Estima-se que o crescimento do mercado de espessantes de alimentos acelere em grande parte devido à crescente demanda por sucos de frutas

Tem havido um aumento na demanda por sucos de frutas como laranja, maçã, manga, frutas mistas, entre outros devido à sua ampla gama de benefícios à saúde. Com a crescente demanda por sucos de frutas, prevê-se também que os espessantes alimentares tenham uma demanda acelerada, resultando no crescimento do mercado. Além disso, os fabricantes estão a introduzir uma vasta gama de sabores e a produzir sumos de fruta sem conservantes e sem açúcar para expandir a base de consumidores, aumentando a procura global de sumos de fruta em todo o mundo. Portanto, estima-se que o mercado global de espessantes de alimentos aumente rapidamente no prazo previsto.

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Pesquisa de mercado de ponte de dados analisa que o mercado de espessantes alimentares espera-se que cresça a um CAGR de 5,5% no período de previsão de 2021 a 2029 e atinja US$ 13.140,12 milhões até 2029. A renda per capita impacta diretamente o aumento dos gastos com produtos de saúde e bem-estar de alimentos e bebidas. Isso, por sua vez, aumenta a demanda por espessantes alimentares. Assim, espera-se que um aumento na renda per capita em todo o mundo seja um fator propulsor para o crescimento do mercado global de espessantes alimentares.

Espera-se que o aumento da utilização em aplicações alimentares impulsione a taxa de crescimento do mercado

Os espessantes alimentares são basicamente os agentes modificadores de alimentos que são utilizados para modificar a estrutura da textura e aumentar a espessura dos alimentos e bebidas, auxiliando na absorção do teor de água dos alimentos, uma vez integrados aos produtos. Esses produtos são utilizados principalmente para modificar a viscosidade desses produtos, conferindo-lhes uma estrutura geral consistente. Os espessantes alimentares mais utilizados no mercado são os amidos, seguidos dos hidrocolóides e das proteínas. Os espessantes de alimentos são usados ​​em aplicações alimentícias, como produtos de panificação, produtos de confeitaria, molhos, temperos, marinadas, molhos, bebidas, laticínios, sobremesas congeladas, conveniência e alimentos processados. Portanto, projeta-se que a alta utilização de espessantes alimentares em aplicações de alimentos e bebidas impulsione o crescimento do mercado.

Escopo do relatório e segmentação de mercado

Análise do segmento:

O mercado de espessantes alimentares é segmentado com base no tipo de produto, tipo de ferida, classe de ferida, usuário final e canal de distribuição.

• Com base no tipo, o mercado global de espessantes alimentares é segmentado em proteínas, amido, hidrocolóides, pectina, entre outros. Em 2022, espera-se que o segmento de espessantes alimentares hidrocolóides domine o mercado com o CAGR de 5,0% no período previsto de 2022 a 2029. O alto crescimento deste segmento é atribuído ao seu crescente uso em produtos de confeitaria, incluindo geléias, geleias, marmelada, goma de mascar e géis com baixo teor de açúcar/calorias.
• Com base na forma, o mercado global de espessantes alimentares é segmentado em gel, pó, grânulos, entre outros. Em 2022, espera-se que o segmento de espessantes de alimentos em pó domine o mercado com o CAGR de 5,9% no período previsto de 2022 a 2029. O alto crescimento deste segmento é atribuído à natureza fácil de usar da forma e manutenção em pó. em comparação com outras formas de espessantes alimentares.
• Com base na natureza, o mercado global de espessantes alimentares é segmentado em OGM e não OGM. Em 2022, espera-se que o segmento de espessantes alimentares não-OGM domine o mercado com o CAGR de 5,5%

Espera-se que o segmento de espessantes alimentares não OGM domine o mercado com o CAGR de 5,5%

Em 2022, espera-se que o segmento de espessantes alimentares não-OGM domine o mercado com o CAGR de 5,5% no período previsto de 2022 a 2029. O alto crescimento deste segmento é atribuído à crescente demanda por alimentos orgânicos e cultivados naturalmente como Os alimentos não transgênicos cultivados organicamente são mais ricos em nutrientes, como ácidos graxos ômega, várias vitaminas vitais e minerais. Os alimentos não transgênicos são isentos de produtos químicos, conservantes e toxinas que podem ser fatais para o corpo a longo prazo.

• Com base na fonte, o mercado global de espessantes de alimentos é segmentado em vegetais, animais, marinhos e microbianos. Em 2022, espera-se que o segmento de espessantes alimentares à base de plantas domine o mercado com o CAGR de 5,8%.

Espera-se que o segmento de espessantes de alimentos à base de plantas domine o mercado com o CAGR de 5,8%

Em 2022, espera-se que o segmento de espessantes alimentares à base de plantas domine o mercado com o CAGR de 5,8% no período de previsão de 2022 a 2029. O alto crescimento deste segmento é atribuído à crescente popularidade dos espessantes alimentares à base de plantas, como como amido extraído de grãos de milho, trigo ou arroz e raízes vegetais como batata, mandioca e araruta.

• Com base na aplicação, o mercado global de espessantes alimentares é segmentado em alimentos e bebidas. Em 2022, espera-se que o segmento alimentício domine o mercado com o CAGR de 5,7% no período previsto de 2022 a 2029. O alto crescimento desse segmento é atribuído ao aumento dos benefícios associados ao produto que oferece mais do que apenas espessamento capacidades.

Jogadores principais

A Data Bridge Market Research reconhece as seguintes empresas como os principais players do mercado de espessantes de alimentos no mercado de espessantes de alimentos são Ingredion (EUA), Cargill, Incorporated (EUA), CP Kelco US, Inc. DuPont (EUA), J&K Ingredients, Inc. (EUA), Fiberstar (EUA), Sunbloom Proteins GmbH (Alemanha), Fismer Lecithin (Alemanha), All American Foods (EUA), Bob's Red Mill Natural Foods (EUA), Cargill Incorporated (EUA), Puratos (EUA), Arla Foods amba (Dinamarca), ADM (EUA), Glanbia Plc (Irlanda), Kerry Group (Irlanda), Florida Food Products (EUA) e Corbion (Holanda), Emsland Group (Alemanha) , Ashland (EUA), ADM (EUA), Jungbunzlauer Suisse AG (EUA) e Solvay (Bélgica).

Desenvolvimento de mercado

• Em fevereiro de 2021, a Modern Foods foi adquirida pelo Grupo Bimbo. Foi adquirida do fundo de private equity Everstone Capital do Grupo Bimbo. Além disso, a Everstone adquiriu a marca da Hindustan Unilever em 2016. A plataforma de pães e padarias da Everstone, Everfoods Asia, consiste na marca Modern Bread e outras como Cookie Man.
• Em maio de 2021, a Mondelez International (MDLZ) adquiriu a Chipita SA por aproximadamente 2 mil milhões de dólares. Chipita é uma empresa grega de salgadinhos que produz e comercializa salgadinhos salgados e doces. O portfólio de marcas de croissants e salgadinhos assados ​​da Chipita inclui 7Days, Chipicao e Fineti. A aquisição é um passo significativo no plano estratégico da empresa, que está focado em acelerar o crescimento nas principais adjacências de lanches, ao mesmo tempo em que expande sua presença nos principais mercados.
• Em setembro de 2021, o Finsbury Food Group expandiu sua linha de bolos de supermercado Mary Berry com o lançamento dos bolos Bundt. Os bolos Bundt vêm em dois sabores – limão e chocolate. Os produtos são pão de ló de limão, cobertura de limão, garoa de coalhada de limão e raspas de chocolate branco belga decoradas à mão; e pão de ló de chocolate, com cobertura de chocolate e decorado à mão com chocolate amargo e branco belga.
• Em 2021, a PepsiCo lançou suco de água chamado Frutyl, uma mistura de suco de fruta, água e eletrólito, ajudando a manter o consumidor hidratado. Para proporcionar hidratação saborosa e uma boa fonte de vitaminas C e E, Frutly é feito com água, suco de frutas e eletrólitos para dar sabor. Esse suco de frutas é direcionado ao segmento adolescente, que será o principal consumidor dos sucos de frutas. Esses sucos de frutas estão disponíveis em três sabores e embalados em garrafas de 35 onças contendo zero açúcar e 60 calorias.
• Em 2020, a Coca-Cola Índia lançou dois produtos diferentes sob sua marca Minute Made para levar a deliciosa nutrição de frutas da fazenda para a mesa. Vita Punch e Nutri Force são feitos de suco de frutas com nutrientes fortificados como vitamina C e ferro.

Análise Regional

Geograficamente, os países cobertos no relatório de mercado Espessantes alimentares são EUA, Canadá e México na América do Norte, Alemanha, França, Reino Unido, Holanda, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, Resto da Europa na Europa, China, Japão , Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia, Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel, Resto do Médio Leste e África (MEA) como parte do Oriente Médio e África (MEA), Brasil, Argentina e Resto da América do Sul como parte da América do Sul.

De acordo com a análise da pesquisa de mercado da Data Bridge:

Ásia-Pacífico é a região dominante em mercado de espessantes alimentares durante o período de previsão

A Ásia-Pacífico dominou o mercado de espessantes alimentares devido ao crescimento dos investimentos e colaborações no negócio de espessantes alimentares. A América do Norte continuará a dominar o mercado de espessantes alimentares em termos de participação de mercado e receita de mercado e continuará a florescer seu domínio durante o período de previsão. Espera-se que a China domine o mercado global de espessantes alimentares na região Ásia-Pacífico devido ao aumento da renda disponível, juntamente com a mudança de estilo de vida devido à rápida urbanização.

América do Norte é estimada como a região que mais cresce no mercado de espessantes de alimentos

Espera-se que a América do Norte cresça durante o período de previsão devido ao crescimento das cadeias de fast food e restaurantes nesta região.

Análise de impacto da COVID-19

O surto de COVID-19 impactou a indústria de alimentos e bebidas. O mercado de espessantes alimentares foi, no entanto, negativamente afectado por esta situação. O surto da pandemia COVID-19 impactou todas as indústrias, incluindo o mercado de espessantes alimentares. O mercado de espessantes alimentares está sujeito a um impacto negativo devido ao surto repentino da pandemia. Os governos da região impuseram bloqueios em todo o mundo, resultando em restrições à circulação, transporte, importação e exportação de mercadorias, o que afetou a cadeia de abastecimento e o processo de mercado de espessantes alimentares. Além disso, o confinamento levou à baixa disponibilidade de matérias-primas para os processos de fabrico, à escassez de mão-de-obra e aos preços. A COVID-19 impactou fortemente o fornecimento de matéria-prima de hidrocolóides, o espessante alimentar. Além disso, a pandemia impactou amplamente a logística dos espessantes alimentares, contribuindo para o aumento dos preços das matérias-primas, o que aumenta o custo para os fabricantes de espessantes alimentares.

Pelo lado positivo, houve um declínio no número de pacientes com COVID-19 em todo o mundo, o que resultará no renascimento do mercado. Além disso, é provável que as restrições e medidas sejam relaxadas, o que ajudará o mercado a testemunhar um ligeiro aumento, uma vez que os fabricantes se concentram em vários desenvolvimentos e inovações, tendências de mercado e outras estratégias de expansão. Assim, os espessantes alimentares o mercado crescerá em um ritmo acelerado após o COVID-19.

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