Мировой рынок натуральных пищевых консервантов переживает значительный рост благодаря растущей популярности среди потребителей натуральных и органических продуктов питания. Хотя синтетические консерванты традиционно отдавались предпочтением из-за их эффективности, переход к продуктам без консервантов и продуктам с «чистой этикеткой» привел к росту спроса на натуральные альтернативы. Пищевая промышленность отвечает на этот спрос разработкой натуральных консервантов, столь же эффективных для сохранения пищевых продуктов. Использование таких ингредиентов, как ферменты и живые культуры, набирает обороты, предлагая натуральные и устойчивые решения для сохранения продуктов питания. Эта тенденция стимулирует рост мирового рынка натуральных пищевых консервантов, поскольку производители стремятся удовлетворить предпочтения потребителей в отношении более здоровых и натуральных продуктов питания.
По данным Data Bridge Market Research, мировой рынок натуральных пищевых консервантов в 2021 году оценивался в 806,3 миллиона долларов США, и ожидается, что к 2029 году он достигнет 1 438,02 миллиона долларов США, при среднегодовом темпе роста 7,50% в течение прогнозируемого периода с 2022 по 2029 год.
«Растущий спрос со стороны пищевой промышленности и индустрии напитков способствует росту рынка»
Растущий спрос со стороны пищевой промышленности и индустрии напитков, особенно на переработанные пищевые продукты, является важной движущей силой мирового рынка натуральных пищевых консервантов. Производители продуктов питания ищут естественные альтернативы синтетическим консервантам, поскольку потребители все чаще отдают предпочтение натуральным ингредиентам с чистой этикеткой. Натуральные пищевые консерванты из растительных источников предлагают чистое и устойчивое решение для продления срока годности, поддержания качества продукции и обеспечения безопасности пищевых продуктов. Растущий спрос на обработанные пищевые продукты, полуфабрикаты и готовые к употреблению блюда еще больше стимулирует внедрение натуральных пищевых консервантов, поскольку производители стремятся удовлетворить спрос потребителей на более здоровые и натуральные продукты питания.
Что сдерживает рост глобальный рынок натуральных пищевых консервантов?
«Высокая стоимость переработки и производства натуральных пищевых консервантов»
Высокая стоимость переработки и производства натуральных пищевых консервантов является существенным сдерживающим фактором на мировом рынке. Процессы экстракции и очистки, необходимые для получения натуральных консервантов из растительных источников, могут быть сложными и дорогостоящими. Ограниченная доступность и сезонные колебания некоторых ингредиентов растительного происхождения также способствуют повышению затрат. Эти возросшие затраты на производство и производство приводят к повышению цен на натуральные пищевые консерванты, что делает их менее конкурентоспособными по сравнению с синтетическими альтернативами. Чувствительность потребителей и производителей к издержкам, а также ценовой характер рынка создают проблему для широкого внедрения и проникновения на рынок натуральных пищевых консервантов.
Сегментация: мировой рынок натуральных пищевых консервантов
Рынок натуральных пищевых консервантов сегментирован по типу, функции и применению продукта.
- В зависимости от типа продукта рынок натуральных пищевых консервантов сегментирован на соль, сахар, масло, мед, Лимонная кислота, уксус, и другие.
- По функциональному признаку рынок натуральных пищевых консервантов подразделяется на противомикробные, антиоксиданты и другие.
- В зависимости от применения рынок натуральных пищевых консервантов сегментирован на морепродукты, мясо и птицу, хлебобулочные изделия, молочные продукты, снеки, напитки, фрукты и овощи и другие.
Региональный взгляд: Северная Америка доминирует на мировом рынке натуральных пищевых консервантов
Северная Америка в настоящее время занимает наибольшую долю рынка, что обусловлено, в первую очередь, несколькими факторами. Одним из ключевых факторов является более высокое потребление невегетарианской пищи в регионе, поскольку значительная часть населения придерживается невегетарианской диеты. Кроме того, процветающая экономика таких стран, как Канада и США, способствует высокому спросу на удобные варианты питания, включая переработанные и готовые к употреблению невегетарианские продукты.
С другой стороны, ожидается, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет наблюдаться самый быстрый рост в период с 2022 по 2029 год. Этот рост можно объяснить растущим влиянием Запада в таких странах, как Индия, Индонезия и Китай, где потребление невегетарианских продуктов питания растет. . Растущее население региона и беспокойный образ жизни еще больше подогревают спрос на удобные и легко доступные невегетарианские продукты питания.
Чтобы узнать больше об учебном визите, https://www.databridgemarketresearch.com/ru/reports/global-natural-food-preservatives-market
Последние события на мировом рынке натуральных пищевых консервантов
- 17 ноября 2021 года израильская биотехнологическая компания Synergio запускает «BioEco 94», консервант, который утверждает, что он столь же эффективен, как и синтетические альтернативы, поскольку воздействует на вредные микроорганизмы, сохраняя при этом положительные бактерии на благо организма.
- 6 ноября 2021 года Сингапурское продовольственное агентство распорядилось отозвать темный соевый соус «Feng He Garden» из-за неразглашения добавленных консервантов, что нарушает законы о пищевых продуктах. Все три подкатегории продуктов отзываются, и потребителям рекомендуется избегать потребления и обращаться в места покупки.
- 25 августа 2021 года Conagen расширяет ассортимент натуральных консервантов за счет ферментации PCA, полученной из п-кумаровой кислоты. Этот продукт соответствует растущему спросу на решения с «чистой этикеткой» и представляет собой масштабируемый и экономически эффективный естественный вариант продления срока годности. PCA — это природное соединение, содержащееся в различных растениях, таких как арахис, помидоры, морковь, базилик и чеснок, известное своими антиоксидантными и противомикробными свойствами.
Выдающиеся ключевые игроки, работающие в Мировой рынок натуральных пищевых консервантов Включать:
- АДМ (США)
- Корпорация Сиско (США)
- Конагра Фудсервис, Инк. (США)
- Роял Ридж Фрутс (США)
- Capricorn Food Products India Ltd. (Индия)
- АЛЬФА ЛАВАЛЬ (Швеция)
- Tricom Fruit Products Limited (Индия)
- Капуццо Срл (Италия)
- Группа Фройденберг (Германия)
- Нерв Фудс Лтд. (Индия)
- Майсур Фрукты (Индия)
- Rhodes Food Group (Южная Африка)
- Дель Монте (США)
- MANDAR FOOD PRODUCTS (Индия)
- КОРПОРАЦИЯ АОХАТА. (Япония)
- Рид Продюсер Ко. (США)
- Спейфрут Лтд. (Великобритания)
- PACIFIC COAST FRUIT COMPANY (США)
- Washington Fruit & Produce Co (США)
Выше приведены ключевые игроки, охваченные в отчете, чтобы узнать больше и исчерпывающий список компаний, с которыми можно связаться на мировом рынке натуральных пищевых консервантов. https://www.databridgemarketresearch.com/ru/contact
Методология исследования: Мировой рынок натуральных пищевых консервантов
Сбор данных и анализ базового года выполняются с использованием модулей сбора данных с большими размерами выборки. Рыночные данные анализируются и оцениваются с использованием рыночных статистических и последовательных моделей. Кроме того, анализ доли рынка и анализ ключевых тенденций являются основными факторами успеха в отчете о рынке. Ключевой исследовательской методологией, используемой исследовательской группой DBMR, является триангуляция данных, которая включает в себя интеллектуальный анализ данных, анализ влияния переменных данных на рынок и первичную (отраслевыми экспертами) проверку. Помимо этого, модели данных включают сетку позиционирования поставщиков, анализ временной шкалы рынка, обзор и руководство рынка, сетку позиционирования компании, анализ доли компании на рынке, стандарты измерения, глобальный и региональный анализ и анализ доли поставщиков. Пожалуйста, запросите звонок аналитика в случае дальнейшего запроса.
