Джекфрут как альтернатива мясу:

Потребление мяса высоко во всем мире: люди потребляют мясо во всех приемах пищи: на обед, ужин и завтрак. Тем не менее, люди пытаются изменить свой образ жизни, например, переходя на веганство или находя альтернативу мясу. Джекфрут считается заменителем мяса. Для вегетарианцев это как кусок мяса, который имеет очень приятный вкус и во всем мире считается очень полезным для здоровья, полным энергетических питательных веществ, которые могут поддерживать активность в течение всего дня. По мнению диетологов, замечая воздействие потребления мяса на окружающую среду, производители ипотребителиищут различные источники для удовлетворения продолжающегося спроса на белок. Белок очень важен для потребителя, поскольку он является очень важным источником энергии. Многие люди не едят невегетарианскую пищу, а затем возникает фактор сложности, когда они чувствуют себя комплексно, когда кто-то ест на их глазах, поскольку некоторые любят мясо, а некоторые его презирают.

Итак, вот появляется Дэн Рейглар, и он один из тех людей, чье развитиеотношениес мясом вдохновил его на создание компании Karana. Он не любил постоянно есть невегетарианскую пищу, и она ему не слишком нравилась, если говорить конкретно, он был большим веганским скептиком, но ситуации изменились. Теперь он внезапно совершил серьезный поворот, который, по его мнению, изменит его образ жизни.

Говоря о Karana, это продуктовый стартап, который занимает очень хорошую позицию на рынке и расположен в Сингапуре как первый в Азии бренд цельного мяса на растительной основе. Ее флагманский продукт — заменитель тушеной свинины, полностью изготовленный из джекфрута, масла и соли, без обработанных ингредиентов и консервантов. Этот стартап был создан в 2018 году, когда рос спрос на заменители мяса. Риглер сказал, что он видит пробел на рынке заменителей мяса, разработанных специально для азиатской кухни. Кроме того, он увидел огромную потребность в выявлении продуктов, которые имели бы больше местного применения в Азиатско-Тихоокеанском регионе, и теперь, когда ему всего 35 лет, он построил карьеру, работая в цепочках поставок сельскохозяйственной продукции по всей Юго-Восточной Азии.