글로벌 식품 첨가물 시장 – 업계 동향 및 2029년 예측

글로벌 식품 첨가물 시장은 유형별(산미료, 고결 방지제, 색소, 첨가제, 효소, 향료, 하이드로콜로이드, 방부제 및 감미료), 공급원(천연 및 합성), 용도별(베이커리 및 제과, 음료, 편의 식품, 유제품 및 냉동 디저트, 향신료, 조미료, 소스 및 드레싱 등) – 업계 동향 및 2029년 예측.

식품첨가물 시장 분석 및 규모

소비자들은 또한 맛과 풍미를 희생하지 않고 더 건강한 음식을 선택하고 있습니다. 첨가물은 식품의 감각적 특성을 보존하는 동시에 지방 함량을 낮추는 데 도움이 됩니다. 이 기능은 맛있는 저지방 식품 생산에 도움을 주며, 첨가물에 대한 소비자 수용도가 높아졌습니다.

Data Bridge Market Research는 식품 첨가물 시장의 가치가 2021년에 554억 6천만 달러였으며 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 6.25%로 2029년까지 900억 8천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. Data Bridge Market Research에서 선별한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위 및 주요 플레이어와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 대표되는 회사별 생산 및 유통업체 및 파트너의 용량, 네트워크 레이아웃, 상세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요에 대한 적자 분석.

식품 첨가물 시장 범위 및 세분화

시장 정의

식품 첨가물은 식품 및 음료의 생산뿐만 아니라 보존에도 사용됩니다. 이러한 식품첨가물은 다음과 같이 사용됩니다. 방부제, 항감염제, 부형제, 향료, 식품 착색제 및 기타 제품. 식품 첨가물은 의약품과 유사한 기능을 수행하는 제약 산업에서도 사용됩니다.

식품 첨가물 시장 역학

드라이버

• 소비자는 건강에 좋은 음식과 건강한 대안으로 전환합니다.

시장의 동인은 더 건강한 식품, 인구 증가, 개선된 냉장 유통 물류, 자동화 시스템 및 제품 채택을 향한 소비자 선호도의 변화입니다. 식품 첨가물 시장의 플레이어들은 이 기회를 활용할 준비가 되어 있습니다. 건강을 중시하는 소비자들은 감미료와 탄수화물, 고지방 식품의 섭취를 줄였습니다. 성장할 것으로 예상되는 또 다른 추세는 바람직한 오일 및 섬유 함량으로 인해 사용되는 해양 자원에서 파생된 새로운 원료를 사용하는 것입니다.

• 영양첨가물의 증가 추세와 식품기술의 발전

세계 식품 첨가물 시장은 포장 및 바로 먹을 수 있는 영양 품목에 대한 수요 증가로 인해 최근 몇 년간 급속히 성장했습니다. 저지방 식품을 선호하는 건강에 민감한 소비자의 수가 증가함에 따라 식품 첨가물에 대한 세계 시장이 성장하고 있습니다. 또한 제과점, 빵집 부문에서도 영양첨가물에 대한 관심이 높을 것으로 예상된다. 페이스트리 주방 품목에 대한 관심이 높아지면서 영양 첨가제에 대한 수요는 향후 몇 년 동안 증가할 것으로 예상됩니다. 세계 식품첨가물 시장 역시 식품첨가물 산업의 발전과 발전에 따라 긍정적인 변화가 예상됩니다.

기회

전반적인 식품 및 음료 산업의 클린 라벨 성분에 대한 거시적 추세는 천연/유기농 성분에 대한 수요를 촉진하고 있으며, 이는 식품 첨가물 시장이 성장할 수 있는 엄청난 기회를 제시하고 있습니다. 천연 자원에서 추출한 식품 첨가물은 쉽게 구할 수 있고 가격이 저렴하여 제조업체에 비용상의 이점을 제공합니다. 또한 합성 소스와 달리 이러한 제품은 가공이 덜 필요하고 영양학적 이점을 제공합니다. 식품 및 음료 제품 제조업체는 건강상의 이점이 많은 식품의 영양 및 다기능 프로필을 개선하기 위해 연구 개발에 많은 노력을 기울이고 있으며, 이는 전 세계 식품 첨가물 시장 성장을 주도하고 있습니다.

구속

첨가제 제조와 관련하여 여러 정부에서 부과하는 엄격한 규제는 식품 첨가제 시장 성장을 크게 제한하는 요소입니다. 글로벌 시장에서 일부 첨가제 공급 부족으로 인해 성장이 예상보다 느려지고 있습니다.

이 식품 첨가물 시장 보고서는 새로운 최근 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 현지 시장 플레이어의 영향에 대한 세부 정보를 제공하고 신흥 수익 주머니, 시장 변화 측면에서 기회를 분석합니다. 규정, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 카테고리 시장 성장, 애플리케이션 틈새 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신. 식품 첨가물 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 문의하여 분석가 개요를 문의하세요. 저희 팀은 귀하가 시장 성장을 달성하기 위해 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드릴 것입니다.

원자재 부족 및 배송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge 시장 조사는 시장에 대한 높은 수준의 분석을 제공하고 원자재 부족 및 배송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 실행 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내릴 수 있도록 지원하는 것으로 해석됩니다.

표준 보고서 외에도 예상 배송 지연, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 동향, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 등 조달 수준에 대한 심층 분석도 제공합니다. 조달 및 전략적 지원을 위한 벤치마킹 및 기타 서비스를 제공합니다.

코로나19가 식품 첨가물 시장에 미치는 영향

코로나19 팬데믹 기간 동안 식품 첨가물 시장은 원자재 조달부터 최종 제품 생산까지 영향을 받았습니다. 제조업체는 일손 부족으로 어려움을 겪었고, 수출입 규제로 생산이 중단됐다. 베이커리 제품, 제과, 유제품 및 청량음료와 같이 감미료 및 식품 향료와 같은 식품 첨가물을 포함하는 식품 및 음료 제품은 슈퍼마켓이 발병으로 인해 필수품 및 필수 공급품에 재고 우선순위를 재할당함에 따라 보류되었습니다. 이는 주로 해당 국가의 전염병 확산을 방지하기 위해 여러 국가 정부가 내린 대규모 폐쇄 명령 때문이었습니다.

경기 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 예상 영향

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격과 접근성에 미치는 예측 효과는 DBMR이 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나갈 수 있으며 매출과 수익을 예측하고 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

최근 개발

• International Flavors & Fragrances는 2021년에 DuPont Nutrition and Bioscience와 합병되었습니다. 이번 합병을 통해 회사는 효소, 식품 향료 및 향 분야에서 선두를 차지하게 될 것입니다.
• Tate & Lyle은 2020년 남아프리카공화국의 선도적인 화학제품 유통업체인 Solevo와 유통 파트너십을 체결했습니다. 두 회사는 저칼로리 감미료, 수용성 섬유질 및 기타 성분과 같은 고품질 식품 및 음료 성분을 제공한다는 목표를 공유했습니다.
• Ingredion Incorporation은 2020년 미국과 캐나다에서 자사 최초의 완전 채식 병아리콩으로 만든 청정 라벨 유화제인 Evanesse CB6194를 출시했습니다. 이 제품 혁신은 미국의 완전 채식주의 인구 증가에 대응하기 위한 것이었습니다.

글로벌 식품 첨가물 시장 범위

식품 첨가물 시장은 유형, 소스 및 응용 프로그램을 기준으로 분류됩니다. 이러한 부문 간의 성장은 업계에서 미약한 성장 부문을 분석하고 사용자에게 귀중한 시장 개요 및 시장 통찰력을 제공하여 핵심 시장 애플리케이션을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 됩니다.

유형

• 산미료
• 고결방지제
• 그림 물감
• 첨가제
• 효소
• 맛
• 하이드로콜로이드
• 방부제
• 감미료

원천

• 자연스러운
• 인조

애플리케이션

• 베이커리 및 제과
• 음료수
• 간편식품
• 유제품 및 냉동 디저트
• 향료
• 조미료
• 소스와 드레싱
• 기타

식품 첨가물 시장 지역 분석/통찰

식품 첨가물 시장을 분석하고 위에서 언급한 대로 시장 규모 통찰력과 추세를 국가, 유형, 소스 및 애플리케이션별로 제공합니다.

식품 첨가물 시장 보고서에서 다루는 국가는 북미, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 프랑스, ​​​​영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 유럽의 나머지 유럽 지역의 미국, 캐나다 및 멕시코입니다. , 중국, 일본, 인도, 대한민국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 글로벌(APAC) 속 기타 지역(APAC), 사우디아라비아, UAE, 남아프리카 공화국, 이집트, 이스라엘, 기타 중부 지역 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 동부 및 아프리카(MEA), 남미의 일부인 브라질, 아르헨티나 및 나머지 남미 지역.

아시아 태평양 지역의 식음료 소비는 인구 증가, 소득 증가, 급속한 도시화로 인해 꾸준히 증가하고 있습니다. 이러한 모든 요인으로 인해 식품 첨가물 및 기타 식품 가공 성분의 사용이 증가했습니다.

아시아 태평양 시장은 나머지 세계 시장보다 훨씬 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 개인의 가처분 소득 증가, 서양 요리 및 포장 식사에 대한 선호 변화, 힘든 직장 생활, 긴 근무 시간, 건강한 대안에 대한 욕구 때문입니다. 또한, 소매 식품 체인의 급속한 확장과 외식의 인기 증가로 인해 식품 첨가물에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

보고서의 국가 섹션에서는 시장의 현재 및 미래 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인 및 시장 규제 변경 사항도 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 동향 및 포터의 5가지 힘 분석과 같은 데이터 포인트, 사례 연구는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 지침입니다. 또한, 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 국내 및 국내 브랜드의 대규모 또는 부족 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향을 고려하는 동시에 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공합니다.

경쟁 환경 및 식품 첨가물 시장 점유율 분석

식품 첨가물의 시장 경쟁 환경은 경쟁사별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보에는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 능력, 회사 강점 및 약점, 제품 출시, 제품 폭 및 폭, 애플리케이션이 포함됩니다. 권세. 제공된 위의 데이터 포인트는 식품 첨가물 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련됩니다.

식품 첨가물 시장의 주요 플레이어는 다음과 같습니다.

• DSM(네덜란드)
• BASF SE (독일)
• Lonza 그룹(스위스)
• Glanbia PLC(아일랜드)
• ADM(미국)
• 파베스트 브랜드(미국)
• SternVitamin GmbH & Co. KG(독일)
• 아디세오(프랑스)
• BTSA Biotechnologias Aplicadas SL(스페인)
• Rabar Pty Ltd(호주)
• 노부스 인터내셔널(미국)
• 케리 그룹 PLC(아일랜드)
• Chr. Hansen Holding A/S (덴마크)
• Lallemand Inc.(캐나다)
• 르사프르(프랑스)
• AB 마우리(영국)
• 라포르(프랑스)
• Alltech, (니콜라스빌)
• 임페리얼 효모(미국)
• DCL 식품 유통업체(영국)
• Agrano GmbH & Co. KG(독일)
• UNIFERM GmbH & Co. KG(독일)