Mercado de Enzimas Alimentares
As enzimas alimentares são descritas como aditivos concebidos para serem adicionados a vários produtos alimentares e dietas de animais que podem subsequentemente aumentar os níveis de ingredientes nutricionais, composições e capacidades de consumo dos consumidores. Essas enzimas melhoram a qualidade da ração enquanto reduzem a necessidade de grande volume de consumo de ração. Há uma grande variedade de enzimas presentes para rações, com cada categoria oferecendo diferentes funcionalidades como enzimas digestivas, enzimas nutricionais, enzimas para a saúde, entre outras.
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Os principais fatores que impulsionam o mercado global de enzimas alimentares são:
- Aumento da procura e preferência por produtos e serviços de origem animal: Com a crescente preferência do consumidor pelo consumo de produtos de origem animal, há uma necessidade renovada de obter quantidades elevadas de eficácia da população pecuária existente. Os agricultores iniciaram a utilização de vários produtos e compostos nutricionais que podem aumentar o volume de produção e a qualidade produzida através da sua pecuária.
- Leis que impedem o uso de antibióticos e outros promotores de crescimento antiéticos: Outro factor importante que está a promover o uso de enzimas alimentares é a presença de vários regulamentos e conformidades relativas à proibição do uso de antibióticos na promoção do crescimento do gado ou no aumento das suas capacidades de produção. Tem havido ações rigorosas contra o uso de promotores de crescimento antiéticos ou não aprovados, o que resultou em vários usuários finais buscando uma gama de produtos aprovados e eticamente eficientes, consistindo de vários aditivos alimentares, como enzimas, micotoxinas, entre outros.
O mercado é segmentado com base em tipos como fitase, protease, carboidrase, polissacarídeos não amiláceos, outros; fonte como microrganismo, planta, animal; pecuária como ruminantes, suínos, aves, animais aquáticos, animais de estimação, equinos, outros; forma como líquido, seco.
Alguns dos desenvolvimentos do mercado global de enzimas alimentares são os seguintes:
- Em setembro de 2018, a Novozymes, juntamente com a DSM, anunciaram a disponibilidade do “BalanciusTM”, um aditivo desenvolvido para frangos de corte que ajuda a melhorar a saúde intestinal e que pode ser posteriormente usado para melhorar a capacidade de consumo de nutrientes nas aves. O aditivo alimentar funciona removendo a presença de restos de células bacterianas do intestino dos frangos, ajudando-os a obter melhores nutrientes com um menor volume de consumo de ração.
- Em fevereiro de 2018, a Archer Daniels Midland Company anunciou a disponibilidade de vários ingredientes especiais para rações, que posteriormente expandiram sua linha de produtos para a inclusão de aplicações para aves e suínos. O portfólio de produtos foi exposto e lançado durante a International Packaging and Processing Expo (IPPE), realizada em Atlanta, Geórgia, Estados Unidos. A linha de produtos “Empíricos” lançada inclui o “NSP Empírico (polissacarídeo não amiláceo)” que ajuda a melhorar a digestão de fibras para aves. O lançamento deste produto permitirá à empresa atender às crescentes expectativas e demandas por melhores capacidades nutricionais
“De acordo com a pesquisa de mercado da Data Bridge, mercado global de enzimas alimentares espera-se que cresça a um CAGR substancial de 7,11% durante o período de previsão de 2019 a 2026”
Alguns dos principais players que operam no mercado são BASF SE; DuPont; Associated British Foods plc; Koninklijke DSM NV; BEHN MEYER; Azelis SA; Adisseo; NOVUS INTERNACIONAL; Rossari; BIO-GATO; Soluções de alimentação BEC; BioResource Internacional, Inc.; Bioproton Pty Ltd.; Alltech; Lesaffre; Tecnologias Enzimáticas Avançadas; Karyotica Biologicals Pvt Ltd.; Enzimas Aum; CapriEnzimas; Inovação Enzimática; Lumis; VEMO 99 Ltda.; Biovet; Cr. Hansen Holding A/S; Novozymes; Cargill, Incorporada; Grupo Nova Esperança; ENMEX; Aumgene Biosciences e Archer Daniels Midland Company, entre outros.
Várias iniciativas governamentais em todo o mundo relativas à promoção de informação e utilização de aditivos alimentares e enzimas para melhorar a qualidade dos alimentos fornecidos ao gado, têm um impacto positivo na procura de enzimas alimentares por parte de vários agricultores e da indústria agrícola. os vários benefícios da adição de enzimas alimentares à dieta alimentar de seus rebanhos.
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