Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка эквивалента какао-масла — обзор отрасли и прогноз до 2031 года

Анализ рынка эквивалента какао-масла

Рынок эквивалента какао-масла (CBE) переживает значительный рост, обусловленный достижениями в технологиях переработки жиров и устойчивыми методами снабжения. Одним из заметных достижений является использование ферментативной переэтерификации, процесса, который изменяет молекулярную структуру жиров, чтобы они максимально напоминали какао-масло . Этот метод улучшает текстуру и свойства плавления CBE, делая его жизнеспособной заменой какао-масла в производстве шоколада.

Кроме того, росту рынка способствуют достижения в области устойчивого получения пальмового масла и масла ши . Улучшая прослеживаемость и снижая воздействие закупок сырья на окружающую среду, компании удовлетворяют растущий потребительский спрос на этичную продукцию. Такие технологии, как блокчейн, также используются для обеспечения прозрачности в цепочке поставок, повышая доверие потребителей. В результате этих достижений рынок CBE, как ожидается, будет быстро расти, особенно в пищевой и косметической промышленности. Растущая стоимость какао-масла в сочетании с экономической эффективностью CBE и растущими сферами применения стимулируют его принятие, особенно среди производителей, стремящихся сохранить качество продукции при снижении затрат.

Размер рынка эквивалента какао-масла

Объем мирового рынка эквивалента какао-масла оценивался в 1,19 млрд долларов США в 2023 году и, по прогнозам, достигнет 1,64 млрд долларов США к 2031 году со среднегодовым темпом роста 4,06% в прогнозируемый период с 2024 по 2031 год. Помимо информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, анализ ценообразования, анализ доли бренда, опрос потребителей, демографический анализ, анализ цепочки поставок, анализ цепочки создания стоимости, обзор сырья/расходных материалов, критерии выбора поставщиков, анализ PESTLE, анализ Портера и нормативную базу.

Тенденции рынка эквивалента какао-масла

«Растущий спрос на растительные альтернативы»

Одной из важных тенденций, способствующих росту рынка эквивалента какао-масла (CBE), является растущий спрос на растительные альтернативы в пищевой промышленности. Поскольку потребители ищут более здоровые и устойчивые варианты, CBE, полученные из нетропических масел, таких как масло ши, пальмовое масло и масло иллипе, набирают популярность. Эти альтернативы обладают свойствами, аналогичными свойствам какао-масла, что делает их идеальными для использования в шоколаде и кондитерских изделиях. Например, такие компании, как Cargill, активно продвигают свои растительные CBE, чтобы удовлетворить растущий спрос на веганские и этичные ингредиенты, что способствует росту рынка. Этот сдвиг соответствует более широкой глобальной тенденции в отношении растительных продуктов питания.

Область применения отчета и сегментация рынка эквивалента какао-масла    

Определение рынка эквивалента какао-масла

Эквивалент какао-масла (CBE) относится к растительным жирам, которые имитируют физические и химические свойства какао-масла, используемым в шоколадной и кондитерской промышленности. Изготовленные из натуральных масел, таких как пальмовое масло, масло ши или саловый жир, CBE предназначены для бесшовного смешивания с какао-маслом, не изменяя вкус или текстуру шоколада. Они часто используются для снижения производственных затрат, поскольку они дешевле какао-масла, при сохранении качества продукта. CBE также помогают стабилизировать шоколад, делая его более устойчивым к нагреванию, и обычно используются в производстве шоколадных глазурей, начинок и составных шоколадных изделий.

Динамика рынка эквивалента какао-масла

Драйверы

• Растущий спрос на шоколад

Рост потребления шоколада, особенно на развивающихся рынках, таких как Азиатско-Тихоокеанский регион, значительно увеличивает спрос на эквиваленты какао-масла (CBE). По мере роста располагаемых доходов потребители в таких странах, как Китай и Индия, все больше балуют себя шоколадными изделиями. CBE, которые предлагают экономически эффективную альтернативу какао-маслу, помогают производителям удовлетворять этот растущий спрос, управляя производственными затратами. Например, Barry Callebaut, крупный игрок в шоколадной промышленности, расширил свое присутствие в Азии, используя CBE для производства высококачественного, но доступного по цене шоколада. Ожидается, что растущее предпочтение шоколадных изделий в этих регионах будет способствовать росту рынка CBE.

• Расширение кондитерской промышленности

Глобальное расширение кондитерской промышленности, особенно в развивающихся регионах, таких как Азиатско-Тихоокеанский регион и Африка, значительно стимулирует спрос на эквиваленты какао-масла (CBE). Поскольку потребители в этих регионах ищут доступные шоколадные изделия, производители все чаще обращаются к CBE как к экономически эффективной альтернативе какао-маслу. Например, в октябре 2023 года компания KTC Edibles, известный поставщик пищевых масел в Великобритании, представила Planet Palm, новую линейку продуктов из пальмового масла, сертифицированных как устойчивые, прослеживаемые и произведенные с использованием экологически ответственных методов. Этот ассортимент специально предназначен для производителей продуктов питания по всей Великобритании, что позволяет им включать в свою продукцию пальмовое масло, полученное из устойчивых источников, при этом соблюдая растущий потребительский спрос на ингредиенты, произведенные с соблюдением этических норм.

Возможности

• Технологические достижения в переработке жиров

Недавние достижения в технологиях переработки жиров, особенно в кристаллизации и фракционировании, значительно повысили качество и производительность эквивалентов какао-масла (CBE). Эти инновации позволяют производителям достигать желаемых профилей плавления и текстурных характеристик, делая CBE более привлекательными для кондитерских изделий. Например, в декабре 2020 года Bunge Loders Croklaan выпустила новаторский продукт под названием Karibon, 100%-ный эквивалент какао-масла (CBE) на основе ши. Этот инновационный продукт помогает производителям продуктов питания удовлетворять спрос потребителей на более здоровые и устойчивые варианты, сохраняя при этом вкус и качество. Karibon может похвастаться более высокой концентрацией стеариновой кислоты и более низким уровнем насыщенных жиров по сравнению с традиционным какао-маслом и другими CBE, что делает его привлекательным выбором для брендов, заботящихся о своем здоровье.

• Тенденции в области здоровья и благополучия

Растущая тенденция к здоровью и благополучию открывает значительные возможности для рынка эквивалента какао-масла (CBE). Потребители, заботящиеся о своем здоровье, активно ищут более здоровые альтернативы еде, побуждая производителей внедрять инновации и предлагать CBE, особенно те, которые получены из устойчивых материалов, таких как пальмовое масло. Эти альтернативы не только имитируют питательные профили традиционного какао-масла, но и предоставляют экономически эффективное решение для шоколатье. Кроме того, поскольку потребители становятся более осведомленными о поставках ингредиентов, ожидается, что спрос на CBE, произведенные устойчивым способом, будет расти. Этот сдвиг побуждает компании разрабатывать новые линейки продуктов, которые соответствуют предпочтениям потребителей в отношении более здоровых и экологически чистых вариантов, что способствует росту рынка.

Ограничения/Проблемы

• Высокая стоимость сырья

Рынок эквивалента какао-масла (CBE) существенно сдерживается высокой стоимостью сырья, такого как пальмовое масло и масло ши. Эти ингредиенты необходимы для производства CBE, но часто являются дорогими и подвержены волатильности цен из-за таких факторов, как изменение климата, геополитическая нестабильность и различная урожайность в сельском хозяйстве. Такие колебания могут привести к увеличению производственных затрат, что снизит прибыльность производителей. В результате предприятия могут испытывать трудности с поддержанием конкурентоспособных цен на рынке, что ограничит их возможности по расширению. Следовательно, эти проблемы могут препятствовать общему росту рынка и отпугивать новых участников, создавая сложную среду для производителей CBE.    

• Конкуренция со стороны альтернатив

Рынок эквивалента какао-масла (CBE) сталкивается со значительной конкуренцией со стороны альтернатив, таких как традиционное какао-масло и различные растительные жиры. Эти альтернативы часто обеспечивают схожие функциональные возможности по более низким ценам, что делает их привлекательными для производителей и потребителей, ищущих экономически эффективные решения. Например, традиционное какао-масло остается предпочтительным выбором для многих производителей шоколада из-за его устоявшейся репутации и превосходных качеств. Кроме того, другие растительные жиры, такие как пальмовое масло и кокосовое масло, все чаще используются в кондитерских изделиях, что еще больше усиливает конкуренцию. Этот сценарий бросает вызов продуктам CBE, чтобы сохранить долю рынка, препятствуя их потенциалу роста и ограничивая их принятие в и без того конкурентной среде.

В этом отчете о рынке содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Объем рынка эквивалента какао-масла

Рынок сегментирован на основе типа продукта и применения. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип продукта

• Масло кокум
• Масло манго
• Пальмовое и пальмоядровое масло
• Сал Фэт
• Масло Ши

Приложение

• Кондитерские изделия
• Косметика
• Еда и напитки
• Другие

Региональный анализ рынка эквивалента какао-масла

Проводится анализ рынка и предоставляются сведения о его размерах и тенденциях по странам, типам продукции и областям применения, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке: США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы в Европе, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA)

Ожидается, что Европа будет доминировать на рынке эквивалента какао-масла из-за преобладания производителей фирменных кондитерских изделий и растущего потребления шоколада в регионе. Эта тенденция обусловлена ​​растущим предпочтением потребителей высококачественного шоколада и инновационных продуктов. Кроме того, сильные каналы дистрибуции и маркетинговые стратегии региона дополнительно поддерживают рост, укрепляя позицию Европы как ключевого игрока в секторе эквивалента какао-масла.

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион вырастет на рынке эквивалентов какао-масла в прогнозируемый период из-за роста потребления шоколада и расширения сектора продуктов питания и напитков. В регионе находится множество производителей шоколада, что стимулирует спрос на эквиваленты какао-масла как экономически эффективную замену. Кроме того, изменение предпочтений потребителей в сторону более здоровых вариантов и устойчивых ингредиентов еще больше способствует росту рынка в этом регионе.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании на внутреннем рынке, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости сверху и снизу, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.

Доля рынка эквивалента какао-масла

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Cocoa Butter Equivalent Market Leaders Operating in the Market Are:

• 3F GROUP (India)
• AAK AB (Sweden)
• Cargill, Incorporated (U.S.)
• FUJI OIL ASIA PTE. LTD. (Singapore)
• Bunge Loders Croklaan (Netherlands)
• Manorama Industries Limited (India)
• Mewah Group (Singapore)
• INTERCONTINENTAL SPECIALTY FATS SDN. BHD. (Malaysia)
• Olam International (Singapore)
• Wilmar International Ltd (Singapore)
• Musim Mas (Indonesia)
• FGV IFFCO SDN BHD (Malaysia)
• ADM (U.S.)
• Makendi WorldWide (U.S.)
• EFKO Group (Russia)
• Mallinath Group (India)
• USHA INTERNATIONAL (India)
• Wild Oils (Australia)
• GEF India (India)
• PT. WILMAR CAHAYA INDONESIA (Indonesia)

Latest Developments in Cocoa Butter Equivalent Market

• In February 2024, SheaMoisture has launched its inaugural deodorant collection, featuring six antiperspirants and two full-body deodorants tailored for individuals with higher melanin levels in their skin. Developed in collaboration with Black dermatologists, these products address specific concerns, including enhancing skin tone, moisturizing, and promoting smooth skin texture. Additionally, they offer effective protection against body odor and sweat, catering to the unique needs of their target demographic
• In February 2022, AAK AB announced a significant investment of approximately USD 54.7 million to install biomass boilers at its manufacturing facility in Aarhus. This initiative is expected to dramatically reduce CO2 emissions by up to 90%. The biomass boilers will utilize shea meal, a byproduct of shea-based food production, contributing to AAK’s commitment to sustainability and environmental responsibility within the food industry
• In June 2021, AAK has expanded its product offerings by providing cocoa butter substitutes made from shea butter to Mars for use in chocolate and confectionery products. This innovation not only meets the industry's need for high-quality alternatives but also emphasizes the versatility of shea butter. It serves as a sustainable option for manufacturers seeking to enhance their products while addressing consumer preferences for health-conscious ingredients

SKU-59682