Mercado global de culturas iniciais de carne. Por Microrganismo (Bactérias, Leveduras e Bolores), Composição (Mistura Multi-Estirpe, Estirpe Única e Multi-Estirpe), Forma (Liofilizada e Congelada), Tipo de Produto (Inícios de Maturação e Iniciadores de Superfície), Indústria (Carnes, Aves e Frutos do mar), Aplicação (Salsichas, Salame e Carne Curada), País (EUA, Canadá, México, Alemanha, Reino Unido, Itália, França, Espanha, Suíça, Turquia, Holanda, Rússia, Polônia, Dinamarca, Suécia, Romênia, Bélgica , Resto da Europa, China, Índia, Japão, Austrália, Coreia do Sul, Malásia, Singapura, Tailândia, Nova Zelândia, Indonésia, Filipinas, Vietname, Resto da Ásia-Pacífico, Brasil, Peru, Colômbia, Resto da América do Sul, África do Sul , Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, Kuwait, Catar, Etiópia, Israel, Azerbaijão e Resto do Oriente Médio e África) Tendências e previsões da indústria para 2028
Análise de mercado e insights do mercado global de culturas iniciais de carne
Espera-se que o mercado de culturas iniciais de carne ganhe crescimento de mercado no período de previsão de 2021 a 2028. A Data Bridge Market Research analisa o mercado para crescer a um CAGR de 4,08% no período de previsão acima mencionado. A crescente demanda por produtos cárneos processados com maior prazo de validade tem impactado diretamente o crescimento do mercado de culturas iniciadoras de carne.
A cultura da carne é uma tradição antiga usada para produzir produtos de carne cozida como salsicha cozida. A primeira cultura de carne é na verdade um microrganismo de baixo pH que converte carne crua em carne cozida com a disponibilidade de requisitos especiais de calor. As culturas cárneas proporcionam características únicas e distintivas aos produtos cárneos cozidos, tais como maior preservação, controle de sua higiene, gestão de seu sabor e harmonia, manutenção e melhoria de sua qualidade de vida saudável. comida ou outras qualidades desejáveis. O mercado cultural global é largamente apoiado por produtos de carne cozida.
A inclinação do consumidor por produtos alimentícios embalados com maior prazo de validade é o principal fator impulsionador do mercado de culturas iniciais de carne. O aumento da demanda por produtos cárneos processados com rótulo limpo e os avanços tecnológicos para o desenvolvimento de culturas iniciadoras de carne também são um impulsionador para o mercado de culturas iniciadoras de carne. O aumento do setor retalhista organizado aumenta a distribuição e a disponibilidade de produtos cárneos embalados e o aumento da taxa de adaptação do consumidor a produtos cárneos embalados na Ásia-Pacífico e as exportações de carne na América do Sul são uma oportunidade para o mercado de culturas iniciais de carne.
A falta de tecnologia adequada para o uso e monitoramento de culturas iniciais de carne em regiões em desenvolvimento e o aumento da população vegana e a mudança do consumidor em direção a alternativas de carne à base de plantas é um desafio para o crescimento do mercado de culturas iniciais de carne. No entanto, as rigorosas regulamentações governamentais para o uso de culturas iniciadoras em produtos cárneos processados e a preocupação com a qualidade das culturas iniciadoras utilizadas em produtos cárneos são a principal restrição para o mercado de culturas iniciadoras de carne durante o período de previsão de 2021-2028.
Este relatório de mercado de culturas iniciais de carne fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentações comerciais, análise de importação e exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, participação de mercado, impacto de participantes do mercado nacionais e localizados, analisa oportunidades em termos de bolsões de receitas emergentes, mudanças no mercado regulamentações, análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho de mercado, crescimento de mercado de categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para obter mais informações sobre o mercado de culturas iniciais de carne da Data Bridge Market Research, entre em contato conosco para um Resumo do analista, nossa equipe o ajudará a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.
Em julho de 2018, a DuPont desenvolveu sua divisão de pesquisa e desenvolvimento introduzindo um sistema de inovação e aplicação no Japão. Este desenvolvimento serve como um centro para desenvolvimentos alimentares que proporcionarão aos mercados alavancar fortes capacidades de inovação.
Escopo do mercado de culturas iniciais de carne e tamanho do mercado
O mercado de culturas iniciadoras de carne é segmentado com base em microrganismos, composição, forma, tipo de produto, indústria e aplicação. O crescimento entre esses segmentos irá ajudá-lo a analisar segmentos de crescimento escasso nas indústrias e fornecer aos usuários uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para ajudá-los na tomada de decisões estratégicas para identificação das principais aplicações do mercado.
- O mercado de culturas iniciais de carne foi segmentado com base em microrganismos, em bactérias, leveduras e fungos.
- Com base na composição, o mercado de culturas iniciais de carne é segmentado em mistura multi-cepa, cepa única e multi-cepa.
- Com base na forma, o mercado de culturas iniciais de carne é segmentado em liofilizados e congelados.
- Com base no tipo de produto, o mercado de culturas starter de carne é segmentado em starters de maturação e starters de superfície.
- Com base na indústria, o mercado de culturas starter de carne é segmentado em carnes, aves e frutos do mar.
- Com base na aplicação, o mercado de culturas iniciais de carne é segmentado em salsichas, salames e carnes curadas.
Análise de nível de país do mercado de culturas iniciais de carne
O mercado de culturas iniciadoras de carne é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, microrganismo, composição, forma, tipo de produto, indústria e aplicação conforme mencionado acima.
Os países cobertos no relatório de mercado culturas starter de carne são EUA, Canadá e México na América do Norte, Alemanha, França, Reino Unido, Holanda, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, Resto da Europa na Europa, China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia, Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) no Ásia-Pacífico (APAC), Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, Israel, Egito, África do Sul, Resto do Oriente Médio e África (MEA) como parte do Oriente Médio e África (MEA), Brasil, Argentina e Resto da América do Sul como parte da América do Sul.
A Europa domina o mercado de culturas starter de carne devido à crescente demanda por produtos de carne processada com maior prazo de validade devido a uma mudança nas tendências de estilo de vida. As pessoas procuram opções de refeições prontas porque levam uma vida agitada. O consumo de salsichas tem sido proeminente nesses países, levando ao aumento da demanda por culturas iniciadoras de carne na região, enquanto a América do Norte deverá crescer na maior taxa de crescimento no período previsto de 2021 a 2028 devido aos avanços tecnológicos envolvidos no monitoramento e utilizando culturas starter de carne estão disponíveis na região, e os fabricantes de carne têm se adaptado às mudanças tecnológicas. A demanda por culturas iniciadoras de carne está aumentando à medida que os consumidores estão inclinados a produtos de carne orgânicos e com rótulo limpo.
A seção do país do relatório de mercado de culturas iniciais de carne também fornece fatores individuais de impacto no mercado e mudanças na regulamentação do mercado interno que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como volumes de consumo, locais e volumes de produção, análise de importação e exportação, análise de tendências de preços, custo de matérias-primas, análise da cadeia de valor a jusante e a montante são alguns dos principais indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.
Cenário Competitivo e Análise de participação de mercado de culturas iniciais de carne
O cenário competitivo do mercado de culturas iniciais de carne fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são visão geral da empresa, finanças da empresa, receita gerada, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados fornecidos acima estão relacionados apenas ao foco das empresas relacionado ao mercado de culturas iniciadoras de carne.
Os principais players abordados no relatório de mercado de culturas iniciais de carne são a Chr. Hansen Holding A/S, DuPont., DSM, LB Bulgaricum., Biochem srl, FRUTAROM Savory Solutions GmbH, Dalton Biotecnologie Srl, Mediterranea Biotecnologie srl, IGEA srl, Genesis Laboratories LTD, BIOPROX, CSK enriquecimento alimentar Wageningen, CODEX-ING BIOTECH INGREDIENTS , Sacco System da Sacco srl, ABsource Biologics Pvt Ltd, Biena Inc., Kultured Wellness, BDF Naturals Ingredients, Benebios, Inc, THT SA entre outros players nacionais e globais. Os dados de participação de mercado estão disponíveis para Global, América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico (APAC), Oriente Médio e África (MEA) e América do Sul separadamente. Os analistas DBMR entendem os pontos fortes competitivos e fornecem análises competitivas para cada concorrente separadamente.
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