Relatório de análise do tamanho, quota e tendências do mercado global de ácido cítrico – Visão geral e previsão da indústria até 2031

Análise de mercado do ácido cítrico

O mercado do ácido cítrico está a registar um crescimento significativo impulsionado pelos avanços nas tecnologias de produção e pelo aumento das aplicações em vários setores. Os produtos químicos de fermentação modernos , como a utilização de microrganismos geneticamente modificados, aumentam o rendimento e reduzem os custos de produção. Inovações como a separação por membrana e os processos enzimáticos estão também a melhorar a eficiência da extração de ácido cítrico, levando a maiores níveis de pureza e sustentabilidade.

Além disso, a crescente procura de conservantes naturais no sector alimentar e das bebidas está a impulsionar o crescimento do mercado. A multifuncionalidade do ácido cítrico como intensificador de sabor, acidulante e estabilizador de pH torna-o a escolha preferida entre os fabricantes. As indústrias de cosméticos e de cuidados pessoais também estão a expandir o uso do ácido cítrico devido às suas propriedades antioxidantes, promovendo a saúde da pele e a estabilidade do produto.

O crescimento do mercado é impulsionado pelo crescente foco em produtos ecológicos, uma vez que o ácido cítrico é biodegradável e considerado uma alternativa mais segura aos aditivos sintéticos. À medida que as preferências dos consumidores mudam para ingredientes biológicos e naturais, o mercado do ácido cítrico deverá expandir-se ainda mais. Além disso, espera-se que os mercados emergentes na Ásia-Pacífico contribuam significativamente, impulsionados pelo aumento do rendimento disponível e pelas tendências de urbanização.

Tamanho do mercado do ácido cítrico

O tamanho do mercado global de ácido cítrico foi avaliado em 6,68 mil milhões de dólares em 2023 e está projetado para atingir 10,58 mil milhões de dólares até 2031, com um CAGR de 5,92% durante o período previsto de 2024 a 2031. Para além dos insights sobre os cenários de mercado, tais como o valor de mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os principais participantes, os relatórios de mercado selecionados pela Data Bridge Market Research incluem também análises aprofundadas de especialistas, análises de preços, análises de quota de marca, inquéritos aos consumidores, análises demográficas, análises da cadeia de abastecimento, análise da cadeia de valor, visão geral das matérias-primas/consumíveis, critérios de seleção de fornecedores, análise PESTLE, análise de Porter e enquadramento regulamentar.

Tendências do mercado do ácido cítrico

“Crescente procura por conservantes alimentares naturais”

Uma tendência específica que impulsiona o crescimento no mercado do ácido cítrico é a crescente preferência dos consumidores por conservantes alimentares naturais em vez de alternativas sintéticas. À medida que os consumidores preocupados com a saúde procuram rótulos mais limpos e transparência nos ingredientes, os fabricantes de alimentos estão a incorporar ácido cítrico, derivado de fontes naturais, para aumentar a vida útil dos produtos. Por exemplo, em março de 2023, a Noble Biomaterials, Inc., uma empresa de biotecnologia sediada na Pensilvânia, revelou a sua inovadora fórmula de ácido cítrico de base biológica, denominada Ionic + Botanical. Esta formulação avançada reduz eficazmente os odores dos tecidos ao inibir o crescimento microbiano, marcando um avanço significativo na tecnologia têxtil. A previsão é que os produtos que incorporam esta nova fórmula cheguem ao mercado até 2024, destacando o compromisso da empresa com a sustentabilidade e os têxteis funcionais.

Âmbito do Relatório e Segmentação do Mercado do Ácido Cítrico   

Definição do mercado de ácido cítrico

O ácido cítrico é um ácido orgânico fraco, encontrado naturalmente em citrinos, como os limões e as laranjas. É uma substância incolor, cristalina, de sabor ácido, muito utilizada como conservante e aromatizante em alimentos e bebidas. O ácido cítrico desempenha um papel crucial na indústria alimentar, realçando os sabores e evitando a deterioração ao baixar o pH. Além disso, é utilizado em produtos de limpeza devido às suas propriedades quelantes, que ajudam a remover o calcário e a ferrugem. No setor farmacêutico, o ácido cítrico é utilizado como acidificante e agente estabilizador em diversas formulações, destacando-se a sua versatilidade em diversos setores.

Dinâmica do mercado do ácido cítrico

Motoristas

• Crescimento da indústria alimentar e das bebidas

O mercado do ácido cítrico é significativamente impulsionado pela indústria alimentar e de bebidas, onde serve como conservante natural e intensificador de sabor. À medida que as preferências dos consumidores mudam para alimentos processados ​​e bebidas gaseificadas, a procura por ácido cítrico aumenta. Por exemplo, em novembro de 2022, a Gadot Biochemical Industries lançou o Cal2Mg, uma nova combinação de citrato de cálcio e magnésio concebida para satisfazer as crescentes exigências dos consumidores por ingredientes alimentares nutritivos. Utilizando um método de granulação baseado em aglutinante, o Cal2Mg oferece uma textura melhorada que melhora os processos de manuseamento e cozedura. Esta introdução está alinhada com a tendência da indústria para componentes alimentares funcionais e de alta qualidade, garantindo que os consumidores têm acesso a melhores opções nutricionais.

• Produtos cosméticos e de higiene pessoal em ascensão

O mercado do ácido cítrico é significativamente impulsionado pela crescente procura de produtos cosméticos e de higiene pessoal. Conhecido pelas suas propriedades esfoliantes naturais, o ácido cítrico é comummente utilizado em formulações de cuidados com a pele, incluindo produtos de limpeza, tonificantes e cremes antienvelhecimento. Marcas como a Neutrogena e a Clinique incorporam ácido cítrico pela sua capacidade de melhorar a textura da pele e promover a renovação celular. Além disso, o aumento das tendências de beleza limpa incentiva o uso de ingredientes naturais, aumentando o apelo do ácido cítrico. Com o mercado global de cosméticos projetado para atingir os 430 mil milhões de dólares até 2028, a procura de ácido cítrico em formulações continua a expandir-se, impulsionando o crescimento do mercado e a inovação.

Oportunidades

• Aumento da procura por produtos de limpeza

A crescente procura de produtos de limpeza ecológicos apresenta oportunidades significativas para o mercado do ácido cítrico. À medida que os consumidores priorizam cada vez mais uma vida sustentável, os fabricantes procuram alternativas naturais aos produtos químicos agressivos. O ácido cítrico, conhecido pelas suas poderosas propriedades de limpeza, está a ser integrado em vários produtos de limpeza domésticos e industriais. Por exemplo, em junho de 2022, a Jungbunzlauer, uma empresa de destaque no fabrico de ácido cítrico, lançou o citrato de monomagnésio. Este novo produto, um sal de magnésio monobásico 1:1, é formulado especificamente para utilização em alimentos funcionais, bebidas e suplementos alimentares. Com o seu sabor ácido único e elevada solubilidade, o citrato de monomagnésio é especialmente adequado para bebidas em pó fortificadas com minerais, atendendo à crescente procura dos consumidores por componentes alimentares saborosos, saudáveis ​​e funcionais.

• Tendências crescentes da química verde

O mercado do ácido cítrico está a beneficiar da crescente ênfase na química verde, que defende alternativas sustentáveis ​​e ecológicas aos produtos químicos sintéticos. O ácido cítrico, sendo biodegradável e derivado de fontes naturais, serve como um substituto viável em inúmeras aplicações. Por exemplo, em janeiro de 2022, a Gadot Biochemical Industries lançou o Cal2Mag, uma mistura mineral que combina citrato de cálcio e citrato de magnésio. Esta formulação baseia-se em proporções cientificamente validadas que fornecem um suporte a longo prazo para a saúde óssea. Ao focar-se neste produto, a Gadot pretende satisfazer a crescente procura por suplementos nutricionais eficazes. A introdução da Cal2Mag reflete o compromisso da empresa em fornecer produtos benéficos e de alta qualidade aos consumidores preocupados com a saúde.

Restrições/Desafios

• Volatilidade do preço da matéria-prima

A volatilidade dos preços das matérias-primas prejudica significativamente o mercado do ácido cítrico. Os principais ingredientes para a produção de ácido cítrico, incluindo o açúcar e o milho, estão sujeitos a preços flutuantes impulsionados por factores como condições meteorológicas imprevisíveis, alterações nas políticas agrícolas e perturbações na cadeia de abastecimento global. Estas flutuações podem levar ao aumento dos custos de produção para os fabricantes, impactando as suas margens de lucro e a estabilidade financeira global. À medida que a produção se torna mais cara, os fabricantes podem enfrentar desafios para manter preços competitivos, o que pode impedir investimentos em expansão e inovação. Consequentemente, a incerteza em torno dos custos das matérias-primas representa um desafio considerável ao crescimento e à sustentabilidade do mercado do ácido cítrico.   

• Disponibilidade de Substitutos

A disponibilidade de substitutos dificulta significativamente o mercado do ácido cítrico. Os ácidos alternativos, como o ácido málico e o ácido tartárico, são comummente utilizados em aplicações de alimentos e bebidas, oferecendo uma funcionalidade semelhante, como o realce do sabor e o ajuste do pH. Esta concorrência pode limitar a procura de ácido cítrico, uma vez que os fabricantes podem optar por estes substitutos devido à relação custo-benefício ou a atributos de desempenho específicos. À medida que os consumidores procuram cada vez mais produtos diversificados com diferentes perfis de sabor, a mudança para estas alternativas poderá corroer ainda mais a quota de mercado do ácido cítrico. Consequentemente, a presença destes substitutos cria um ambiente desafiante para os produtores de ácido cítrico, afetando as suas vendas e rentabilidade.

Este relatório de mercado fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação e exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado das categorias, nichos de aplicação e dominância, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado, contacte a Data Bridge Market Research para obter um briefing de analista.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matéria-prima e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações tendo em conta o impacto e o ambiente atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos nas remessas. Isto traduz-se em avaliar possibilidades estratégicas, criar planos de ação eficazes e auxiliar as empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos uma análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos de expedição, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções avançadas de gestão de risco da cadeia de abastecimento.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a atividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da crise económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de informação de mercado e nos serviços de informações fornecidos pelo DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem geralmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar as suas despesas com lucros e perdas.

Âmbito de mercado do ácido cítrico

O mercado é segmentado com base na categoria, forma, tipo de produto e utilizador final. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar segmentos de baixo crescimento nos setores e fornecerá aos utilizadores uma visão geral e informações valiosas do mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Forma

• Anidro
• Líquido

Aplicação

• Comida
  • Pastelaria
  • Confeitaria
  • Laticínios
  • Bebidas
  • Outros
• Farmacêutica e Cosmética
• Reagente
• Outros

 Função

• Acidulante
• Antioxidante
• Conservante
• Sequestrante

 Nível

• Comida
• Farmacêutico
• Grau industrial

Análise regional do mercado do ácido cítrico

O mercado é analisado e são fornecidos insights e tendências sobre o tamanho do mercado por país, categoria, formato, tipo de produto e utilizador final, conforme referenciado acima.

Os países abrangidos no relatório de mercado são os EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Países Baixos, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa , Japão , China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto da América do Sul como uma parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait, África do Sul, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA)

Prevê-se que a América do Norte domine o mercado do ácido cítrico durante o período previsto devido à crescente procura de ácido cítrico em vários setores. O uso contínuo de ácido cítrico na região em alimentos, bebidas, produtos farmacêuticos e de limpeza impulsiona o seu crescimento sustentado.

Prevê-se que a região Ásia-Pacífico apresente um crescimento significativo no mercado do ácido cítrico, impulsionado pela sua crescente utilização em diversas formulações alimentares e cosméticas. Esta tendência reflete a expansão do setor de processamento de alimentos da região e a crescente procura dos consumidores por produtos biológicos para cuidados pessoais .

A secção do relatório sobre os países também fornece fatores individuais que impactam o mercado e alterações na regulamentação do mercado nacional que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a montante e a jusante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, a presença e a disponibilidade de marcas globais e os seus desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, ao impacto de tarifas domésticas e rotas comerciais são considerados ao fornecer uma análise de previsão dos dados do país.

Quota de mercado do ácido cítrico

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento do produto, amplitude e abrangência do produto, aplicação domínio. Os pontos de dados fornecidos acima estão apenas relacionados com o foco das empresas em relação ao mercado.

Os líderes de mercado de ácido cítrico que operam no mercado são:

• ADM (EUA)
• Cargill, Incorporated (EUA)
• Tate & Lyle (Reino Unido)
• Jungbunzlauer Suisse AG (Suíça)
• Kenko Corporation (Japão)
• Pfizer, Inc. (EUA)
• Huangshi Xinghua Biochemical Co. Ltd (China)
• Foodchem International Corporation (China)
• Grupo RZBC (China)
• Weifang Ensign Industry Co., Ltd. (China)
• Danisco A/S (Dinamarca)
• Indústrias Bioquímicas Gadot Ltd (Israel)
• SA Citrique Belge NV (Bélgica)
• BASF SE (Alemanha)
• Associated British Foods plc (Reino Unido)
• DSM (Holanda)
• Chemelco International (Holanda)

Últimos desenvolvimentos no mercado do ácido cítrico

• Em março de 2023, a Noble Biomaterials, Inc., uma empresa de biotecnologia sediada na Pensilvânia, revelou a sua inovadora fórmula de ácido cítrico de base biológica, denominada Ionic + Botanical. Esta formulação avançada reduz eficazmente os odores dos tecidos ao inibir o crescimento microbiano, marcando um avanço significativo na tecnologia têxtil. Os produtos que incorporam esta nova fórmula deverão chegar ao mercado até 2024, destacando o compromisso da empresa com a sustentabilidade e os têxteis funcionais
• Em novembro de 2022, a Gadot Biochemical Industries lançou o Cal2Mg, uma nova combinação de citrato de cálcio e magnésio concebida para satisfazer as crescentes exigências dos consumidores por ingredientes alimentares nutritivos. Utilizando um método de granulação baseado em aglutinante, o Cal2Mg oferece uma textura melhorada que melhora os processos de manuseamento e cozedura. Esta introdução está alinhada com a tendência da indústria para componentes alimentares funcionais de alta qualidade , garantindo que os consumidores têm acesso a melhores opções nutricionais
• Em junho de 2022, a Jungbunzlauer, empresa de destaque no fabrico de ácido cítrico, lançou o citrato de monomagnésio. Este novo produto, um sal de magnésio monobásico 1:1, é formulado especificamente para utilização em alimentos funcionais, bebidas e suplementos alimentares. Com o seu sabor ácido único e elevada solubilidade, o citrato de monomagnésio é especialmente adequado para pós de bebidas fortificados com minerais, satisfazendo as crescentes exigências dos consumidores por componentes alimentares saborosos, saudáveis ​​e funcionais.
• Em janeiro de 2022, a Gadot Biochemical Industries lançou o Cal2Mag, uma mistura mineral que combina citrato de cálcio e citrato de magnésio. Esta formulação baseia-se em proporções cientificamente validadas que fornecem um suporte a longo prazo para a saúde óssea. Ao focar-se neste produto, a Gadot pretende satisfazer a crescente procura por suplementos nutricionais eficazes. A introdução da Cal2Mag reflete o compromisso da empresa em fornecer produtos benéficos e de alta qualidade aos consumidores preocupados com a saúde
• Em abril de 2021, a Jungbunzlauer anunciou a expansão da sua unidade de ácido cítrico em Port Colborne, no Canadá, em resposta à crescente procura global de ácido cítrico e produtos à base de citrato. Esta expansão estratégica visa aumentar a capacidade de fabrico e solidificar a posição da Jungbunzlauer como líder no mercado do ácido cítrico. A instalação fornecerá ingredientes de alta qualidade para diversas indústrias, incluindo alimentos, bebidas, produtos farmacêuticos e cuidados pessoais.
• Em abril de 2021, a Tate & Lyle anunciou a sua decisão de alienar as suas participações maioritárias na sua unidade de negócio de produtos primários, que inclui a produção de ácido cítrico, dextrose, adoçantes de milho, etanol e amidos industriais. Esta mudança estratégica está alinhada com o foco da Tate & Lyle em soluções alimentares saudáveis, garantindo ao mesmo tempo que o seu negócio principal de produtos se mantém distinto das suas ofertas de alimentos e bebidas. Esta mudança enfatiza o compromisso da empresa com a saúde e o bem-estar

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