Análise do impacto da pandemia de Covid-19 no mercado global de grãos e extração de baunilha
A pandemia da COVID-19 afectou o progresso industrial e comercial da maioria dos países da região. A COVID-19 impactou negativamente os produtores, distribuidores e fornecedores de grãos e extratos de baunilha em todo o mundo. O declínio nas remessas de exportação e a diminuição da demanda por grãos e extratos de baunilha estão reduzindo significativamente o crescimento do mercado. A pandemia COVID-19 afetou o mercado de grãos e extratos de baunilha de três maneiras: um impacto direto na produção e na procura, perturbação da cadeia de abastecimento e impacto financeiro nas empresas e no mercado. Além disso, a perturbação na cadeia de abastecimento afecta directamente a produção de favas de baunilha, diminuindo ainda mais a taxa de crescimento.
Consequências da Covid-19 e da iniciativa governamental para impulsionar o mercado
À medida que a COVID-19 devastava todo o mundo, os produtores de favas e extratos de baunilha estão tentando acessar o mercado de baunilha. Em 2020, o mercado da indústria da baunilha atingiu cerca de 80% do comércio mundial o que beneficiou o crescimento do mercado. Tendo em conta o confinamento, os consumidores aumentam a procura de produtos de mercearia a granel e a tendência para a preparação de refeições em casa aumentou durante a pandemia de COVID-19. Como resultado de um vírus, a demanda por grãos e extrato de baunilha aumentou e aumentou o crescimento do mercado global. Devido à maior procura por grãos de baunilha, o governo tomou algumas iniciativas para transportar as mercadorias em modo de segurança.
Por exemplo,
Em julho de 2020, o setor da baunilha uniu-se para apoiar os produtores de baunilha e exportar os grãos de baunilha para outros países com medidas de segurança. A Iniciativa Baunilha Sustentável (SVI) e o seu parceiro local incluem o Grupo de Exportadores de Baunilha de Madagáscar (GEVM), a agência de desenvolvimento alemã, GIZ, e a SVI/OIT unem-se para ajudar todos os exportadores e importadores de baunilha na região. A colaboração intimou o produtor a utilizar EPI (equipamento de produção individual) durante a colheita e processamento dos grãos de baunilha, além de diminuir a propagação do vírus entre a população. Além disso, os exportadores locais e os funcionários do GEVM organizaram a entrega de favas de baunilha nas capitais de cada distrito. Considerando que os funcionários distritais continuarão a distribuição de favas de baunilha no mercado. Isto ajuda a circulação de mercadorias do produtor até ao utilizador final, embora a cadeia de abastecimento seja perturbada durante a pandemia da COVID-19.
Decisões estratégicas para fabricantes após a Covid-19 para ganhar participação competitiva no mercado
Em 2020, as participações de mercado de grãos e extrato de baunilha aumentaram devido ao aumento da demanda no mercado. Por outro lado, os fabricantes de grãos e extratos de baunilha enfrentaram um desafio significativo durante a COVID-19 devido à falta de transporte e à interrupção na cadeia de abastecimento. A demanda por grãos de baunilha está superando a produção. Para atender à demanda do consumidor, os fabricantes estão seguindo uma determinada decisão estratégica para ganhar uma participação competitiva no mercado.
- Uso de fontes alternativas:
Os fabricantes estão explorando aumentar a quantidade de materiais adquiridos. Por exemplo, durante a pandemia de COVID-19, os fabricantes de extrato de baunilha interromperam a produção devido à falta de recursos e à interrupção da cadeia de abastecimento. Assim, os fabricantes estão optando por fornecedores de matérias-primas de apoio ou alternativos que ajudarão a continuar a produção mesmo em condições de epidemia ou pandemia. Portanto, a produção contínua ajudará o fabricante a aumentar a participação no mercado.
- Comercialize o produto por um preço baixo
Os clientes estão mais atentos ao baixo preço do produto durante a situação de pandemia. Assim, os fabricantes de favas e extratos de baunilha estão comercializando seus produtos a um preço baixo em comparação ao ano anterior. Como a baunilha é um bem de alto valor, ela está disponível a um preço mais elevado no mercado. No entanto, o preço das favas e extratos de baunilha foi reduzido para 50% em relação ao elevado preço fixado em 2018 devido à situação pandémica pertinente. Isso aumentou ainda mais a demanda entre os consumidores.
Impacto na cadeia de suprimentos
Durante a situação de pandemia, a cadeia de abastecimento foi gravemente perturbada devido à falta de recursos e transporte. Além disso, atrasou as operações de várias empresas de baunilha na China, nos EUA e na Alemanha. Durante a pandemia de COVID-19, certas regulamentações foram estabelecidas para evitar a propagação de doenças entre a população. Assim, o governo implementou o bloqueio e interrompeu o transporte de mercadorias de um lugar para outro. Por exemplo, na Indonésia, a pandemia da COVID-19 prejudicou a exportação de favas de baunilha devido à disponibilidade limitada de espaço de carga aérea na região. Devido à falta de recursos, a cadeia de abastecimento é significativamente perturbada e impacta negativamente a procura. Como resultado da cadeia de abastecimento descontínua, os produtos de baunilha não conseguem chegar aos clientes ou ao utilizador final dos produtores.
Impacto sob demanda
A demanda por grãos e extratos de baunilha aumentou drasticamente durante a pandemia de COVID-19. À medida que o governo estabeleceu o bloqueio e outras medidas de segurança para evitar a propagação de doenças, as pessoas ficam em casa e preparam as suas refeições. A tendência crescente da culinária caseira aumenta a demanda por extratos de baunilha no mercado, já que o consumidor prefere consumir produtos alimentícios aromatizados. Da mesma forma, a ingestão de suplementos dietéticos pela população aumentou durante a situação da COVID-19 para fortalecer a sua imunidade. Além disso, os consumidores preferem suplementos dietéticos com sabor que irão mascarar o amargor. Assim, os suplementos dietéticos com sabor de baunilha têm sido os mais procurados no mercado.
Conclusão
A pandemia de COVID-19 afetou a população e a economia. Um esforço colaborativo entre governos, departamentos de saúde pública e fraternidades hospitalares para combater o coronavírus levou a abrandamentos económicos, confinamentos e medidas extremas de segurança pública. Devido à falta de transporte, a cadeia de abastecimento foi interrompida e não conseguiu atender à demanda do consumidor. Da mesma forma, a produção foi interrompida devido à escassez de recursos. Assim, a taxa de crescimento de grãos e extratos de baunilha diminuiu durante a pandemia de COVID-19. No entanto, nesta pandemia, os clientes preferem extratos de baunilha nos seus produtos alimentares para satisfazer as suas papilas. Portanto, a demanda por grãos e extratos de baunilha está crescendo significativamente devido à alta adoção de produtos alimentícios aromatizados.
