Relatório de análise do tamanho, quota e tendências do mercado global de manteiga de cacau equivalente – Visão geral e previsão da indústria até 2031

Análise de mercado equivalente de manteiga de cacau

O mercado do equivalente de manteiga de cacau (CBE) está a registar um crescimento significativo, impulsionado pelos avanços nas tecnologias de processamento de gordura e nos métodos de fornecimento sustentáveis. Um desenvolvimento notável é a utilização da interesterificação enzimática, um processo que modifica a estrutura molecular das gorduras para que se assemelhe à manteiga de cacau . Este método melhora a textura e as propriedades de derretimento do CBE, tornando-o um substituto viável para a manteiga de cacau na produção de chocolate.

Além disso, os avanços no fornecimento sustentável de óleo de palma e manteiga de karité estão a contribuir para o crescimento do mercado. Ao melhorar a rastreabilidade e reduzir o impacto ambiental da aquisição de matéria-prima, as empresas estão a satisfazer a crescente procura dos consumidores por produtos éticos. Tecnologias como a blockchain também estão a ser utilizadas para garantir a transparência na cadeia de abastecimento, aumentando a confiança dos consumidores. Como resultado destes avanços, o mercado de CBE deverá crescer rapidamente, particularmente nas indústrias alimentar e cosmética. O aumento do custo da manteiga de cacau, juntamente com a relação custo-benefício e as crescentes aplicações do CBE, está a impulsionar a sua adoção, especialmente entre os fabricantes que procuram manter a qualidade do produto e, ao mesmo tempo, reduzir os custos.

Tamanho do mercado equivalente à manteiga de cacau

O tamanho do mercado global de manteiga de cacau equivalente foi avaliado em 1,19 mil milhões de dólares em 2023 e está projetado para atingir 1,64 mil milhões de dólares até 2031, com um CAGR de 4,06% durante o período previsto de 2024 a 2031. Além dos insights sobre cenários de mercado, tais como como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e principais participantes, os relatórios de mercado selecionados pela Data Bridge Market Research também incluem análises aprofundadas de especialistas, análises de preços, análises de quota de marca, inquéritos aos consumidores, análises demográficas e análises da cadeia de abastecimento , análise da cadeia de valor, visão geral das matérias-primas/consumíveis, critérios de seleção de fornecedores, análise PESTLE, análise de Porter e enquadramento regulamentar.

Tendências de mercado equivalentes à manteiga de cacau

“Crescente procura por alternativas baseadas em plantas”

Uma tendência significativa que impulsiona o crescimento do mercado do equivalente de manteiga de cacau (CBE) é a crescente procura de alternativas de origem vegetal na indústria alimentar. À medida que os consumidores procuram opções mais saudáveis ​​e sustentáveis, os CBE derivados de óleos não tropicais, como a manteiga de karité, o óleo de palma e a manteiga de illipe, ganharam força. Estas alternativas oferecem propriedades semelhantes às da manteiga de cacau, sendo por isso ideais para utilização em chocolates e produtos de confeitaria. Por exemplo, empresas como a Cargill estão a promover ativamente os seus CBE de origem vegetal para satisfazer a crescente procura de ingredientes veganos e de origem ética, aumentando o crescimento do mercado. Esta mudança está alinhada com a tendência global mais ampla de alimentos de origem vegetal.

Âmbito do Relatório e Segmentação de Mercado Equivalente de Manteiga de Cacau    

Definição de Mercado Equivalente de Manteiga de Cacau

O Equivalente de Manteiga de Cacau (CBE) refere-se às gorduras vegetais que imitam as propriedades físicas e químicas da manteiga de cacau, utilizada na indústria do chocolate e da confeitaria. Feitos à base de óleos naturais, como o óleo de palma, a manteiga de karité ou a gordura de sal, os CBE são concebidos para se misturarem perfeitamente com a manteiga de cacau sem alterar o sabor ou a textura do chocolate. São frequentemente utilizados para reduzir os custos de produção, pois são mais baratos do que a manteiga de cacau, mantendo a qualidade do produto. Os CBE também ajudam a estabilizar o chocolate, tornando-o mais resistente ao calor, e são comummente utilizados no fabrico de coberturas de chocolate , recheios e chocolates compostos.

Dinâmica de mercado equivalente à manteiga de cacau

Motoristas

• Crescente procura por chocolates

O crescente consumo de chocolate, especialmente em mercados emergentes como a Ásia-Pacífico, está a aumentar significativamente a procura de equivalentes de manteiga de cacau (CBE). À medida que o rendimento disponível aumenta, os consumidores de países como a China e a Índia consomem cada vez mais produtos de chocolate. Os CBE, que oferecem uma alternativa económica à manteiga de cacau, ajudam os fabricantes a satisfazer esta procura crescente e, ao mesmo tempo, a gerir os custos de produção. Por exemplo, a Barry Callebaut, uma importante empresa do setor do chocolate, expandiu a sua presença na Ásia, utilizando os CBE para produzir chocolates de alta qualidade e a preços acessíveis. Espera-se que a crescente preferência por produtos de chocolate nestas regiões impulsione o crescimento do mercado de CBE.

• Expansão da Indústria de Confeitaria

A expansão global da indústria de confeitaria, particularmente em regiões em desenvolvimento como a Ásia-Pacífico e África, está a impulsionar significativamente a procura de equivalentes de manteiga de cacau (CBEs). À medida que os consumidores destas regiões procuram produtos de chocolate acessíveis, os fabricantes recorrem cada vez mais aos CBE como uma alternativa económica à manteiga de cacau. Por exemplo, em outubro de 2023, a KTC Edibles, um importante fornecedor de óleos alimentares no Reino Unido, lançou a Planet Palm, uma nova linha de produtos de óleo de palma certificados como sustentáveis, rastreáveis ​​e produzidos com práticas ambientalmente responsáveis. Esta linha destina-se especificamente aos produtores alimentares de todo o Reino Unido, permitindo-lhes incorporar óleo de palma de origem sustentável nos seus produtos, ao mesmo tempo que satisfazem a crescente procura dos consumidores por ingredientes produzidos de forma ética.

Oportunidades

• Avanços tecnológicos no processamento de gorduras

Os recentes avanços nas tecnologias de processamento de gordura, particularmente na cristalização e no fracionamento, melhoraram significativamente a qualidade e o desempenho dos equivalentes de manteiga de cacau (CBEs). Estas inovações permitem aos fabricantes alcançar os perfis de fusão e as características de textura desejadas, tornando os CBE mais atrativos para aplicações de confeitaria. Por exemplo, em dezembro de 2020, a Bunge Loders Croklaan lançou um produto inovador chamado Karibon, um equivalente de manteiga de cacau (CBE) 100% à base de karité. Este produto inovador ajuda os fabricantes de alimentos a satisfazer a procura dos consumidores por opções mais saudáveis ​​e sustentáveis, mantendo o sabor e a qualidade. O Karibon possui uma maior concentração de ácido esteárico e níveis mais baixos de gorduras saturadas em comparação com a manteiga de cacau tradicional e outros CBEs, o que o torna uma escolha atraente para marcas preocupadas com a saúde.

• Tendências de saúde e bem-estar

A tendência crescente de saúde e bem-estar apresenta oportunidades significativas para o mercado de equivalentes de manteiga de cacau (CBE). Os consumidores preocupados com a saúde procuram ativamente alternativas alimentares mais saudáveis, levando os fabricantes a inovar e a oferecer CBEs, especialmente os provenientes de materiais sustentáveis, como o óleo de palma. Estas alternativas não só imitam os perfis nutricionais da manteiga de cacau tradicional, como também proporcionam uma solução económica para os chocolatiers. Além disso, à medida que os consumidores se tornam mais conscientes sobre a origem dos ingredientes, espera-se que a procura por CBE produzidos de forma sustentável cresça. Esta mudança incentiva as empresas a desenvolver novas linhas de produtos que estejam alinhadas com as preferências dos consumidores por opções mais saudáveis ​​e amigas do ambiente, aumentando o crescimento do mercado.

Restrições/Desafios

• Elevado custo das matérias-primas

O mercado do equivalente de manteiga de cacau (CBE) é significativamente prejudicado pelo elevado custo das matérias-primas, como o óleo de palma e a manteiga de karité. Estes ingredientes são essenciais para a produção de CBEs, mas são geralmente dispendiosos e sujeitos à volatilidade dos preços devido a factores como as alterações climáticas, a instabilidade geopolítica e as variações na produtividade agrícola. Estas flutuações podem levar ao aumento dos custos de produção, reduzindo as margens de lucro dos fabricantes. Como resultado, as empresas podem ter dificuldades em manter preços competitivos no mercado, limitando a sua capacidade de expansão. Consequentemente, estes desafios podem impedir o crescimento global do mercado e afastar novos participantes, criando um ambiente desafiante para os produtores de CBE.    

• Concorrência de alternativas

O mercado do equivalente de manteiga de cacau (CBE) enfrenta uma concorrência significativa de alternativas como a manteiga de cacau tradicional e diversas gorduras vegetais. Estas alternativas oferecem, geralmente, funcionalidades semelhantes a preços mais baixos, o que as torna atrativas para fabricantes e consumidores que procuram soluções económicas. Por exemplo, a manteiga de cacau tradicional continua a ser a escolha preferida de muitos produtores de chocolate devido à sua reputação estabelecida e qualidades superiores. Além disso, outras gorduras vegetais, como o óleo de palma e o óleo de coco, são cada vez mais utilizadas em produtos de confeitaria, acirrando ainda mais a concorrência. Este cenário desafia os produtos CBE a manter quota de mercado, dificultando o seu potencial de crescimento e limitando a sua aceitação num cenário já competitivo.

Este relatório de mercado fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação e exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado das categorias, nichos de aplicação e dominância, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado, contacte a Data Bridge Market Research para obter um briefing de analista.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matéria-prima e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações tendo em conta o impacto e o ambiente atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos nas remessas. Isto traduz-se em avaliar possibilidades estratégicas, criar planos de ação eficazes e auxiliar as empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos uma análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos de expedição, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções avançadas de gestão de risco da cadeia de abastecimento.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a atividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da crise económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de informação de mercado e nos serviços de informações fornecidos pelo DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem geralmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar as suas despesas com lucros e perdas.

Âmbito de mercado equivalente à manteiga de cacau

O mercado é segmentado com base no tipo de produto e na aplicação. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar segmentos de baixo crescimento nos setores e fornecerá aos utilizadores uma visão geral e informações valiosas do mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo de produto

• Manteiga de Kokum
• Manteiga de manga
• Óleo de Palma e Palmiste
• Sal Gordo
• Manteiga de Karité

Aplicação

• Confeitaria
• Cosméticos
• Alimentos e Bebidas
• Outros

Análise regional do mercado equivalente de manteiga de cacau

O mercado é analisado e são fornecidos insights e tendências sobre o tamanho do mercado por país, tipo de produto e aplicação, conforme referenciado acima.

Os países abrangidos no relatório de mercado são os EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Países Baixos, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa , Japão , China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto da América do Sul como uma parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait, África do Sul, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA)

Espera-se que a Europa domine o mercado de equivalentes de manteiga de cacau devido à prevalência de fabricantes de confeitaria de marca e ao crescente consumo de chocolate na região. Esta tendência é impulsionada pela crescente preferência dos consumidores por chocolates de alta qualidade e produtos inovadores. Além disso, os fortes canais de distribuição e as estratégias de marketing da região apoiam ainda mais o crescimento, solidificando a posição da Europa como um player importante no setor dos equivalentes de manteiga de cacau.

Prevê-se que a região Ásia-Pacífico cresça no mercado da manteiga de cacau equivalente durante o período previsto devido ao aumento do consumo de chocolate e à expansão do setor alimentar e das bebidas. A região alberga vários fabricantes de chocolate, aumentando a procura de equivalentes de manteiga de cacau como substituto económico. Além disso, a mudança nas preferências dos consumidores para opções mais saudáveis ​​e ingredientes sustentáveis ​​contribui ainda mais para o crescimento do mercado nesta região.

A secção do relatório sobre os países também fornece fatores individuais que impactam o mercado e alterações na regulamentação do mercado nacional que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a montante e a jusante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, a presença e a disponibilidade de marcas globais e os seus desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, ao impacto de tarifas domésticas e rotas comerciais são considerados ao fornecer uma análise de previsão dos dados do país.

Quota de mercado equivalente à manteiga de cacau

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento do produto, amplitude e abrangência do produto, aplicação domínio. Os pontos de dados fornecidos acima estão apenas relacionados com o foco das empresas em relação ao mercado.

Os líderes de mercado equivalentes à manteiga de cacau que operam no mercado são:

• GRUPO 3F (Índia)
• AAK AB (Suécia)
• Cargill, Incorporated (EUA)
• FUJI OIL ASIA PTE. LDA. (Singapura)
• Bunge Loders Croklaan (Holanda)
• Manorama Industries Limited (Índia)
• Mewah Group (Singapura)
• GORDURAS ESPECIAIS INTERCONTINENTAIS SDN. BHD-BH. (Malásia)
• Olam International (Singapura)
• Wilmar International Ltd (Singapura)
• Musim Mas (Indonésia)
• FGV IFFCO SDN BHD (Malásia)
• ADM (EUA)
• Makendi WorldWide (EUA)
• Grupo EFKO (Rússia)
• Mallinath Group (Índia)
• USHA INTERNATIONAL (Índia)
• Óleos Selvagens (Austrália)
• GEF Índia (Índia)
• PT. WILMAR CAHAYA INDONÉSIA (Indonésia)

Últimos desenvolvimentos no mercado equivalente de manteiga de cacau

• Em fevereiro de 2024, a SheaMoisture lançou a sua coleção inaugural de desodorizantes, com seis antitranspirantes e dois desodorizantes de corpo inteiro, feitos à medida para indivíduos com níveis mais elevados de melanina na pele. Desenvolvidos em colaboração com dermatologistas negros, estes produtos abordam preocupações específicas, incluindo a melhoria do tom da pele, a hidratação e a promoção de uma textura suave. Além disso, oferecem uma proteção eficaz contra o odor corporal e o suor, atendendo às necessidades únicas do seu público-alvo.
• Em fevereiro de 2022, a AAK AB anunciou um investimento significativo de aproximadamente 54,7 milhões de dólares para instalar caldeiras de biomassa na sua unidade fabril em Aarhus. Espera-se que esta iniciativa reduza drasticamente as emissões de CO2 até 90%. As caldeiras de biomassa utilizarão farinha de karité, um subproduto da produção de alimentos à base de karité, contribuindo para o compromisso da AAK com a sustentabilidade e a responsabilidade ambiental na indústria alimentar
• Em junho de 2021, a AAK expandiu a sua oferta de produtos fornecendo substitutos de manteiga de cacau feitos de manteiga de karité à Mars para utilização em chocolates e produtos de confeitaria. Esta inovação não só satisfaz a necessidade da indústria por alternativas de alta qualidade, como também enfatiza a versatilidade da manteiga de karité. Serve como uma opção sustentável para os fabricantes que procuram melhorar os seus produtos, ao mesmo tempo que atendem às preferências dos consumidores por ingredientes saudáveis.

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