Гороховый крахмал доступен в виде нативного крахмала и продуктов из модифицированного крахмала. В горохе 40% крахмала в порошкообразном или жидком виде, нейтрального вкуса и цвета. В зависимости от функции гороховый крахмал используется в качестве связующего и загустителя. Также его используют для гелеобразования, пленкообразования и нанесения покрытий в различных отраслях промышленности. Кроме того, гороховый крахмал широко применяется в пищевой, фармацевтической и нутрицевтической промышленности. В пищевой промышленности его используют для изготовления молочной, хлебобулочной, кондитерской и другой продукции.
Доступ к полному отчету @ https://www.databridgemarketresearch.com/ru/reports/global-pea-starch-market
Мировой рынок горохового крахмала ожидается, что к 2028 году достигнет 396,14 млн долларов США с 239,52 млн долларов США в 2020 году, а среднегодовой темп роста составит 6,5% в прогнозируемый период с 2021 по 2028 год. Увеличение потребления полуфабрикатов и различных ароматизаторов на основе горохового крахмала увеличивает спрос на них. среди потребителей. Факторами, сдерживающими рост рынка, являются рост распространенности хронических заболеваний и населения с непереносимостью лактозы. Многие компании принимают различные стратегические решения, такие как приобретение и расширение, для улучшения своего бизнеса; следовательно, рынок разрастается.
Растущий спрос на гороховый крахмал со стороны различных отраслей конечного использования. ожидается, что он будет стимулировать темпы роста рынка
В фармацевтической промышленности гороховый крахмал используется для изготовления мягких капсул, твердых капсул, глотаемых таблеток и т. д. Для изготовления мягких капсул необходимого качества гороховый крахмал обычно смешивают с определенным количеством гелеобразователя, такого как каррагинан, образуя высокоэластичный крахмал. вязкий гель, плавящийся при 90°C. Кроме того, тенденция к использованию натуральных продуктов в косметической промышленности заняла лидирующие позиции на рынке, и все большее число клиентов ищут растительные альтернативы существующим на рынке косметическим продуктам. Он используется в качестве многофункциональной добавки в косметических средствах, таких как средства по уходу за кожей и декоративная косметика, сухие шампуни и очищающие средства, как естественный и простой метод улучшения свойств нанесения.
Объем отчета и сегментация рынка
|
Отчет по метрике
|
Подробности
|
|
Прогнозный период
|
2021–2028 гг.
|
|
Базисный год
|
2020 год
|
|
Исторические годы
|
2019 г. (настраивается на 2013–2018 гг.)
|
|
Количественные единицы
|
Выручка в миллионах долларов США, объемы в единицах, цены в долларах США.
|
|
Охваченные сегменты
|
Методы модификации (химическая модификация и физическая модификация), источник (неорганический/ГМО, органический/без ГМО), продукт (нативный гороховый крахмал, модифицированный гороховый крахмал), форма (порошок, жидкость), сорт (пищевой, кормовой, промышленный), Функция (связывание и утолщение, образование геля, текстурирование, образование пленки, набухание и растворимость покрытия, ферментативный и кислотный гидролиз, другие), применение ( Еда и напитки, фармацевтика и нутрицевтики, промышленность, корма и другие)
|
|
Охваченные страны
|
США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, Остальные страны Европы в Европе, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, Остальная часть Южной Америки в составе Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, ЮАР, Остальная часть Ближнего Востока и Африки (MEA) в составе Ближнего Востока и Африки (MEA)
|
|
Охваченные игроки рынка
|
AGT Food and Ingredients (Канада), Puris Foods (США), Meelunie BV (Нидерланды), The Scoular Company (США), Shandong Jianyuan Group (Китай), American Key Food Products. (США), Dakota Dry Bean (США), Royal Ingredients Group BV (Нидерланды), Agridient Inc. (США), Euroduna Food Ingredients GmbH (Германия), NISCO ApS (Дания), Cosucra Groupe Warcoing (Бельгия), EMFOOD TRADING BV (Нидерланды), Parrheim Foods (Канада), Yantai Shuangta Food co., LTD (Китай), Healy Group (Ирландия), Vestkorn (Норвегия), MUBY CHEMICALS (Индия), Nutri-Pea (Канада), QINGDAO OCEAN HEALTH INTERNATIONAL ( Китай), Birkamidon (Германия) и Shandong Jindu Talin Foods Co., Ltd (Китай) и другие.
|
|
Точки данных, включенные в отчет
|
В дополнение к информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают углубленный экспертный анализ, географически представленное производство по компаниям и мощность, схема сети дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.
|
Анализ сегмента:
Мировой рынок горохового крахмала разделен на семь сегментов, которые основаны на методах модификации (качественных), источнике, продукте, форме, классе, функции и применении.
- В зависимости от методов модификации мировой рынок горохового крахмала подразделяется на химическую модификацию и физическую модификацию. В 2021 году на рынке будет доминировать сегмент физической модификации, поскольку физический метод является наиболее часто используемым методом получения, и этот метод сравнительно дешевле, чем метод химической модификации.
- В зависимости от источника мировой рынок горохового крахмала сегментирован на органический/без ГМО и неорганический/ГМО. В 2021 году неорганический гороховый крахмал по объему доминировал на рынке с долей 67,31%, поскольку неорганический гороховый крахмал легко доступен на рынке и дешевле по сравнению с органическим гороховым крахмалом, не содержащим ГМО.
- В зависимости от продукта мировой рынок горохового крахмала подразделяется на натуральный гороховый крахмал и модифицированный гороховый крахмал. В 2021 году нативный гороховый крахмал в продуктовом сегменте доминировал по объему на рынке с долей 74,90%, поскольку после процесса экстракции гороховый крахмал из сухого гороха находится в нативном состоянии, то есть в основном в чистом виде и может быть использован в различных целях. например, при приготовлении продуктов питания и напитков, фармацевтических препаратов, кормов для животных и других.
- По форме мировой рынок горохового крахмала разделен на порошок и жидкий. В 2021 году сегмент порошка в форме по объему доминировал на рынке с долей 72,76%, поскольку порошкообразный гороховый крахмал легко доступен в виде порошка и может использоваться для многих применений по сравнению с жидкостью, поскольку жидкость имеет очень ограниченное использование и используется немногими производителями. .
- В зависимости от сорта мировой рынок горохового крахмала сегментирован на пищевой, кормовой и промышленный. В 2021 году на рынке доминировали продукты питания в сегменте по объему с долей 57,71%, поскольку гороховый крахмал широко используется, поскольку он образует загущающий раствор и может создавать гелеобразную смесь и придавать пище приятный вкус по сравнению с обычными продуктами питания. промышленный и кормовой сегмент.
- В зависимости от функции мировой рынок горохового крахмала сегментирован на связывание и загущение, гелеобразование, текстурирование, пленкообразование, покрытие, набухание и растворимость, ферментативный и кислотный гидролиз и другие. В 2021 году сегмент связующих и утолщений по объему доминировал на рынке с долей 29,59%.
Связывание и утолщение будут доминировать в функциональном сегменте глобального горохового крахмала. рынок
- В 2021 году Ожидается, что сегмент связывания и утолщения будет усиливать свое доминирование в течение прогнозируемого периода. Это связано с ростом и расширением пищевой промышленности и производства напитков, а присутствие амилазы в гороховом крахмале пользуется все большим спросом из-за ее свойств связывания сырья в смеси продуктов.
- В зависимости от применения мировой рынок горохового крахмала сегментирован на пищевой, фармацевтический и нутрицевтический, промышленный и другие. В 2021 году на рынке доминировали продукты питания и напитки в потребительском сегменте с долей 38,53%, поскольку гороховый крахмал широко используется при приготовлении продуктов питания и напитков, поскольку они легко доступны и могут быть использованы для приготовления.
Еда и напитки будет доминировать в мировом сегменте применения горохового крахмала рынок
- Ожидается, что в 2021 году сегмент продуктов питания и напитков усилит свое доминирование в течение прогнозируемого периода. Это связано с ростом и расширением пищевой промышленности и индустрии напитков. Кроме того, растущая популярность хлебобулочных изделий вновь будет способствовать росту рынка.
Основные игроки
Data Bridge Market Research признает следующие компании основными игроками на рынке: AGT Food and Ingredients (Канада), Puris Foods (США), Meelunie BV (Нидерланды), The Scoular Company (США), Shandong Jianyuan Group (Китай), Американские ключевые продукты питания. (США), Dakota Dry Bean (США), Royal Ingredients Group BV (Нидерланды), Agridient Inc. (США), Euroduna Food Ingredients GmbH (Германия), NISCO ApS (Дания) и Shandong Jindu Talin Foods Co., Ltd ( Китай).
Развитие рынка
- В декабре 2019 года Roquette Frères в связи с растущими требованиями потребителей запустила новый продукт — гороховый крахмал Roquette LN 30. Эта компания удовлетворила запросы потребителей и будет способствовать росту крахмального сегмента компании. Он подходит для продуктов, выпускаемых в виде порошковых коктейлей и закусочных батончиков.
- В августе 2020 года COSUCRA за последние 12 месяцев представила в Северной Америке ряд ингредиентов на основе гороха, в том числе натуральный гороховый крахмал Nastar, который применяется в растительных альтернативах мясу и молочным продуктам, а также в выпечке и закусках. Он обеспечивает гелеобразующие свойства и устойчив к сдвигу, кислотной среде и термической обработке. Он доступен в виде белого порошка с нейтральным вкусом и в предварительно желатинизированном формате. Этот запуск поможет компании выйти на глобальный рынок в сегменте горохового крахмала.
- В апреле 2019 года Roquette расширила линейку Beauté by Roquette для косметической промышленности, представив новаторские продукты растительного происхождения, представленные на выставке. Современный гороховый крахмал Beauté от Roquette ST 720 является идеальным пленкообразователем, который обеспечивает гибкий, гладкий и длительный барьер как на коже, так и на волосах.
Региональный анализ
Географически в отчет о рынке микронизированной пищевой соли входят США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны. Европа в Европе, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, Остальная часть Южной Америки в составе Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, Остальная часть Ближнего Востока и Африки (MEA) в составе Ближнего Востока и Африки (MEA).
Согласно анализу исследования рынка Data Bridge:
Азиатско-Тихоокеанский регион является доминирующим регионом в гороховом крахмале рынок в прогнозный период 2021 - 2028 гг.
Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует на рынке пищевой микронизированной соли из-за растущего числа местных игроков на рынке микронизированной соли. Китай доминирует на рынке микронизированной пищевой соли в Азиатско-Тихоокеанском регионе из-за появляющихся возможностей использования микронизированной соли в пищевой промышленности и производстве напитков.
Северная Америка считается самым быстрорастущим регионом в мире. гороховый крахмал рынок прогнозный период 2021 - 2028 гг.
Ожидается, что в течение прогнозируемого периода Северная Америка будет расти благодаря росту индустрии электронной коммерции в этом регионе. Более того, тенденция изменится, когда пищевая промышленность обосноватся в США, Канаде и Мексике.
Анализ воздействия COVID-19
Глобальная вспышка вируса COVID-19 существенно влияет на мировую торговлю. По сравнению с другими секторами сельского хозяйства, воздействие на секторы зерновых, бобовых, бобовых и масличных культур, как правило, менее серьезное. Однако Всемирный банк сообщает, что ограничения экспорта, сопровождаемые перебоями в цепочке поставок, привели к сокращению импорта бобовых и бобовых (включая горох) на 6% с января 2019 года по февраль 2020 года. На цену сельскохозяйственной продукции, особенно гороха, напрямую влияет экспортные ограничения, и ожидается, что это автоматически окажет негативное влияние на цены на переработанные продукты, такие как белок, клетчатка и крахмал.
Для получения более подробной информации о гороховый крахмал рынок отчет, нажмите здесь –https://www.databridgemarketresearch.com/ru/reports/global-pea-starch-market
