Mercado Global de Testes de Autenticidade Alimentar – Tendências do Setor e Previsão para 2031

Análise e dimensão do mercado de testes de autenticidade alimentar

O mercado dos testes de autenticidade alimentar testemunhou avanços significativos com o lançamento de novas tecnologias e métodos. Por exemplo, a introdução da tecnologia blockchain aumentou a transparência e a rastreabilidade nas cadeias de abastecimento alimentar. Além disso, o desenvolvimento de técnicas analíticas avançadas, como a espectrometria de massa, a espectroscopia e a cromatografia, melhorou a precisão e a eficiência dos métodos de teste de autenticidade dos alimentos.

O tamanho global do mercado de testes de autenticidade alimentar foi avaliado em 9,16 mil milhões de dólares em 2023 e deverá atingir 19,35 mil milhões de dólares até 2031, com um CAGR de 9,8% durante o período de previsão de 2024 a 2031 . Além dos insights sobre cenários de mercado, tais como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análises especializadas aprofundadas, produção e capacidade da empresa representada geograficamente , layouts de rede de distribuidores e parceiros, detalhes e análise atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Âmbito do relatório e segmentação de mercado       

Definição de mercado

O teste de autenticidade alimentar é um processo para verificar a verdadeira natureza e composição dos produtos alimentares. Envolve várias técnicas analíticas, como métodos baseados em ADN, espectrometria de massa e cromatografia, para detetar a adulteração, substituição ou deturpação dos alimentos. O objetivo é garantir que os alimentos são genuínos, seguros e cumprem as normas regulamentares, protegendo os consumidores da fraude alimentar e garantindo a integridade da cadeia de abastecimento alimentar.

Dinâmica do mercado de testes de autenticidade alimentar

Motoristas

• Crescentes preocupações sobre a fraude alimentar

As preocupações crescentes sobre a fraude alimentar, impulsionadas pela maior consciencialização sobre os incidentes e pela necessidade de garantir a segurança do consumidor e a integridade alimentar, estão a impulsionar a procura de testes de autenticidade alimentar. Por exemplo, a Food and Drug Administration estima que a fraude alimentar é um problema anual de 40 mil milhões de dólares, com os produtos a afirmarem falsamente ser algo que não são. Esta maior consciencialização está a alimentar a adoção de soluções de testes de autenticidade alimentar para combater práticas fraudulentas e restaurar a confiança do consumidor na cadeia de abastecimento alimentar.

• Crescente prevalência de alergias e intolerâncias alimentares

A crescente prevalência de alergias e intolerâncias alimentares está a impulsionar a procura de rotulagem precisa e verificação de ingredientes para garantir que os produtos estão livres de alergénios e poluentes. Por exemplo, estima-se que a prevalência de alergia e intolerância alimentar na população dos EUA tenha aumentado de cerca de 3% em 1960 para 7% em 2018, com as visitas hospitalares por alergias alimentares a triplicar entre 1993 e 2006. Esta tendência realça a necessidade crítica de soluções robustas de testes de autenticidade alimentar para proteger os consumidores com alergias e intolerâncias.

Oportunidades

• Crescente Sensibilização do Consumidor e Desejo de Transparência

A crescente consciencialização dos consumidores sobre a segurança, autenticidade e qualidade dos alimentos, juntamente com o desejo de uma rotulagem transparente e de um fornecimento ético, está a impulsionar a adoção de soluções de testes de autenticidade dos alimentos. Os consumidores exigem cada vez mais conhecer a proveniência, os ingredientes e os métodos de produção dos alimentos que consomem, alterando a dinâmica do mercado. Por exemplo, a crescente popularidade dos alimentos biológicos, não OGM e de origem local levou os fabricantes a investir em métodos de testes avançados para satisfazer as expectativas dos consumidores e diferenciar os seus produtos, alimentando o crescimento do mercado de testes de autenticidade alimentar.

• Desenvolvimentos Tecnológicos

A crescente prevalência de alergias e intolerâncias alimentares está a impulsionar a procura de rotulagem precisa e verificação de ingredientes para garantir que os produtos estão livres de alergénios e poluentes. Por exemplo, estima-se que a prevalência de alergia e intolerância alimentar na população dos EUA tenha aumentado de cerca de 3% em 1960 para 7% em 2018, com as visitas hospitalares por alergias alimentares a triplicar entre 1993 e 2006. Esta tendência realça a necessidade crítica de soluções robustas de testes de autenticidade alimentar para proteger os consumidores com alergias e intolerâncias.

Restrições/Desafios

• Lack of Standardization and Harmonization

The lack of standardization and harmonization of testing techniques and methods, as well as regulations and standards for food authentication, across different regions and countries creates confusion and inconsistency, hindering the food authenticity testing market. This inconsistency in standards and regulations makes it difficult for manufacturers to ensure compliance and for consumers to trust the authenticity of food products.  

• High Cost and Complexity of Testing

The high cost and complexity of food authenticity testing pose a significant challenge for the food authenticity testing industry, as they affect the profitability and accessibility of the testing services and products. The complexity of testing techniques, difficulties in detecting unknown adulterants, and varying test results with different methods hinder the growth of the food authenticity testing market.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Recent Development

• In September 2021, FoodChain ID Group Inc. acquired Hamilton Grant, a global provider of product development software for the food and beverage industry. This acquisition will help the company to create better, more compliant food faster by streamlining the development process, integrating with existing systems, and enabling regulatory compliance in product and recipe development.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

Quando a actividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de visão de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem normalmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar os seus gastos com lucros e perdas.

Âmbito do mercado de testes de autenticidade alimentar

O mercado é segmentado com base no tipo, teste alvo e aplicação. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Baseado em PCR (reação em cadeia da polimerase)
• Métodos Isótopos
• Baseado em imunoensaio/ELISA (ensaio imunoenzimático)
• Sequenciação/código de barras de ADN
• Sequenciamento de nova geração
• Técnica de RMN/Espectrometria Molecular
• Espectrometria de Massas

 Teste de Alvo

• País de origem e envelhecimento
• Testes de adulteração
•  Rotulagem Falsa
•  Especiação de Carne

Aplicação

• Comida
  • Produto pretendido
  • Produto lácteo
  • Foof Processado
  • Ingredientes
  • Cereais
  • Outros
• Bebidas

Análise/perspetivas regionais do mercado de testes de autenticidade alimentar

O mercado é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, tipo, teste alvo e aplicação, conforme mencionado acima.

Os países abrangidos no relatório de mercado são os EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Países Baixos, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa , Japão , China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto da América do Sul como uma parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait, África do Sul, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA)

Prevê-se que a Europa domine o mercado da autenticidade alimentar devido a numerosos incidentes de adulteração de carne nos países europeus e ao cumprimento rigoroso dos procedimentos de segurança na região. Isto levou a um aumento da procura de testes de autenticidade alimentar, especialmente nos sectores da carne e dos lacticínios, para garantir a segurança do consumidor e proteger a reputação dos produtos alimentares europeus.

Espera-se que a região Ásia-Pacífico seja a que mais cresce no mercado da autenticidade alimentar, uma vez que se verifica um aumento da consciencialização e regras e regulamentos governamentais rigorosos. A crescente prevalência de casos de fraude alimentar, a crescente procura de alimentos embalados e processados ​​e a implementação de rigorosos padrões de segurança alimentar estão a impulsionar o crescimento do mercado nesta região.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado interno que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise da quota de mercado dos testes de autenticidade alimentar e cenário competitivo

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas em relação ao mercado.

Alguns dos principais players que operam no mercado são:

• SGS Société Générale de Surveillance SA. (Suíça)
• Eurofins EUA (Luxemburgo)
• Intertek Group plc (Reino Unido)
• Mérieux NutriSciences Corporation (EUA)
• ELA (Austrália)
• Neogen (EUA) 
• AsureQuality (Nova Zelândia)
• Ciências do Charme (EUA)
•  Serviços Premier Analytics (Reino Unido)
• Dairyland Laboratories, Inc.
• Laboratórios AES (Índia)
• Grupo de Laboratórios e Consultoria IEH (EUA)
• EnviroLogix (EUA)
• EMSL Analytical, Inc.
• Krishgen Biosystems (EUA)

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