글로벌 코코아 버터 동등품 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2031년까지의 예측

코코아 버터 동등품 시장 분석

코코아 버터 대체물(CBE) 시장은 지방 가공 기술과 지속 가능한 조달 방법의 발전에 힘입어 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 주목할 만한 발전 중 하나는 효소적 에스테르 교환을 사용하는 것입니다. 이는 지방의 분자 구조를 코코아 버터 와 매우 유사하게 변형하는 공정 입니다. 이 방법은 CBE의 질감과 용융 특성을 향상시켜 초콜릿 생산에서 코코아 버터의 실행 가능한 대체물이 됩니다.

또한 지속 가능한 팜 오일 과 시어 버터 공급의 발전이 시장 성장에 기여하고 있습니다. 추적 가능성을 개선하고 원자재 조달의 환경적 영향을 줄임으로써 기업은 윤리적 제품에 대한 소비자의 증가하는 수요를 충족하고 있습니다. 블록체인 과 같은 기술 도 공급망의 투명성을 보장하고 소비자의 신뢰를 높이는 데 사용되고 있습니다. 이러한 발전의 결과로 CBE 시장은 특히 식품 및 화장품 산업에서 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 코코아 버터의 가격 상승과 CBE의 비용 효율성 및 증가하는 응용 프로그램이 결합되어 특히 비용을 절감하면서 제품 품질을 유지하려는 제조업체 사이에서 채택이 증가하고 있습니다.

코코아 버터 동등 시장 규모

글로벌 코코아 버터 대체물 시장 규모는 2023년에 11억 9천만 달러로 평가되었으며, 2031년까지 16억 4천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년에서 2031년까지의 예측 기간 동안 CAGR은 4.06%입니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 가격 분석, 브랜드 점유율 분석, 소비자 설문 조사, 인구 통계 분석, 공급망 분석, 가치 사슬 분석, 원자재/소모품 개요, 공급업체 선택 기준, PESTLE 분석, Porter 분석 및 규제 프레임워크가 포함됩니다.

코코아 버터 대체 시장 동향

“식물성 대체 식품에 대한 수요 증가”

코코아 버터 대체품(CBE) 시장 성장을 주도하는 중요한 추세 중 하나는 식품 산업에서 식물성 대체품에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 소비자들이 더 건강하고 지속 가능한 옵션을 추구함에 따라 시어 버터, 팜 오일, 일리페 버터와 같은 열대가 아닌 오일에서 파생된 CBE가 인기를 얻었습니다. 이러한 대체품은 코코아 버터와 유사한 특성을 제공하여 초콜릿 및 제과 제품에 사용하기에 이상적입니다. 예를 들어, Cargill과 같은 회사는 채식주의 및 윤리적으로 공급된 재료에 대한 증가하는 수요를 충족하기 위해 식물성 CBE를 적극적으로 홍보하여 ​​시장 성장을 강화하고 있습니다. 이러한 변화는 전 세계적으로 더 광범위한 식물성 식품 추세와 일치합니다.

보고서 범위 및 코코아 버터 동등 시장 세분화    

코코아 버터 동등품 시장 정의

코코아 버터 등가물(CBE)은 초콜릿 및 제과 산업에서 사용되는 코코아 버터의 물리적 및 화학적 특성을 모방한 식물성 지방을 말합니다. 팜 오일, 시어 버터 또는 살 지방과 같은 천연 오일로 만든 CBE는 초콜릿의 맛이나 질감을 변경하지 않고 코코아 버터와 완벽하게 섞이도록 설계되었습니다. 이들은 종종 코코아 버터보다 저렴하기 때문에 생산 비용을 줄이는 데 사용되며 제품 품질을 유지합니다. CBE는 또한 초콜릿을 안정화하여 열에 더 강하고 초콜릿 코팅, 충전재 및 복합 초콜릿 제조에 일반적으로 사용됩니다.

코코아 버터 동등품 시장 동향

운전자

• 초콜릿에 대한 수요 증가

특히 아시아 태평양과 같은 신흥 시장에서 초콜릿 소비가 증가함에 따라 코코아 버터 대체품(CBE)에 대한 수요가 크게 증가하고 있습니다. 가처분 소득이 증가함에 따라 중국과 인도와 같은 국가의 소비자는 초콜릿 제품을 점점 더 많이 즐기고 있습니다. 코코아 버터에 대한 비용 효율적인 대안을 제공하는 CBE는 제조업체가 생산 비용을 관리하는 동시에 이러한 증가하는 수요에 부응하는 데 도움이 됩니다. 예를 들어, 초콜릿 산업의 주요 기업인 Barry Callebaut는 CBE를 활용하여 고품질이면서도 저렴한 초콜릿을 생산하면서 아시아에서 입지를 확대했습니다. 이러한 지역에서 초콜릿 제품에 대한 선호도가 증가함에 따라 CBE 시장이 성장할 것으로 예상됩니다.

• 제과산업의 확장

제과 산업의 글로벌 확장, 특히 아시아 태평양 및 아프리카와 같은 개발 지역에서 코코아 버터 대체품(CBE)에 대한 수요가 크게 증가하고 있습니다. 이 지역의 소비자들이 저렴한 초콜릿 제품을 찾으면서 제조업체들은 코코아 버터에 대한 비용 효율적인 대안으로 CBE를 점점 더 많이 선택하고 있습니다. 예를 들어, 2023년 10월, 영국의 유명 식용유 공급업체인 KTC Edibles는 지속 가능하고 추적 가능하며 환경적으로 책임 있는 관행으로 생산된 새로운 팜유 제품 라인인 Planet Palm을 공개했습니다. 이 제품군은 영국 전역의 식품 생산자를 특별히 대상으로 하며, 윤리적으로 생산된 성분에 대한 증가하는 소비자 수요를 충족시키는 동시에 지속 가능하게 공급된 팜유를 제품에 통합할 수 있습니다.

기회

• 지방 가공의 기술적 발전

최근 지방 가공 기술, 특히 결정화 및 분획 기술의 발전으로 코코아 버터 등가물(CBE)의 품질과 성능이 크게 향상되었습니다. 이러한 혁신을 통해 제조업체는 원하는 용융 프로필과 질감 특성을 달성할 수 있어 CBE가 제과 응용 분야에 더욱 매력적으로 다가갑니다. 예를 들어, 2020년 12월 Bunge Loders Croklaan은 100% 시어 기반 코코아 버터 등가물(CBE)인 Karibon이라는 획기적인 제품을 출시했습니다. 이 혁신적인 제품은 식품 제조업체가 맛과 품질을 유지하면서도 더 건강하고 지속 가능한 옵션에 대한 소비자의 수요를 충족하는 데 도움이 됩니다. Karibon은 기존 코코아 버터 및 기타 CBE에 비해 스테아르산 농도가 높고 포화 지방 수치가 낮아 건강을 의식하는 브랜드에 매력적인 선택입니다.

• 건강 및 웰빙 트렌드

건강과 웰빙 트렌드가 상승하면서 코코아 버터 대체품(CBE) 시장에 상당한 기회가 생깁니다. 건강을 의식하는 소비자들은 적극적으로 더 건강한 식품 대체품을 찾고 있으며, 제조업체들이 혁신하고 CBE를 제공하도록 이끌고 있습니다. 특히 팜유와 같은 지속 가능한 재료에서 공급된 CBE가 그렇습니다. 이러한 대체품은 기존 코코아 버터의 영양 프로필을 모방할 뿐만 아니라 초콜릿 제조업체에 비용 효율적인 솔루션을 제공합니다. 또한 소비자들이 재료 공급에 대해 더 많이 알게 됨에 따라 지속 가능하게 생산된 CBE에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 이러한 변화는 기업들이 더 건강하고 환경 친화적인 옵션에 대한 소비자 선호도에 맞는 새로운 제품군을 개발하도록 장려하여 시장 성장을 강화합니다.

제약/도전

• 원자재의 높은 비용

코코아 버터 대체물(CBE) 시장은 팜 오일과 시어 버터와 같은 원자재의 높은 비용으로 인해 상당한 방해를 받고 있습니다. 이러한 성분은 CBE를 생산하는 데 필수적이지만 종종 비싸고 기후 변화, 지정학적 불안정성, 다양한 농업 수확량과 같은 요인으로 인해 가격 변동성이 있습니다. 이러한 변동은 생산 비용을 증가시켜 제조업체의 이익 마진을 압박할 수 있습니다. 결과적으로 기업은 시장에서 경쟁력 있는 가격을 유지하는 데 어려움을 겪을 수 있으며 확장 능력이 제한될 수 있습니다. 결과적으로 이러한 과제는 전반적인 시장 성장을 방해하고 새로운 진입자를 억제하여 CBE 생산자에게 어려운 환경을 조성할 수 있습니다.    

• 대안으로부터의 경쟁

코코아 버터 대체물(CBE) 시장은 전통적인 코코아 버터와 다양한 식물성 지방과 같은 대체물과의 상당한 경쟁에 직면해 있습니다. 이러한 대체물은 종종 저렴한 가격으로 유사한 기능을 제공하므로 비용 효율적인 솔루션을 찾는 제조업체와 소비자에게 매력적입니다. 예를 들어, 전통적인 코코아 버터는 확립된 명성과 뛰어난 품질로 인해 많은 초콜릿 생산자에게 선호되는 선택입니다. 또한 팜 오일과 코코넛 오일과 같은 다른 식물성 지방은 제과 제품에 점점 더 많이 사용되어 경쟁이 더욱 심화됩니다. 이러한 시나리오는 CBE 제품이 시장 점유율을 유지하도록 도전하여 성장 잠재력을 방해하고 이미 경쟁이 치열한 환경에서 수용을 제한합니다.

이 시장 보고서는 최근의 새로운 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 새로운 수익 창출처, 시장 규정의 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 범주 시장 성장, 응용 분야 틈새 시장 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신에 대한 분석 기회를 제공합니다. 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리핑을 받으세요. 저희 팀은 시장 성장을 달성하기 위한 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드립니다.

원자재 부족 및 운송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge Market Research는 시장에 대한 고수준 분석을 제공하고 원자재 부족과 운송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 행동 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내리는 데 도움을 주는 것으로 해석됩니다.

표준 보고서 외에도 예상 배송 지연 등의 조달 수준에 대한 심층 분석, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 추세, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 벤치마킹 및 조달 및 전략적 지원을 위한 기타 서비스를 제공합니다.

경제 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 영향 예상

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격 책정 및 접근성에 미치는 예상 효과는 DBMR에서 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나가고, 매출과 수익을 예측하고, 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

코코아 버터 동등품 시장 범위

시장은 제품 유형과 응용 프로그램을 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 되는 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하는 데 도움이 됩니다.

제품 유형

• 코쿰 버터
• 망고 버터
• 팜 및 팜핵유
• 살 팻
• 시어 버터

애플리케이션

• 과자
• 화장품
• 음식과 음료
• 기타

코코아 버터 대체 시장 지역 분석

위에 언급된 대로 국가, 제품 유형 및 응용 분야별로 시장을 분석하고 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 북미의 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, ​​스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽의 기타 유럽, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 아시아 태평양(APAC), 브라질, 아르헨티나, 남미의 일부인 남미의 기타, UAE, 사우디 아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 기타 중동 및 아프리카(MEA)입니다.

유럽은 브랜드 제과 제조업체의 보급과 이 지역에서 초콜릿 소비 증가로 인해 코코아 버터 대체 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 이러한 추세는 고품질 초콜릿과 혁신적인 제품에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 주도됩니다. 또한 이 지역의 강력한 유통 채널과 마케팅 전략은 성장을 더욱 뒷받침하여 코코아 버터 대체 부문에서 유럽의 주요 참여자로서의 입지를 공고히 합니다.

아시아 태평양 지역은 초콜릿 소비 증가와 식품 및 음료 부문의 확대로 인해 예측 기간 동안 코코아 버터 대체품 시장에서 성장할 것으로 예상됩니다. 이 지역에는 수많은 초콜릿 제조업체가 있어 비용 효율적인 대체품으로서 코코아 버터 대체품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 더 건강한 옵션과 지속 가능한 재료에 대한 소비자 선호도가 변화하면서 이 지역의 시장 성장에 더욱 기여하고 있습니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 개별 시장 영향 요인과 국내 시장의 현재 및 미래 트렌드에 영향을 미치는 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 트렌드 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.

코코아 버터 동등 시장 점유율

시장 경쟁 구도는 경쟁자별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 애플리케이션 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

시장에서 운영되는 코코아 버터 대체 시장 리더는 다음과 같습니다.

• 3F 그룹(인도)
• AAK AB(스웨덴)
• 카길 주식회사(미국)
• 후지 오일 아시아 주식회사(싱가포르)
• Bunge Loders Croklaan(네덜란드)
• Manorama Industries Limited(인도)
• Mewah Group (싱가포르)
• INTERCONTINENTAL SPECIALTY FATS SDN. BHD. (말레이시아)
• 올람 인터내셔널(싱가포르)
• Wilmar International Ltd(싱가포르)
• 무심 마스(인도네시아)
• FGV IFFCO SDN BHD(말레이시아)
• ADM(미국)
• 마켄디 월드와이드(미국)
• EFKO 그룹(러시아)
• Mallinath Group(인도)
• USHA INTERNATIONAL(인도)
• 와일드 오일(호주)
• GEF 인도(인도)
• PT. 윌마르 카하야 인도네시아(인도네시아)

코코아 버터 대체품 시장의 최신 동향

• 2024년 2월, SheaMoisture는 피부의 멜라닌 수치가 높은 개인을 위해 맞춤 제작된 6가지 발한 방지제와 2가지 전신용 탈취제를 특징으로 하는 첫 번째 탈취제 컬렉션을 출시했습니다. 흑인 피부과 전문의와 협력하여 개발된 이 제품은 피부 톤 개선, 보습, 매끄러운 피부 질감을 포함한 특정 문제를 해결합니다. 또한, 체취와 땀에 대한 효과적인 보호 기능을 제공하여 대상 인구통계의 고유한 요구 사항을 충족합니다.
• 2022년 2월, AAK AB는 오르후스에 있는 제조 시설에 바이오매스 보일러를 설치하기 위해 약 5,470만 달러의 상당한 투자를 발표했습니다. 이 이니셔티브는 CO2 배출량을 최대 90%까지 획기적으로 줄일 것으로 예상됩니다. 바이오매스 보일러는 시어 기반 식품 생산의 부산물인 시어 밀가루를 활용하여 식품 산업 내에서 지속 가능성과 환경적 책임에 대한 AAK의 헌신에 기여할 것입니다.
• 2021년 6월, AAK는 초콜릿 및 제과 제품에 사용하기 위해 Mars에 시어 버터로 만든 코코아 버터 대체품을 제공함으로써 제품 제공을 확대했습니다. 이 혁신은 업계의 고품질 대체품에 대한 요구를 충족할 뿐만 아니라 시어 버터의 다재다능함을 강조합니다. 건강을 의식하는 성분에 대한 소비자 선호도를 충족하면서 제품을 개선하려는 제조업체에게 지속 가능한 옵션으로 제공됩니다.

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