Relatório global de análise do tamanho, quota e tendências do mercado de refeições prontas congeladas – Visão geral do setor e previsão para 2031

Análise de mercado de refeições prontas congeladas

O mercado global de refeições prontas congeladas está em expansão à medida que os consumidores priorizam a conveniência, a nutrição e a variedade nas suas escolhas alimentares. As tendências recentes destacam um aumento da procura de opções vegetais e biológicas, atendendo a indivíduos preocupados com a saúde e a quem procura produtos ecológicos. Os avanços na tecnologia de congelação desempenham um papel significativo, mantendo a qualidade e o sabor dos alimentos, o que estimula a confiança do consumidor nas opções congeladas. As refeições prontas congeladas premium estão a tornar-se cada vez mais populares, oferecendo experiências com qualidade de restaurante e sabores diversos, incluindo pratos internacionais, que vão ao encontro do desejo dos consumidores por variedade culinária caseira. As empresas estão a capitalizar esta tendência, desenvolvendo novas receitas que estão alinhadas com as preferências de sabor e as necessidades dietéticas globais, criando opções que vão desde refeições ricas em proteínas e baixas calorias até sabores étnicos. O marketing também evoluiu, com as marcas a aproveitarem as redes sociais para influenciar as decisões de compra. Os consumidores confiam na prova social, como as análises online, e procuram transparência nos ingredientes e na origem. A social media fornece uma plataforma para avaliações e exposição de produtos e permite que as empresas se envolvam diretamente com os consumidores, aumentando ainda mais a lealdade à marca. No geral, a expansão do mercado é alimentada pela ênfase na saúde, conveniência e autenticidade, posicionando as refeições prontas congeladas como um setor-chave na indústria alimentar global.

Tamanho do mercado de refeições prontas congeladas

O tamanho global do mercado de refeições prontas congeladas foi avaliado em 283,60 mil milhões de dólares em 2023 e deverá atingir os 431,95 mil milhões de dólares até 2031, com um CAGR de 5,40% durante o período de previsão de 2024 a 2031. Além dos insights sobre cenários de mercado como como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análise especializada aprofundada, análise de preços, análise de participação de marca, inquérito ao consumidor, análise demográfica, análise da cadeia de abastecimento , análise da cadeia de valor, visão geral das matérias-primas/consumíveis, critérios de seleção de fornecedores, análise PESTLE, análise de Porter e enquadramento regulamentar.

Tendências do mercado de refeições prontas congeladas

“Ascensão das refeições congeladas à base de plantas”

O mercado de refeições prontas congeladas está a registar um crescimento robusto, impulsionado pela crescente procura de opções rápidas e nutritivas que atendam a estilos de vida modernos e agitados. Uma tendência chave neste mercado é o aumento das refeições congeladas à base de plantas, que são muito procuradas devido aos seus benefícios para a saúde e ao menor impacto ambiental. Por exemplo, marcas como a Amy’s Kitchen introduziram refeições prontas à base de plantas, com vegetais biológicos e substitutos da carne, apelando aos consumidores preocupados com a saúde e aos que adoptam uma dieta flexitariana. Esta tendência está alinhada com as preferências dos consumidores por opções sustentáveis ​​e convenientes, impulsionando a inovação nas ofertas de produtos e promovendo o crescimento em vários segmentos, desde refeições à base de plantas e de baixas calorias até cozinhas globais.

Âmbito do relatório e segmentação do mercado de refeições prontas congeladas

Definição de mercado de refeições prontas congeladas

As refeições prontas congeladas são alimentos pré-preparados que são rapidamente congelados para preservar a frescura, o sabor e os nutrientes. Estas refeições oferecem comodidade aos consumidores que procuram soluções de refeições rápidas sem comprometer a qualidade. Podem incluir uma variedade de pratos, desde massas e arroz a pratos internacionais e opções vegetais. Concebidas para serem fáceis de aquecer e servir, as refeições prontas congeladas atendem a diversas preferências alimentares e estilos de vida, tornando-as uma escolha popular no mundo acelerado de hoje.

Dinâmica do mercado de refeições prontas congeladas

Motoristas

• Aumento da procura por alimentos biológicos prontos para consumo

Os alimentos prontos a consumir tornaram-se um dos mais variados segmentos do mercado global de refeições prontas a consumir nos últimos anos. O crescente foco na conveniência e a crescente procura por opções orgânicas levaram a uma maior necessidade de refeições orgânicas congeladas embaladas. Este setor serve consumidores ocupados, oferecendo uma variedade de artigos que vão desde sobremesas geladas a petiscos e pratos principais. As refeições prontas congeladas biológicas são preferidas pelo seu risco mínimo de contaminação microbiológica e fúngica, bem como pelos seus benefícios nutricionais. Os fabricantes estão agora concentrados em combinar saúde e sabor para atrair um público mais vasto. Além disso, a mudança nas preferências dos consumidores para produtos vegetais e veganos está a impulsionar a procura de opções alimentares orgânicas e convenientes, impulsionando ainda mais o mercado de refeições prontas congeladas a nível mundial.

• Mudança crescente nos estilos de vida e nos hábitos alimentares dos consumidores

No estilo de vida acelerado e dinâmico de hoje, uma parte significativa da população prefere alimentos de conveniência, que ajudam a poupar tempo e esforço na preparação das refeições. À medida que as pessoas levam vidas cada vez mais ocupadas, tem havido uma mudança notável nos padrões de consumo de alimentos crus para alimentos de conveniência. Esta tendência, aliada à rápida urbanização e à mudança de estilos de vida, está a impulsionar a procura de refeições prontas congeladas. A evolução contínua dos hábitos de consumo levou a um crescimento global substancial de alimentos convenientes, alimentado por uma maior consciência sobre a saúde e a vida urbana. Além disso, com mais indivíduos a trabalhar em ambientes corporativos de ritmo acelerado, os seus padrões alimentares estão a diversificar-se devido ao tempo limitado e ao aumento da carga de trabalho. As refeições prontas congeladas oferecem uma solução de cozedura fácil, prontamente disponível, acessível e acessível, atendendo eficazmente às necessidades nutricionais diárias dos consumidores. À medida que cresce a consciência sobre a saúde e o bem-estar, mais pessoas estão a adoptar estilos de vida mais saudáveis ​​e a aceitar cada vez mais opções nutritivas congeladas que retêm os seus nutrientes benéficos, impulsionando assim o mercado de refeições prontas congeladas.

Oportunidades

• Aumento do número crescente de iniciativas por parte dos fabricantes

O número crescente de iniciativas dos fabricantes no setor das refeições prontas congeladas apresenta uma oportunidade significativa no mercado global, à medida que as empresas se esforçam por inovar e satisfazer as crescentes exigências dos consumidores. Muitas marcas estão a concentrar-se em melhorar as suas ofertas de produtos, introduzindo opções mais saudáveis ​​e diversificadas que atraem os consumidores preocupados com a saúde. Por exemplo, empresas como a Nestlé e a Conagra Brands lançaram linhas de refeições congeladas que incorporam ingredientes orgânicos, proteínas vegetais e sabores de inspiração global, respondendo à crescente preferência dos consumidores por soluções de refeições nutritivas e convenientes. Além disso, os fabricantes estão a investir em embalagens sustentáveis ​​e em ingredientes de rótulo limpo para atrair compradores ambientalmente conscientes. Estas iniciativas melhoram o apelo do produto e demonstram um compromisso com a saúde e a sustentabilidade do consumidor, que se está a tornar cada vez mais importante no mercado atual. À medida que os fabricantes continuam a inovar e a adaptar-se às tendências de consumo, o mercado global de refeições prontas a consumir congeladas está bem posicionado para o crescimento, fazendo desta tendência uma oportunidade chave para a expansão.

• Crescentes avanços tecnológicos nas tecnologias de congelação

Os avanços tecnológicos nas tecnologias de congelação, como a congelação rápida e a congelação rápida individual (IQF), estão a transformar o mercado das refeições prontas congeladas, melhorando significativamente a qualidade do produto e prolongando a vida útil. Estes métodos permitem a congelação rápida dos alimentos a temperaturas extremamente baixas, preservando o sabor, a textura e o conteúdo nutricional, o que é cada vez mais importante para os consumidores preocupados com a saúde. Por exemplo, marcas como a Amy’s Kitchen e a Birds Eye estão a utilizar o IQF para manter a integridade dos seus vegetais e refeições, garantindo que os consumidores recebem produtos com sabor fresco e que mantêm os seus benefícios nutricionais. Este foco na qualidade e preservação aumenta a satisfação do consumidor e reduz o desperdício alimentar, prolongando a vida útil. Como resultado, os fabricantes que investem nestas tecnologias inovadoras de congelação podem diferenciar os seus produtos num mercado competitivo, tornando esta uma oportunidade chave para o crescimento no setor global de refeições prontas congeladas. Ao adotar técnicas de congelação de vanguarda, as empresas podem melhorar os seus processos de fabrico e oferecer soluções de refeições de alta qualidade que satisfaçam as crescentes exigências dos consumidores.

Restrições/Desafios

• Aumento dos custos de produção

O aumento dos custos de produção representa um desafio significativo para os fabricantes no mercado global de refeições prontas congeladas, uma vez que os aumentos das matérias-primas, mão-de-obra e energia podem pressionar substancialmente as margens de lucro. As flutuações nos preços dos ingredientes, especialmente para componentes biológicos e de alta qualidade, podem levar a despesas de produção mais elevadas que podem, em última análise, ser transferidas para os consumidores sob a forma de aumento dos preços de retalho. Por exemplo, as recentes perturbações na cadeia de abastecimento e o aumento dos custos de ingredientes como a carne e os legumes forçaram empresas como a Nestlé e a Conagra Brands a aumentar os preços das suas ofertas de refeições congeladas. Este aumento de preços pode dissuadir os consumidores sensíveis aos preços, que podem optar por renunciar às refeições congeladas em favor de alternativas mais baratas ou de opções frescas. Além disso, à medida que os consumidores se tornam mais preocupados com a saúde e exigem ingredientes biológicos ou de origem sustentável, os custos associados à aquisição destes ingredientes premium deverão aumentar ainda mais. Consequentemente, o desafio do aumento dos custos de produção impacta a rentabilidade dos fabricantes e tem o potencial de influenciar o comportamento de compra do consumidor no segmento das refeições prontas congeladas.

• Regulamentações rigorosas e requisitos variados

A conformidade regulamentar representa um desafio significativo para as empresas do mercado de refeições prontas congeladas, uma vez que a indústria é regida por regulamentos rigorosos relacionados com a segurança alimentar, rotulagem e normas de qualidade. A adesão a estes regulamentos pode ser complexa e dispendiosa, especialmente para fabricantes que operam em múltiplas regiões com requisitos variados. Por exemplo, uma empresa como a Tyson Foods deve navegar por diferentes quadros regulamentares nos EUA e na União Europeia, cada um com os seus próprios padrões de segurança alimentar, rotulagem nutricional e ingredientes permitidos. Esta complexidade exige recursos dedicados para a gestão da conformidade e aumenta o risco de potenciais multas ou recolhas de produtos se as normas não forem cumpridas. Além disso, a natureza evolutiva da regulamentação alimentar – muitas vezes influenciada pelas tendências emergentes de saúde e pelas preferências dos consumidores – acrescenta uma camada adicional de desafio, uma vez que as empresas devem adaptar continuamente as suas práticas e garantir que todos os produtos cumprem as normas mais recentes. Como tal, o peso da conformidade regulamentar pode sobrecarregar os recursos financeiros e as capacidades operacionais, prejudicando potencialmente a inovação e a competitividade no mercado das refeições prontas congeladas.

Este relatório de mercado fornece detalhes dos novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado da categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado, contacte a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, a nossa equipa irá ajudá-lo a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações, tendo em conta o impacto e o ambiente de mercado atual da escassez de matéria-prima e dos atrasos no envio. Isto traduz-se na avaliação de possibilidades estratégicas, na criação de planos de ação eficazes e na assistência às empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos no envio, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções de gestão de risco da cadeia de abastecimento, soluções avançadas de benchmarking e outros serviços para compras e apoio estratégico.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a actividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de visão de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem normalmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar os seus gastos com lucros e perdas.

Âmbito do mercado de refeições prontas congeladas

O mercado é segmentado com base no produto, tipo, categoria, tecnologia, utilizador final, técnica de embalagem e canal de distribuição. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Misturas de arroz congelado
• Misturas alimentares de quinoa congelada
• Pizza Congelada
• Massa Congelada
• Wraps e pãezinhos congelados
• Salgadinhos Congelados
• Gelado Congelado
• Iogurte Congelado
• Bolos Congelados
• Gelado e Sorvete Congelados
• Creme Congelado
• Bebidas congeladas
• Produtos Salgados Congelados e Sopa Congelada
• Produtos lácteos congelados
• Produtos de Frango Congelados
• Produtos de marisco congelados
• Outros

Categoria

• Orgânico
• Convencional

Tecnologia

• Congelação Flash/Congelação Rápida Individual (IQF)
• Congelamento da correia
• Congelação assistida por alta pressão
• Outros

Utilizador final

• Setor dos serviços de alimentação
• Famílias

Técnica de embalagem

• Técnica e equipamento de congelação
• Embalagem de refeições prontas a congelar

Canal de Distribuição

• Baseado em loja
• Retalhistas fora da loja

Análise regional do mercado de refeições prontas congeladas

O mercado é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, produto, tipo, categoria, tecnologia, utilizador final, técnica de embalagem e canal de distribuição como mencionado acima.

Os países abrangidos no relatório de mercado são os EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Países Baixos, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa , Japão , China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto da América do Sul como uma parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait, África do Sul, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA)

A Europa domina o mercado global de refeições prontas congeladas tanto em termos de quota de mercado como de receitas, e prevê-se que experimente a maior taxa de crescimento durante o período de previsão. Este crescimento é alimentado pela rápida industrialização da indústria de serviços alimentares e pelo forte desenvolvimento económico em todo o continente. A crescente procura de alimentos de conveniência e prontos a consumir entre os consumidores apoia ainda mais a expansão do mercado de refeições prontas congeladas na Europa. Com a mudança para soluções de refeições mais convenientes, o mercado europeu deverá florescer à medida que os fabricantes e prestadores de serviços respondem à evolução das preferências dos consumidores pela qualidade e variedade nas refeições congeladas.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado interno que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Participação no mercado de refeições prontas congeladas

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas em relação ao mercado.

Os líderes de mercado de refeições prontas congeladas que operam no mercado são:

• McCain Foods Limited (Canadá)
• Kraft Foods (EUA)
• Kellogg's Company (EUA)
• (EUA)
• Alimentos Nómadas (Reino Unido)
• Grupo Virto (Espanha)
• (Japão)
• Companhia do Golfo Ocidental (Arábia Saudita)
• Sidco Foods Trading LLC (Emirados Árabes Unidos)
• Al Kabeer Group ME (Emirados Árabes Unidos)
• JBS Alimentos (Brasil)
• Mosaic Foods (EUA)
• AdvancePierre (EUA)
• Wawona (EUA)
• Nestlé (Suíça)
• General Mills Inc.
• (EUA)
• Amy's Kitchen, Inc.
• Safco International Gen. Trading Co. LLC (Emirados Árabes Unidos)
• Hakan Agro DMCC (Emirados Árabes Unidos)
• Dr. Oetker (Alemanha)
• Entrega ao domicílio de Schwan (EUA)
• BRF Global (Brasil)

Últimos desenvolvimentos no mercado das refeições prontas congeladas

• Em maio de 2024, a Nestlé lançou uma nova linha de alimentos, Vital Pursuit, destinada a apoiar o controlo do peso de indivíduos que utilizam medicamentos como o Ozempic e o Wegovy. Estas refeições são elaboradas com elevados níveis de proteínas, fibras e nutrientes essenciais, promovendo dietas equilibradas e controlo das porções
• Em fevereiro de 2024, a Stouffer's, marca líder em alimentos congelados, lançou o seu Mac & Cheese Cheddar Branco de dose única. Este produto oferece maior comodidade de cozedura com cinco métodos de preparação: fervura em saco, micro-ondas, forno/impinger de pizza, forno de cozedura rápida e vaporizador
• Em dezembro de 2023, o chef Anthony Mangieri da Una Pizza Napoletana apresentou a Genio Della Pizza, uma nova linha de pizzas congeladas. Apresentando crostas assadas no forno a lenha e ingredientes italianos naturais, a linha responde à crescente procura de pizza italiana com sabores como tomate ameixa, mozzarella de búfala, manjericão, sal marinho, farinha e orégãos
• Em maio de 2022, a empresa de carnes vegetais Redefined Meat expandiu-se para o mercado italiano com o lançamento dos seus produtos de carne congelada, reforçando a sua presença na região europeia devido à sua significativa presença no mercado global.
• Em abril de 2022, a Prasuma, uma das principais marcas de carne congelada da Índia, expandiu a sua linha de produtos introduzindo novos snacks congelados, incluindo nuggets de frango, rolinhos primavera vegetarianos e de frango, bem como outras opções de snacks.

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