Исследование обнаружило корреляцию между красным мясом и сердечно-сосудистыми заболеваниями

Наблюдательное и глубокое исследование, в котором использовалась выборка из 20 000 человек, активно выявило, что большее потребление красного и обработанного мяса тесно связано с более высоким риском сердечных заболеваний и плохой работой сердца. Функционирование сердца уже сложно, поскольку оно выполняет несколько функций одновременно. Люди, которые потребляют больше жирной пищи, имеют более высокий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Ухудшение работы сердца также может произойти из-за обильного потребления красного и обработанногомясо.Исследование по этому вопросу представлено на ESC профилактической кардиологии 2021, который представляет собой онлайн-научный конгресс Европейского общества кардиологов (ESC). Многие предыдущие исследования показывают связь между более высоким потреблением красного мяса и повышенным рискомсердцеприступ или активная смерть от сердечно-сосудистых заболеваний. Смерть от болезней сердца чаще встречается у мужчин, чем у женщин. Об этом говорит автор доктор Зара Раиси Эстабра из Лондонского университета Королевы Марии.

Они увидели взаимосвязь между потреблением мяса и показателями визуализации здоровья сердца. Оба они связаны друг с другом, и если соотношение или доля одного продукта увеличивается, это причиняет серьезный вред. Это может помочь нам понять полный механизм, лежащий в основе ранее наблюдавшихся связей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Врачи и консультанты утверждают, что потребление пищи очень важно для ведения здорового образа жизни, и по этому поводу было проведено соответствующее исследование.

В исследовании приняли участие множество участников из Биобанка Великобритании, и в него вошли почти 19 408 активных участников, из которых извлекается и собирается набор данных о здоровье. Были проанализированы три типа показателей сердца. Во-первых, в клинической практике используются сердечно-сосудистые магнитно-резонансные (CMR) оценки функции сердца, такие как объем желудочков и измерение насосной функции желудочков. Во-вторых, новые радиомикрофоны CMR, используемые в исследованиях для извлечения подробной информации из изображений сердца, такой как форма и текстура (что указывает на здоровье сердечной мышцы).