Mercado Global de Aditivos Alimentares – Tendências da Indústria e Previsão para 2029

Análise e dimensão do mercado de aditivos alimentares

Os consumidores também estão a fazer escolhas alimentares mais saudáveis, sem sacrificar o sabor e o aroma. Os aditivos ajudam a preservar as características sensoriais dos alimentos, ao mesmo tempo que reduzem o teor de gordura. Esta função auxilia na produção de produtos alimentares saborosos e com baixo teor de gordura e aumentou a aceitação dos aditivos por parte dos consumidores.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de aditivos alimentares foi avaliado em 55,46 mil milhões de dólares em 2021 e deverá atingir o valor de 90,08 mil milhões de dólares até 2029, com um CAGR de 6,25% no período de previsão . Para além dos insights sobre os cenários de mercado, tais como o valor de mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research incluem também análises especializadas aprofundadas, produção geograficamente representada pela empresa e capacidade, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Âmbito e segmentação do mercado de aditivos alimentares

Definição de mercado

Os aditivos alimentares são utilizados na produção de alimentos e bebidas, bem como na sua conservação. Estes aditivos alimentares são utilizados como conservantes , anti-infecciosos, excipientes, agentes aromatizantes, corantes alimentares e outros produtos. Os aditivos alimentares são também utilizados na indústria farmacêutica, que desempenha uma função semelhante para os medicamentos.

Dinâmica do mercado de aditivos alimentares

Motoristas

• Os consumidores mudam para alimentos saudáveis ​​e alternativas saudáveis

Os impulsionadores do mercado são uma mudança nas preferências dos consumidores em direção a alimentos mais saudáveis, o crescimento populacional, a melhoria da logística da cadeia de frio e a adoção de sistemas e produtos de automação. Os participantes do mercado de aditivos alimentares estão preparados para aproveitar esta oportunidade. Os consumidores preocupados com a saúde reduziram o consumo de adoçantes e hidratos de carbono, bem como de alimentos ricos em gordura. Outra tendência que deverá crescer é a utilização de novas matérias-primas derivadas de fontes marinhas que são utilizadas devido ao desejável teor de óleo e fibra.

• A tendência crescente dos aditivos nutricionais e os avanços nas tecnologias alimentares

O mercado global de aditivos alimentares expandiu-se rapidamente nos últimos anos, devido à crescente procura de alimentos embalados e prontos a consumir. O número crescente de consumidores preocupados com a saúde que preferem alimentos com baixo teor de gordura está também a impulsionar o mercado global de aditivos alimentares. Além disso, espera-se que os segmentos das pastelarias e padarias tenham muito interesse nos aditivos alimentares. Com o crescente interesse por artigos de confeitaria para cozinha, prevê-se que a procura por aditivos nutricionais aumente nos próximos anos. Espera-se também que o mercado global de aditivos alimentares registe mudanças positivas como resultado dos avanços e desenvolvimentos na indústria de aditivos alimentares.

Oportunidade

A macrotendência geral da indústria alimentar e de bebidas de ingredientes de rótulo limpo está a impulsionar a procura de ingredientes naturais/orgânicos, apresentando uma tremenda oportunidade para o crescimento do mercado de aditivos alimentares. Os aditivos alimentares derivados de fontes naturais estão facilmente disponíveis e são baratos, proporcionando aos fabricantes uma vantagem em termos de custos. Além disso, ao contrário das fontes sintéticas, estes produtos requerem menos processamento e proporcionam benefícios nutricionais. Os fabricantes de produtos alimentares e bebidas estão a esforçar-se muito em investigação e desenvolvimento para melhorar o perfil nutricional e multifuncional dos alimentos que trazem muitos benefícios para a saúde, o que está a impulsionar o crescimento global do mercado de aditivos alimentares.

Restrições

A regulamentação rigorosa imposta por vários governos em relação ao fabrico de aditivos é uma restrição significativa ao crescimento do mercado de aditivos alimentares. Devido à falta de oferta de alguns aditivos no mercado global, o crescimento é mais lento do que deveria.

Este relatório de mercado de aditivos alimentares fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado nacionais e localizados, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações no mercado regulamentações, análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho de mercado, crescimento de mercado de categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado de aditivos alimentares, contacte a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, a nossa equipa irá ajudá-lo a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações, tendo em conta o impacto e o ambiente de mercado atual da escassez de matéria-prima e dos atrasos no envio. Isto traduz-se na avaliação de possibilidades estratégicas, na criação de planos de ação eficazes e na assistência às empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos no envio, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções de gestão de risco da cadeia de abastecimento, soluções avançadas de benchmarking e outros serviços para compras e apoio estratégico.

Impacto do COVID-19 no mercado dos aditivos alimentares

Durante a pandemia COVID-19, o mercado dos aditivos alimentares foi impactado desde a aquisição de matérias-primas até à produção do produto final. Os fabricantes enfrentaram dificuldades devido à escassez de mão-de-obra e as restrições à importação e exportação interromperam a produção. Os produtos alimentares e bebidas que contêm aditivos alimentares, como adoçantes e aromas alimentares, como produtos de panificação, confeitaria, lacticínios e refrigerantes, foram retidos à medida que os supermercados realocavam as prioridades de stock para produtos básicos e essenciais devido ao surto. Isto deveu-se principalmente às ordens de confinamento em massa emitidas pelos governos de vários países, a fim de impedir a propagação da pandemia nos seus respectivos países.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a actividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de visão de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem normalmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar os seus gastos com lucros e perdas.

Desenvolvimento recente

• A International Flavors & Fragrances fundiu-se com a DuPont Nutrition and Bioscience em 2021. A fusão resultará na conquista da liderança da empresa em enzimas, aromas e aromas alimentares, entre outras vantagens.
• A Tate & Lyle formou uma parceria de distribuição com a Solevo, um distribuidor líder de produtos químicos na África do Sul, em 2020. As empresas partilhavam o objetivo de fornecer ingredientes alimentares e bebidas de alta qualidade, como adoçantes de baixas calorias, fibras solúveis e outros ingredientes.
• A Ingredion Incorporation lançou o Evanesse CB6194, o primeiro emulsionante de rótulo limpo da empresa feito a partir de grão-de-bico vegan, nos Estados Unidos e no Canadá em 2020. Esta inovação de produto foi uma resposta à crescente população vegan nos Estados Unidos.

Âmbito global do mercado de aditivos alimentares

O mercado dos aditivos alimentares está segmentado com base no tipo, fonte e aplicação. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Acidulantes
• Agentes Antiaglomerantes
• Cores
• Aditivos
• Enzimas
• Sabores
• Hidrocolóides
• Conservantes
• Adoçantes

Fonte

• Natural
• Sintético

Aplicação

• Padaria e Confeitaria
• Bebidas
• Alimentos de conveniência
• Sobremesas lácteas e congeladas
• Especiarias
• Condimentos
• Molhos e Temperos
• Outros

Análise/perspetivas regionais do mercado de aditivos alimentares

O mercado de Aditivos alimentares é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, tipo, fonte e aplicação, conforme mencionado acima.

The countries covered in the food additives market report are U.S., Canada and Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, Rest of Europe in Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Global (APAC) in the Global (APAC), Saudi Arabia, U.A.E, South Africa, Egypt, Israel, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA), Brazil, Argentina and Rest of South America as part of South America.

Food and beverage consumption in Asia Pacific is steadily increasing, owing to a growing population, rising incomes, and rapid urbanisation. All of these factors have led to an increase in the use of food additives and other food processing ingredients.

The Asia Pacific market is expected to grow much faster than the rest of the world. This is due to rising individual disposable income, a shift in preference toward western cuisines and packaged meals, a demanding work life, longer working hours, and a desire for healthy alternatives. Furthermore, the rapid expansion of retail food chains and the growing popularity of eating out are driving up demand for food additives.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in market regulation that impact the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.   

Competitive Landscape and Food Additives Market Share Analysis

The food additives’ market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to food additives market.

Some of the major players operating in the food additives market are:

• DSM (Netherlands)
• BASF SE (Germany)
• Lonza Group (Switzerland)
• Glanbia Plc (Ireland)
• ADM (U.S.)
• Farbest Brands (U.S.)
• SternVitamin GmbH & Co. KG (Germany)
• Adisseo (France)
• BTSA Biotechnologias Aplicadas S.L. (Spain)
• Rabar Pty Ltd (Australia
• Novus International (U.S.)
• Kerry Group plc (Ireland)
• Chr. Hansen Holding A/S (Denmark)
• Lallemand Inc. (Canada)
• Lesaffre (France)
• AB Mauri (U.K.)
• Laffort (France)
• Alltech, (Nicholasville)
• Levedura Imperial (EUA)
• Distribuidores de alimentos DCL (Reino Unido)
• Agrano GmbH & Co. KG (Alemanha)
• UNIFERM GmbH & Co. KG (Alemanha)

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