글로벌 대두 단백질 분리물 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

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대두단백질 분리물 시장 분석

대두 단백질 분리물 시장은 다양한 식품 및 음료 분야에서 식물성 단백질에 대한 수요가 증가함에 따라 상당한 성장을 경험했습니다. 대두 단백질 분리물은 고도로 정제된 대두 단백질 형태로, 식품 제형에서 높은 단백질 함량과 다양성을 제공합니다. 채식주의의 증가 추세와 식물성 식단의 건강상의 이점에 대한 인식 증가로 인해 대두 단백질 분리물이 채택되었으며, 특히 육류 대체 식품, 유제품 대체 식품 및 기능성 식품에서 그러했습니다. 대두 단백질 분리물 제형의 혁신으로 제품의 질감, ​​맛 및 영양가가 향상되고 있습니다. ADM 및 DuPont와 같은 선도 기업이 새로운 대두 기반 제품을 출시하는 것과 같은 최근의 발전은 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다. 그러나 생 대두의 가격 변동성과 대두 알레르기에 대한 소비자 우려와 같은 과제는 여전히 주요 제약 요소로 남아 있습니다. 이러한 과제에도 불구하고 식물성 식단과 지속 가능한 식품 솔루션으로의 전환이 증가함에 따라 시장은 계속 확장될 것으로 예상됩니다.

대두단백질 분리물 시장 규모

글로벌 대두 단백질 분리물 시장 규모는 2024년에 42억 9천만 달러로 평가되었으며, 2032년까지 86억 1천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2025년에서 2032년까지의 예측 기간 동안 CAGR은 9.10%입니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 가격 분석, 브랜드 점유율 분석, 소비자 설문 조사, 인구 통계 분석, 공급망 분석, 가치 사슬 분석, 원자재/소모품 개요, 공급업체 선택 기준, PESTLE 분석, Porter 분석, 규제 프레임워크가 포함됩니다.

대두단백질 분리물 시장 동향

“ 단백질이 풍부한 식품에 대한 수요 증가”

대두 단백질 분리물 시장은 식물성 식단으로의 전환이 증가하고 단백질이 풍부하고 지속 가능한 식품 공급원에 대한 수요가 증가함에 따라 강력한 성장을 목격하고 있습니다. 높은 단백질 함량과 다재다능함으로 알려진 대두 단백질 분리물은 일반적으로 식물성 육류 대체 식품, 유제품 대체 식품 및 기능성 식품에 사용됩니다. 제품 개발의 혁신은 대두 단백질 분리물의 풍미, 질감 및 영양 프로필을 향상시켜 소비자에게 더 매력적으로 만들고 있습니다. 주목할 만한 추세는 건강을 의식하고 환경을 인식하는 소비자를 대상으로 하는 클린 라벨, 알레르기 없는 비 GMO 대두 단백질 분리물의 인기가 높아지고 있다는 것입니다. 이 시장은 또한 제품 품질을 개선하고 비용을 절감하는 추출 기술의 발전으로 인해 다양한 응용 분야에서 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

보고서 범위 및 대두 단백질 분리물 시장 세분화 

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대두단백질 분리물 시장 정의

대두 단백질 분리물은 탈지 대두에서 추출한 고도로 정제된 형태의 대두 단백질로, 단백질 함량이 약 90%입니다. 이는 완전한 단백질로, 신체에 필요한 필수 아미노산 9가지를 모두 포함하고 있습니다 . 대두 단백질 분리물은 높은 단백질 함량, 중립적인 풍미, 다양한 질감으로 인해 식물성 육류 제품, 유제품 대체 식품, 영양 보충제, 기능성 식품을 포함한 다양한 식품 응용 분야에서 널리 사용됩니다. 또한 근육 성장, 체중 관리, 심혈관 건강을 지원하는 것과 같은 건강상의 이점으로 인기가 있으며, 동물성 단백질에 대한 식물성 지속 가능한 대안이기도 합니다.

대두단백질 분리물 시장 동향

운전자

• 식물성 제품에 대한 수요 증가

식물성 식단으로의 전환이 증가함에 따라 특히 식물성 육류 및 유제품 대체 식품 생산에서 대두 단백질 분리물에 대한 수요가 크게 증가하고 있습니다. 건강을 의식하는 소비자들은 콜레스테롤을 관리하고, 포화 지방 섭취를 줄이며, 전반적인 웰빙을 개선하기 위해 식물성 옵션을 선택하고 있습니다. 게다가 동물 농업에 대한 환경 및 윤리적 우려로 인해 더 많은 개인이 식물성 제품을 선택하게 되었습니다. 영양가가 높고 동물성 단백질의 질감과 기능을 모방할 수 있는 대두 단백질 분리물은 식물성 식품에서 선호하는 성분이 되어 시장 수요가 더욱 커지고 있습니다.

• 비건과 채식주의 인구 증가

비건과 채식주의 라이프스타일을 채택하는 개인 수가 증가하는 것은 대두 단백질 분리물에 대한 수요 증가의 주요 원동력입니다. 더 많은 소비자가 식물성 식단을 선택함에 따라 고품질의 식물성 단백질 공급원에 대한 필요성이 급증했습니다. 모든 필수 아미노산이 포함된 완전한 단백질인 대두 단백질 분리물은 다양한 비건 친화적 제품에서 영양상의 이점과 다재다능함으로 인해 매우 선호됩니다. 육류 대체품에서 유제품이 아닌 품목에 이르기까지 대두 단백질 분리물은 비건과 채식주의자의 단백질 요구 사항을 충족하는 데 중요한 역할을 하며 시장에서의 성장을 촉진합니다.

기회

• 기술의 발전

추출 및 가공 기술의 혁신으로 대두 단백질 분리물의 품질, 맛, 질감이 크게 개선되어 유망한 시장 기회가 제공되었습니다. 이러한 발전으로 제조업체는 더 나은 용해성, 더 부드러운 질감, 향상된 풍미 프로필을 가진 대두 단백질 분리물을 만들어 소비자에게 더 매력적으로 만들었습니다. 그 결과, 식품 및 음료 제품에서 대두 단백질 분리물의 적용이 전통적인 용도를 넘어 유제품 대체품, 단백질 바, 스무디와 같은 더 광범위한 식물성 제품에 통합되었습니다. 이러한 혁신으로 시장에서 성장과 제품 다각화를 위한 새로운 길이 열렸습니다.

• 지속 가능성 및 환경 인식

식물에서 추출한 대두 단백질 분리물은 동물성 단백질에 비해 지속 가능하고 친환경적인 대안을 제공합니다. 이는 환경을 의식하는 소비자와 기업에 매력적인 옵션으로 자리 매김합니다. 기후 변화와 환경 파괴에 대한 우려가 계속 증가함에 따라 탄소 발자국이 적고 천연 자원을 덜 사용하는 식물성 재료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 대두 단백질 분리물은 이러한 지속 가능성 기준을 충족하므로 친환경적 관행에 부합하고자 하는 기업에 선호되는 선택입니다. 이러한 증가하는 추세는 특히 식단에서 지속 가능한 식물성 대안을 찾는 소비자에게 상당한 시장 기회를 제공합니다.

제약/도전

• 맛과 질감 문제

대두 단백질 분리물의 맛과 질감을 개선하기 위한 가공에서 상당한 발전이 있었음에도 불구하고, 일부 소비자는 여전히 전통적인 동물성 단백질에 비해 덜 매력적이라고 ​​생각합니다. 대두 단백질 분리물의 입맛과 풍미는 종종 육류나 유제품의 익숙한 품질과 일치하지 않으며, 특히 식물성 대체 식품을 처음 접하는 사람들에게는 큰 장벽이 될 수 있습니다. 이러한 감각적 문제를 극복하는 것은 더 많은 소비자가 대두 단백질 분리물 제품을 선택하도록 장려할 것이므로 더 광범위한 수용을 위해 필수적입니다. 풍미 마스크 및 질감 향상에 대한 추가 혁신을 통해 이러한 맛 문제를 해결하는 것은 시장 도달 범위를 확대하는 데 있어 중요한 과제입니다.

• 원자재 공급 및 가격 변동

고품질 대두의 공급은 기상 패턴, 해충 감염, 작물 질병과 같은 농업 조건에 매우 민감합니다. 이러한 요인은 대두 가격의 상당한 변동으로 이어져 대두 단백질 분리물 제조업체의 생산 비용에 직접적인 영향을 미칠 수 있습니다. 결과적으로 가격 변동성은 제조업체가 경쟁력을 유지하면서 수익성을 유지하는 데 어려움을 겪을 수 있으므로 시장에 큰 제약이 됩니다. 게다가 원자재 비용의 급격한 상승으로 인해 소비자 가격을 안정적으로 유지하기 어려워질 수 있으며, 잠재적으로 수요에 영향을 미치고 대두 단백질 분리물 시장의 성장을 제한할 수 있습니다.

이 시장 보고서는 최근의 새로운 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 새로운 수익 창출처, 시장 규정의 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 범주 시장 성장, 응용 분야 틈새 시장 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신에 대한 분석 기회를 제공합니다. 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리핑을 받으세요. 저희 팀은 시장 성장을 달성하기 위한 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드립니다.

원자재 부족 및 운송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge Market Research는 시장에 대한 고수준 분석을 제공하고 원자재 부족과 운송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 행동 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내리는 데 도움을 주는 것으로 해석됩니다.

표준 보고서 외에도 예상 배송 지연 등의 조달 수준에 대한 심층 분석, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 추세, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 벤치마킹 및 조달 및 전략적 지원을 위한 기타 서비스를 제공합니다.

경제 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 예상 영향

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격 책정 및 접근성에 미치는 예상 효과는 DBMR에서 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나가고, 매출과 수익을 예측하고, 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

대두단백질 분리물 시장 범위

시장은 식품 응용, 사료 응용 및 형태를 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 되는 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하는 데 도움이 됩니다.

식품 응용 프로그램

• 고기 대체 식품
• 제과 및 제과
• 유제품 대체 식품
• 기능성 식품
• 영유아식품
• 기타

사료 신청

• 가축사료
• 애완동물 사료
• 아쿠아피드

형태

• 마른
• 액체

대두 단백질 분리물 시장 지역 분석

위에 언급된 대로 국가, 식품 응용 분야, 사료 ​​응용 분야 및 양식별로 시장을 분석하고 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

시장 보고서에서 다루는 국가는 북미의 미국, 캐나다 및 멕시코, 유럽의 독일, 프랑스, ​​영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 유럽의 기타 유럽 국가, 중국, 일본, 인도, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 아시아 태평양(APAC), 사우디 아라비아, UAE, 남아프리카 공화국, 이집트, 이스라엘, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 기타 중동 및 아프리카(MEA), 남미의 일부인 기타 남미입니다.

북미는 주로 상당한 귀리 생산으로 인해 대두 단백질 분리물 시장을 지배합니다. 이 지역은 유기 귀리의 대규모 재배를 지원하는 잘 확립된 농업 인프라의 혜택을 받습니다. 이러한 높은 생산 용량 덕분에 북미는 국내 및 전 세계적으로 증가하는 대두 단백질 분리물 수요를 충족할 수 있습니다.

유럽은 귀리 가루와 관련된 건강상의 이점에 대한 소비자 인식이 증가함에 따라 2025년부터 2032년까지 대두 단백질 분리물 시장에서 상당한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 더 많은 개인이 영양가 있고 글루텐이 없는 대안을 찾으면서 귀리 기반 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 건강을 의식하는 식생활에 대한 이러한 집중이 커지면서 예측 기간 동안 유럽의 시장 확장이 촉진될 것으로 예상됩니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 개별 시장 영향 요인과 국내 시장의 현재 및 미래 트렌드에 영향을 미치는 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 트렌드 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향이 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.  

대두단백질 분리물 시장 점유율

시장 경쟁 구도는 경쟁자별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 애플리케이션 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

시장에서 운영되는 대두 단백질 분리물 시장 리더는 다음과 같습니다.

• ADM(미국)
• 듀폰(미국)
• 카길 주식회사(미국)
• CHS 주식회사 (미국)
• 케리 그룹 plc (아일랜드)
• Wilmar International Ltd(싱가포르)
• 니신 오일리오 그룹 주식회사(일본)
• Patanjali Foods Ltd. (인도)
• Ag Processing Inc (미국)
• 데반소이 주식회사(미국)
• 푸드켐인터내셔널(미국)
• 후지 오일 홀딩스 주식회사(일본)
• 뉴트라 푸드 인그리디언츠(미국)
• 오세이지 식품 제품(미국)
• Crown Soya Protein Group Company(캐나다)

대두 단백질 분리물 시장의 최신 동향

• 2024년 1월, WK Kellogg Co.는 증가하는 비건 트렌드를 타겟으로 하고 Gen Z의 변화하는 음식 선호도에 어필하는 새로운 Eat Your Mouth Off 시리얼 브랜드를 출시했습니다.
• 네슬레는 2023년 10월 서부 및 중부 아프리카에서 저렴하고 영양이 가득한 인스턴트 단백질 파우더를 출시했습니다. 이 제품은 식물성 재료와 우유를 결합하여 현지의 식단 요구 사항을 충족합니다.
• 2022년 6월, 영국에 본사를 둔 MyProtein은 도사를 만드는 데 사용하도록 설계된 대두 단백질 분리 분말인 Protein Dosa를 출시하여 다재다능하고 영양가 있는 아침 식사 옵션을 제공했습니다.
• 2022년 8월 Bunge Ltd.와 Blendtek Ingredients는 북미에 식물성 단백질을 공급하기 위한 유통 파트너십을 맺어 시장 도달 범위를 확대했습니다.
• ADM은 2022년 9월 유럽 전역에서 급증하는 대두 단백질 제품 수요를 충족하기 위해 세르비아에 새로운 압출 시설을 열었습니다.

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