году Ingredion Incorporation представила Evanesse CB6194, первый эмульгатор компании из веганского нута с чистой этикеткой, в США и Канаде в 2020 году. Эта инновационная продукция стала ответом на рост веганского населения в Соединенных Штатах.

Объем мирового рынка пищевых добавок

Рынок пищевых добавок сегментирован по типу, источнику и применению. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать скудные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и информацию о рынке, которая поможет им принять стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип

• Подкислители
• Антислеживающие агенты
• Цвета
• Добавки
• Ферменты
• Вкусы
• Гидроколлоиды
• Консерванты
• Подсластители

Источник

• Естественный
• Синтетический

Приложение

• Хлебобулочные и кондитерские изделия
• Напитки
• Полуфабрикаты
• Молочный & Замороженные Десерты
• Специи
• Приправы
• Соусы и заправки
• Другие

Региональный анализ/аналитика рынка пищевых добавок

Рынок пищевых добавок анализируется, а информация о размере рынка и тенденциях предоставляется по странам, типам, источникам и приложениям, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке пищевых добавок: США, Канада и Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы в Европе. , Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, Остальной мир (APAC) в мире (APAC), Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, Остальная часть Среднего мира Восток и Африка (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA), Бразилия, Аргентина и остальная часть Южной Америки как часть Южной Америки.

Потребление продуктов питания и напитков в Азиатско-Тихоокеанском регионе неуклонно растет из-за роста населения, роста доходов и быстрой урбанизации. Все эти факторы привели к увеличению использования пищевых добавок и других ингредиентов пищевой промышленности.

Ожидается, что рынок Азиатско-Тихоокеанского региона будет расти гораздо быстрее, чем остальной мир. Это связано с ростом индивидуальных располагаемых доходов, смещением предпочтений в сторону западной кухни и упакованных обедов, напряженной трудовой жизнью, увеличением продолжительности рабочего времени и стремлением к здоровым альтернативам. Кроме того, быстрое расширение розничных продовольственных сетей и растущая популярность питания вне дома повышают спрос на пищевые добавки.

В разделе отчета, посвященном странам, также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости нисходящей и восходящей цепочки, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются наличие и доступность мировых брендов и проблемы, с которыми они сталкиваются из-за большой или недостаточной конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых маршрутов.

Конкурентная среда и анализ доли рынка пищевых добавок

Конкурентная среда на рынке пищевых добавок содержит подробную информацию о конкурентах. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, ширину и широту продукта, применение. доминирование. Приведенные выше данные относятся только к деятельности компаний, связанной с рынком пищевых добавок.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке пищевых добавок:

• ДСМ (Нидерланды)
• BASF SE (Германия)
• Lonza Group (Швейцария)
• Glanbia Plc (Ирландия)
• АДМ (США)
• Farbest бренды (США)
• SternVitamin GmbH & Co. KG (Германия)
• Адиссео (Франция)
• BTSA Biotechnologias Aplicadas SL (Испания)
• Rabar Pty Ltd (Австралия)
• Новус Интернэшнл (США)
• Kerry Group plc (Ирландия)
• Хр. Hansen Holding A/S (Дания)
• Лаллеманд Инк. (Канада)
• Лесаффр (Франция)
• АБ Маури (Великобритания)
• Лафор (Франция)
• Оллтек, (Николасвилл)
• Императорские дрожжи (США)
• DCL Food Distributors (Великобритания)
• Agrano GmbH & Co. KG (Германия)
• UNIFERM GmbH & Co. KG (Германия)