Mercado global de alimentos à base de plantas – Tendências da indústria e previsão para 2030

Mercado global de alimentos à base de plantas, por tipo de produto (leite não lácteo e produtos lácteos, panificação e confeitaria, salgadinhos doces e salgados, refeições RTE e RTC, outros), categoria (orgânico, convencional), canal de distribuição (baseado em loja, Não baseado em loja) – Tendências e previsões do setor para 2030.

Análise e tamanho do mercado de alimentos à base de plantas

O veganismo é um estilo de vida ambientalmente consciente e de baixo carbono que veio para ficar por muito tempo. O mercado global e sua expansão são os melhores exemplos disso. O mundo tem procurado alimentos novos e diferentes para consumir, e isso se refletiu no crescimento do mercado global de alimentos à base de plantas. Sempre comemos plantas e seus produtos como alimento, assim como os humanos. Por outro lado, os alimentos vegetais são uma versão mais refinada dos produtos vegetais comercializados para uso comercial.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado global de alimentos à base de plantas, que foi de US$ 17.963,65 milhões em 2022, deverá atingir US$ 112.033,72 milhões até 2030, e deverá passar por um CAGR de 25,7% durante o período de previsão 2023-2030. Além dos insights sobre cenários de mercado, como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análises especializadas aprofundadas, produção geograficamente representada pela empresa e capacidade, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada de tendências de preços e análise de déficit da cadeia de suprimentos e demanda.

Escopo e segmentação do mercado de alimentos à base de plantas

Definição de mercado

Alimentos à base de plantas referem-se a uma variedade de produtos alimentícios feitos a partir de ingredientes vegetais naturais. Esses produtos são normalmente feitos de frutas, vegetais, nozes, óleos, grãos integrais e legumes, sem ingredientes de origem animal, como carne, leite ou ovos. Tofu, coco e leite de amêndoa, tempeh e seitan são exemplos de alimentos vegetais populares. Uma dieta rica em vitaminas B1, C e E, ácido fólico, magnésio e ferro, bem como baixo teor de colesterol e gorduras saturadas, é recomendado.

Dinâmica global do mercado de alimentos à base de plantas

Motoristas

Aumento da prevalência de doenças crónicas do estilo de vida e intolerância à proteína animal

Um dos principais fatores que impulsionam o crescimento do mercado é a crescente prevalência de doenças crônicas do estilo de vida e intolerância à proteína animal. Além disso, a adoção generalizada de hábitos alimentares veganos em todo o mundo está impulsionando o crescimento do mercado. Com a crescente consciencialização dos consumidores sobre a saúde animal e a prevenção da crueldade contra os animais na indústria alimentar, há uma mudança na preferência global por produtos alimentares à base de plantas. Como resultado, o mercado tem uma perspectiva mais positiva.

• Ascensão no marketing de mídia social

Além disso, o desenvolvimento de novos produtos, como leite vegetal, ovos e carne, está estimulando o crescimento. Esses produtos são ricos em nutrientes essenciais e têm sabor quase idêntico ao de seus equivalentes de origem animal. Espera-se que outros fatores, como extensas atividades promocionais realizadas por celebridades e atletas para incentivar o consumo de produtos vegetarianos, a fim de manter um estilo de vida saudável e a facilidade de disponibilidade de produtos através da proliferação de canais de varejo on-line, impulsionem ainda mais o mercado.​​​​​​​

Oportunidade

• Número crescente de pessoas com intolerância à lactose

A intolerância à lactose é uma das oportunidades mais recentes para um mercado global. A grande maioria da população mundial permanecerá intolerante à lactose. Este segmento da população global necessitará sempre de uma alternativa sem lactose, que a indústria alimentar à base de plantas pode fornecer. Outra possibilidade é o movimento de vida sustentável, que defende alimentos seguros para o clima e para os animais. À medida que as pessoas fazem escolhas mais conscientes do ponto de vista ambiental para reduzir a sua pegada de carbono nacional, o mercado global está a prestar muita atenção a uma excelente oportunidade para o mercado de alimentos à base de plantas.

Restrições

• Variação no sabor e autenticidade do sabor

Os produtos de origem vegetal não têm o mesmo sabor que os produtos de origem animal. Como resultado, uma parte da população mundial pode opor-se ao consumo de alimentos à base de plantas. Além disso, algumas pessoas são alérgicas a proteínas e nutrientes vegetais. Como resultado, os alimentos à base de plantas podem não ser uma alternativa alimentar amplamente aceite.

Este relatório global do mercado de alimentos à base de plantas fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentações comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, participação de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa oportunidades em termos de bolsões de receitas emergentes, mudanças nas regulamentações de mercado, análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho de mercado, crescimento de mercado de categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para obter mais informações sobre o mercado global de alimentos à base de plantas, entre em contato com a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, nossa equipe o ajudará a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações, levando em consideração o impacto e o ambiente de mercado atual da escassez de matéria-prima e atrasos no envio. Isto se traduz na avaliação de possibilidades estratégicas, na criação de planos de ação eficazes e na assistência às empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos no envio, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções de gerenciamento de risco da cadeia de suprimentos, soluções avançadas benchmarking e outros serviços para compras e apoio estratégico.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a actividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão económica sobre os preços e a acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de visão de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isso, nossos clientes normalmente conseguem se manter um passo à frente de seus concorrentes, projetar suas vendas e receitas e estimar seus gastos com lucros e perdas.

Desenvolvimentos recentes

• Em 2019, em resposta à crescente demanda por hambúrgueres vegetais, a Grill'd, uma rede alimentar australiana focada na inovação de hambúrgueres, lançou o Beyond Burger
• Em abril de 2019, Linda McCartney Foods, uma marca de alimentos britânica, lançou salsichas sem carne feitas com proteína de ervilha. No mesmo mês, a Veggie Grill, rede de restaurantes com sede nos Estados Unidos que serve apenas alimentos vegetais, anunciou planos de abrir 50 novos locais em todo o país.

Escopo global do mercado de alimentos à base de plantas

O mercado global de alimentos à base de plantas é segmentado com base no tipo de produto, categoria e canal de distribuição. O crescimento entre esses segmentos irá ajudá-lo a analisar segmentos de crescimento escasso nas indústrias e fornecer aos usuários uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para ajudá-los a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo de Produto

• Leite não lácteo
• Lacticínios
• Padaria e Confeitaria
• Petiscos Doces e Salgados
• Refeições RTE e RTC
• Outros

Categoria

• Orgânico
• Convencional

Canal de distribuição

• Baseado na loja
• Não baseado em loja

Análise/insights regionais do mercado global de alimentos à base de plantas

O mercado global de alimentos à base de plantas é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, tipo de produto, categoria e canal de distribuição conforme mencionado acima.

Os países cobertos no relatório global do mercado de alimentos à base de plantas são EUA, Canadá e México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polônia, Dinamarca, França, Reino Unido, Holanda, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, Resto do Europa na Europa, China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia, Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel, Resto do Oriente Médio e África (MEA) como parte do Oriente Médio e África (MEA), Brasil, Argentina e Resto da América do Sul como parte da América do Sul.

Acredita-se que a América do Norte tenha a maior fatia do mercado global de alimentos à base de plantas. A posição de liderança da América do Norte no mercado de alimentos à base de plantas pode ser atribuída a fatores como a conscientização dos consumidores sobre a importância de dietas ricas em proteínas, maior consciência sobre a saúde, um setor alimentar bem estabelecido e maior adoção de avanços tecnológicos na alimentação e indústria de bebidas.

O mercado Ásia-Pacífico está a mostrar sinais de forte crescimento futuro no mercado global de alimentos à base de plantas. O elevado crescimento do mercado na Ásia-Pacífico pode ser atribuído a factores como o aumento da adopção de tecnologias emergentes para inovação de produtos, colaborações entre empresas alimentares nacionais e internacionais, aumento dos investimentos em I&D por parte dos governos no sector alimentar e a presença de um grande número de principais players do mercado.

A seção de país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e mudanças na regulamentação do mercado interno que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e da participação no mercado global de alimentos à base de plantas

O cenário competitivo do mercado global de alimentos à base de plantas fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são visão geral da empresa, finanças da empresa, receita gerada, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados fornecidos acima estão relacionados apenas ao foco das empresas relacionado ao mercado global de alimentos à base de plantas.

Alguns dos principais players que operam no mercado global de alimentos à base de plantas são:

• Bayer AG (Alemanha)
• Abbott (EUA)
• DSM (Holanda)
• DuPont. (NÓS)
• Amway (EUA)
• The Nature's Bounty Co. (EUA)
• GSK plc. (REINO UNIDO)
• Nestlé SA (Suíça)
• RiceBran Technologies (EUA)
• Mead Johnson & Company, LLC. (NÓS)
• (EUA)
• Premier Nutrition Corporation (EUA)
• TOOTSI IMPEX Inc. (Canadá)
• US Spice Mills, Inc.
• Associação de Fabricantes de Alimentos Saudáveis ​​(Reino Unido)
• NOW Foods (EUA)
• Glanbia PLC (Irlanda)
• Herbalife International of America, Inc.
• Bionova (Índia)